[Citation de Clotidia]que C' bon tout ça , j'adore la pissaladière ! merci Catri !
pour le gâteau fondant , Supernanette , des abricots , des pêches , des prunes , , et peut on mélanger ? à +.[Fin de citation]Oups c'est pas moi :triste: c est l 'oeuvre de Supernanette!!!
Rendons Gloire à leur créateur !!
Merci Super Nanette :mdr:

que C' bon tout ça , j'adore la pissaladière ! merci Catri !
pour le gâteau fondant , Supernanette , des abricots , des pêches , des prunes , , et peut on mélanger ? à +.

Gâteau fondant aux amandes, noisettes et fruits d’été

Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- Sucre 200 g
- Poudre d'amandes 100 g
- Poudre de noisettes 100
- Beurre fondu 100 g
- Oeufs 4
- Fruits d'été mûrs au choix (pêches, abricots, cerises...) 400 g

Préparation :

1. Dans un saladier, fouettez énergiquement les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la poudre d’amandes, la poudre de noisettes, mélangez de nouveau et incorporez le beurre fondu. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Préchauffez le four à 180°C. Lavez les fruits, séchez-les, épluchez-les en morceaux de même taille.

3. Beurrez un moule ou recouvrez-le de papier sulfurisé, puis versez-y la moitié de la pâte. Répartissez les fruits par-dessus et recouvrez avec le reste de pâte. Enfournez 30 minutes environ. Servez tiède ou froid.

[Citation de Supernanette]PISSALADIERE (pour un apéritif qui change)

Spécialité Niçoise

Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- Pâte à pizza 1
- Oignons 1 kg
- Filets d'anchois 300 g
- Olives noires 15
- Sucre semoule (facultatif) 2 CàS
- Herbes de Provence
- Huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°.

2. Epluchez et coupez les oignons en rondelles.

3. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle pour mettre les oignons à cuire avec les herbes de Provence et le sucre. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons jaunissent légèrement. Ajoutez quelques filets d’anchois à la préparation et laissez cuire à feu doux.

4. Etalez la pâte sur une plaque de four, et versez la préparation par-dessus. Décorez ensuite avec les anchois restants et les olives noires.

5. Enfournez pour 45 minutes environ (il faut que la pâte soit bien cuite) puis laissez refroidir pour déguster la pissaladière froide.

[Fin de citation]Oh mais quelle cuisinière !! :rire:
C est bien ça donne des idées :merci:

PISSALADIERE (pour un apéritif qui change)

Spécialité Niçoise

Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- Pâte à pizza 1
- Oignons 1 kg
- Filets d'anchois 300 g
- Olives noires 15
- Sucre semoule (facultatif) 2 CàS
- Herbes de Provence
- Huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°.

2. Epluchez et coupez les oignons en rondelles.

3. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle pour mettre les oignons à cuire avec les herbes de Provence et le sucre. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons jaunissent légèrement. Ajoutez quelques filets d’anchois à la préparation et laissez cuire à feu doux.

4. Etalez la pâte sur une plaque de four, et versez la préparation par-dessus. Décorez ensuite avec les anchois restants et les olives noires.

5. Enfournez pour 45 minutes environ (il faut que la pâte soit bien cuite) puis laissez refroidir pour déguster la pissaladière froide.

[Citation de Mco1]BBQ

Trouver un bon boucher qui fait de belles brochettes diverses et variées
ou si courageuses, les faire soit même
Allumer le BBQ, attendre que les braises soient belles et hop, c'est parti.
Entre temps envelopper des pommes de terre dans du papier alu, les mettre dans les braises -quand elles sont cuites, mettre un peu de crème mélangée à de la ciboulette.
Simple, facile et pas de vaisselle à faire :lol:[Fin de citation]Humm ! ça c'est un régal, j'adore.
C'est Christopher qui se charge du BBQ et il connait 2 endroits pour de la bonne viande. Il a le choix, soit la viande et les pics qu'il prépare lui même, ou elles sont déjà prêtes. Mais alors la viande, humm, vraiment trop bonne.

Super "les filles" continuez vous avez tous mes encouragements :mdr:

RIZ A LA TOMATE

Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn

Ingrédients :
- Riz 300 g
- Tomates 500 g
- Cœur de bouillon "Légumes méditerranéens" 1
- Oignons 2
- Beurre 1 noisette

Préparation :

1. Faites cuire le riz suivant les indications sur le paquet. Lavez les tomates et coupez-les en petits dés. Hachez les oignons.

2. Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il colore légèrement. Versez le riz et remuez, ajoutez les oignons hachés et les tomates, mélangez.

3. En fin de cuisson, ajoutez 1 capsule de cœur de bouillon et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde. Servez bien chaud.

Poulet aux olives et amandes

Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn

Ingrédients :
Poulet 1
Olives vertes et noires 12 de chaque
Tomates 500g
Amandes 100g
Bouillon de poule 1 cube
Huile d'olive 15cl
Vin blanc 10cl
Oignon 1
Gousse d'ail 1
Laurier 1 feuille
Sel, poivre
Préparation :

1. Nettoyez et découpez le poulet en morceaux. Placez les morceaux dans un saladier puis farinez-les. Salez et poivrez.

2. Dans une casserole d’eau bouillante de 50 cl, placez le cube de bouillon.

3. Épluchez l’oignon et la gousse d’ail. Taillez l’oignon en bâtonnets fins et réduisez l’ail en purée. Versez-les dans une cocotte enduit d’huile et ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les bien revenir.

4. Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poule. Salez, poivrez puis incorporez la feuille de laurier. Laissez cuire 45 minutes.

5. Pour finir, déposez les amandes, les tomates épépinées et écrasées puis les olives. Servez immédiatement.

PIZZA :
200grs de pâte à pain
un oignon
3..4 belles tomates
jambon ' fumé ' si vous voulez
fromage râpe , "mozzarella "
au four 20 mn
c'est bon ; facile ! !
bon app , à tous !!

C'est la saison des Abricots, alors voici la recette du jour.

TARTE TATIN AUX ABRICOTS

Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 kg d'abricots
- 50 gr de sucre en poudre
- 25 gr de miel
- 75 gr de beurre

Préparation :
1) Préchauffez le four à 180 ° C.
2) Coupez les abricots en 2 et dénoyautés-les.
3) Dans une casserole, faites chauffer le sucre, le miel, et le beurre à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à caraméliser. Ajoutez ensuite les abricots, mélangez bien et laissez caraméliser pendant 5 mn.
4) Répartissez les abricots caramélisés dans un moule à tarte, recouvrez avec la pâte brisée en appuyant bien sur les bords.
5) Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette en plusieurs endroits et enfournez 30 mn.

Bonne appétit.