Salade de kiwis et tomates de Lili

Pour 2 personnes - Préparation : 5 min

Ingrédients :
- 2 kiwis
- 2 tomates
- Poivre
- Sel
- Huile au choix
- Citron ou vinaigre

Préparation :
1) Eplucher les kiwis et les tomates, les couper en rondelles.
2) Disposer dans un plat, saler, arroser d'un peu d'huile, ajouter le jus d'un demi-citron ou un peu de vinaigre selon vos préférences en matière de vinaigrette.
3) Pour une salade de kiwis seuls, on peut se dispenser du vinaigre ou du citron, ils sont parfois assez acides.

Note de l'auteur
Rafraîchissante et jolie à l'oeil, une dose de vitamine C qui change un peu.

Jus de tomates au basilic

Pour 2 personnes - Préparation : 15 min

Ingrédients :
- 2 tomates bien mûres
- 4 feuilles de basilic
- 5 brins de persil
- 2 pincées de sel de céleri
- 10 cl d'eau
- Poivre
- Sel
- 1/2 citron (jus et zeste)


Préparation :
1) Laver, éponger, couper en dés les tomates.
2) Presser le 1/2 citron.
3) Prélever le zeste du 1/2 citron.
4) Dans un mixer, verser l'eau, le jus du citron, les dés de tomates, le persil, le basilic, sel, poivre, sel de céleri. Mixer le tout.
5) Dans un chinois ou une passoire, filtrer la préparation. Bien presser pour récupérer le jus.
6) Goûter, rectifier selon votre goût. Ajouter le zeste du citron et servir bien frais.

Soupe de fraises à la menthe

Pour 6 personnes - Préparation : 20 min

Ingrédients :
- 1 kg de fraise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 15 feuilles de menthe
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne liquide

Préparation :
1) Ciseler les feuilles de menthe.
2) Laver et équeuter les fraises. Puis les mixer ou les écraser.
3) Ajouter le jus de citron, le sucre de canne et la menthe finement hachée.
4) Puis placer au réfrigérateur deux heures durant !

Jus de citron au gingembre

Pour 1 litre - Préparation : 5 min

Ingrédients :
- 2 citrons
- 1 l d'eau
- 4 cuillères à café de gingembre (frais et râpé ou moulu)

Préparation
1) Presser les citrons dans une carafe, ajouter le litre d'eau (on peut aussi ajouter un peu de zeste, selon les goûts).
2) Râper le gingembre frais et l'ajouter au jus.
3) Laisser macérer une demi-journée.

Note de l'auteur
On peut aussi sucrer, si l'on n'aime pas trop l'acidité, rajouter du gingembre, ou le remplacer par de la cardamone. Cette boisson est très rafraîchissant et vivifiante.

Green smoothie énergétique

Pour 2 personnes - Temps : 5 min

Ingrédients :
- 2 kiwis
- 1 gingembre frais ou 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 concombre
- 2 pommes
- 3 feuilles de salade

Préparation :
1) Épluchez les fruits et les légumes, retirez le trognon des pommes et les extrémités des kiwis et du concombre, coupez-les en morceaux pas trop gros.
2) Rincez les feuilles de salade.
3) Passez le tout au blender, à l'extracteur ou à la centrifugeuse, selon votre équipement.
4) Consommez immédiatement.

Note de l'auteur
Un green smoothie excellent au goût et à la santé.

Detox Water fraise concombre

Pour 1 carafe Préparation : 5 min


Ingrédients :
- 1 concombre
- 500 g de fraise
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 50 cl d'eau

Préparation :
1) Laver et couper les fraises en morceaux, le concombre en rondelles et ajouter quelques feuilles de menthe dans l'eau.
2) Laisser macérer au moins 20 minutes pour parfumer l'eau, voir quelques heures au frais.

Succès assuré.

[Citation de Kankou]🐞 Coucou Supernette @ Tous

Je viens de me faire une Pizza à la poêle....pas trop mauvaise ma mixture :rire: ...bon ...maintenant il faut que je m’attaque à faire une ratatouille et concombre pomme de terre à la crème ( légumes frais (naturel) du jardin d'une amie dont je m'occupe pendant ses vacances )...elle est pas belle la vie ...:content: [Fin de citation]Merci de ton petit passage, ça fait très plaisir d'avoir des petits commentaires. Bonnes occupations entre jardin, cuisine.....:bisous:

Copier-coller :
Betterave au chèvre
Flan de jambon
Je vais faire, je te dirai.

