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RECETTES

camillel31 - 30 septembre 2020 13:09

que diriez vous de revenir ici avec vos recettes ?
il commence à faire froid...
finies les salades....
on va passer aux plats chauds....
A chacun et chacune,
d'écrire ici,
sa recette, celle de sa grand mère,
de sa région, de sa ville.
A bientôt

RECETTES

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camillel3130 septembre 2020 13:09

que diriez vous de revenir ici avec vos recettes ?
il commence à faire froid...
finies les salades....
on va passer aux plats chauds....
A chacun et chacune,
d'écrire ici,
sa recette, celle de sa grand mère,
de sa région, de sa ville.
A bientôt

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Claude

23 août 2021 18:34

Je n'irais pas jusqu'aux saucisses grillees le matin avec des haricots...mais j'aime bien agrémenter de fruits, de fromage...et je n'aurais jamais penser apprécier les oeufs brouillés.
Dejà, pour faire un véritable repas le matin, il faut se lever plus tôt...j'ai horreur de me lever tôt...!!!
Mais maintenant, de temps en temps, mélanger petit déj et déjeuner...oui, ça me va...surtout l'été....
Traîner à table sans se soucier de rien...et surtout de ne pas faire de cuisine

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Pinocchio31

23 août 2021 15:34
Claude a écrit :
Allemand ! Mais il prenait peut être un petit dej anglais...(?) Je ne me pose pas autant de questions, ayant l'habitude de "manger " le matin....sauf que l'odeur des oeufs qui "frittent" et la vue de la charcuterie le matin au lever, me soulèvent le coeur.
J'avais une amie qui ne reculait pas le matin devant un reste de cassoulet, de ratatouille ou de paëlla....s'il m'arrive de manger un oeuf, il est cuit dur.
Le matin, pas d'odeurs sauf celles du pain grillé et du café...et de la vanille du riz au lait.

Les Anglais mangent au petit-déjeuner des saucisses grillées avec des haricots blancs à la sauce tomate sucrée puis aussi œufs et bacon .... ça me fait penser au film les grandes vacances avec Louis de Funès

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Claude

23 août 2021 12:27

Allemand ! Mais il prenait peut être un petit dej anglais...(?) Je ne me pose pas autant de questions, ayant l'habitude de "manger " le matin....sauf que l'odeur des oeufs qui "frittent" et la vue de la charcuterie le matin au lever, me soulèvent le coeur.
J'avais une amie qui ne reculait pas le matin devant un reste de cassoulet, de ratatouille ou de paëlla....s'il m'arrive de manger un oeuf, il est cuit dur.
Le matin, pas d'odeurs sauf celles du pain grillé et du café...et de la vanille du riz au lait.

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Pinocchio31

22 août 2021 21:35
Claude a écrit :
J'adooore le petit déjeuner....ayant vecu avec un allemand, j'ai appris à considérer le petit déj comme un vrai repas....fromage, fruits, jambon et oeufs, parfois riz au lait, thé ou café....sans oublier le pain grillé-beurre-confiture....il faut prendre le temps....comme pour tout !!!

êtes-vous certaines que c'était un Allemand ?..... moi je dirais plutôt un Anglais

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Claude

22 août 2021 15:29

J'adooore le petit déjeuner....ayant vecu avec un allemand, j'ai appris à considérer le petit déj comme un vrai repas....fromage, fruits, jambon et oeufs, parfois riz au lait, thé ou café....sans oublier le pain grillé-beurre-confiture....il faut prendre le temps....comme pour tout !!!

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Claude

10 août 2021 11:58

La ratatouille...c'est le moment

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Claude

6 août 2021 16:08

Aujourd'hui : oeuf poché en soupe de truffes....

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Claude

30 juillet 2021 19:14

Pois chiches....du coup, je mangerais bien un couscous...bien brûlant, bien épicé, bien fumant....

