[Citation de Supernanette]Coucou,
Bon retour avec nous, tu pourras voir plus loin, j'ai mentionné quelques potages/soupes, tu n'auras que l'embarras du choix.
Bonne soirée :bisous:[Fin de citation]Oui il paraît que c est très bien tu nous diras si on doit investir ....

[Citation de Marinea]Je me suis acheté un blender chauffant. C'est génial pour les soupes, entre autres! je vais aimer le potage +++++ :rire:[Fin de citation]Coucou,
Bon retour avec nous, tu pourras voir plus loin, j'ai mentionné quelques potages/soupes, tu n'auras que l'embarras du choix.
Bonne soirée :bisous:

[Citation de Jeanne48]Coucou Nanette,
Merci pour tes bonnes idées de recettes.
J'ai fait : Risotto au chorizo
Soufflé au potiron
Tartiflette au saumon fumé (j'ai mis très peu de sel et c'était bien)
Ce soir, tarte au thon avec une salade d'endives.
[Fin de citation]J arrive !!!!

Coucou Nanette,
Merci pour tes bonnes idées de recettes.
J'ai fait : Risotto au chorizo
Soufflé au potiron
Tartiflette au saumon fumé (j'ai mis très peu de sel et c'était bien)
Ce soir, tarte au thon avec une salade d'endives.

Comme beaucoup, nos enfants, petits enfants adorent le soda, le coca cola, oui, mais voilà, trop de sucre, et savons-nous tout ce qu'il y a dedans. Je sais que les mamies, aiment faire plaisir à leurs petits enfants, alors, faites vous mêmes le coca cola.

COCA COLA MAISON FAIT PAR MAMIE

Ingrédients :
- 2 tasses de sucre blanc en poudre
- 2 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- Les zestes finement grattés de 2 oranges
- Les zestes finement grattés d'un citron vert
- Les zestes finement grattés d'un citron jaune
- 2 cuillères à café de graines de coriandre en poudre (ou écrasées au pilon)
- 1,5 cuillère à café de lavande séchée
- 4 à 5 branches d'une étoile d'anis
- 1 gousse de vanille
- 1/2 bâton de cannelle
- 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement émincé
- 1/4 de cuillère à soupe d'acide citrique (pour en acheter dès maintenant, nous vous recommandons cet acide citrique 100 % bio)
- Eau gazeuse

Comment faire :

1. Faites bouillir le tout dans une casserole pendant 20 min.
2. Laissez refroidir et ajoutez de l'eau gazeuse.
Résultat Et voilà, votre coca-cola fait maison est prêt :cligne:

pour ce soir : chou fleur en gratin

- cuire le chou fleur
- l’égoutter 1 h
- préparer une bonne sauce tomates
- rissoler un oignon
- à la poêle , cuire 100 grs de biff haché + 100 grs de chaire à saucisse .
- mettre le tout dans un plat , et au four 30 mn
- gratiner selon le gout avec , Conté , Gruyère ,ou Parmesan

TARTE AU THON, MOUTARDE ET PARMESAN

Pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- Pâte feuilletée 1 rouleau
- Thon au naturel 150 g
- Oeufs 2
Crème fraîche épaisse 50 cl
- Moutarde 40 g
- Parmesan râpé 100 g
- Basilic 3 feuilles
- Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers, la crème fraîche, le thon, le sel, le poivre, le basilic et ajoutez une cuillère à café de moutarde.
3. Dans un moule, déroulez la pâte feuilletée et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Étalez de la moutarde sur le fond de tarte. Versez la préparation au thon par dessus et répartissez-la bien.
4. Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez 30 minutes.

SAUTE DE CREVETTES AUX LEGUMES

Pour 4 personnes - Préparation : 6 min - Cuisson : 12 min

Ingrédients :

- Crevettes roses décortiquées 300 g
- Mélange asiatique de légumes surgelés 500 g
- Oignons 2
- Ail 2 gousses
- Jus de citron 1
- Gingembre frais 15 g
- Piment 1/2 CàC (facultatif)
- Sel, poivre

Préparation :

1. Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir avec la moitié de l’huile dans une poêle, à feu moyen, environ 3 minutes. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter environ 3 minutes, puis ajoutez le jus de citron, le piment séché, du sel et du poivre.
2. Faites chauffer le restant d’huile dans une poêle ou un wok. Versez les légumes encore congelés et laissez cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits, mais encore croquants. Ajoutez alors la sauce soja et le gingembre râpé.
3. Mettez les crevettes cuites dans le wok. Laissez cuire à feu moyen 2 minutes, en remuant. Servez aussitôt.

POMMES GOURMANDES AU MICRO-ONDES

Pour 2 personnes - Préparation : 5 mi - Cuisson : 6 min

Ingrédients :

- Pommes 2
- Beurre 10 g
- Sucre cassonade 50 g
- Canelle 2 CàC

Préparation :

1. Lavez et pelez les pommes. Retirez le coeur à l’aide du couteau ou d’un vide-pommes.
2. Remplissez le coeur des pommes avec le beurre et la cassonade. Saupoudrez le tout de cannelle et de cassonade.
3. Faites cuire pendant 6 minutes au micro-ondes à pleine puissance.
Les pommes doivent être chaudes et caramélisées. Laissez refroidir quelques minutes et dégustez aussitôt.

Un délicieux risotto légèrement relevé !

