Mehl knedle...quenelles de farine....celui qui y goûte y restera accro...:cligne:

pour 4 pers...
Pâte:
2 oeufs....300 g de farine , 1 verre de lait env.
lardons , crème fraîche épaisse, (croûtons de pain (facultatif)
sel,

4 pdt..marmite d'eau salée ou avec bouillon de légumes ou poule

Mélanger les ingrédients de la pâte, oeufs, farine, sel , lait ...la pâte doit être lisse et épaisse...si on a mis trop de lait on rajoute de la farine ou inversement ...pas moyen de ratage...:lol:
Peler les pdt, et les couper en gros cubes..
Mettre l'eau à bouillir , y ajouter les pdt, à mi cuisson , prélever des petits tas de pâte avec une càs...et mettre ds l'eau frémissante avec les pdt...elles remontent en surface quand elle sont cuites...vérifier la cuisson des pdt, avant d'égoutter l'ensemble ds une passoire...et garder au chaud sur le plat de service..
Pendant ce temps , faire rissoler les lardons ds une poêle, y ajouter la crème fraîche épaisse coupée d'un peu de jus de cuisson ou de lait ou d'eau..saler, poivrer, napper, les knedeles avec cette sauce ...

Le jus de cuisson récupéré est un bon potage...

Anti-pucerons

Infusion de rhubarbe
Faire bouillir 1L d'eau.
200 gr de feuille de rhubarbe finement ciselées.
Les jeter dans l'eau bouillante puis fermer la cocotte.
Laisser refroidir. filtrer, c'est prêt ..Pulvériser sans diluer.

Des mains salies avec du feutre ou peinture, les mouiller avec un peu d'eau et mettre environ 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude , se frotter les mains et là, plus de traces d'encre ou peinture et en plus les mains seront douces!

Lila régalez vous ...:cligne:

[Citation de Chocolatte]La saison des asperges bat son plein...

Pour cuire les asperges ...n'oubliez pas la noisette de beurre ainsi qu'une pincée de sucre semoule ( enlève l'amertume) dans l'eau de cuisson. [Fin de citation]Je vais essayer

Célestine , je sers le pâté froid avec sauce tomate chaude ...:cligne:

La saison des asperges bat son plein...

Pour cuire les asperges ...n'oubliez pas la noisette de beurre ainsi qu'une pincée de sucre semoule ( enlève l'amertume) dans l'eau de cuisson.

Les proportions de ce pâté sont prévues pour 8 à 10 personnes, vs pouvez diviser les quantités par 2..
En plus il est vite fait ...

Pâté de Pâques....fait et refait et tjrs apprécié..

300 g de hachis de boeuf
300 g hachis de veau
500 g hachis de porc
4 oeufs et 3 oeufs durs
2 oignons
1 càs de farine
4 gousses d'ail, du persil
100 g de mie de pain trempée ds du lait
80 g de beurre, 4 càs de chapelure sel et poivre , muscade

Mélanger les viandes ds un grand saladier, incorporez la mie de pain, l'ail écrasé, le persil haché et les oeufs battus, la farine,.
Ds une poêle faites suer les oignons hachés avec la moitié du beurre, et ajouter au mélange précédent...assaisonner,
Beurrer une terrine ou 1 moule à cake, poudrer d'un peu de chapelure, puis étaler la moitié de la farce, disposer les oeufs durs au milieu ds le sens de la long., recouvrir du reste du hachis, puis le reste de chapelure.
repartir qques noisettes de beurre.
Faire cuire 1 h 15 à 180 °
Démouler à la sortie du four sur un plat .
Peut être servi, chaud ou froid, accompagné de salade, de moutarde, de petits cornichons, ou d'une sauce tomate légèrement pimentée ( ma préférence )

Petite astuce , pour éviter un éventuel accrochage lors du démoulage , je place une feuille d'alu beurré au fond du moule ...

Merci Fred....tt à fait :mdr:

Copié collé du site leroy Merlin ...

C’est décidé vous repeignez le salon Acrylique ou Alkyde ? Mate, brillante ou satinée ? Voici tous les conseils pour choisir la peinture murale parfaitement adaptée à chaque pièce de votre maison, et les techniques de pro pour une pose zéro défaut.

1 Peinture acrylique ou alkyde : quelles différences ?

Peinture acrylique

La peinture acrylique fait partie des peintures à l’eau.

Avantages: peu d'odeur. Temps de séchage rapide. Moins toxique que les peintures glycéros. Nettoyage des outils à l'eau. Peu de solvants.

