Ah oui, bonne idée

Super Lilas, ça fait envie ete rafraîchissant 😀😀 j'en aurai d'autres verrines, mais faut récupérer et vider....un jour les cartons 😀 peut-être essayer avec le fromage " Paysan breton" Madame Loïc je le trouve meilleur et celui ciboulette original !

Salade de crevettes à l'avocat 🥗🦐🥑

INGRÉDIENTS
2 : Avocats🥑
1 cuillère à soupe : Coriandre, fraîche
2 tasses : Laitue🥬
1/4 : Oignon rouge🧅
3 cuillères à soupe : Jus de citron vert,🍋 frais pressé
1/4 cuillère à café : Poivre, frais concassé
1 : Sel et poivre🧂
1/4 c. à thé : Sel de mer
1 cuillère à soupe : Huile d'olive🫒
3 c. à soupe : Huile d'olive, extra-vierge
1 c. à thé : Cumin, moulu
1 lb : Crevettes décongelées🦐 (égouttées et épongées avec du papier absorbant)

Merci, elle met en appétit

@ Lilas, j'en ai une que je faisais souvent..... enfin dans ma cuisine 😀 par contre de mémoire de toutes façons tout dépend, en principe ça faisait 6 verrines il les faut un peu plus hautes, de quoi remuer pour mélanger et déguster ! le nom ????

VERRINES dés saumon (ou truite fumée)

Environ pour 6 verrines
1 plaquette de dés de saumon ou de petites tranches de truite fumée
1 pot de fromage Tartare
1 boite de St Morêt

Dans un bol prendre une bonne portion de Tartare, du St Moret, y ajouter un peu d'eau, juste pour que la texture soit un peu moins épaisse.
Garnissez les verrines de ce mélange, ajoutez dessus les dés de truite ou de saumon, filmez et mettez au réfrigérateur.

La recette d’artichauts frits, tomates et shiso de César Troisgros - Laurent Mariotte

Pour 2 personnes :

4 petits artichauts violet poivrade
1 grosse tomate « Cœur de Bœuf »
4 feuilles de shiso pourpre
1 pincée de graines de cumin
1 citron jaune
Quelques gouttes d’huile d’olive
Du sel
De l’huile de tournesol

La recette

Tournez les artichauts en gardant les feuilles assez hautes. Plongez-les 5 minutes dans une friteuse à 130°.

Pendant ce temps, retirez le pédoncule de la tomate et coupe-la en 2. Râpez la chair avec une râpe à fromage 4 faces, sur le côté gros, directement dans un sautoir.

Placez sur le feu et faites cuire rapidement jusqu’à évaporation du liquide. Débarrassez et salez si besoin.

Égouttez les artichauts, couvrez d’un aluminium et cuire au four 20 minutes à 160°.

Montez la température de la friteuse à 180°.

Au dernier moment, plongez les artichauts dans l’huile, tapissez le fond des assiettes de la pulpe de tomate, parsemez de cumin et de feuilles de shiso, arrosez d’huile d’olive.

Lorsque les artichauts sont blonds et croustillants, égouttez-les sur un papier absorbant, salez et pressez quelques gouttes de citron jaune.

Ouvrez les feuilles et déposer sur la tomate.

J'ai reçu des fiches recettes de verrines, j'en ai d'autres à copier ici 😀

Super Lilas, ça fait envie, j'en aurais à recopier une fois installée 😀 merci pour toutes ces recettes

Verrines de crevettes au fromage blanc

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients pour 10 verrines:
– 20 tomates cerises
– 1 concombre
– 1 botte de radis roses
– 2 oignons cébettes
– 20 crevettes cuites
– 3 petits pots de fromage blanc
– 1 citron vert
– huile d’olives
– fleur de sel
– arôme Maggi
– sel, poivre

Etapes de Préparation:
Comment préparer les Verrines de crevettes au fromage blanc

Etape: 1
Laver les légumes

Etape: 2
Couper les légumes en julienne: tomates, oignons cébettes préalablement épluchés, concombre et radis.