RISOTTO AU CHORIZO

Pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 250 g de riz
- 500 g de blancs de poulet
- 125 g de chorizo (doux, fort ou extra-fort)
- 100 g d'oignon
- 0,05 g de safran


Préparation :

1) Couper le poulet en morceaux et le faire revenir à la poêle avec un peu de beurre. Ajouter l'oignon émincé et laisser cuire 10 minutes environ.
2) Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau en suivant les indications du paquet.
3) Mélanger le riz cuit avec le safran, le poulet et les oignons. Couper des rondelles de chorizo et les ajouter au risotto.

Servir aussitôt.

Une bonne quiche pour un repas complet et équilibré !

QUICHE AU JAMBON ET BROCOLIS

Pour 6 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 230 g de pâte feuilletée, soit 1 rouleau
- 250 g de brocolis
- 250 g de crème liquide
- 160 g de jambon blanc
- 150 g d'oeufs soit 3
- 70 g d'emmental râpé
- 1 g de sel
- 0,50 g de poivre

Préparation :

1) Préchauffer le four à 200°C.
2) Dérouler la pâte et foncer le moule à tarte pour la faire précuire avec des billes de cuisson pendant 10 minutes.
3) Pendant ce temps, faire cuire les brocolis 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante, puis les égoutter.
4) Découper le jambon en dés et les répartir sur la pâte avec les brocolis.
5) Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème. Saler, poivrer et ajouter le fromage râpé. Verser la préparation sur les brocolis et le jambon.
6) Enfourner pour 30 minutes, et servir aussitôt.

Un délicieux soufflé de saison ! Qui changera du soufflé traditionnel !

SOUFFLE AU POTIRON

Pour 6 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson 25 min

Ingrédients :

- 250 g de potiron
- 250 g de pomme de terre à chair farineuse
- 55 g de jaunes d'oeuf soit 3
- 175 g de blancs d'oeuf soit 5
- 40 g de beurre doux
- 40 g de farine
- 0,50 g de poivre

Préparation :

1) Préchauffer le four à 200°C. Peler et laver les pommes de terres, puis les couper en petits dés.
2) Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant 10 minutes. Une fois cuites, les réduire en purée à l'aide d'une fourchette.
3) Éplucher et découper le potiron en cube. Faire mijoter à la cocotte avec le beurre pendant quelques minutes. Ajouter un verre d'eau et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que la chair soit tendre.
4) Ecraser le potiron cuit et le mélanger avec la purée de pomme de terre. Ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation et bien mélanger.
5) Battre les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la purée. Verser la préparation dans des ramequins beurrés et enfourner pendant 12 minutes au bain-marie.
Servir aussitôt.

SOUPE DE POMMES DE TERRE AU COMTE ET HUILE DE NOIX

Une délicieuse recette à savourer tout l'hiver

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 250g de pommes de terre à potage
- 1 oignon
- 1 blanc de poireau
- 1 blanc de céleri
- 6dl de bouillon de viande
- 1,5dl de crème fraîche
- 20g de beurre
- 4 c. à s. d’huile de noix
- 80g de comté
- Sel et poivre

Préparation :

- Épluchez les pommes de terre. Découpez l’oignon et le poireau en rondelles et hachez finement le céleri.
- Faites revenir le tout dans un peu de beurre. Arrosez de bouillon et portez à ébullition.
- Ajoutez les pommes de terre épluchées et découpées en morceaux, et laissez cuire 40 min.
- Pendant ce temps, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
- Ajoutez le fromage à la soupe, mais conservez-en un peu pour la garniture.
- Mixez la soupe. Passez-la au tamis et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Ajoutez la crème fraîche à la soupe et versez-la dans des assiettes profondes.
- Terminez avec un peu d’huile de noix et garnissez avec le reste du fromage.

CLAFOUTIS AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes - Préparation : 12/15 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- Champignons de Paris 200g
- Farine 100g
- Lait 1/2 écrémé 50cl
- Oignons 2
- Oeufs 2
- Crème fraîche épaisse 1 CàS
- Huile d'olive 1 filet
- Sel, poivre, ciboulette

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et le lait. Ajoutez la crème fraîche et les œufs. Salez et poivrez.

2. Dans une poêle huilée, faites revenir les champignons et les oignons. Ajoutez le tout à la préparation précédente, puis mélangez.

3. Beurrez des moules à tartelettes, versez la préparation. Saupoudrez de ciboulette, puis enfournez pendant environ 30 minutes.

[Citation de Supernanette]Mi invite à zot à la Réunion = Je vous invite à la Réunion


ROUGAIL SAUCISSES REUNIONNAIS

Pour 6 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- Saucisses 800 g (type Toulouse)
- Tomates 5
- Oignons 4
- Gousses d'ail 2
- Gingembre 1 CàC
- Curcuma 1 CàC
- Thym 2 branches
- Sel, poivre
- Piment oiseau (facultatif) 1 (attention très très fort)

Préparation:

1. Coupez les saucisses en rondelles. Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez-y les saucisses.

2. Écrasez l’ail au presse-ail et coupez les tomates en morceaux. Ajoutez-les à la préparation, de même que le gingembre. Mélangez bien.

3. Ajoutez le thym, le curcuma, le piment (facultatif) et 100 ml d’eau.

4. Couvrez et laissez cuire à feux doux environ 20 minutes. Servez bien chaud avec du riz.[Fin de citation]Merci ,merci :bisous: