Eau de pastèque

Ingrédients :
4 tasses de pastèque en morceaux
Sucre
De l'eau
Citrons
Feuilles de menthe
Glace
Préparation :
Liquéfié la pastèque avec 1/2 tasse d'eau jusqu'à obtenir une purée douce. Ajoutez du sucre au goût et mélangez avec assez d'eau. Coupez des citrons en petites tranches et placez 1 dans chaque verre avec 3 feuilles de menthe. Machaca le citron et la menthe dans les verres, ajoute de la glace et déverse l'eau de pastèque

Et on continue pour Elini 😀

Confiture de figues facile
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Préparation: 30 min
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INGRÉDIENTS pour 4 PERS.
1 kg de figues fraîches
200 g de sucre de canne complet
1 citron
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Préparation:
Pour réaliser cette recette toute simple de confiture de figues, commencez par laver et équeuter vos fruits.
Puis coupez-les en quartiers. Dans une bassine à confiture, ajoutez les figues, le sucre de canne et le jus du citron.
Laissez cuire pendant 30 min en remuant de temps en temps après l'avoir porté à ébullition.
Éteignez le feu et laissez macérer 2 heures.
Passé ce temps, mixez votre recette de confiture. Versez la confiture dans des pots.
Refermez-les et mettez-les à l’envers jusqu’au refroidissement complet.
Dégustez votre confiture de figues facile avec du foie gras pour une version salée ou sur une tartine de pain grillé pour le petit-déjeuner

Glaces maison
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6 yaourts nature
50 grammes de sucre
10 framboises
Du coulis de fruits rouges
6 bâtonnets de bois

la recette pas à pas
(allez z'y doucement)

Commencez par vider le contenu des six yaourts dans un bol. Ne jetez surtout pas les pots, ils vous serviront très bientôt.
Ajoutez-y les 50 grammes de sucres.
Puis déposez-y les framboises.
Ecrasez les framboises et mélangez tout cela à la fourchette afin d'obtenir une belle texture.
Reprenez les six pots de yaourts, placez au fond un peu de coulis de framboises.
Mettez par dessus le mélange de yaourt, de sucres et de framboises.
Enfoncez enfin le bâton afin de pouvoir saisir la glace.
Laissez ensuite vos six pots de yaourt au congélateur pendant trois heures.
Une fois ce temps écoulé, il n'y a plus qu'à se régaler.

En en laissant un peu aux autres - svp

Vous pouvez bien évidemment varier le goût de votre glace selon vos préférences. Toutes les combinaisons sont possibles.

Douceur glacée au chocolat pour les grosses gourmandes
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Temps de cuisson :
5 minutes
Temps de repos :
02 heures

Pour 4 personnes
Saisons : Printemps (avril, mai, juin)
Été (juillet, août, septembre)
Sans : Recette sans viande

Ingrédients Douceur glacée au chocolat

- 100 g de chocolat noir 70 % cacao
- 200 g de tofu soyeux
- 1 c. à soupe de sucre de canne

Ustensile
- 1 mixeur

Préparation

– Couper la tablette de chocolat en petits morceaux et les faire fondre au bain-marie.
– Mettre le tofu soyeux dans le mixeur, ajouter le chocolat fondu et le sucre de canne, puis mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
– Verser le mélange dans deux tasses ou deux verrines et les placer celles-ci au moins 2 heures dans le compartiment *** du réfrigérateur.

😀 pas que, il doit bien y avoir des fans

c'est d'accord, mais c'est bien parce que c'est vous .. 😏

Surtout pas, j'arriverai bien à en rattraper, et sûrement d'autres amateurs 😀

voulez vous que nous freinions not' imagination super fertile ? 😄

Super, vivement que je puisse être installée et mettre en application, mais il y aura de quoi !

nous sommes à vot' service 😊

On va se régaler avec vous 2 😀

Sucettes aux deux saumons et aux herbes folles
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Temps de préparation :
50 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes
Temps de réfrigération :
03 heures
Difficulté :
Facile
Budget :
moyen

