Une vinaigrette parfaite

Pour réussir votre vinaigrette à tous les coups, procédez au mélange des ingrédients dans un ordre précis :
commencez toujours par le vinaigre (ou le jus de citron),
continuez avec le sel, le poivre et la moutarde et ajoutez l’huile en dernier.
Le fait de mélanger d’abord le vinaigre et la moutarde assure une plus grande stabilité à la vinaigrette qui ne se décomposera pas.

[Citation de Rocambole33]recette facile oeufs sur le plat
prendre une poele ; mettre un peu d'huile cassez les oeufs dans la poele attendre 3 minutes (ou moins ) et voila c'est fait ; MIAM MIAN ; [Fin de citation]

Bravo Rocambole !

Je préfère couvrir la poêle où cuisent les œuf avec un couvercle .
La vapeur cuit alors le dessus de l’œuf en formant une pellicule blanche . Ainsi l’œuf est parfaitement cuit dessus et dessous et mollet à l’intérieur .

J’ai lu qu’Onassis voulait que son cuisinier les lui serve ainsi cuits .

recette facile oeufs sur le plat
prendre une poele ; mettre un peu d'huile cassez les oeufs dans la poele attendre 3 minutes (ou moins ) et voila c'est fait ; MIAM MIAN ;

Un dessert très simple et pas cher quand on ne sait pas quoi faire...

Un Dessert Original et Économique : l'Omelette à la Confiture.

On n'y pense pas assez pour un dessert original, et pourtant délicieux : L'omelette à la confiture ! Non seulement c'est bon, ... mais en plus c'est original et très économique. Vous allez voir, c'est EN-FAN-TIN.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 oeufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de confiture (de votre choix)
- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Comment faire :
1. Préchauffez votre four à 210° (th.7)
2. Battez vos oeufs dans un récipient.
3. Ajoutez le lait, puis le sucre.
4. Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et faites cuire votre omelette à feu vif.
5. Le plus délicatement possible, faites ensuite glisser votre omelette sur une planche.
6. Étalez la confiture et roulez l'omelette.
7. Mettez-la dans un plat et saupoudrez-la de sucre glace.
8. Passez-la au four, version grill si possible, pendant 4 à 5 minutes.

Résultat :
Et voilà, votre omelette à la confiture est prête.
Simple, bon, rapide et c'est un dessert très économique !

Merci à vous Janine qui êtes une excellente cuisinière !

Excellente idée , Lilas de venir stimuler nos papilles !

J’adore aussi les Florentins .... je viendrai mettre la recette .

Si vous voulez faire un pain d'épice pour Noël !

Recette Du Pain d'Épices Facile Et Moelleux.

Pour 6 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min
Ingrédients :
- 100 g de farine (T 55)
- 140 g de farine complète
- 125 g de miel
- 40 g de cassonade
- 20 g de beurre
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de "mélange 4 épices"
- zeste d'une orange
- 1 sachet de levure chimique

Préparation :
1. Dans la casserole, mettez le beurre, le miel, le sucre et le lait.
2. Faites tiédir et réservez.
3. Dans le saladier, mélangez les farines, la levure, le zeste d'orange et les épices.
4. Versez le lait petit à petit.
5. Remuez doucement afin d'obtenir une pâte homogène mais pas trop compacte.
6. Farinez le moule.
7. Versez la pâte dans le moule.
8. Laissez cuire à 160° pendant environ 50 min.

Résultat :
Et voilà ! Votre pain d'épices traditionnel alsacien est déjà prêt.
Décorez le pain d'épices avec un bâton de cannelle ou un peu d'orange confite.
Vous aimez ce petit goût d'orange ?
Alors, préférez le miel d'oranger pour cette recette.
Parfait pour un bon goûter hivernal avec un thé à l'orange ou une crème anglaise.
Pour le glaçage brillant, faites fondre 1 feuille de gélatine et 60 g de sucre dans 75 ml d'eau. Et pourquoi ne pas aromatiser l'eau avec un peu d'orange ?