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camillel31

28 juin 2021 15:19

Alors, ma discussion est un peu obsolète...nous sommes aux beaux jours....quoique....aujourd'hui, belle journee de septembre...
Bref, on ne va pas s'étaler sur le temps....
Je prêche pour le frais....belle salade composee : feuilles d'epinards, de roquettes, de laitues frisées...quelques radis avec un peu de queue, ouverts en quatre, des cubes de concombre, de petites tomates bien rondes coupées en deux....puis, selon les goûts ou les opportunités.....du thon, des oeufs durs, des lamelles de poulet...de la poitrine fumee passée au grill ou des dés. A la fin, un filet de vinaigre balsamique....
Je prépare le concombre à l'avance....à moitié pelé, épépiné, coupé en cubes et au sel.
Les radis à la poèle avec de la saucisse de foie coupee en dés...un régal

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camillel31

28 juin 2021 15:09

@alcide : la recette du bonheur c'est vivre BIEN avec soi même en premier, puis essayer de vivre bien avec l'autre . .et là ce n'est pas évident....
On a trop l'habitude de vivre avec soi....on ne se contrarie pas....pour vivre bien avec l'autre, il faut mettre un peu de soi de côté....MAIS, encore faut il savoir où se trouve son "peu de soi" car l'autre a aussi son "peu" à combiner....
C'est impossible à moins que l'un des deux n'y laisse tomber sa part de soi....qui est celle de lui même

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baobab

18 juin 2021 21:37

Dans le grand plat du bonheur, versez tout d'abord de la joie de vivre à ras bord.

Mélangez avec du concentré d'amitié.

Prenez de bonnes tranches de rigolade que vous saupoudrez de fous rires.

Nappez de beaucoup d'amour tendre et sucré.

Pimentez de quelques grains de folie.

Servez avec une pêche d'enfer, et faites durer longtemps.

"A consommer sans modération"

ANONYME

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alcide

17 juin 2021 07:39

Qui donnera la RECETTE du BONHEUR sera remercié!

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baobab

16 juin 2021 21:41

Un Mornag gris de Hammamet 2012,grande année.
Vous m'en direz des nouvelles .

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Agnes

15 juin 2021 17:58
Raymond a écrit :
Et on picole quoi avec ta bonne recette…
L’Iran sera peut-être délirant
le jour où on pourra y mettre
un tonneau en perce…😉

Bonsoir Raymond , très belle réplique!
Je conseille un Mascara ,il parait que c'est l'un des meilleurs,après chacun l'accompagne selon son bon plaisir !

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Avatar Raymond

Raymond

15 juin 2021 17:04
Agnes a écrit :
Bonjour ,
Un Masfouf à la Tunisienne ,vous m'en direz des nouvelles!
" Un Turc,un Arabe ,un Persan et un Grec voulurent faire un goûter ensemble.Il s'agissait de savoir ce qu'on achèterait :
"Uzum "dit le Turc ,
"Ineb "dit l'Arabe ,
"Inghûr "dit le Persan ,
"Sthaphilion" dit le Grec .
Chacun voulant faire prévaloir son goût sur celui des autres ,ils s'en étaient venus aux coups ,lorsqu'un derviche qui passait par là et qui comprenait les quatre langues ,appela un marchand de raisins ,et il se trouva que c'était ce que chacun avait demandé !
MASFOUF aux raisins à la Tunisienne :
Pour 4 personnes
Difficulté moindre ,peu calorique .
500 g de couscous moyen ,100 g de beurre ( une motte de beurre ,le couscous pour qu'il soit bon il faut bien le beurrer )
200 ,g de sucre semoule , 50 g de raisins de Corinthe ;4 dl de lait ,une pincée de sel .
Laver et mettre à tremper les raisins dans un peu d'eau tiède (pour les faire gonfler)
Mettre à chauffer 1 l d'eau dans la marmite du couscoussier .
Mettre le couscous dans un plat creux .Mouiller avec 4 dl de lait tiède additionné de 50 g de beurre fondu .Laisser gonfler en remuant délicatement .Verser le couscous dans le couscoussier et le mettre sur la marmite .Au bout de quelques minutes la vapeur s'échappe du couscoussier ,on remet à nouveau le couscous dans le plat creux,incorporer à nouveau 50 g de beurre ,et rajouter les raisins et le sucre semoule ,mélanger et laisser refroidir .
Se déguste aussi bien chaud que tiède ,ou froid, c'est selon l'appréciation de chacun . En été on y rajoute des grains de grenades ou du raisin de table ou du melon comme accompagnement encore une fois c'est au goût de chacun !
Bon appétit

Et on picole quoi avec ta bonne recette…
L’Iran sera peut-être délirant
le jour où on pourra y mettre
un tonneau en perce…😉

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