Pour un soir avec une petite salade.

GÂTEAU DE POMME DE TERRE

Pour 6 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min (2 fois 15)

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre
- 2 oeufs
- 100 gr de parmesan (en réserver pour parsemer le dessus)
- 120 gr de dé de jambon
- 200 gr de mozarella
- Un peu de chapelure
- Quelques noisettes de beurre

Préparation :

- Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.
- Ecrasez les en purée
- Ajoutez les 2 oeufs, le parmesan, les dés de jambon, la mozarella en morceau.
- Mettre dans un plat allant au four, saupoudrez de chapelure, le reste de parmesan, puis les noisettes de beurre.
- Enfournez 15 min à 180° C, puis 15 min à 200° C

Deux saveurs inattendues qui se marient à merveille.

CLAFOUTIS AU KIWI ET AU CHOCOLAT BLANC

Pour 6 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min

Ingrédients:

- 400 g de kiwis
- 100 g de chocolat blanc
- 100 g de farine
- 130 g de sucre en poudre
- 300 g de lait entier
- 350 g d'oeufs (6/7 oeufs)
- 40 g de beurre fondu
- 5 g de levure chimique
- 30 g de sucre glace

Préparation

1) Préchauffer le four à 180°C. Porter le lait à ébullition dans une casserole sur feu moyen. Une fois que le lait bout, ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer la casserole du feu et laisser le mélange tiédir.
2) Peler les kiwis et les couper en rondelles. Réserver. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu puis le lait au chocolat blanc en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3) Verser la pâte dans un moule beurré. Répartir joliment les rondelles de kiwis sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte. Enfourner 40 minutes environ. Vérifier la cuisson du clafoutis à l'aide de la pointe des couteau, elle doit ressortir propre et sèche.
4) Laisser tiédir le clafoutis 5 à 10 minutes sur une grille. Le démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Vous voulez faire une surprise et plaisir à vos petits enfants, essayez de faire ce plat légèrement modifié, succès garanti.

PARMENTIER DE JAMBON BLANC

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson 20 min.

Ingrédients :

- Pommes de terre à purée 6
- Jambon blanc 4 tranches
- Kiri 4 portions
- Lait 3 CàS
- Beurre 20 g
- Sel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Épluchez-les.

2. Préchauffez le four à 200°C. Hachez le jambon blanc et mélangez-le à deux portions de Kiri. Répartissez la préparation dans 4 ramequins.

3. Écrasez les pommes de terre à la fourchette ou à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez le lait et 2 portions de Kiri. Salez, poivrez et mélangez.

4. Répartissez la purée sur le jambon dans les 4 ramequins. Tassez bien et lissez le dessus à la fourchette en faisant des stries. Parsemez de beurre et enfournez.
Servez bien chaud.

Je n'aime pas gaspiller, reste de pain rassi, et pourquoi par un pudding amélioré.

PUDDING AUX POMMES

Pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson :30 min

Ingrédients :

- Chapelure 30 g
- Pommes 2
- Oeufs 2
- Lait chaud sucré Un bol
- Pain rassis 250 g
- Beurre 30 g

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Émiettez le pain rassis dans un saladier. Ajoutez un bol de lait chaud puis les oeufs battus. Mélangez bien.

2. Versez la moitié du mélange dans un plat beurré. Disposez ensuite des tranches de pommes sur la pâte et saupoudrez de sucre. Ajoutez le reste de pâte.

3. Saupoudrez de chapelure, et arrosez avec le beurre fondu. Faites cuire pendant 30 minutes environ.

Parfois, j'ajoute de la cannelle, de la vanille, du rhum brun, à la place des pommes des fruits confits .

Une recette légère et de façon différente de manger la courgette.

CLAFOUTIS COURGETTE ET JAMBON

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 35/40 min

Ingrédients :

- 500 g de courgettes
- 4 oeufs
- 200 g de lait écrémé
- 160 g de jambon blanc
- 120 g de farine
- Sel /proivre

Préparation :

1) Préchauffer le four à 210°C.
2) Peler et hacher l'ail. Laver, sécher et râper les courgettes.
3) Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs, le lait, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes et mélanger.
4)Dans un plat en silicone, verser la moitié de la préparation à base de courgettes. Recouvrir de lanières de jambon puis verser la seconde moitié de la préparation aux courgettes.
5) Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Un gratin original et ultra simple à préparer !

GRATIN DE CHAMPIGNONS

Pour 2 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 200 g de champignons frais
- 50 g de crème
- 45 g de gruyère
- 5 g de persil
- 10 g d'ail
- 5 g de beurre
- 50 g d'oeuf soit 1

Préparation :

1) Préchauffer le four à 220°C. Laver et couper les champignons frais en lamelles.
2) Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire cuire les champignons pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter ensuite l'ail émincé et le persil haché.
3) Séparer le blanc et le jaune d'oeuf. Battre le blanc en neige et mélanger le jaune avec la crème et 30 g de fromage râpé. Ajouter les champignons.
4) Incorporer le blanc en neige à la préparation et mélanger doucement à l'aide d'une cuillère en bois. Verser la préparation dans des ramequins. Recouvrir avec le reste de fromage et faire cuire au four pendant 20 minutes environ.

Merci ANNIE, je ferai également.

