5 lentilles et 5 noix par jour qu'il a dit l'monsieur dans l'poste

Ah, je ne connaissais pas, ça change même si on est pas végétarien !

Rillettes végétales aux lentilles et aux noix
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Ingrédients :
200 g de lentilles vertes, cuites
80 g de noix
1 oignon rouge
1 cuillère à café de sucre complet (non-raffiné)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de jus de citron
½ cuillère à café de paprika doux
Sel, poivre du moulin

Faites préchauffer le four à 200 °C. Disposez les noix sur une plaque et enfournez-les pour 5 minutes, afin de les torréfier.

Émincez l’oignon très finement. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites-y revenir les oignons, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondés. En fin de cuisson, ajoutez le sucre, et laissez caraméliser. Réservez.

Mettez les lentilles cuites dans le bol d’un mixeur. Ajoutez les noix torréfiées, l’oignon caramélisé, la sauce de soja, le jus de citron et le paprika. Salez, poivrez et mixez le tout. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Versez les “rillettes” dans un bocal ou une terrine et réservez au réfrigérateur avant de servir.

À savoir : cette revisite des rillettes pourra être dégustée aussi bien par les personnes végétariennes que végétaliennes… Bien sûr, elle peut aussi régaler toute la famille.

Il y aura d'autres occasions pour la faire... 😃

Merci Lilas
J’ai cuisiné un plat de carottes-Vichy , un plat de lentilles , un plat de flageolets et une purée mixte ... lorsque les enfants étaient là .

J'ai pensé à Janine qui adore les carottes

Carottes chermoula par Laurent Mariotte

1 botte de carotte fanes

10 cl d'huile d'olive

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de paprika

2 gousses d'ail

Persil

1 jus de citron

Gros sel gris

Sel

Préparation
Temps Total : 50 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Lavez les carottes avec les fanes et gardez en quelques unes. Épluchez les carottes et coupez-les en sifflets.
Dans un cocotte, faites chauffer la moitié de l’huile d’olive puis faites-y revenir les épices et une gousse d’ail pelée et râpée. Ajoutez les carottes, mélangez.
Salez, poivrez et ajoutez un verre d’eau. Couvrez et laissez cuire 15 minutes à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps.
Lavez et équeutez le persil. Dans un pilon, écrasez la deuxième gousse d’ail avec 1/2 cuil. à café de gros sel.
Ajoutez le persil, les fanes de carottes et écrasez à nouveau. Complétez avec le restant d’huile d’olive.
Au terme de la cuisson des carottes, ôtez le couvercle et laissez réduire le jus s’il y en a. Ajoutez le hachis d’herbes et d’ail, mélangez. Terminez par le jus de citron et mélangez à nouveau.
Laissez refroidir au moins 2 heures avant de déguster.

Une Recette de Boisson Fraîche Maison


Comment faire
1. Versez de l'eau fraîche dans une carafe.
2. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche dans votre carafe d'eau.
3. Mettez 5 ou 6 feuilles de menthe dans un pichet d'eau.
3. Laissez infuser pendant quelques minutes.

Résultat
Et voilà, votre boisson rafraîchissante est déjà prête. Elle est prête à boire. À la première gorgée, on sent déjà les effets rafraîchissants de la menthe. L'eau a un bon petit goût, ça fait du bien !
Et si le goût n'est pas assez fort, n'hésitez pas à mettre plus de feuilles de menthe pour que ça soit plus fort !

Astuce bonus
On peut aussi couper les feuilles en morceaux ou les écraser un peu, comme dans un mojito, pour que le goût se diffuse plus rapidement.
Les amateurs de menthe fraîche devraient adorer, on ne s'en lasse pas, pour se désaltérer sous cette chaleur!

