4 Recettes Simples Pour Faire Ses Cubes de Bouillon Maison.

Voici 4 recettes faciles et naturelles de cubes bouillon à réaliser soi-même :

1. CUBE DE BOUILLON AUX HERBES
Ingrédients
- 1 poivron rouge ou vert
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni d'herbes au choix : laurier, ciboulette, persil, basilic, estragon, feuilles d’ail des ours, mélisse, coriandre, aneth, ortie, etc.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 pincée de sel

Préparation : 10 min - Cuisson : 1h30 - Pour 10/12 cubes
1. Pelez les gousses d'ail et l'oignon.
2. Émincez-les en petits morceaux.
3. Lavez bien le bouquet garni et l'enrouler avec une ficelle.
4. Coupez le poivron en deux et enlevez la queue, le coeur et les pépins.
5. Coupez-le en petits morceaux.
6. Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole.
7. Versez-y tous les ingrédients en même temps. Salez et poivrez.
8. Baissez le feu.
9. Laissez cuire à couvert et à feux doux pendant 1h30 pour que tous les ingrédients infusent bien. 10. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir.
11. Versez doucement le contenu de la casserole à travers une passoire fine au-dessus d'une cruche. Le but est de séparer le liquide des résidus d'ingrédients cuits.
12. Versez délicatement le bouillon dans un bac à glaçons et congelez le tout.

2. CUBE DE BOUILLON AUX LÉGUMES
Ingrédients :
- 1 poireau
- 2 gros oignons
- 2 carottes
- 3 branches de céleri
- 3 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de persil (ou toute autre herbe de votre choix)
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre (et toute autre épice de votre choix
- 1 pincée de sel

Préparation : 10 min - Cuisson : 1h - Pour environ 10/12 cubes
1. Pelez les gousses d'ail et les oignons.
2. Émincez-les en petits morceaux.
3. Lavez bien les herbes et les légumes.
4. Émincez tous les légumes en petits morceaux.
5. Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole.
6. Versez-y tous les ingrédients en même temps. Salez et poivrez.
7. Baissez le feu.
8. Laissez cuire à couvert et à feux doux pendant 1h pour que tous les ingrédients infusent bien.
9. Pressez de temps en temps les légumes à l'aide d'un presse-purée pour en faire sortir le jus (ou à défaut avec une grosse louche).
10. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir.
11. Versez doucement le contenu de la casserole à travers une passoire fine, au-dessus d'une cruche. Le but est de séparer le liquide des résidus d'ingrédients cuits.
- Surtout, ne jetez rien : utilisez les légumes pour une autre recette (soupe, ragoût, purée, etc.)
12. Versez délicatement le bouillon dans un bac à glaçons et congelez le tout.

3. CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE
Ingrédients :
- 1 carcasse de poulet (de poule ou de canard, voire pour un bouillon de viande, des morceaux de boeuf ou d'agneau, au choix !)
- 1 poireau
- 1 navet
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 2 gros oignons
- 1 petit bouquet garni (persil, ciboulette, thym, estragon, laurier, etc.)
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel

Préparation : 10 min - Cuisson : 1h - Pour environ 10/12 cubes
1. Pelez les oignons.
2. Émincez-les en petits morceaux.
3. Lavez bien les herbes et les légumes.
4. Émincez tous les légumes en petits morceaux.
5. Disposez la carcasse et tous les ingrédients dans une marmite.
6. Recouvrez avec 1,5 litre d'eau froide, salez et poivrez.
7. Couvrez et portez à ébullition.
8. Baissez le feu et laissez frémir pendant 1h pour que tous les ingrédients infusent bien.
9. Versez doucement le contenu de la casserole à travers une passoire fine au-dessus d'une cruche. 10. Une fois le bouillon refroidi, ôtez la fine pellicule de graisse à la surface.
12. Versez délicatement le bouillon dans un bac à glaçons et congelez le tout.

4. CUBE DE BOUILLON AUX POISSONS
Ingrédients :
- 1,5 kg de restes de poisson et/ou de crustacés (têtes, arêtes, queues, carapaces)
- 1 gros oignon
- 2 carottes
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni d'herbes au choix (laurier, ciboulette, persil, estragon, feuilles d’ail des ours, aneth...)
- 50 g de beurre doux
- 20 cl de vin blanc
- 1 pincée de poivre (et toute autre épice de votre choix)
- 1 pincée de sel

Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min - Pour environ 10/12 cubes
1. Pelez les gousses d'ail, les échalotes et l'oignon.
2. Émincez-les en petits morceaux.
3. Faites-les suer avec le beurre dans une poêle.
4. Lavez et émincez les carottes en petits morceaux.
5. Rincez bien les restes de poissons et crustacés et égouttez le tout.
6. Mettez ces restes de la mer dans une grande marmite et recouvrez de 2,5 litres d'eau froide. Salez et poivrez.
7. Amenez lentement le tout à ébullition.
8. Laissez cuire à feu modéré et à découvert pendant 5 min.
9. Ajoutez ensuite le vin blanc, le bouquet garni et tous les légumes émincés.
10. Mettez le feu le plus bas possible et laissez mijoter 30 min.
11. Ôtez les résidus remontant à la surface avec une écumoire au fur et à mesure de la cuisson.
12. Versez doucement le contenu de la marmite à travers une passoire fine au-dessus d'une cruche. 13. Versez délicatement le bouillon dans un bac à glaçons et congelez le tout.

Ce qui est super, c’est que vous pouvez aussi cuisiner vos cubes-bouillon faits maison à l’avance afin de vous faciliter la vie, tout en mangeant plus sainement.
Pensez à dater et étiquetez les cubes de bouillon avant de les congeler.
Au congélateur, ils peuvent se conserver 3 mois.

9 VARIANTES DE LA VINAIGRETTE QUE VOUS ALLEZ ADORER !

Ras-le-bol de la traditionnelle vinaigrette ?
Vos papilles vous réclament de la nouveauté. Et votre famille aussi ! Et si vous ajoutiez un peu de fantaisie dans vos salades ? La façon la plus simple, c’est d'inventer une vinaigrette qui change de l'ordinaire.

1. Utilisez du citron Oubliez le vinaigre. Place au citron ! Lorsque vous préparez votre vinaigrette, remplacez le vinaigre par un jus de citron. Excellent avec de la roquette !

2. Pensez aux épices
Donnez une petite touche exotique à votre vinaigrette en ajoutant quelques épices : gingembre, curcuma, cumin… C’est délicieux avec une salade de pommes de terre par exemple.

3. Innovez avec des huiles essentielles
Avant de servir votre vinaigrette, ajoutez deux ou trois gouttes d’huile essentielle : huile essentielle de citron, de basilic, de menthe poivrée… C’est très bon et en plus, elles ont de nombreuses vertus thérapeutiques.

4. Ajoutez des herbes fraîches
Menthe, basilic, ciboulette, coriandre… Les herbes fraîches sont pleines de vitamines. Elles réveillent votre vinaigrette en lui donnant un goût unique. Vous allez les adorer pour accompagner votre salade de tomates mozzarella, de pois chiches, de concombres…


5. Prenez un yaourt grec
Cette fois-ci, au lieu de prendre votre huile habituelle, vous allez choisir un yaourt (type yaourt grec). Vous ajoutez un peu de jus de citron, quelques épices ou des herbes selon votre goût. Salez. Poivrez. Et le tour est joué ! Vous avez une sauce délicieuse et légère. Elle se marie très bien avec le concombre, les lentilles ou les pois chiches ou pour accompagner des radis. Vous pouvez aussi utiliser de la crème fraîche, mais votre vinaigrette sera beaucoup moins légère.

6. Ajoutez un peu de miel
Une salade de mâche et de magret de canard se mariera parfaitement bien avec une vinaigrette classique dans laquelle vous aurez ajouté une cuillère à café de miel ou de chutney. Le petit goût sucré viendra souligner la saveur de vos magrets.

7. N’oubliez pas la tapenade et le pistou
Invitez le soleil du Midi à votre table ! Préparez votre vinaigrette et pensez à y mettre une cuillère de sauce pistou ou de tapenade noire. Mélangez bien et servez. Idéal avec une salade de tomates et de la roquette !

8. Pourquoi pas une touche de ketchup ?
Si vous avez des enfants, ils vont adorer ! Ajoutez une pointe de ketchup dans votre sauce. Elle sera plus épicée et sucrée. Elle accompagnera bien une salade de pommes de terre et de poulet ou une salade de riz avec des œufs.

9. Et enfin, la sauce soja !
Préparez votre vinaigrette à l’huile d’olive. Ajoutez un peu de sauce soja. Vous pouvez aussi mettre du miel, de la ciboulette, quelques graines de sésame. Cette sauce est parfaite pour assaisonner la roquette, le cresson, la frisée, la mâche…

Recette Économique Avec les Restes des Légumes, une simple Tarte.

La tarte aux légumes, c'est une recette simple à faire, même si on n'est pas un grand chef ou un fan de cuisine. Une tarte de ce genre ne demande pas beaucoup d'ingrédients ni de préparation.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 1 petit pot de crème fraîche
- gruyère râpé
- Reste de légumes
- 1 cuillère à café d'huile d'olive /cube (facultatif)
- sel et poivre

Comment faire :
1. Posez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
2. Dans un récipient, versez la crème fraîche.
3. Cassez l'oeuf et ajoutez-le à la crème fraîche.
4. Salez et poivrez.
5. Mélangez.
6. Faites revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive/cube facultatif
7. Étalez les légumes sur le fond de tarte.
8. Versez dessus la crème fraîche mélangée à l'oeuf.
9. Saupoudrez de gruyère râpé.
10. Enfournez 30 à 40 minutes à 220°.

Résultat
Et voilà, c'est fini ! Votre tarte aux légumes est déjà prête. Accompagnée d'une salade, vous avez un repas complet et équilibré qui ne vous a pas coûté grand-chose. Et en plus, vous avez limité le gaspillage en utilisant les restes de légumes au lieu de les jeter.

Astuces bonus
- Vous n'êtes pas obligé de faire revenir les différents légumes dans une poêle avec un peu d'huile, mais l'huile d'olive donne un super goût aux préparations !
- Vous pouvez aussi faire des tartes aux légumes un peu plus sophistiquées avec des dés de jambon, du thon en boîte, du gruyère râpé, etc.
Accommodez selon vos goûts et sans vous prendre la tête, c'est ça la cuisine facile !
Bon appétit !

ADDITIFS ALIMENTAIRES : Ce que vous devez Absolument Savoir

Votre santé est précieuse. Or elle dépend beaucoup de votre alimentation. Vous devez donc toujours connaître les produits que vous consommez afin d’être certaine d’avoir écarté ceux qui sont nocifs.

Aliments industriels ou faits maison ?
Lorsque vous cuisinez vous-même vos repas, vous savez précisément les ingrédients que vous utilisez. Ce sont en général des fruits ou des légumes ainsi que des viandes qui n’ont pas encore été cuisinés et auxquels peu ou aucun produit n’a été ajouté. Ce n’est pas le cas des aliments industriels.

Ceux-ci sont conçus avec un objectif de vente. Ils doivent plaire. Pour cela, il leur faut leur donner la bonne texture, une couleur appétissante et faire en sorte qu’ils se conservent bien. Voilà pourquoi leurs fabricants font appel à des ingrédients spécifiques, appelés additifs alimentaires, afin de vous séduire. C’est ainsi que, derrière un plat ou un gâteau industriel alléchant, peuvent se cacher de mauvaises surprises…

Les colorants
On retrouve bien sûr les colorants dans les bonbons et les confiseries dont nos chers enfants raffolent. Mais ils sont présents ailleurs, par exemple dans les œufs de lump ou le saumon. Ils sont repérables par le préfixe qui figure sur leur nom de code, à savoir « E1 ».

Sachez que l’on trouve des éléments nocifs parmi ces colorants.
Ainsi, le colorant bleu brillant, de synthèse, E133 est connu pour provoquer des urticaires, des insomnies ou de l’asthme .
Le carmin de cochenille, baptisé E120, a beau être naturel, il n’en est pas moins allergène.
Le jaune E102, quant à lui artificiel, est soupçonné d’être cancérigène, de provoquer une hyperactivité ainsi que des troubles de la vue.

Les conservateurs
Il est toujours rassurant de savoir que la denrée que l’on ingère est protégée des dégradations dues à l’oxydation ou aux micro-organismes. En revanche, s’il est nécessaire pour cela d’associer nos aliments avec des conservateurs dangereux pour la santé, nous voilà bien perplexes…

Qu’ils soient minéraux ou organiques, leurs effets peuvent être assurément inquiétants… On les reconnaît grâce au préfixe « E2 ».
Citons parmi eux le E290 répondant au joli nom d’anhydride carbonique. C’est un composé minéral employé pour la conservation de boissons gazeuses et autres aliments, réputé pour ralentir la digestion.
Ou encore l’acide formique, codifié E236, figurant dans la recette de pains industriels et jugé toxique pour les reins.

Les émulsifiants
Bien sûr, on est sensible à la texture de ce que l’on mange. Mais à quel prix faut-il satisfaire nos papilles ? Pour qu’une consistance soit appréciée, les industriels ont recours aux émulsifiants…

Identifiables avec le préfixe « E4 », ils ne sont pas mieux que les autres additifs.
Que ce soit le E432 connu sous le nom de polysorbate, ou les esters de sorbitane numérotés E491, on leur reconnaît des effets perturbateurs sur la flore intestinale, une capacité à favoriser les inflammations, les allergies ainsi que les maladies auto-immunes.

Les autres…
La liste des additifs est en vérité bien longue. On évoquera le fameux glutamate permettant de renforcer le goût des aliments. On soupçonne ce produit de tromper le cerveau et de développer des addictions. Bien d’autres composants interviennent dans la nourriture industrielle, tels que les édulcorants, les solvants, les agents moussants ou d’enrobage… Et ils ne sont pas tous innocents !

Par ailleurs, il nous faut être d’autant plus méfiants que lorsque plusieurs additifs se combinent, ils peuvent constituer alors un cocktail encore plus dangereux pour la santé que s’ils étaient consommés séparément.

En bref, soyons vigilants lorsque nous achetons des denrées alimentaires industrielles. Le premier réflexe est d’en consulter la liste des ingrédients. Il importe alors de vérifier leur neutralité pour l’organisme, en consultant leur propriétés grâce à leur code. Si la liste est longue, il y a de quoi s’inquiéter… et perdre patience ! Voilà pourquoi il est préférable de cuisiner soi-même ses plats, ses biscuits, ses sauces et ses gâteaux… sans additifs !

vU, MERCI.

TARTARE DE FRAISES AU BASILIC

Quoi de plus rafraîchissant que de grignoter quelques fraises en cette période ?
En tartare avec une pointe de basilic, elles n’en sont que plus succulentes ! Voici une recette économique des plus simples à réaliser. À table !

Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de fraises
- ½ bouquet de basilic
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 citron vert

Comment faire /
1. Lavez les fraises et le basilic à l’eau claire. Attention, n’équeutez pas les fraises avant de les rincer, sinon elles vont se gorger d’eau !
2. Coupez ensuite les fraises en petits dés et ciselez finement les feuilles de basilic (gardez quelques-unes entières pour ma déco finale)
3. Dans un saladier, mélangez les dés de fraises et le basilic ciselé avec un filet de citron et le sucre en poudre.
4. Laissez mariner le tout 1 heure au frigo.
5. Dressez, le moment venu, le tartare dans les assiettes en formant une jolie forme bien ronde. Rajoutez une feuille de basilic sur le dessus et le tour est joué !
Vous pouvez aussi dresser le tartare dans des verrines en tassant bien les fraises.

BOEUF AUX OIGNONS A LA CHINOISE

Temps : 50 min - pour 4 Personnes

Ingrédients :
– 500 grammes d’émincé de boeuf
– 5 oignons
– 1 cube de bouillon de poulet
– 1 cuillerée à soupe de maïzena
– 1 cuillerée à soupe de vin de riz
– 4 cuillerées à soupe de sauce soja salée
– 1 cuillerée à café de sucre roux
– 4 cuillerées à soupe d’huile d’arachide
– 1 cuillerée à soupe d’huile de sésame
– Sel / Poivre

Réalisation :
1) Commencer par éplucher les oignons et les découper en lamelles. Dans le même temps, découper la viande en fines lanières.
2) Placer le cube de bouillon dans l’eau et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement dilué. Ajouter ensuite la maïzena, et mélanger.
3) Dans un bol, placer la viande, le sucre, le vin de riz et la sauce soja. Mélanger le tout, avant de laisser reposer pendant quelques minutes.
4) Préchauffer votre wok à feu vif. Une fois qu’il est chaud, verser 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide. Ajouter ensuite la préparation à base de boeuf. Toujours à feu vif, mélanger sans interruption pendant 5 minutes. Ensuite, retirer la viande et la réserver.
5) Remettez 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide dans le wok. Incorporer les oignons, et les faire dorer pendant 10 à 15 minutes à feu vif, en mélangeant.
6) Ajouter le boeuf et le bouillon contenant la maïzena. Faire cuire pendant 4 minutes en remuant sans interruption. Verser l’huile de sésame, mélanger quelques instants, et servir bien chaud.

ASTUCES - CONSEILS :
Pour vous régaler encore plus, vous pouvez servir votre bœuf à la chinoise avec un accompagnement. Pour conserver l’aspect asiatique du plat, l’idéal est de servir des nouilles chinoises ou un riz thaï.
Rien ne vous empêche non plus de varier les plaisirs en réalisant une poêlée de champignons, des tagliatelles ou une purée aux fines herbes. Vos convives n’en seront que davantage surpris.
Pour préparer un bœuf aux oignons selon la recette traditionnelle, vous pouvez aussi utiliser d’autres ingrédients plus exotiques. Pour cela, n’hésitez pas à incorporer de la sauce nuoc mâm mélangée avec le bœuf et la sauce soja dans le bol.
Pour que vous réussissiez à coup sûr la recette du bœuf chinois, utiliser des Faux-Filet, issue de l’aloyau du bœuf, cette viande est parfaitement adaptée aux cuissons rapides.

GALETTES DE POISSON MAISON

Sublimez votre poisson cuit à la vapeur en l’associant avec de la courgette et de l’oignon. Dans chaque galette, vous partirez à la rencontre des goûts subtils dégagés par le piment rouge, l’ail et le persil.

Pour 4 personnes - Préparation : 35 min - Cuisson :

Ingrédients :
- 450 g de filets de poisson (merlan, cabillaud, etc.)
- 500 g de courgettes
- 250 g de pommes de terre
- 60 g de chapelure
- 50 g de beurre
- 2 oignons nouveaux
- 1 gousse d’ail
- 1 petit piment rouge
- 1 blanc d’œuf
- 6 brins de persil
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin

Préparation :
1) Faites cuire le poisson à la vapeur pendant 10 minutes.
2) Mettez les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes selon leur taille. Pelez-les et écrasez-les.
3) Émiettez le poisson. Hachez une courgette et l’oignon. Mélangez le tout avec la crème, le blanc d’œuf, le persil préalablement ciselé, 25 g de chapelure, du sel et du poivre.
4) Formez 8 galettes et enrobez-les avec la chapelure restante.
5) Détaillez le reste des courgettes en dés et poêlez-les dans deux cuillères à soupe d’huile pendant 10 minutes.
6) Ajoutez le piment émincé, l’ail haché et du sel.
7) Faites cuire les galettes dans une poêle avec le beurre et une cuillère d’huile pendant 4 minutes par face.
Servez aussitôt avec les courgettes.

LES OEUFS COCOTTE AU BACON

Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min - Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 4 tranches de bacon fumé
- 4 œufs
- 4 belles cuillères à soupe de crème fraîche
- 30 g de gruyère râpé
- 1 belle noix de beurre

Comment faire :
1. Je préchauffe mon four à 210°C.
2. Je beurre l’intérieur des cocottes.
3. Je dispose une tranche de bacon au fond de chaque cocotte.
4. Je casse un œuf entier et le dépose sur ma tranche de bacon (j’essaye de ne pas percer les jaunes !)
5. J’ajoute une belle cuillère à soupe de crème fraîche.
6. Je parsème de gruyère râpé.
7. J’enfourne pendant 15 min.

Résultat
Et voilà, vos oeufs cocotte au bacon sont déjà prêts.
Servir bien chaud avec une salade en guise d’accompagnement.

Astuce bonus
Vous pouvez varier les saveurs, de vos œufs cocotte avec de fines lamelles de saumon. Aromatisez le tout avec quelques brins d’aneth.

Un plat tout aussi goûteux et simple à préparer.

Merci de ton commentaire.
Tu sais Nanette je ne ferai pas tout des 30 astuces mais ça peut me rendre service tout de même, actuellement je bois 1 l d'eau le matin 1 l d'eau après-midi
Plus après 18 heures, je commence à avoir un resultat. Il faut être motivée !!! dur dur. Bon week-end
Bisous aériens.

C'est vrai que pour les oeufs, j'étais toujours un peu perdue.
Pour les astuces (30) faudrait que je les fasse toutes pour perdre beaucoup de poids 😄

Coucou Nanette,
Super pour le temps cuisson des oeufs, facile à retenir et précis.
Quant aux 30 astuces super
de ces bons conseils, ça tombe bien pour moi actuellement, MERCI.

L'Astuce Pour Ne Plus Oublier Les Temps de Cuisson Des Oeufs Coques, Mollets et Durs.

Voici une astuce pour se souvenir du temps de cuisson idéal pour les œufs.

C'est la règle du 3/6/9

Comment faire :
- 3 min pour un œuf coque.
- 6 min pour un œuf mollet.
- 9 min pour un œuf dur.

Résultat
Et voilà ! Vous n'oubliez plus le temps de cuisson de votre œuf avec l'astuce du 3/6/9.
Simple, pratique et efficace ! Avec ce truc de grand-mère, vos oeufs seront toujours bien cuits, comme vous les aimez !

30 Astuces de Grand-Mère Efficaces Pour Maigrir Vite Au Naturel.

1. Buvez l’eau de cuisson des artichauts
Une 1ère astuce aussi étonnante qu'efficace, boire l'eau de cuisson de vos artichauts ! Ce ne sera certainement pas votre cocktail préféré de l'été, mais son effet bénéfique sera votre meilleur allié pour avoir rapidement un ventre plat ! En effet, l'artichaut possède de nombreuses propriétés qui aident l’organisme à perdre du poids et à éliminer les mauvaises toxines à vitesse grand V... Ce légume favorise entre autre l’élimination des graisses et compte très peu de calories. Alors avant de jeter votre eau de cuisson d'artichaut, vous savez maintenant qu'elle aide à la perte de poids tout en détoxifiant votre corps. Pensez y !

2. Buvez de l’eau citronnée
Si l'eau citronnée n'est pas encore votre meilleure amie, elle va le devenir très rapidement. Ce fruit aux multiples bienfaits vous aidera notamment à vous débarrasser des graisses, à détoxifier votre corps et, cerise sur le gâteau, à couper la faim !
Comment l'utiliser ?
Rien de plus simple. Mélangez un 1/2 citron jaune avec de l’eau tiède, remuez et buvez cette potion toute la journée dès votre réveil. Abusez et ré abusez de ce mélange sera très bénéfique pour votre corps.

3. Mangez de la papaye
La papaye n'est pas le fruit le plus connu pour perdre du poids. Et pourtant, celui-ci est tout indiqué pour perdre du poids car on confère à sa graine un effet brûle graisse ! Ce n'est d'ailleurs pas pour rien que vous retrouvez ce fruit dans tous les instituts de cures d'amincissement. Très peu calorique et riche en fibres, ce fruit donne surtout l'avantage de vous sentir rassasié une fois mangé. Et en plus, c'est super bon et on le digère super bien !


4. Ajoutez du poivre à vos plats
Le poivre ne sert pas qu'à relever le goût de vos plats. Il améliore aussi la digestion, soulage les troubles digestifs et brûle les graisses ! Sachez que ce condiment stimule la sécrétion de sucs gastriques, ce qui vous permet d'améliorer votre digestion et éviter effet de ballonnements, flatulences ou constipation. Le poivre aide à diminuer ces différents symptômes. Encore un truc de grand-mère pour maigrir sans y penser !

5. Troquez votre en cas pour une pomme
La pomme est le fruit-santé par excellence. Ses pectines sont reconnues pour réguler le transit intestinal mais elles sont également utilisées dans les compléments alimentaires, comme... coupe-faim ! Les propriétés de la pectine permettent en effet de diminuer la sensation de faim et de ne pas se jeter sur de petites "cochonneries" entre les repas. En plus, ce fruit est tout indiqué pour prévenir l'excès en sucre, certains cancers ainsi que les risques cardiovasculaire.

6. N'oubliez pas de mettre du persil
Le persil est merveilleux et nos grands-mères le savaient bien ! Il possède énormément de vertus notamment pour aider à mincir sans rien fair. Dommage qu'on ne l'utilise que trop peu souvent dans la préparation de nos plats car cette herbe est toute indiquée pour perdre du poids et stopper le grignotage ! Alors dorénavant, faites en sorte de l'utiliser partout dans vos préparations culinaires et également en tisane pour perdre du poids facilement. Ses vitamines A et C ainsi que ses propriétés de régulation naturelle de la glycémie feront des merveilles sur votre organisme.

7. Le vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre était bien connu de nos grands-mères pour mincir vite et bien. Le vinaigre de cidre a une action particulière sur l’organisme. Il contient un taux très élevé de potassium qui en fait un élément clé pour bien drainer et aider à digérer. Et en plus, il peut aider à maigrir grâce à une potion magique méconnue. Pour cela, mélangez dans un verre de 100 ml d’eau tiède 1 cuillère à café de vinaigre de cidre et une de miel. Ajoutez quelques gouttes de jus d’orange fraîchement pressé pour adoucir le goût. Buvez cette potion pendant ou avant chaque repas et soyez assuré que cela vous aidera à lutter contre vos kilos en trop.
8. Buvez une tisane à l’hibiscus
Dans la grande famille des Malvacées, je choisis la fleure d'hibiscus. Pourquoi ? Tout simplement parce que cette plante au goût un peu aigre est toute indiquée pour réguler votre transit et garder la ligne ! À ingérer sous forme de tisane ou infusion, elle se comporte comme un doux laxatif naturel. Elle nettoie vos intestins de ses déchets les plus tenaces (problème de colite) et dope votre système rénale. Elle vous fera en plus perdre du poids tout en réduisant les conséquences du surpoids. N'oubliez pas d'en boire une bonne tasse à chaque repas pour perdre du poids facilement.

9. Parfumez du lait bouilli avec de l’ail
Le mélange de l'ail et du lait peut sembler étrange... ...mais nos grands-mère connaissaient déjà tous ses bienfaits minceur sur la santé ! Cette potion va vous permettre entre autre d'éliminer calories et graisses après un repas pantagruélique. Pour cela, il vous suffira d'écraser une gousse d'ail dans du lait que vous aurez porté à ébullition et de laisser infuser quelques instants. À consommer tiède ensuite.

10. Mangez de la soupe au dîner
On le sait tous : il faut manger léger le soir si on veut garder la ligne ! Et pour vous aider à respecter cela, rien de tel qu'une bonne soupe maison plein de légumes frais. Cela aura plusieurs avantages : effet de satiété (votre estomac sera vite rassasié), apport en vitamines et en minéraux sans que cela soit calorique. On a tout à gagner à manger de la soupe !

11. Buvez une infusion au thym
Ultra économique et 100% naturel, le thym est une plante connue depuis la nuit des temps. Appelé farigoule en Provence, c'est un véritable concentré de bienfaits pour la santé notamment pour ses effets détox, diurétiques et drainantes. L'avantage principale de cette plante est surtout le fait qu'elle vous aidera à maigrir sans passer par la case "je me prive de tout". Utiliser en tisane, c'est un parfait allié pour éliminer les graisses !

12. Faites un gommage maison au marc de café
Ne jetez plus le mélange qui reste au fond de votre filtre à café ! Le marc de café regorge d'effets beauté ! Sachez qu'il est très bien doté en vitamines et en antioxydants. Il dynamise, vivifie et draine votre peau. C'est un exfoliant puissant, pour le visage comme pour le corps. Mais c'est surtout un élément présent dans la grande majorité des produits anti-cellulite ! Ses vertus naturelles lui permettent de limiter la concentration des glucoses et des cellules graisseuses de votre corps. Alors pour allier une superbe peau à un corps aminci, utilisez cette astuce de grand-mère. Mélangez 4 cuillères à soupe de marc de café et 3 cuillères à café d’huile d’olive. Passez ce gommage sur les zones de votre corps molletonnées (fessier, cuisses, hanches, ventre, etc...) en massant doucement du bas vers le haut.

13. Mangez des salades de pommes de terre froides
Essayer de maigrir et manger des pommes de terre; cherchez l'erreur... Eh bien sachez que la pomme de terre consommée froide est très saine pour votre corps. ! Pourquoi ? Car à l'inverse des pommes de terre cuites, elle ne transforme pas l'amidon en graisse. Contrairement à une idée très répandue, la pomme de terre mangé froide est un aliment diététique qui nourrit sans engraisser. La pomme de terre froide peut donc très bien trouver sa place dans un régime efficace et naturel.

14. Buvez de la tisane à la cannelle
Entre ses vertus réchauffantes, ses propriétés digestives, son effet sur la glycémie, et surtout son action coupe-faim... ...la cannelle est toute indiquée pour venir renforcée un régime. Cette épice est un parfait complément pour vous aider à faire disparaitre les graisses présentes dans votre organisme. Le remède de grand-mère est de boire une tisane à la cannelle dès le réveil puis une entre les repas et en fin de journée.