[Citation de Jeanne48]MERCI Supernanette
Dès que je suis de retour à mon domicile, je ferai les recettes que
vous proposez, de très bonnes recettes faciles, je vous encourage
de continuer car pour ma part j'apprécie, je salive en lisant !
Bonne jpurnée[Fin de citation]Merci Jeanne, j'aime la cuisine simple et c'est un plaisir de partager avec vous mesdames.
Puis il faut me dire 'TU', vous ce n'est pas pour moi.
J'espère que les douleurs s'estompent et que la rééducation se fait doucement, mais sûrement. Courage

MERCI Supernanette
Dès que je suis de retour à mon domicile, je ferai les recettes que
vous proposez, de très bonnes recettes faciles, je vous encourage
de continuer car pour ma part j'apprécie, je salive en lisant !
Bonne jpurnée

ho merci Supernanette !
bien les bonbons aux Kiwis ! facile , je vais essayer....
bonne soirée .

Mesdames, à vos fourneaux et faites plaisir à vos petits enfants en faisant des bonbons avec des pelures de kiwi, oui, oui, j'ai bien dit pelures de kiwi.

FAIRE DES BONBONS AVEC DES KIWIS

Comment faire des bonbons acidulés avec des pelures de kiwis ?
Dans 99,99% des cas, quand on mange un kiwi, on déguste la chair, et on jette les épluchures à la poubelle.
Erreur : avec les pelures de ce fruit, on peut réaliser de délicieux bonbons acidulés !

Les ingrédients pour faire des bonbons avec des pelures de kiwi

vous aurez uniquement besoin :

- De 4 kiwis pelés : mangez la chair, mais gardez les épluchures !

- Du jus d'un citron

- De sucre roux (3 cuillères à soupe)

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer doucement le sucre et le jus de citron mélangés.

Rajoutez les épluchures de kiwi et mélangez le tout.

Faites cuire l'ensemble quelques minutes.

Une fois que les pelures sont cuites, filtrez-les rapidement à l'aide d'une écumoire.

Placez les pelures 4 heures dans un four à 50°C pour les déshydrater.

Les bonbons sont prêts !

Une bonne manière gourmande d'éviter le gaspillage alimentaire.
Qu'en pensez-vous ?

Toujours simple, originale, une nouvelle tarte à faire pour l'hiver.

TARTE AUX OIGNONS ET AU MUNSTER

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 350 g de pâte à pain
- 1 kg d’oignons émincés (surgelés)
- 1 petit munster pas trop fait
- 3 cuil. à soupe d’huile
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à soupe de cumin en grains
- 50 g de farine
- sel/Poivre
Préparation :

1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond de quelques coups de fourchette.

2. Dans une cocotte, faites revenir les oignons à feu moyen avec l’huile, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Salez, poivrez, ajoutez le vinaigre et le cumin, mélangez bien et versez dans le moule.

3. Coupez le munster en très fines lamelles, disposez-les sur les oignons et enfournez pour 25 à 30 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné. Servez chaud.

Avec une bonne petite salade.

Une autre façon de manger du Boudin, très originale.

TARTE AU BOUDIN ET AUX MOIX

Pour 6 personnes - Préparation : 20 min - cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 30 cm de boudin noir
- 3 œufs
- 2 échalotes
- 75 g de cerneaux de noix
- 15 cl de crème liquide
- sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à th 7 (210°). Déroulez la pâte avec son papier de cuisson dans un moule à tarte et mettez-le au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.

2. Faites un peu dorer les cerneaux de noix à sec dans une poêle antiadhésive, puis laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement.

3. Pelez et émincez finement les échalotes. Ôtez la peau du boudin et émiettez-le dans un saladier. Ajoutez les échalotes, les œufs et la crème. Mélangez, salez légèrement, poivrez et incorporez les noix en dernier.

4. Versez cette préparation dans le moule à tarte et enfournez pour environ 25 min, la pâte doit être bien dorée. Servez très chaud, avec une salade verte.

QUICHE AU FROMAGE FAçON GÂTEAU MAGIQUE


Pour 6 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 25 cl de lait
- 2 oeufs
- 65 g de beurre
- 150 g de fromage râpé
- 100 g de lardons allumettes fumés
- 53 g de farine
- 1 cuillère à café de muscade
- Poivre / Sel


1) Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).

2) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3) Travailler les jaunes avec le beurre fondu. Incorporer la farine puis le lait tiédit (en 2 ou 3 fois).

4) Ajouter le fromage, la noix de muscade, saler et poivrer.

5) Bien mélanger.

6) Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation avec une maryse.

7) Au fond du moule, beurré, répartir les lardons puis couvrir avec la préparation.

8) Enfourner 35 minuter (le gâteau doit être doré sur le dessus et tremblant à l'intérieur).

GASPACHO DE CONCOMBRE

Préparation: 15 min - Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 600 g de concombre
- 150 g de fromage frais
- 30 g de lait de coco
- 5 g d'ail soit 1/2 gousse
- 2 g de basilic frais
- 1 g de sel
- 0,50 g de poivre

Préparation :

1) Laver et éplucher les concombres, puis les couper en gros tronçons.
2) Placer le concombre dans un bol mixeur avec le fromage frais, l’ail, le basilic, et le lait de coco. Mixer jusqu’à l’obtention d’une soupe. Saler et poivrer.
3) Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.