OMELETTE AUX FANES DE POIREAUX ET LARDONS FUMÉS

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min

Ingrédients :
- 4 œufs
- Les fanes d’un poireau
- 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de lardons fumés ( ou dés de jambon)
- Poivre

Préparation :
1) Laver et couper en morceaux fins les fanes de poireaux.
2) Les faire cuire 10 mn à la vapeur.
3) Faire revenir les lardons dans l’huile d’olive.
4) Ajouter les fanes de poireaux cuites et faire revenir le tout pendant 5 mn.
4) Dans un saladier, casser les œufs, mettre du sel* (facultatif) et du poivre, puis verser les œufs battus en omelette sur les fanes de poireaux et les lardons.
5) Faire cuire à feu vif.

Nos suggestions :
- Cette omelette est délicieuse aussi avec des dés de saumon fumé. Dans ce cas, ajouter les dés au moment de la cuisson de l’omelette.

*Sel : Je crois qu'il est inutile, car les lardons en général sont salés.

🐞 Coucou Supernette @ Tous

Je viens de me faire une Pizza à la poêle....pas trop mauvaise ma mixture :rire: ...bon ...maintenant il faut que je m’attaque à faire une ratatouille et concombre pomme de terre à la crème ( légumes frais (naturel) du jardin d'une amie dont je m'occupe pendant ses vacances )...elle est pas belle la vie ...:content:

QUICHE AUX FANES D’OIGNONS NOUVEAUX

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 400 g de fanes d'oignons nouveaux
- 3 œufs
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- Poivre

Préparation :
1) Faire cuire à l’huile d’olive les fanes d’oignons coupées en morceaux.
2) Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, du poivre, puis les fanes d’oignons cuites.
3) Verser cette préparation sur la pâte.
4) Faire cuire au four, à température moyenne, pendant une trentaine de minutes.

BETTERAVE AU CHÈVRE

Pour 2 personnes - Préparation : 5 min - Pas de cuisson

Ingrédients :
- 1 betterave
- 1 demi fromage de chèvre frais
- 1 cuil à soupe d’huile de noix Cauvin ou autre
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xéres bio
- 1 poignée de pousses vertes
- Sel, poivre

Préparation :
1) Couper la betterave préalablement lavée en morceaux.
2) Faire la même choses avec le chèvre.
3) Verser le tout dans le mixer, ajouter l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre puis mixer.
4) Verser la préparation dans un petit récipient, parsemer de pousses vertes, ou de menthe,
5) Servir frais avec quelques tranches de pain grillées.

FLAN DE JAMBON ET SA MÂCHE

Pour 1 personne - Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min

Ingrédients :
- 20 g de farine
- 1 oeuf
- 100 ml de lait écrémé
- 1 tranche de jambon dégraissé, découenné
- 25 g de fromage râpé
- 150 g de mâche

Préparation :
1) Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).
2) Mélanger l'ensemble des aliments (farine, oeuf, lait écrémé, fromage râpé et jambon coupé en morceaux).
3) Mettre le tout dans un moule antiadhésif et faire un bain-marie en plaçant votre moule dans un plat de plus grande taille contenant de l'eau.
4) Placer au four et laisser cuire 30 à 40 min.
5) Servir avec de la mâche assaisonnée d'une vinaigrette allégée.

OEUFS FARCIS AU FROMAGE

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min

Ingrédients :
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 30 g de roquefort
- 50 g de crottin de chèvre
- 2 brins de ciboulette
- Sel Poivre

Préparation :
1) Faire cuire les œufs (10 minutes)
2) Couper les oeufs durs en deux.
3) Enlever les jaunes et mettre les blancs de coté.
4) Mélanger les jaunes avec les fromages et la crème fraîche.
5) Ajouter la ciboulette coupée en morceaux.
6) Bien mélanger. Saler et poivrer.
7) Remplir les blancs d'oeufs avec cette préparation.

FLAN D'ÉPINARDS AU GORGONZOLA

Pour 2 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 min - Repos : 5 min

Ingrédients :
- 1 grosse boîte d'épinards
- De l'huile d'olive
- 2 oeufs
- 15 cl de crème liquide entière
- 35 g de gorgonzola

Préparation :
1) Préchauffer le four à th. 6 (180°).
2) Faire revenir les épinards égouttés dans de l'huile. Saler, poivrer et mélanger.
3) Battre les oeufs avec la crème. Ajouter un peu de basilic.
4) Incorporer les épinards à ce mélange avec le gorgonzola râpé.
5) Mélanger à nouveau.
6) Beurrer 2 ramequins, y répartir la préparation et les glisser 20 mn au four.
7) Sortir les flans aux épinards, les laisser reposer 5 minutes avant de les déguster.