...peut être le prix ?
Mais ceux qui sont là se contentent de lire sans jamais participer.

Ça ne sert à rien . Il n’y a quasiment plus personne sur le forum , nulle part … seuls restent quelques quinto-vestiges . J’ ignore la raison de ce manque de renouvellement des participants .

On se demande vraiment à quoi ça sert de se prendre la tête pour des discussions auxquelles personne ne participe, aussi simples soient-elles.

Hier soir, un régal...
Avant hier au soir, j'avais préparé de gros raviolis ronds, beurre et fromage...
Et hier, j'ai préparé le reste avec une bonne sauce bolognaise, passé au gril... avec j'avais fait une tarte aux pommes rouges, lavées mais non épluchées, pour mettre de la couleur, en très fines tranches.... sur une pâte feuilletee que j'avais achetée...
Surprise !!!... cette pâte n'a pas voulu cuire...(?).... ça vous est déjà arrivé ???

SALADE D'ENDIVES AUX ORANGES
4 personnes
8 endives
2 oranges
25g de beurre
1cuil à soupe de sucre roux
100 g de roquefort
40 g de noix
40g de raisins secs
Sel, poivre

1/ couper les endives dans le sens de la longueur...en 2 ou en 4, selon la grosseur
2/ presser une orange, mettre le jus de côté
3/ faire fondre le beurre dans une sauteuse, déposer les endives, saupoudrer de sucre roux, laisser caraméliser à feux doux
4/ ajouter le jus d'orange, puis les zestes, saler, poivrer
5/ Laisser cuire à couvert une vingtaine de mn
6/ couper le reste de l'orange en rondelles puis la rondelle en 2
7/ servir les endives avec le roquefort émietté, des noix concassées, les tranches d'oranges et les raisins secs...
Et...BON APPETIT...

Beaucoup plus simple pour moi : soupe , gruyère râpé ,tranches de pain grillé tartiné de rillettes de canard , compote de pomme .

Ce soir, une pizza maison !... je badigeonne le fond de tarte avec une purée de tomates bolognaise, puis je remplis avec des tranches de tomates en alternant avec des tranches de courgettes... j'ajoute quelques hanchois (si pas d'anchois, des moitiés de sardinesvà l'huile..), des olives noires, quelques rondelles d'oignons et je parsème de parmesan ou de gruyère... et d'herbes de provence...un filet d'huile d'olives et j'enfourne 30mn dans un four chaud.... un régal !

LA DAUBE ! ... Elle est de saison !!!
Une bonne daube avec de la joue de boeuf, des couennes, et des carottes...qu'on peut servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre...

Plat familial facile à faire, à laisser mijoter, à cuire et recuire.
Choisir un bon vin.... ne pas oublier l'ail en chemise et le bouquet garni...

N'oubliez pas les crèpes !!!...
Hier, chez ma fille : une mouclade...
On était dix.. bonne formule en plat unique...
Moules/Frites/salade
À l'apéro, de petits cubes de tortilla...

L'omelette :
- l'omelette aux croûtons, j'adooore le craquant,
- l'omelette aux lardons
- l'omelette aux herbes (épinards)

Je vais tester aujourd’hui

Oui, c'est une entrée sympathique.

L’œuf mayo , un must !

Et en entrée ??? L'oeuf mayonnaise... farci avec soit un mélange de thon/mayo, soit miettes de crabe/mayo, soit crevette...
Je "pile" le jaune qui va servir de déco avec une tranche d'olive noire...
C'est facile à faire et on n'y pense pas toujours... je les présente sur un lit de mâche, quelques feuilles de pissenlit...

Le chou farci ... un régal et plat familial économique (ou pas, suivant l'accompagnement, confit ou pas)...
Soupe + plat...idéal lorsqu'il fait froid dehors.
Ne pas oublier d'ébouillanter les feuilles de chou pour qu'elles soient plus digestes.