Recette alléchante à essayer .

Pour ma part ,
Je fais souvent des wraps à l’avocat et à la truite fumée .
Pratique , rapide et étonnamment bon sur le plan gustatif .

Recette Wrap au magret

Par Laurent MARIOTTE

Wrap au magret
Les 3 M : Magret, mâche, maïs l'équation pour ce sandwich à déguster à l'apéro ou en entrée et prêt en 15 minutes ! Pas mal non ?

Liste des ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 4 minutes

4 tortillas de maïs

100 g de mâche

300 g de maïs en boîte (poids net égoutté)

80 g de magret de canard du sud-ouest fumé et tranché

Huile d’olive

Piment d’Espelette

Poivre du moulin, sel fin

Etapes de préparation

Mixez le maïs égouttés en boîte dans un blender. Ajoutez 4 pincées de piment d’Espelette, salez et poivrez.

Lavez la mâche, essorez-la, huilez-la et réservez.

Disposez une tortilla dans une poêle bien chaude pendant 1 minute sur un seul côté.

Pendant que l’une chauffe, recouvrez la seconde de crème de maïs et ainsi de suite. Ajoutez quelques tranches de magret, des feuilles de mâches puis roulez chaque tortilla en serrant bien.

Coupez en deux et servez.

Merci Elios, c'est gentil de nous faire partager votre recette et nous pourrons l'essayer aussi

GATEAU DE MON INVENTION BAPTISE LE :

TIRAMICHAR

1 boite de 30 biscuits à la cuillère
1 bol de café noir corsé
½ tasse de lait
1 c à soupe d’amaretto
1 sachet de crème pâtissière plus ½ litre de lait
1 tablette de chocolat noir 200 g
Des noisettes ou des noix concassées.

Mélanger l’amaretto au café. Tremper les biscuits rapidement et les aligner dans le plat.
Couvrir d’une couche de crème pâtissière, puis de la couche de chocolat fondu dans un peu de lait.
Remettre une couche de biscuits et terminer par la crème pâtissière.
Mettre au frais toute la nuit. Le lendemain mettre les noisettes sur le dessus et saupoudrer de cacao.

Expérimenté aujourd'hui, c'est très bon.

Bonne journée de la chandeleur,profitez bien des bonnes crêpes !

Bien vu !
J’ai diminué la recette car je n’avais que deux œufs .
Mais tout de même , crêpes excellentes que j’ai partagées avec mes visiteurs ...
Ravis d’avoir une crêpe-maison .
C’est tout de même vendu au moins 1€ , alors que ça ne revient pas cher du tout .
J’adore les crêpes fourrés de tranches d’orange et de Chantilly .
Gourmande , je suis !

La solution, c'est de faire des invitations :lol:

tant pis je mangerai tout

Effectivement, il y a aussi des piratages de compte, l'ambassadrice de Lille s'est fait pirater le sien il y a peu de temps.

Je vous en ai mis une recette mais pour 4 personnes, difficile de faire que pour 1 personne...

Curieux
Communication des adresses mail ...

Suite à ma question sur ce topic , pour avoir la recette quantitative de quelques crêpes pour moi toute seule ,... j’ai reçu cette nuit , un mail privatif pour me la donner .
Donc les adresses mail de nos comptes sont bien communiquées ... et les réponses en adéquation ...
Soyez très prudents ...

Ma recette de gâteau de crêpes

- Petits plats en équilibre -, - Recette -, Desserts, recette-home by Laurent
Cuisson : 30 min
Préparation : 45 min

Ingrédients (pour 6 pers.) :

250 g de farine de gruau
50 g de sucre de canne blond
4 œufs
1 l de lait entier
50 g de beurre noisette
2 cuil. à soupe de Mandarine Impériale ou Cointreau
Sel gris moulu
1 pot de confiture de clémentine Corse (350 g)

La recette :

Dans un saladier, versez la farine tamisée, une pincée de sel gris moulu et le sucre. Remuez et formez un puits. Versez une partie du lait puis cassez les œufs. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Versez le restant du lait ainsi que le beurre noisette et la Mandarine Impériale. Mélangez et laissez reposer une heure.

Foncez une terrine de film alimentaire pour réaliser le montage. Nappez le fond d’un peu de marmelade de clémentine.

Détendez la pâte à crêpes avec un peu d’eau et préparez vos crêpes. Taillez les bords des crêpes pour obtenir une forme carré.
Repliez les crêpes en deux dans la longueur avant de les glisser dans la terrine.

Recouvrez de marmelade de clémentines et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des crêpes. Repliez le film alimentaire et placez la terrine au réfrigérateur avec un poids dessus pendant 4 heures au moins voire une nuit. Défilmez le dessus de la terrine et renversez-la sur un plat à cake.

Tranchez la terrine et servez.

Astuce anti-gaspi : ne jetez pas les bords de crêpes : mettez-les à sécher au four à 100°c pendant 30 minutes pour obtenir des crêpes dentelles.

Pour la confiture de clémentines, je vous avais donné ma recette le 21 janvier 2020 à la page 2

J'ai une recette, mais pour 4 personnes...


Ingrédients pour quatre personnes

- 4 verres de lait
- 3 œufs
- 2 verres de farine
- une pincée de sel
- Fleur d'oranger (ou autre)
- Beurre pour la poêle

Mélangez la farine avec la pincée de sel.

Incorporez les œufs en délayant peu à peu avec le lait. Fouettez le tout. Laissez éventuellement reposer la pâte pendant une heure.

Dans une crêpière légèrement beurrée, faites cuire les crêpes une par une jusqu’à épuisement de la pâte, et servez avec les accompagnements de votre choix (sucre, miel, confiture, pâte à tartiner maison).

C’est la chandeleur .
Qui me donnera une recette de crêpes rapides ... juste pour moi ?

Miam !

C’est comme ça que je les mange .
Je n’aime pas les escargots en sauce tomate .

Escargots à la Bourguignonne






Dans un premier temps, voici la recette originale...



Pour 1kg de beurre doux

25g de sel

5g de poivre blanc

2g de 4 épices

60g de persil

5g d'échalotes

80g d'ail



le-poelon-a-escargots.jpg


Il vous faut, pour 6 personnes :



6 douzaines de gros escargots et les coquilles vides

250g de beurre doux

6,25g de sel fin

1,25g de poivre blanc

0,5g de 4 épices

15g de persil équeuté

1,25g d'échalote

20g d'ail





Couper le beurre en morceaux et le laisser ramollir à température ambiante pendant environ 1 h. Rincer les escargots à l’eau fraîche dans une passoire, les laisser s’égoutter puis les sécher sur du papier absorbant.

Peler et hacher finement les échalotes et la gousse d’ail. Laver le persil, le sécher puis le hacher également très finement.

Travailler le beurre avec une cuillère en bois pour lui donner la consistance d’une pommade, puis incorporer les échalotes, l’ail et le persil hachés. Ajouter l’assaisonnement et mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit parfaitement homogène.

Introduire un escargot dans chaque coquille et terminer le remplissage avec le beurre parfumé en tassant bien avec le doigt.

Disposer les escargots dans des poêlons individuels à alvéoles, puis les réserver au frais.



Pour la dégustation…

Préchauffer le four à 240°.

Quand le four a atteint la température voulue, l’arrêter et enfourner aussitôt les escargots. Laisser chauffer 5/10 min jusqu’à ce que le beurre bouillonne et mousse.

Servir aussitôt, et…



Bon appétit !