Les COV (Composés Organiques Volatiles) sont faibles et peuvent atteindre moins de 1g/litre pour les peintures les plus respectueuses de l'environnement.

Convient pour toutes les pièces.

Bon à savoir : certaines peintures acryliques ont reçu de l'AFNOR un label écologique : Écolabel Européen, créé par le ministère de l'environnement. Pour obtenir ce label les peintures ne doivent pas contenir de métaux lourds (cadmium, plomb, mercure, arsenic...) et leur teneur en solvants doit être limitée.

Peinture alkyde
Elle est considérée comme hybride, alliant la protection de l'environnement des peintures acryliques et les qualités des peintures glycéros (facile à poser et bon rendu esthétique).

Avantages: peu d'odeur. Temps de séchage : moins d'une heure au toucher. Moins toxiques que les peintures glycéros.

Nettoyage des outils à l'eau. Peinture plus facile à "tendre", c'est à dire, qu'il est plus facile d'obtenir une finition délicate. C'est une peinture qui est donc adaptée aux finitions brillantes ou laquées.

2 Finition mate, satinée ou brillante : choisissez votre atmosphère !

La finition mate

Pour un aspect feutré, intime et sobre. Très décorative, la peinture mate met en valeur la pureté des couleurs et masque les petites imperfections du mur.

Idéal pour : la peinture des plafonds.

Entretien : Cette peinture est lavable. On peut donc la frotter légèrement avec une éponge humide.

La finition satinée
Soyeux et chaleureux, le satiné se révèle d'une grande longévité.

Idéal pour : les cuisines, salles de bains, chambres d'enfant et aussi à toutes les autres pièces de la maison. On peut même l'utiliser pour des pièces à fort passage (entrée ou couloir).

Entretien : Lessivables, les peintures satinées sont faciles d'entretien avec un produit non agressif.

Bon à savoir : Prévoir un support lisse et bien préparé avant d’appliquer la peinture.
Elles masquent néanmoins moins bien les irrégularités du mur que les peintures mates.

La finition brillante
Résistante et lumineuse, la finition brillante rend les couleurs éclatantes tout en agrandissant les pièces. Associée aux autres finitions, elle vous permet de mettre en valeur les détails et de souligner les particularités de votre pièce (niches, boiseries, etc).

Idéal pour : la cuisine, la salle de bain, les toilettes.

Entretien : Les peintures brillantes sont lessivables.

Bon à savoir : veillez à avoir un mur sans aucun défaut car le brillant fait l'effet d'un miroir et fait donc ressortir chaque défaut et les moindres irrégularités du mur.
3 Une peinture pour chaque support et chaque milieu

Si certaines sont polyvalentes, de nombreuses peintures sont spécialement conçues pour un type de support bien précis.

Pour peindre un mur : optez pour, comme son nom l’indique, une peinture dite murale ou une peinture polyvalente, multi supports.

Pour peindre un support particulier : bois, fer, etc. Veillez à choisir une peinture spécifique qui garantit facilité d’application, un rendu optimisé et bonne tenue dans le temps.

Pour peindre un mur, ses plinthes et d’autres supports : optez pour une peinture multi supports pour plus de facilité et garantir l’harmonie des couleurs. Si le rendu peut sembler légèrement moins efficace qu’avec une peinture adaptée, elle s’adapte aux supports de votre choix et vous évite l’achat et le maniement de plusieurs pots.

Pour peindre une salle de bain : leur atmosphère humide impose l’utilisation d’une peinture supportant les projections d’eau et l’humidité. Idem pour la cuisine.
Pour peindre une cuisine : optez pour une peinture qui supporte l’humidité et soit résistante et facilement lessivable.

Pour peindre la chambre des enfants : une peinture faiblement émissive en COV et lessivable.