Pour 6 personnes
Saisons : Printemps (avril, mai, juin)
Été (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)


300 g de filets de saumon frais
4 tranches de saumon fumé
3 échalotes
1 cuill. à café de graines de fenouil
75 g de beurre ramolli
1 cuill. à soupe de pastis
1 bouquet de cerfeuil
1 bouquet de coriandre
Sel et poivre du moulin
12 bâtonnets en bois
Préparation pour Sucettes aux deux saumons et aux herbes folles

Retirer la peau des filets de saumon, puis les mettre à cuire 5 minutes dans une casserole d’eau frémissante salée.
Égoutter les filets cuits et les laisser refroidir.


Hacher finement les tranches de saumon fumé au couteau. Peler les échalotes et les hacher. Broyer les graines de fenouil dans un mortier, puis les mettre dans un saladier.


Ajouter le beurre ramolli, le pastis, les échalotes, le saumon fumé et les pavés de saumon émiettés – en prenant soin de bien retirer toutes les arêtes.
Saler, poivrer et mélanger bien le tout.


Laver le cerfeuil et la coriandre, puis les ciseler et mettre dans une assiette creuse.


Prélever de petites portions de la préparation au saumon, former des boulettes dans le creux de vos mains, puis les rouler dans les herbes en appuyant légèrement pour bien faire adhérer.


Enfiler les boulettes de saumon deux par deux sur des bâtonnets en bois, puis placer les sucettes au frais pour au moins 3 heures.
Déguster les sucettes aux deux saumons bien fraîches.

Verrines à la confiture de lait , accompagnées de ses speculoos , son chocolat noir et sa chantilly ,

INGRÉDIENTS pour 4 pers 🤎
1 pot de confiture de lait d’ environ 250g 💛
30cl de crème chantilly 🧡
4 biscuits type speculoos 🖤
40g de chocolat noir .

PRÉPARATION

Détendez la confiture de lait à la fourchette et incorporez délicatement les 2/3 de la chantilly , répartissez la préparation dans des verrines puis parsemez de biscuits broyés , placez le reste de chantilly dans une poche à douille et dressez des petits dômes de chantilly sur chaque verrine , à l’ aide d’ un couteau économe , réalisée des copeaux de chocolat et parsemez les sur les verrines , placez au frais jusqu’au moment de servir

Salade de crevettes

1 lb (454 gr) de crevettes (pelées et déveinées) congelées ou fraîches
1 citron (en quartiers)
1 tasse (250 ml) de céleri coupé en petits dés
1/2 oignon rouge en petits dés

2 c. à. thé (10 ml) de jus de citron
2 gousses d’ail (hachées)
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1 c. à. thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1 1/2 c. à. soupe (22,5 ml) d’aneth frais et plus pour servir
Sel et poivre au goût

Porter à ébullition une casserole moyenne d’eau salée. Ajouter les quartiers de citron dans l’eau.
Placez un grand bol rempli à d’eau glacée, mettre de côté
Ajouter les crevettes pelées et déveinées à l’eau bouillante et cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
Transférer les crevettes dans le bol d’eau glacée pour arrêter le processus de cuisson.
Égouttez les crevettes puis séchez-les.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
Placez les crevettes, le céleri, l’oignon rouge dans un saladier moyen. Ajouter la vinaigrette et mélanger doucement pour enrober.
Garnir d’aneth frais supplémentaire et servir immédiatement, ou couvrir et réfrigérer

Salade fraîcheur
Ingrédients :
- fêta coupée en cubes
- 400g de tomates cerises coupées
- 2 avocats, coupés en cube
- 125g de maïs
- 1 oignon rouge finement tranché
- 1 poignée de coriandre hachées
- 1 grand citron vert (jus)
- 1 cas d’huile d’olive vierge-extra
- sel et poivre selon votre goût
Préparation
Dans un grand bol, ajoutez la fêta, les tomates, l'avocat, l'oignon, la coriandre et le maïs.
Pressez le jus de citron vert frais et ajoutez l'huile d'olive
Mélangez délicatement Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût