4 BIENFAITS DU CITRON SUR VOTRE ORGANISME

Le citron déborde de vitamine C.
Saviez-vous que la vitamine C qu’il contient contribue au développement de nos os et de nos dents ?
Cette même vitamine, constituée de puissants antioxydants, nous protège et nous permet de lutter contre le stress au quotidien.
- Préparez des petites boissons anti-rhume pendant l’hiver, sachez que le citron est un fruit particulièrement bon pour la santé.
Découvrez les bienfaits du citron sur votre santé, pour ne plus oublier d'en avoir toujours un dans votre panier de fruits.

1. Un antiseptique naturel
Le citron combat efficacement les infections telles que les grippes et les rhumes et contribue à abaisser la fièvre. Son pouvoir antiseptique est également efficace pour les problèmes d’infections urinaires, car son action diurétique accélère l'élimination des toxines.

2. Une amélioration de la circulation sanguine
Consommer du citron offre une meilleure circulation sanguine. Notre cher ami est très efficace contre les saignements de nez par exemple. De plus, le citron contribuerait également à abaisser le taux de cholestérol au niveau du système circulatoire.

3. Une meilleure digestion
Bien qu’il soit acide, le citron a un effet bénéfique sur notre digestion. Pour obtenir ces effets, vous devez consommer le citron bien après votre repas. Le meilleur moment serait dans l'après-midi, plus de deux heures après le repas.

4. Un anti-âge efficace
Fini les crèmes anti-âge ! Utilisez le citron pour rajeunir votre peau ! Composez-vous un masque pour la peau en mélangeant, à quantité égale, du citron à du miel.

Si vous désirez soigner une petite blessure, quelques gouttes de citron feront office d’antiseptique naturel.

LES BIENFAITS DES CHAMPIGNONS

CEPES :
- Riches en minéraux et en vitamine B

PLEUROTTES :
- Stimulent les défenses immunitaires

MORILLES :
- Riches en fer

CHAMPIGNONS DE PARIS :
- Efficace contre les allergies et le rhume

BOLETS :
- Riches en fer, zinc et vitamine B

SHIITAKE : *
- Riches en antioxidants

GIROLLES :
- Riches en calcium et en phosphore

TROMPETTES DE LA MORT :
-Favorisent le transit

PIEDS DE MOUTON :
- Riches en vitamines E

* SHIITAKE : champignons surtout en Chine, on en trouve en France dans des épiceries fines, où sur Amazon (séchés) autre nom le lentin du chêne.

LES PLANTES POUR RENFORCER LE SYSTEME IMMUNITAIRE.


Les antibiotiques naturels pour renforcer son système immunitaire
L’hiver approche, c’est le moment de booster ses défenses immunitaires pour rester en forme. Équilibrez votre assiette avec des produits de saison et des herbes aromatiques antivirales, comme le thym, le gingembre, la cannelle ou le serpolet.

Épices et légumes oranges pour tonifier l’organisme
Les épices gingembre, cannelle, poivre noir et noix de muscade chassent l’excès d’humidité dans l’organisme. A privilégier également les légumes de saison doux de couleur orangée (potiron, patate douce, courge), parfaits pour protéger la rate, un organe essentiel, notamment en intersaison pour maintenir son énergie interne.

Les herbes aromatiques repoussent les virus
Thym, origan et serpolet sont de super antiviraux et antibiotiques naturels qui préviennent l’apparition du rhume, de la grippe, de la bronchite ou encore de la sinusite. En cas de gastro-entérite ou de diarrhée, elles facilitent la digestion et sont antiputrides.

Le plein de vitamine C avec les agrumes
Clémentine, citron, orange, pamplemousse, kiwis sont nos amis pour faire le plein de vitamine C qui elle est particulièrement antivirale.

→ Privilégiez les fruits frais entiers. En période d’intersaison, les spécialistes conseillent un apport sous forme de compléments alimentaires de 500 mg/jour.

Propolis et gelée royale chassent infections et petit moral
Puissants anti-infectieux, les produits de la ruche sont utilisés depuis la nuit des temps. Efficaces sur la sphère ORL (grippe, toux, rhume) et gastro-intestinale, propolis (mélange de cire, résine et enzymes salivaires des abeilles), miel et gelée royale fortifient l’organisme et tonifient le cerveau en cas de déprime saisonnière.

→ Vous pouvez faire une cure sous formes de gouttes, ampoules ou gélules.

L’huile essentielle de Ravintsara évite la contagion
Cette huile essentielle, originaire des camphriers de Madagascar, permet de se prémunir des germes qui transitent dans l’air via éternuements et autres poignées de main.

→ Mettez une goutte d’huile essentielle de Ravintsara dans le creux des poignets et quelques gouttes sur un mouchoir à respirer chaque matin avant de prendre les transports. Une goutte de l’huile dans une cuillère de miel de thym ou lavande en optimise les effets.

Où acheter ?
Sur Internet : Acheter de la gelée royale, acheter de la propolis, acheter de l’huile essentielle de ravintsara sur le site Amazon.

LES 29 MEILLEURS ALIMENTS SANTE AU MONDE

La liste qui suit est constituée des 29 aliments aux qualités nutritionnelles hors du commun. Ces aliments, faibles en calories, permettent de réduire les risques de maladies mortelles comme le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. En plus d'une description pour chaque super aliment, vous trouverez une suggestion pour les accommoder facilement dans votre alimentation. Préférez-les bio et consommez-les sans modération !

FRUITS 1. Les abricots
Qualités nutritionnelles : les abricots frais contiennent du bêta-carotène qui aide à prévenir les dommages des radicaux libres et à protéger les yeux. Le corps transforme également le bêta-carotène et en vitamine A qui aide à éviter certains cancers, en particulier de la peau. Un abricot contient 17 calories, 0 g de graisse 1 g de fibre.
Comment les consommer : vous pouvez les consommer secs. Frais, choisissez-les encore fermes : une fois qu'ils ramollissent, ils perdent de leurs nutriments.

2. Les avocats
Qualités nutritionnelles : un avocat contient de l'acide oléique, un gras insaturé qui favorise la baisse du cholestérol. Il permet aussi d'élever le taux de HDL, vous savez, le "bon cholestérol". C'est aussi une bonne dose de fibres. Un demi-avocat dispose de 81 calories, 8 g de gras et 3 g de fibres.
Comment les consommer : essayez de mettre quelques tranches d'avocat dans votre prochain hamburger, au lieu de mettre de la mayonnaise. À découvrir : Comment Choisir un Avocat Bien Mûr ?

3. Les framboises
Qualités nutritionnelles : elles contiennent de l'acide ellagique (antioxydant) qui restreint la croissance des cellules cancéreuses. Ces baies sont également constituées de vitamine C et sont riches en fibres, ce qui aide à prévenir le cholestérol et les maladies cardiaques. Une tasse de framboises, c'est seulement 60 calories, 1 g de matière grasse et 8 g de fibres.
Comment les consommer : mélangez-les à votre yaourt allégé, à un muesli ou tout autre aliment riche en fibres.

4. Les myrtilles
Qualités nutritionnelles : elles stoppent le vieillissement, permettent de garder votre esprit vif et dynamique. Si vous devez ajouter un seul aliment à votre régime, choisissez les myrtilles. On a récemment découvert que les myrtilles étaient l'un des aliments les plus efficaces en vente dans les supermarchés pour lutter contre le vieillissement. Même les scientifiques qui les étudient sont totalement impressionnés par ses bienfaits !

5. Le melon cantaloup​
Qualités nutritionnelles : la vitamine C y est présente en grande quantité avec 117 mg dans un demi-melon, près de deux fois la dose quotidienne recommandée. Il contient aussi du bêta-carotène. Ce sont deux puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres. De plus, un demi-melon possède 853 mg de potassium. C'est presque deux fois plus que la banane, ce qui contribue à diminuer la pression artérielle. Un demi-melon dispose de 97 calories, 1 g de matière grasse et 2 g de fibres.
Comment le consommer : coupez-le en cubes et congelez-le pour cet hiver. Vous pouvez aussi le consommer en smoothie glacé.

6. Le jus de cranberry​
Qualités nutritionnelles : le jus de cranberry aide à combattre les infections de la vessie en empêchant les bactéries nocives de s'y développer. Une tasse de jus de cranberry contient 144 calories, 0 g de gras et 0 g de fibres.
Comment le consommer : achetez une centaine de baies et faites-en un jus concentré. Vous pouvez l'utiliser comme "sirop" sans sucre pour aromatiser votre eau. À découvrir : Essayez le Remède au Cranberry pour Soigner une Infection Urinaire.

7. Les tomates
Qualités nutritionnelles : elles contiennent du lycopène, l'un des plus forts caroténoïdes qui agit comme un antioxydant. Les recherches montrent que les tomates peuvent réduire le risque de cancer de la vessie, de l'estomac et du côlon de moitié si elles sont consommées quotidiennement. Une tomate c'est 26 calories, 0 g de graisse et 1 g de fibres.
Comment les consommer : arrosez les tranches de tomates fraîches avec de l'huile d'olive, parce que le lycopène est mieux absorbé lorsqu'il est consommé avec un peu de graisse.

8. Les raisins secs
Qualités nutritionnelles : ces petits fruits sont une excellente source de fer, ce qui favorise le transport de l'oxygène dans le sang. Beaucoup de femmes manquent de fer à cause de leurs règles. Les raisins secs peuvent donc les aider à ne pas avoir de carence. Une demi-tasse de raisins secs c'est 218 calories, 0 g de graisse et 3 g de fibres.
Comment les consommer : ajoutez des raisins secs dans votre muesli du matin ou vos céréales de son — Mesdames, pensez-y, notamment certains jours du mois.

9. Les figues
Qualités nutritionnelles : c'est une bonne source de potassium et de fibres. Les figues contiennent également de la vitamine B6, qui favorise la production de sérotonine stimulant l'humeur. Elle réduit aussi le cholestérol et prévient la rétention d'eau. La pilule épuise les réserves de vitamines B6, donc si vous utilisez cette méthode de contraception, assurez-vous d'en consommer suffisamment pour refaire vos réserves. Une figue possède 37 à 48 calories, 0 g de graisse et 2 g de fibres. Comment les consommer : les figues fraîches sont délicieuses mijotées avec un filet de porc. Les figues séchées sont parfaites pour une collation après le sport par exemple.

10. Les citrons jaunes et verts
Qualités nutritionnelles : Ils contiennent du limonène, des furocoumarines et de la vitamine C, qui contribuent à prévenir le cancer. Un citron c'est 2 calories, 0 g de graisse et 0 g de fibres. Comment les consommer : achetez quelques citrons jaunes et citrons verts et pressez-les sur les salades, les poissons, les haricots et les légumes. C'est idéal pour une cuisine sans gras mais pleine de saveurs.

LÉGUMES
11. Les oignons
Qualités nutritionnelles : la quercétine, contenue dans l'oignon, est un des plus puissants flavonoïdes (antioxydant naturel des plantes). Des études montrent qu'il aide à protéger contre le cancer. Une tasse d'oignons hachés contient 61 calories, 0 g de graisse et 3 g de fibres. Comment les consommer : hachez les oignons pour agrémenter vos plats et donner un coup de pouce en phyto-nutriments. Si vous détestez pleurer en les épluchant, faites-les rôtir avec un peu d'huile d'olive et servez-les avec du riz ou des légumes.

12. Les artichauts
Qualités nutritionnelles : ces légumes bizarres contiennent de la silymarine, un antioxydant qui aide à prévenir le cancer de la peau. Ses fibres aident à contrôler le cholestérol. Un artichaut moyen contient 60 calories, 0 g de graisse et 7 g de fibres. Comment les consommer : faites-les cuire à la vapeur pendant 30 à 40 min. Pressez le jus d'un citron dessus, puis mangez les feuilles. N'oubliez pas d'utiliser vos dents pour gratter la peau riche en goût et de manger le cœur qui est la meilleure partie !

13. Le gingembre
Qualités nutritionnelles : le gingembre contient du gingérol qui aide à réduire les nausées. D'autres composants peuvent aider à éviter les migraines et les douleurs arthritiques en bloquant les substances qui causent l'inflammation. Une cuillère à café de racine de gingembre frais possède seulement 1 calorie, 0 g de gras et 0 g de fibres.
Comment le consommer : pelez la peau dure brune, puis tranchez-le ou grillez-le dans un sauté de poulet par exemple.

14. Les brocolis​
Qualités nutritionnelles : ils contiennent de l'indole-3-carbinol et du sulforaphane, qui protègent contre le cancer du sein. Le brocoli a aussi beaucoup de vitamines C et de bêta-carotènes. Une tasse de brocolis en purée dispose de 25 calories, 0 g de graisse et 3 g de fibres.
Comment les consommer : ne cuisez pas trop le brocoli pour préserver ses phyto-nutriments. À la place, mettez-le aux micro-ondes ou encore mieux cuisez-les à la vapeur. Pressez dessus un citron pour augmenter le goût et ajouter de la vitamine C !

15. Les épinards
Qualités nutritionnelles : ils contiennent de la lutéine et la zéaxanthine, qui aident à repousser la dégénérescence maculaire, une cause majeure de cécité chez les personnes âgées. De plus, les études montrent qu'ils peuvent aider à inverser certains signes du vieillissement. Une tasse d'épinards contient 7 calories, 0 g de graisse et 1 g de fibres.
Comment les consommer : ajoutez des feuilles d'épinard dans une salade. Ou bien faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive et de l'ail.

16. Le chou chinois
Qualités nutritionnelles : certaines recherches suggèrent qu'il peut aider à prévenir les tumeurs du sein. Double avantage contre le cancer du sein : ses autres composants aideraient à faire remonter le taux d’œstrogène. Une tasse de chou cuit dispose de 20 calories, 0 g de graisse et 3 g de fibres. Une tasse vous donnera également 158 mg de calcium (16% de votre apport quotidien recommandé) pour aider à combattre l'ostéoporose.
Comment le consommer : vous pouvez acheter du chou chinois dans votre épicerie ou sur un marché asiatique. Coupez les légumes et les tiges blanches juteuses, puis faites-les sauter comme les épinards ou faites-les revenir juste avant de servir.

17. La courge (citrouille et butternut)
Qualités nutritionnelles : elles possèdent d'énormes quantités de vitamines C et de bêta-carotènes qui aident à protéger contre le cancer de l'endomètre. Une tasse (de courge cuite) dispose de 80 calories, 1 g de matière grasse et 6 g de fibres.
Comment la consommer : coupez-la en deux, retirez les graines et cuisez-la au four jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Puis saupoudrez-la de cannelle.

18. Le cresson et la roquette
Qualités nutritionnelles : l'isothiocyanate phenethyl, associé avec le bêta-carotène et les vitamines C et E pourraient juguler les cellules cancéreuses. Une tasse de roquette a environ 4 calories, 0 g de graisse et 1 g de fibres.
Comment les consommer : il ne faut pas faire cuire ces légumes-feuilles. À la place, utilisez-les pour garnir un sandwich ou pour ajouter un goût poivré à la salade.

19. L'ail
Qualités nutritionnelles : les composés soufrés qui donnent à l'ail son goût piquant diminuent le "mauvais cholestérol", abaissent la pression artérielle et même réduisent le risque de cancer de l'estomac et du côlon. Une gousse possède 4 calories, 0 g de graisse et 0 g de fibres. Comment le consommer : cuisez toute la tête au four pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'elle ramollisse puis étalez-la sur du pain comme du beurre.

GRAINES, LÉGUMES SECS, NOIX ET PRODUITS LAITIERS

20. Le quinoa​
Qualités nutritionnelles : une demi-tasse de quinoa cuit contient 5 g de protéines, bien plus que n'importe quelle autre graine. Il contient aussi du fer, de la riboflavine et du magnésium. Une demi-tasse comprend 318 calories, 5 g de gras et 5 g de fibres.
Comment le consommer : ajoutez du quinoa dans votre soupe pour avoir des protéines. N'oubliez pas de le rincer d'abord sinon il risque d'avoir un goût amer.
21. Les germes de blé
Qualités nutritionnelles : une cuillère à soupe de germes de blé vous donne environ 7 % de votre magnésium quotidien. Cela contribue à prévenir les crampes musculaires. Il est également une bonne source de vitamine E. Une cuillère à soupe de germes de blé, c'est 27 calories, 1 g de matière grasse et 1 g de fibres.
Comment les consommer : saupoudrez les germes de blé directement sur vos yaourts, fruits ou céréales.

22. Les lentilles
Qualités nutritionnelles : elles contiennent des isoflavones, qui peuvent inhiber les cancers du sein hormonodépendants. Elles contiennent aussi des fibres excellentes pour la santé du cœur et un nombre impressionnant de protéines avec 8 g par demi-tasse. Une demi-tasse de lentilles cuites contient 115 calories, 0 g de graisse et 8 g de fibres. Comment les consommer : les lentilles se conservent très bien. Vous pouvez les acheter en conserve, séchées ou déjà dans la soupe. Prenez-les dans votre déjeuner le midi car c'est une bonne dose de protéines facilement transportables !

23. Les cacahuètes
Qualités nutritionnelles : des études montrent que les arachides (qui contiennent de "bonnes" graisses essentiellement insaturées) peuvent réduire le risque des maladies cardiaques de plus de 20 %. 30 g de cacahuètes, c'est : 66 calories, 14 g de gras et 2 g de fibres.
Comment les consommer : gardez-en un paquet dans votre cartable, sac de sport ou sac à main pour un en-cas riche en protéines ou un grignotage qui vous satisfera jusqu'au souper. N'hésitez pas à les cuisiner : coupez-en quelques-unes dans un sauté de poulet ou de porc aux accents thaïs.

24. Les haricots rouges
Qualités nutritionnelles : une demi-tasse d'haricots rouges contient plus de 25 % de vos besoins quotidiens en vitamine B9, ce qui aide à protéger contre les maladies cardiaques et réduit le risque de malformations congénitales. Une demi-tasse de haricots rouges en conserve possède 103 calories, 1 g de matière grasse et 6 g de fibres.
Comment les consommer : égouttez les haricots d'une boîte, rincez-les et mettez-les dans un plat de chili végétarien.

25. Le yaourt
Qualités nutritionnelles : les bactéries présentes dans le yaourt luttent contre les infections intestinales et le calcium renforce les os. Un yaourt classique possède environ 80 calories, 2 g de gras, 0 g de fibres. Comment le consommer : choisissez de préférence un yaourt nature et mélangez vos propres fruits dedans. Cela permet de ne pas augmenter le taux de sucre et de calories. Si vous êtes intolérant au lactose, pas de panique, le yaourt ne devrait pas perturber votre ventre.

26. Le lait écrémé
Qualités nutritionnelles : il contient des vitamines B2, importantes pour une bonne vision. Combinées avec la vitamine A, elles peuvent aider à soigner l'eczéma et les allergies. De plus, il contient du calcium et de la vitamine D. Une tasse dispose de 86 calories, 0 g de graisse et 0 g de fibres.
Comment le consommer : si vous avez l'habitude de consommer du lait entier, ne passez pas à de l'écrémé directement. Mélangez les deux dans un premier temps. Dans une semaine ou deux, vous serez habitué et pourrez adopter le lait écrémé définitivement !

Fruits de mer et poissons

27. Les coquillages (palourdes et moules)
Qualités nutritionnelles : la vitamine B12 soutient les fonctions nerveuses du cerveau, et apporte aussi du fer, du magnésium et du potassium qui sont difficiles à trouver dans les aliments. 100 g de coquillages contiennent de 126 à 146 calories, 2 à 4 g de gras et 0 g de fibres. Comment les consommer : cuisinez-les dans un bouillon à base de tomate (faible en graisse). C'est ce que l'on appelle la chaudrée de palourdes de Manhattan.

28. Le saumon
Qualités nutritionnelles : les poissons d'eau froide comme le saumon, le maquereau et le thon sont les meilleures sources d'oméga-3 et d'acides gras. Ils réduisent le risque de maladie cardiaque. Une portion (cuite) de 100 g dispose de 127 calories, 4 g de matières grasses, 0 g de fibres. Comment le consommer : badigeonnez les filets avec une marinade au gingembre à la sauce-soja. Vous pouvez aussi le griller jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

29. Le crabe
Qualités nutritionnelles : c'est une excellente source de vitamine B12 et de zinc qui stimulent le système immunitaire. Une portion de 100 g contient près de 84 calories, 1 g de matière grasse, 0 g de fibres. Comment le consommer : le "crabe en bâtonnet" est généralement fabriqué à partir de déchets de poissons : évitez-le ! Achetez plutôt une conserve de crabe à la place pour faire vos cakes salés.

COMMENT DECRYPTER LE CODE IMPRIME SUR LES OEUFS FACILEMENT.

Le meilleur moyen de bien choisir vos oeufs en fonction de ce que vous recherchez.

Comment faire :
Le premier chiffre du code indique le mode de production et les conditions dans lesquelles les poules sont élevées :
- Code 0 : il signifie que les poules sont élevées en plein air en agriculture bio. Les poules sont nourries avec une alimentation biologique et disposent de 2,5 m2 de terrain chacune.
- Code 1 : les poules sont élevées en plein air. Chaque poule a au moins 2,5 m2 de terrain à l'extérieur.
- Code 2 : les poules sont élevées au sol. Les poules ne sortent pas en plein air, mais elles ne vivent pas enfermées dans des cages. Il ne doit pas y avoir plus de 9 poules par m2.
- Code 3 : les poules sont élevées en cage (en batterie). Elles sont enfermées dans des cages toute la journée avec jusqu'à 18 poules par m2.

Les 2 lettres qui suivent indiquent le pays d'origine.
Si c'est FR, cela veut dire que les oeufs viennent de poules élevées en France.
Si les lettres sont UK, cela signifie que vos oeufs viennent du Royaume-Uni.
Enfin, les lettres et les chiffres qui suivent identifient le site d'élevage et le bâtiment.

Résultat
Et voilà, vous savez maintenant comment décrypter le code sur les oeufs de poules.
Sachez que depuis le 1er janvier 2004, chaque boite a l'obligation de mentionner les caractéristiques du type d'élevage. Et même si vos oeufs sont vendus sans emballage, sur le marché par exemple, le marquage doit figurer sur la coquille de l'oeuf :
c'est-à-dire un chiffre (0, 1, 2 ou 3) avant les lettres FR.

Comment décrypter les boites d'oeufs ?

Heureusement, avec ce petit guide simple, le décryptage des boites d'oeufs devient facile !

- Catégorie A ou B : Vous avez peut-être déjà entendu parler des oeufs de classe ou de catégorie A ou B ?
- Les oeufs de catégorie A sont destinés à la consommation des particuliers. Ils ne sont ni lavés ni nettoyés avant ou après le classement. Ce sont les oeufs que vous trouvez dans les supermarchés, les épiceries ou sur les marchés.
- Les oeufs de catégorie B sont destinés à l'industrie alimentaire et non alimentaire.
- La taille :
Sur les boites des oeufs de catégorie A, on peut souvent lire "oeufs gros calibre, "oeuf moyen"...

Ces expressions renvoient en réalité à des normes précises :
- XL : pour les très gros oeufs d’un poids supérieur ou égal à 73 g.
- L : pour les gros oeufs d’un poids supérieur ou égal à 63 g et inférieur à 73 g.
- M : pour les oeufs moyens d’un poids supérieur ou égal à 53 g et inférieur à 63 g.
- S : pour les petits oeufs dont le poids est inférieur à 53 g.

- La date :
Il s'agit d'une date de durabilité minimale. C'est la date jusqu'à laquelle les oeufs conservent toutes leurs propriétés quand ils sont conservés dans de bonnes conditions. Cette date est fixée jusqu'à 28 jours après la date de la ponte.
Mais sachez qu'on ne peut pas vous vendre des oeufs qui ont été pondus il y a plus de 21 jours.

- Et les oeufs extra ou extra frais ?
C'est une indication supplémentaire qui peut figurer sur les boites jusqu'au neuvième jour après la ponte. Dans ce cas-là, la date de ponte et la date limite des neuf jours doivent figurer sur la boite.

- Le mode d'élevage :
Comme on a vu plus haut, il faut que le code 0, 1, 2 ou 3 figure sur la boite pour indiquer quel est le mode d'élevage des poules.

[Citation de Kankou]🐞 Cc Nanette...En ce moment je fais du velouté de courgettes avec carottes poireaux un oignon et feuille de laurier que je n'oublie pas d'enlever avant de mouliner :rire: un délice au palais (enfin pour moi)[Fin de citation]Tu as bien raison, je crois que nous allons pour beaucoup faire des soupes, potages, veloutés..... pour passer la fin de l'automne et l'hiver.
Et nous avons tellement le choix, avec les légumes courants, les légumes d'antan....... enfin bref, tout pour ce régaler.

🐞 Cc Nanette...En ce moment je fais du velouté de courgettes avec carottes poireaux un oignon et feuille de laurier que je n'oublie pas d'enlever avant de mouliner :rire: un délice au palais (enfin pour moi)

À CHAQUE TYPE DE THE SES VERTUS !

Car chaque type de thé a des bienfaits spécifiques. Heureusement, voici le guide des thés pour s'y retrouver facilement.
Vous allez pouvoir savoir quel type de thé boire en fonction du symptôme que vous avez.

Les bienfaits du thé sur la santé

Vertus du thé vert :
- riche en antioxydants
- favorise la perte de poids

Vertus du thé blanc :
- plus riche en antioxydants que le thé vert
- renforce l'immunité

Vertus du thé pu-erh :
- réduit le cholestérol
- favorise la digestion

Vertus du thé matcha :
- il est le thé le plus riche en antioxydants

Vertus du thé noir :
- bénéfique pour la santé cardiovasculaire
- tonique

Vertus du thé bleu:
- favorise la perte de poids
- riche en antioxydants

Voilà, n'hésitez pas à varier votre thé. Pour trouver tous ces thés voir le site : Amazon

Merci pour tous les bons conseils que tu m'as adressés.
Actuellement je prends des microgranules pour les articulations
Harpagophytum et curcuma il est évident que l'effet n'est pas immédiat
au bout d'un peu plus d'un mois je commence à sentir une petite amélioration, gelée royale, puis je bois un jus d'orange-carotte chaque
matin. J'ai du arrêter les séances kiné qui ne m'apportaient aucun
soulagement, par contre j'ai un tapis chauffant électrique qui me
soulage bien en cas de fortes crises, quant à l'oedème au niveau des chevilles les séances de drainage lymphatique m'ont apportés un certain confort je fais également une cure d'ampoules (vigne rouge etc...) puis un gel prescrit par la kiné qui m'apporte un certain soulagement jambes
plus légères moins de fatigue en fin de journée.

[Citation de Jeanne48]Je vais faire un copier coller dans mes documents puis j imprimererai. Merci[Fin de citation]De rien, à ton retour, si toutefois tu étais intéressée par une recette, un truc, une astuce....... plus personnel, n'hésites pas, je serai très heureuse de satisfaire ta demande si j'en ai la possibilité. :bisous: Prends bien soin de toi.

Je vais faire un copier coller dans mes documents puis j imprimererai. Merci

Merci ma petite Nanette, je vais prendre le temps de lire
les bienfaits et autres que tu as postés. :bisous:

Les 7 Bienfaits des Noix Scientifiquement Prouvés

Les noix contiennent (attention, la liste est longue) : des protéines, des acides gras bons pour la santé, des fibres, des stérols végétaux, des antioxydants, et aussi des vitamines et minéraux à profusion.
Toutes les études scientifiques le montrent : la Reine de tous les fruits à coque, c’est la noix. En effet, les recherches scientifiques ont démontré que la noix, le fruit du noyer, améliore la santé de ceux qui en mangent.

Seulement 30 g de cerneaux de noix par jour suffisent pour profiter de ses bienfaits. Ça revient à manger seulement 7 noix par jour ! 7 raisons pour lesquelles vous devriez manger des noix Les noix sont le fruit du noyer commun.
Elles appartiennent à la famille d’arbres qui produisent des fruits à coque.
Cela inclut notamment : les noisettes, les noix de cajou, les pistaches, les pignons de pin, les noix de pécan, les noix du Brésil et les noix de macadamia.
Sachez que chaque fruit à coque a son propre apport nutritionnel.
Par exemple, 30 g de noix apportent 100% de votre apport quotidien en acides gras oméga-3. C’est l’équivalent de 7 noix sans coque, et cela représente aussi un apport important en cuivre, en sulfate de manganèse et en vitamine B8. Les nombreux bienfaits des noix ont maintes fois été prouvés par la science.
Voici les 7 bienfaits des noix les plus surprenants :
1. Les noix diminuent le risque de cancer Les noix réduisent non seulement le risque du cancer de la prostate, mais aussi celui du cancer du sein.
2. Elles améliorent la santé du cœur Les noix sont riches en L-arginine, un acide aminé aux nombreux bienfaits pour les personnes qui souffrent ou ont un risque de maladie cardiovasculaire. En revanche, si vous essayez de vous débarrasser d'un herpès, évitez de manger des noix, ou mangez-en peu. En effet, la L-arginine en trop grande quantité peut réduire les taux de l’acide aminé lysine, ce qui peut faire apparaître des poussées d'herpès. Les noix contiennent également de l’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel. L’ALA est un anti-inflammatoire naturel qui aide à prévenir la formation de caillots de sang. Et une consommation régulière de noix régule aussi le taux de cholestérol.
3. Les noix ralentissent le vieillissement La noix est particulièrement riche en antioxydants. Sachez que les antioxydants sont essentiels à votre bonne santé, car ils jouent un rôle important pour combattre le vieillissement. Ces composés réduisent les dommages causés par les radicaux libres, qui sont à l’origine du vieillissement. De plus, les antioxydants des noix sont particulièrement puissants et ne sont présents que dans de très rares aliments. "Remarquable" : voilà comment les chercheurs définissent l’effet neutralisant des antioxydants des noix sur les radicaux libres. Par ailleurs, cette étude a démontré que les polyphénols que l’on retrouve dans les noix empêchent l’apparition des lésions hépatiques d’origine chimique. Cette étude a démontré les puissants bienfaits antioxydants des fruits à coque, et notamment ceux des noix. De tous les fruits à coque testés par cette étude, les polyphénols retrouvés dans les noix sont les meilleurs en termes d’efficacité, et ce avec la plus grande activité antioxydante. Voici la conclusion des chercheurs : "Les noix ont une haute teneur en polyphénols, qui possèdent un pouvoir antioxydant élevé en se liant aux lipoprotéines responsables de l’athérosclérose in vivo. "Chez les humains, les études prouvent que les noix améliorent le taux sanguin des lipides, comme le cholestérol, le HDL, le LDL et les triglycérides. Elles améliorent aussi la fonction endothéliale et réduisent les inflammations, et ce sans aucune prise de poids."
4. Elles font perdre du poids Eh oui, les noix ne vous font pas prendre du poids ! Au contraire, elles peuvent même vous aider à perdre du poids et retrouver un poids idéal. En effet, cette étude a révélé que les personnes qui mangent des noix régulièrement, ou qui remplacent certains aliments par des noix, perdent environ 1 kg et plus d’1 cm de tour de taille. Enfin, sachez qu'en mangeant des noix, votre sensation de satiété augmente en seulement 3 jours. Résultat, vous grignotez moins et il est plus facile de maîtriser votre poids.
5. Elles améliorent la fertilité masculine C’est certainement l'un des bienfaits les moins connus des noix ! Oui, les noix améliorent considérablement la fertilité masculine. En ajoutant 75 g de noix par jour à votre alimentation des hommes, ces chercheurs de l'université de Delaware ont constaté une amélioration de la qualité du sperme, en termes de vitalité, mobilité et morphologie.
6. Les cerneaux de noix stimulent le cerveau Les noix contiennent de nombreux composés neuroprotecteurs, notamment la vitamine E, la vitamine B9, la mélatonine, les acides gras oméga-3 et les antioxydants. Les études scientifiques indiquent que manger des noix est bénéfique à la santé du cerveau, particulièrement pour augmenter les capacités de raisonnement chez les jeunes adultes. Selon cette étude, manger des aliments riches en antioxydants, y compris les noix, réduit la dégénérescence causée par le stress oxydatif du vieillissement. Cela augmente aussi la durée de vie moyenne du cerveau et améliore les fonctions cognitives et motrices pendant le vieillissement.
7. Les noix aident à réguler le diabète Grâce à leur haute teneur en acides gras bénéfiques à la santé, on sait que les noix améliorent les paramètres métaboliques chez les personnes souffrant du diabète de type 2. Une étude sur les personnes avec le diabète de type 2 et qui sont en surpoids a démontré que manger 30 g de noix par jour réduit de manière significative les niveaux d’insuline, et ce après seulement 3 mois. Pourquoi vous devriez aussi manger la peau des noix ? Les cerneaux de noix sont entourés d’une fine pellicule ocre et légèrement amère. C’est d’ailleurs pour se débarrasser de cette amertume que certaines personnes enlèvent cette pellicule en trempant les noix dans de l’eau bouillante. Mais il ne faut pas l’enlever ! En effet, les chercheurs ont calculé que c’est dans cette pellicule que se trouvent 90% des antioxydants des noix. Cette fine couche est donc la partie la plus bénéfique à votre santé ! Pour augmenter les bienfaits des noix sur votre santé, il est conseillé de consommer seulement des noix bio, crues et non irradiées.
Comment conserver les noix ?
Peu de personnes savent que les noix sont un fruit délicat, si elles ne sont pas séchées. Elles peuvent facilement périr et ainsi perdre les bienfaits de leurs précieux acides aminés. Si vous achetez vos cerneaux de noix en vrac, évitez les noix qui ne sont pas charnues, qui ont une odeur de rance ou dont vous ne pouvez pas vérifier la qualité. Le mode de conservation des noix dépend de leur degré de maturité.

Pour les noix fraîches, mettez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur et consommez-les rapidement (dans les 24 à 48 h) pour qu’elles conservent toute leur saveur.

Pour les noix sèches, c’est l’inverse. Ne les conservez pas au frais, sinon elles perdraient tout leur bon goût ! Vous pouvez améliorer la qualité des noix en les faisant tremper dans de l’eau pendant la nuit. Cela va permettre d’éliminer des enzymes inhibiteurs et de l’acide phytique. Après les avoir trempées, faites-les sécher à basse température (entre 40 et 45°C) jusqu'à ce qu'elles retrouvent leur délicieuse texture croquante.

Comment déguster les noix ?
Croquantes, au goût beurré et avec une pointe d’amertume, les noix sont délicieuses à déguster telles quelles. Elle se marie parfaitement avec les fromages les plus puissants, comme le roquefort, ou les plus doux, comme le chèvre frais.
En pâtisserie, on peut l'envelopper de pâte d'amande, de miel, de caramel, ou l'utiliser pour décorer des gâteaux.
Même si vous n’appréciez pas le goût des noix, vous pouvez quand même profiter de leurs bienfaits thérapeutiques. Il suffit simplement d’en ajouter au mixeur lorsque vous préparez votre smoothie vitaminé. Les noix ne sont pas les seuls fruits à coque qui ont des bienfaits pour la santé. N'hésitez pas à tester les autres pour profiter aussi de leurs bienfaits.

VARIETES DE SELS ET LEURS USAGES EN CUISINE

Le sel ne se contente pas d’être blanc et iodé. Vous trouverez dans les épiceries fines et magasins de produits naturels toutes sortes de sels destinés à des usages précis et aux bienfaits différents. Plongez-vous dans ce petit guide pour en savoir plus.

1.Le sel de table iodé classique

- Ce sel classique n’a d’autre propriété que d’aromatiser les plats et l’eau de cuisson des aliments. Il ne possède aucune particularité ni bienfait. Il est d’ailleurs déconseillé aux personnes qui souffrent d’hypertension. Le raffinage de ce type de sel lui enlève toutes ses propriétés de santé.

2.Le sel de Guérande

- Plus riche en magnésium que le sel de table classique, le sel fin de Guérande peut s’employer pour aromatiser toutes sortes de plats.

3.Le gros-sel

- Ce sel aux cristaux grossiers a évidemment un énorme pouvoir salant. Vous ne pouvez pas l’utiliser pour aromatiser une sauce. Il est parfait pour l’eau de cuisson des pâtes (1 pincée suffit), pour parfumer un pot-au-feu, faire un court-bouillon ou réaliser une cuisson dans une croûte de sel. Le gros sel est, lui aussi, assez riche en magnésium et en oligo-éléments s’il est de bonne qualité.

4.La fleur de sel

- Plus fine et parfumée, la fleur de sel est le résultat d’une récolte minutieuse avec une écumoire à la surface des marais salins. Elle est la préférée des chefs étoilés car elle se contente de parfumer un plat après cuisson. Ne la mettez pas à cuire ni dans un moulin à sel, ce serait un sacrilège !

5.Le sel marin gris non raffiné

- Si vous voulez tirer le meilleur parti des bienfaits du sel, procurez-vous dans un magasin de produits naturels du sel marin gris dont les nutriments ont été préservés. Il est non seulement meilleur pour la santé mais l’organisme l’assimile mieux.

6.Le sel rose de l’Himalaya

- C’est la Rolls-Royce des sels et le seul qui ne provient pas de la mer mais des pays qui bordent le massif de l’Himalaya. Il ne contient donc pas d’iode mais près d’une centaine de nutriments essentiels. Il se présente sous forme de cristaux roses épais à mettre dans un moulin à sel. Vous devriez l’associer à un autre sel pour faire le plein d’iode. Sa faible teneur en sodium en fait l’allié parfait pour les personnes hypertendues.

7.Le sel Gomasio

- Le Gomasio d’origine japonaise est en réalité un mélange de graines de sésame torréfiées et partiellement moulues, mélangées à 5% de sel de mer. Ce sel est donc recommandé aux personnes qui doivent réduire leur consommation de sodium. Il est aussi très riche en calcium mais ne peut pas se cuire. Il sert à aromatiser les plats froids et chauds après la cuisson.

8.Les sels aromatiques

- Il s’agit de sel de mer fin classique mélangé à des herbes différentes. La palette des combinaisons possible est vaste et le choix dépendra de vos préférences personnelles. C’est une bonne façon de consommer moins de sel car les épices (curcuma, piments ou gingembre) ou les herbes (algues, herbes de Provence ou légumes séchés) aromatisent tous vos plats sans devoir en mettre de trop. Vous pouvez aussi opter pour des sels de luxe parfumés au safran ou aux truffes, histoire d’illuminer vos plats de fêtes.

9.Le sel noir de Hawaï

- Ce sel est évidemment récolté sur les pentes volcaniques de l’île de Hawaï mais aussi dans toutes les régions volcaniques de l’hémisphère sud. Le sel noir est très aromatique, il doit donc être dosé soigneusement. Sinon, le charbon actif dont il est enrobé fait merveille pour nettoyer les intestins et purifier tout l’organisme.

10.Le sel bleu

- De petits cristaux bleus se mélangent à ce sel originaire des mines de sel d’Iran et du Pakistan. Ce type de sel aromatise plus volontiers des plats à base de poisson ou des salades à cause de sa note citronnée.

Voilà, vous connaissez tous les secrets de sels pour cuisiner.

L'Astuce Géniale pour Empêcher Vos Fruits de Pourrir Trop Rapidement.

Pour cela, il suffit d'utiliser un bouchon de liège, d'une bouteille de vin ou de champagne.

Comment faire :
1. Prenez un bouchon en liège.
2. Coupez-le en deux.
3. Placez les 2 morceaux dans votre corbeille à fruits.

Résultat :
Et voilà, vos fruits ne vont plus s'abîmer. L'odeur du bouchon va servir de répulsif anti-moucheron. Il va aussi absorber l'excès d'humidité qui fait mûrir et pourrir vos fruits trop rapidement.
Cette astuce 100% naturelle vous permettra de conserver vos fruits quelques jours de plus et de réutiliser vos bouchons de liège. Cela vous laissera le temps de les manger au lieu de les jeter !