15. Mangez à heure fixe
Habituer son corps à manger à heure fixe c'est déjà faire une bonne partie du travail d'un régime. C'est même l'une des préalables absolues ! Votre corps n'aime pas que votre alimentation se fasse de façon trop espacée et/ou désordonnée. Manger à heures ponctuelles c'est permettre à son organisme de mieux digérer et surtout d'éviter de picorer entre les repas. Tout cela contribue à la perte de poids. Pensez-y

16. Buvez de la tisane d’orties
L'ortie, plante mal-aimée par excellence, est pourtant dotée de nombreux bienfaits. Détoxifiante, anti-anémique ou encore anti-inflammatoire, cette plante est pleine d'atouts. L'ortie facilite surtout la digestion des graisses et diminue l’absorption des sucres ! C'est donc un précieux allié pour votre régime. Pour profiter de ce truc de grand-mère minceur, c'est tout simple. Prenez des gants pour retirer les feuilles de la plante et faites bouillir une grosse poignée dans 1/3 de litre d'eau. Laissez infuser sous un couvercle 15 minutes avant de filtrer et buvez tout au long de la journée, pendant 10 à 15 jours.

17. Ajoutez des graines de lin dans votre alimentation
Les graines de lin ne sont pas dans nos habitudes alimentaires et c'est bien dommage ! Elles contiennent en effet de très nombreuses vertus excellentes pour la santé. Grâce à ses fibres diététiques, elle favorise l'état de satiété. Vous grignoterez donc moins et votre organisme réclamera moins de sucre. Les graines de lin sont par ailleurs des brûles graisses très efficaces. Prenez 3 cuillères à café de graines de lin moulues accompagnées d'un verre d'eau chaque jour. Vous pouvez aussi choisir d'incorporer votre ration quotidienne dans vos yaourts, céréales, oeufs ou salades.

18. Brossez-vous les dents après chaque repas
Se brosser les dents après chaque repas parait évidemment assez naturel. Pourtant, 54% des Français ne réalisent qu'un seul brossage de dents par jour... Or, ne pas se brosser les dents après un repas favorise grandement l'envie de grignotage. Pourquoi ? Car le bon goût de nourriture reste dans votre bouche et vous pousse à manger davantage. On vous conseille donc de changer vos habitudes si ce n'est pas déjà le cas, notamment au travail ! Pour cela, glissez dans votre sac une petite trousse de toilette avec du dentifrice et une brosse à dents.

19. Testez la tisane de piloselle
Les Druides, gardiens du savoir, notamment des plantes, connaissaient tous les secrets de la piloselle ! Mais nous, ça ne nous dit pas grand chose... Et pourtant, cette plante très reconnaissable de par son jaune vif, est un diurétique très puissant et excellente en cure de détox. La plante est donc judicieusement conseillée par nos grands-mères pour réduire l'embonpoint causé par la rétention d'eau. La piloselle peut se consommer en tisane sous forme séchées, à hauteur de 1 à 2 grammes par boisson.

20. Consommez des blancs d’œuf
Le blanc d'oeuf a 2 principaux atouts : il est ni gras (il aide donc à perdre du poids), ni calorique (l'essentiel des calories étant contenues dans le jaune). L’œuf est par ailleurs un aliment très rassasiant (le blanc d’œuf cuit est un excellent coupe-faim) avec plein de protéines, de vitamines et de fer. Il est très largement utilisé chez les sportifs et ce n'est pas pour rien ! Le blanc d'oeuf contribue entre autre à la santé des os et des muscles... ...tout en aidant à mieux brûler les graisses pendant l'effort.

21. Introduisez de l’agar-agar dans votre alimentation
Dans la famille des ingrédients peu connus et peu exploités, on demande l'agar-agar. Cette substance est en fait issue d'une algue rouge provenant du Japon constituées à 80% de fibres végétales et se consomme en poudre. Le principal avantage de cette algue concerne son important pouvoir gélifiant (la plus puissante connue à ce jour). Vous me direz quel rapport avec la perte de poids ? Et bien le fait de former un gel dans l’estomac augmente le sentiment de satiété et diminue ainsi l’appétit. L'agar-agar est d'autant plus intéressant dans le cadre d'un régime qu'il n'apporte en lui-même quasiment aucune calories. La poudre d'agar-agar se consomme autant en pâtisserie que dans vos soupes ou dans vos mélanges de légumes en poêlés.

22. Troquez les céréales contre des flocons d’avoine
Dites stop aux céréales du petit déjeuner et remplacez les par les flocons d'avoines ! Pourquoi ? Car ils sont bien meilleurs pour votre santé ! Copieux, les flocons d'avoine donnent l’énergie nécessaire pour commencer une longue journée et fournit une excellente source de fibres. Les fibres insolubles présentes dans les flocons d’avoine aident par ailleurs à diminuer les épisodes de constipation et à favoriser une bonne digestion. Cette céréale est enfin un précieux allié dans un régime minceur car le gruau d’avoine peut aider à remédier aux problèmes de faim en augmentant votre sentiment de satiété.