Etape: 3
Décortiquer les crevettes et laisser la queue pour faire plus joli. Réserver au frais.
Etape: 4
Verser le fromage blanc dans un grand bol, rajouter quelques gouttes d’arôme Maggi, assaisonner avec le sel et le poivre. Presser un demi-citron que vous rajouterez à la sauce. Mélanger. Goûter pour rectifier éventuellement l’assaisonnement.

Etape: 5
Dans les verrines, disposer les légumes coupé en julienne en couches successives: concombre, oignon, radis.

Etape: 6
Napper avec la sauce fromage blanc.

Etape: 7
Disposer par dessus les tomates cerises coupées en dés. Assaisonner avec un peu de fleur de sel et un filet d’huile d’olives.

Etape: 8
Poser au dessus des verrines 2 crevettes sur chacune d’entre elles.

Réserver au frais jusqu’à la dégustation

Moi non plus, je trouve ça sur mon magazine 😀 j'en ai vu une autre sans alcool rafraîchissante, d'actualité !

Ah super, je ne connaissais pas...

Frozé (pour 1 litre)

Prépa : 10 mn - congélation : 6 H - Cuisson : 5 mn -Repose : 30 mn - Réfrigération : 30 mn
Ingrédients :
250 g de fraises en morceaux
1,5 citron (jus)
1 bouteille de rosé
100 g de sucre blanc

Versez le contenue de la bouteille de rosé dans un plat à gratin puis placez-le au congélateur au moins 6 h.
Placez 10 cl d'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Otez du feu? Ajoutez les fraises et laissez infuser 30 mn.
Versez le rosé dans un blender, ajoutez le jus de citron et le sirop de fraise et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse;
Ajoutez des glaçons, mixez à nouveau brièvement puis réservez au frais 30 mn.
Mixez à nouveau le mélange juste avant de servir.

Crème de grand-mère : le dessert à servir pour surprendre vos convives !

Un dessert crémeux que tout le monde va adorer !
INGRÉDIENTS
800 ml (3 ¼ tasses) de lait ;
8 jaunes d'œufs;
1 citron (zeste);
60 g (½ tasse) de fécule de maïs ;
180 g (1 tasse) de sucre ;
300 g (3 tasses) de biscuits, émiettés ;
Sucre en poudre, pignons de pin pour le service.
MÉTHODE
Faire chauffer le lait et le zeste de citron jusqu'à ce qu'ils atteignent presque le point d'ébullition.
Fouetter les jaunes d'œufs avec la fécule de maïs et le sucre.
Verser un peu de lait chaud sur les jaunes et fouetter énergiquement. Continuez à verser le lait dans les jaunes et à fouetter.
Reverser le mélange dans la casserole et chauffer à feu moyen-doux, tout en fouettant, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.
Laissez la crème refroidir légèrement, puis versez-la dans les verres en superposant des biscuits émiettés.

Glace à la pastèque : la recette healthy et rafraîchissante de votre été

Ingrédients
PASTÈQUE: 1
JUS DE CITRON: 60 ml (1/4 tasse)
DU LAIT: 240 ml (1 tasse)
Des instructions
Retirez la peau et les pépins d'une pastèque. Couper en morceaux.
Placer les morceaux de pastèque dans un sac Ziploc, le congeler pendant 12 heures.
Transférer la pastèque congelée dans un mixeur.
Ajouter le jus de citron et le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Transférez la glace à la pastèque du mixeur dans un récipient.
Au moment de servir, prélevez la glace et servez dans un verre.
Remarques
Saviez-vous que vous pouvez manger des graines de pastèque ? Contrairement à la croyance populaire selon laquelle une pastèque poussera dans votre ventre, les graines de pastèque sont parfaitement sûres à manger.

zut c'est parti avant la fin
SUITE MOUSSE DE MELON
Je disais versez la préparation dans la purée de melon et mélangez bien.
Montez la crème fleurette en Chantilly bien ferme dans un grand bol très froid.
Ajoutez progressivement le sucre glace et fouettez encore pendant 1 mn. incorporez délicatement la Chantilly à la purée de melon.
Répartissez la mousse dans des verrines et réservez au frais pendant 3 h minimum.