Ce sont le goût du gingembre et de la coriandre ; deux saveurs que nous n’utilisons pas .
Je m’y suis habituée petit à petit .
Autrement pas de différence, le pot au feu reste et demeure un bouillon de viande et d’os .

En quoi le pot au feu vietnamien est il différent du nôtre ???
Dans le nôtre, ce que j'adooore, c'est l'os à moelle... qu'autrefois nous avions gratis et que nous payons maintenant !!!

Quel humour ! Vous nous manquiez !

Aujourd’hui , recette d’un pot au feu Vietnamien , au gingembre , peut-être du chi ouaf, ouaf , ou du rat , avec moi sait-on jamais, quelques légumes et une poignée de crevettes … de quoi changer et voyager … dans la monotonie .
Tout le monde peut le faire

Un ragout de Chihuaha, peut-être?

C’est très très peu de farine

Je crois que cette recette s'appelle "paillasson" chez nous, sauf qu'on n'y met pas de farine.

Ce plat à plusieurs noms ,… crique du Morvan , galette, farinade,… selon sa localité .
Il consiste à râper une pomme de terre crue salée poivrée qu’on laisse se fatiguer un peu avant d’ajouter un œuf battu , une cuillerée de farine, 1/2 oignon , et de cuire le tout à la poêle soit en petits tas, soit en une grande omelette .

Ça doit être très bon !!! Le sucré/salé j'aime bcp...
J'ai l'habitude de servir le foie gras avec du pain d'épices...

Mais quelle idée de parler "recettes alléchantes" alors que j'essaie de me mettre au régime...depuis ma dernière fracture de cheville et suite à l'immobilisation, j'ai pris quelques
kg !!! que je traîne, que je traîne ...!!! 😱

Connaissez-vous les figues farcies au foie gras ?
Une entrée ou un apéritif surprenant .
Une figue sèche un peu réhydratée est farcie de foie gras . J’aime ce mélange . Un peu cher : autour de 4€/ la figue pas très grosse .

C'est ça...dans mon magasin, la viande vient des elevages locaux et idem pour une grande partie des légumes.
La viande est très bonne bien qu'un peu fraîche et...j'ai du mal à regarder les vaches du voin dans les yeux.. elles sont si belles et si paisibles... il faut que je m'enlève l'etape suivante... j'ai déjà arrêté la viande mais je suis tombée malade... pourtant, on trouve des protéines ailleurs... on ne peut pas changer d'alimentation du jour au lendemain !!!... et si je m'imagine que les poireaux crient dans l'eau bouillante !... c'est fini, je ne mange plus rien !

Pareil pour moi . Je fais les courses là où je me trouve . Peu importe la différence de prix.
Mais j’ai deux résidences : l’hiver j’habite en banlieue de Bordeaux où j’ai Aldi à pied , la pharmacie, les médecins … donc je me sers chez eux et goûte leurs produits .
L’été je vais à la campagne . J’ai un Carrefour-contact avec tout le principal, dont une boucherie qui vend des bêtes locales . Les fruits et légumes ne sont pas trop mal . Le magasin est bien tenu .
J’ai constaté qu’il était plus cher qu’ Aldi , mais il offre des bons d’achats .
Alors c’est à nous d’aviser

Merci d'avoir.parlé des andouillettes... je n'y pensais plus...pourtant je les aime, à la viande uniquement, avec des frites... un régal !
Sur le gril, en famille...les zhommes devant le feu...nous, à faire les salades et les frites...une bonne idée pour dimanche en famille !

... on trouve des prix plus intéressants certes...mais si, pas dans la proche proximité ou sur le passage, il faut rajouter à la note le prix de l'essence !!! Et là, souvent, si on calcule, ça ne vaut plus le coup, surtout au prix de l'essence !
Le plus près chez.moi, c'est un Carrefour contact. Pour gagner 10 cts ou 20 sur un paquet de biscottes, je n'imagine pas faire 12 km !... dans un rayon de 6km, j'ai tout sur place... avec, à la coupe, charcuterie, boucherie, fromage... je casse les pieds au gérant pour qu'il ouvre, au moins 2 fois par semaine un petit rayon poissonnerie... je suis sûre que bien d'autres que moi, seraient intéressés... je lui ai expliqué, qu'en allant chercher le poisson ailleurs, on y fait la totalité de nos courses...j'ai vu que ça l'a interpelé !

Les prix les plus avantageux sont chez Aldi .
J’y prends les haricots verts extra fins surgelés autour d 1,60 € le sachet d’1 kilo .
J’y achète leurs andouillettes de boyaux , très bonnes , que je délite , poêle et termine avec un trait de vinaigre balsamique et leurs boudins nature ou à l’oignon .