Bon à savoir : la peinture glycéro, faite à base d'huiles végétales pures, complète très bien la peinture murale notamment pour les portes, plinthes et fenêtres du fait de ses qualités : bel aspect tendu, bon pouvoir opacifiant et très résistante.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UNE PEINTURE MATE, SATINÉE ET BRILLANTE ?
Très tendance, une peinture mate accentue le côté sobre, masque les irrégularités et les imperfections du support. Idéal pour les plafonds, les murs non fragiles des salons, les séjours, les chambres (pièces à vivre).
Une peinture satinée donne un aspect soyeux, lumineux chaleureux et est lessivable. Facile d’entretien, elle est idéale pour les boiseries, les portes, également pour les murs de toutes les pièces de la maison.
Une peinture brillante est idéale pour agrandir les volumes car elle donne un effet miroir. Elle rend les couleurs éclatantes. elle est idéale pour souligner les détails (baguettes, moulures, portes, meubles, ...). L'aspect Brillant offre une meilleure résistance pour les boiseries plus fréquemment soumises aux chocs et est ultra-lessivable.
Dans une pièce à vivre, nous vous recommandons d'opter pour une peinture ACRYLIQUE Mate pour les plafonds afin de masquer d'éventuels défauts et Satinée pour les murs car cet aspect présente une meilleure résistance.

Rappel, ma meilleure façon de nettoyer un mobilier de jardin en PVC blanc..après l'hiver ...

Brossez table et chaises ...avec un produit gel WC à l'eau de javel.....bien rincer, puis appliquez un lait brillant pour sols...qui rendra le PVC lisse , et qui empêchera la saleté de s'incruster...

Mais précaution à prendre ....produit avec javel...risque de tâches...ne mettez pas les habits du dimanche :cligne:

Courgettes à gogo

Si elle est présente toute l'année sur les étals, la courgette demeure un légume d'été.

La courgette pousse en France de mai à septembre. Plus goûteuse pendant la belle saison, elle apporte aussi davantage de précieux nutriments. Et elle ne manque pas d’autres arguments pour s’afficher au menu.

• Hydratante

Constituée de 94% d’eau, elle appartient, avec le concombre, la salade verte, la tomate et le poivron, au "top 5" des légumes les plus riches en eau. Manger une courgette moyenne de 200g revient à boire 1/5 de litre d’eau, l’équivalent d’un verre, un vrai plus en période estivale! En potage glacé, adouci de lait ou de crème liquide, elle offre une entrée rafraîchissante.

• Bonne pour la ligne

Très pauvre en sucres (2,5%), son faible apport énergétique (20kcal/100g) est garanti, sauf si vous la préparez en friture: préférez une cuisson vapeur et un assaisonnement de fines herbes et d’un let d’huile. Pour un repas plus nourrissant, accompagnez-la de riz ou de pommes de terre.

• Pour son apport en fibres douces

Elle contient principalement de la pectine, une fibre qui n’est pas irritante. Elle convient donc aux intestins fragiles, surtout débarrassée de sa peau et de ses pépins. La pectine aide en outre à réduire le taux de cholestérol sanguin en "piégeant" une partie des graisses et à diminuer le taux de sucre en freinant la digestion.

Pour consolider les os

Ses bonnes teneurs en potassium, mais aussi en magnésium et en calcium, aux vertus alcanisantes, neutralisent l’excès d’acidité dans l’organisme. Un bonus pour les os! Le potassium aide également à réduire la tension artérielle.

• Pour protéger le coeur et la peau

Elle offre un véritable cocktail de nutriments: bétacarotène, vitamine C, ainsi que la vitamine E qui protège du vieillissement cellulaire et lutte contre la peau sèche. Une courgette de 200g en apporte plus de 2mg, soit 15% de l’apport quotidien conseillé . Ajoutez-lui une cuillerée à soupe d’huile de noisette, vous atteignez 60% de l’AQC. Elle est également riche en vitamine B9, dont le déficit, très fréquent, accroît le risque cardio-vasculaire.

• Vous l'aimez crue, cuite, salée ou sucrée?

Petite, elle est si tendre qu’elle se savoure crue: en carpaccio avec un filet d’huile d’olive, en bâtonnets à tremper dans une sauce au yaourt-menthe ou sur une tartine de chèvre frais. Plus grosse, elle se farcit de viande hachée ou de céréales, se poêle au wok avec poivrons et carottes, ou agrémente des pâtes à l’italienne parsemées de parmesan. Cuisinée en ratatouille avec des tomates, de l’ail et de l’huile d’olive, elle se garde en bocaux ou congelée. Cuite à l’eau ou râpée, elle intègre la pâte d’un gâteau, salé ou sucré, léger et doré. Nature, ne la salez pas trop, misez sur le curry et le paprika pour relever son goût.

Merci Coccy...

Oui Coccy ...l'anti gaspi... est bien en route après l'inverse...
C'est tjrs un plaisir quand je vois une coccinelle ds mon jardin ..:cligne:
En ce moment j'ai bcp de violettes ...je vais voir ..ce que je peux en faire ...