Recette Ma crème au chocolat
Par Laurent MARIOTTE

Un dessert régressif au possible mais tellement bon ! Une délicieuse crème au chocolat faite maison avec que des bonnes choses et prête en 15 minutes.
Liste des ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Réfrigération : Au moins 2 heures au réfrigérateur





50 cl de lait
2 cl de crème liquide
15 g de cacao amer
20 g de fécule de maïs
60 g de sucre en poudre
60 g de chocolat noir
Une poignée de vermicelles en chocolat


Etapes de préparation




Hachez le chocolat noir en morceaux. Versez le lait dans une casserole. Tamisez par-dessus le cacao en poudre et la fécule de maïs et fouettez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Ajoutez le sucre en poudre. Mettez la casserole à chauffer tout doucement en continuant de fouetter. Ajoutez le chocolat noir puis la crème liquide et continuez à remuer à l’aide du fouet jusqu’à ce que la crème épaississe.

Répartissez alors la préparation dans 4 petits bols ou ramequins et laissez refroidir. Placez les crèmes au chocolat dans le réfrigérateur pour au moins 2h. Au moment de servir, parsemez de vermicelles au chocolat.

Merci Lilas pour ces recettes que nous n'avons pas le temps de copier à la telé

Focaccia aux herbes de Provence par Laurent Mariotte

Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans lactose

Temps
1 h
Personnes
6
Facile
Bon marché
Ingrédients
Nombre de personnes
-
6
+

400 g de farine T55

15 g de sel fin gris

1 pincée de piment d'Espelette

1 cuillère à café de herbes de Provence + une pincée pour le décor

15 g de levure de boulanger fraîche

25 cl d'eau froide

15 cl d'huile d'olive

1 cuillère à café de semoule à polenta

Fleur de sel

Ustensiles
1 four
1 papier cuisson
1 robot
1 saladier
1 Saladier
1 Four
1 dénoyauteur
Préparation
Temps Total : 1 h
Préparation : 40 min
Cuisson : 20 min
Préchauffez le four à 220°C (th.7).
Dans un grand saladier ou la cuve d’un robot, tamisez la farine, ajoutez le sel fin, le piment d’Espelette et les herbes de Provence. Faites un puits avec vos doigts.
Délayer la levure avec 2 cuillerées à soupe d’eau tiède et versez dans le saladier (ou la cuve du robot).
Terminez par l’eau et 10 cl d’huile d’olive.
Mélangez doucement (à l’aide de la feuille du robot) jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Filmez et laissez pousser 1h dehors.
Rabattez la pâte avec la paume d’une main farinée, puis déposez sur une feuille de papier cuisson préalablement recouverte de polenta. Etalez la pâte en forme de rectangle.
Laissez pousser 30 minutes à température ambiante, puis faites quelques empreintes avec un doigt, parsemez d’herbes de Provence, arrosez du reste d’huile d’olive et enfournez pour 10 à 12 minutes. Saupoudrez de fleur de sel et servez.

Riz au lait de coco par Laurent Mariotte

Temps
30 min
Personnes
4
Facile
Bon marché
Ingrédients
Nombre de personnes
-
4
+

70 g de riz blanchi

350 g de lait de coco

200 g de crème liquide

1 gousse de vanille

1 pincée de fleur de sel

1 citron vert

Graines de sésame torréfié

Ustensiles
1 casserole
1 réfrigérateur
1 Casserole
Préparation
Temps Total : 30 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Faire blanchir le riz deux fois.
Faire chauffer le lait de coco, la crème et le riz dans une casserole pendant 20 minutes.
Ajouter la gousse de vanille et les grains de vanille.
Réserver au réfrigérateur.
Enlever la gousse de vanille.
Présenter le riz au lait saupoudré de graines de sésame torréfiées et de zestes de citron vert.

😄😄

Dur dur Janine,...je vous comprends....😏

Plus le temps de cuisiner !
Nous sommes 8 , tous les jours ... j’assure les rations au plus simple et surtout dans un désordre épouvantable ! Chacun dort une tasse ou un verre chaque fois qu’il veut boire et dans ce cas là le lave-vaisselle ne peut pas suivre !

J'ai fait cette recette, c'est très bon, bien frais