23. Préférez l’eau chaude à l’eau froide
La seule boisson zéro calories c’est évidemment l’eau. Et l'eau chaude est surtout le liquide idéale pour avoir un ventre plat. En effet, boire un verre d’eau chaude avant le repas ou en cas de fringale est une habitude efficace à prendre pour perdre du ventre En remplissant l’estomac, le liquide conduit rapidement à l'état de satiété. Vous mangez donc moins, et mathématiquement, vous grossissez moins. Alors, au petit déjeuner, n'hésitez pas à échanger votre verre de jus d'orange contre un verre d'eau chaude !
24. Buvez une infusion au Yerba Maté
Bien connue des populations sud Américaines d'où la plante provient, le Yerba Maté est une des infusions les plus nutritives et stimulantes. Chargée en caféine, elle a l'avantage d'avoir un effet de satiété sur l'organisme sans avoir les effets inconfortables du café (surexcitation par exemple). En plus, rien de plus simple à préparer ! Il n'y a juste qu'à porter à ébullition de l’eau puis ajoutez les feuilles séchées dans une tasse (entre 1 à 2 g). Laissez ensuite infuser pendant quinze minutes.

25. Prenez le temps de bien mâcher
Cette astuce parait évidente mais vous verrez qu'on l'oublie souvent et qu'en règle générale on avale bien trop vite... Prendre son temps dans la mastication des aliments est un incontournable non seulement pour réapprendre à apprécier les plats, mais aussi pour mieux digérer. Manger trop vite c'est répéter le sentiment d'avoir tout le temps faim alors que manger doucement contribue au sentiment de satiété. En conclusion, manger en prenant son temps c'est manger moins !

26. Optez pour du thé vert
Après l'eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde. Et le thé vert est quant à lui la star des infusions quand on veut maigrir ! Les études montrent que le thé vert aide à brûler pas moins de 80 calories par jour ! Et ce n'est pas tout car il aide aussi à drainer le foie et à transformer les graisses stockées dans l’organisme en énergie ! Rien que ça. Mais ce n’est pas tout ! Le thé vert est aussi un excellent "digestif" car il aide à la digestion. Pour finir, il agit aussi comme un coupe-faim naturel et efficace. Donc n'hésitez pas à boire du thé vert tout au long de la journée.

27. Buvez beaucoup d’eau
Boire beaucoup d'eau vous permettra de réduire drastiquement votre prise de poids. L'astuce de grand-mère est très simple pour avoir envie de moins manger ! Avant chaque repas, buvez un grand verre d'eau pour avoir l'impression d'être rassasié et ainsi moins manger pendant le repas. L'eau vous permet surtout de ne plus avoir soif à la différence des sodas très mauvais pour la santé car gorgés de sucre !

28. Faites une tisane de cumin
Utilisée depuis des millénaires dans la plupart des cuisines du monde, le cumin contient de nombreux bienfaits pour la santé, notamment au niveau de la sphère digestive. Qu'elles soient d'origine nerveuses ou fonctionnelles, le cumin va permettre de soulager les flatulences, les ballonnements et... ...contribuer à une bonne élimination urinaire en nettoyant le système rénal. Le cumin fera des merveilles pour vous aider à devenir mince avant l'été ! Pour cela, il vous suffit de boire une infusion après chaque repas et le cumin se charge du reste.

29. Ne mangez plus après 19h
Notre style de vie nous impose souvent de diner après 19h.... Et même si parfois nous n'avons pas d'autre choix compte tenu de nos impératifs, il faut essayer de maximiser la prise du repas du soir avant 19H. Sachez que le corps ne doit pas dépasser 12H de prise d'aliments consécutives, sous peine qu'il est à employer une énergie beaucoup trop importante pour la digestion. Alors si vous voulez avoir un ventre plat pour l'été, ne franchissez pas cette heure limite ou au moins manger plus tôt que d'habitude !

30. Essayez la tisane de gingembre
On donne au gingembre de nombreuses vertus, notamment celui le plus connu de booster l'énergie de votre corps. Mais le gingembre offre bien plus que cela car il aide aussi à la perte de poids en facilitant la digestion. Une infusion au gingembre est donc fortement conseillé.

PESTO DE CRESSON ET LINGUINE * -(*Pâte qui ressemble au spaghetti)

Pour 4 personnes – Préparation : 10 à 20 minutes – Cuisson : 5 à 10 minutes

Ingrédients :
- 1 botte de cresson
- 2 petites gousses d’ail
- 50 g de pignons de pin
- 20 g de parmesan râpé
- 15 cl d’huile d’olive
- 500 g de linguine (sinon spaghetti)

Préparation :
1) Laver et effeuiller le cresson et le déposer dans le bol d’un blender.
2) Eplucher l’ail.
3) Faire torréfier (griller) les pignons de pin dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Réserver.
4) Dans le blender, mixer les feuilles de cresson, les pignons de pin torréfiés et l’ail.
5) Ajouter le parmesan râpé et verser l’huile d’olive en filet jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
6) Plonger les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et laisser cuire pendant 9 à 11 min selon le temps indiqué sur l’emballage.
7) Égoutter les pâtes et les déguster assaisonnées du pesto de cresson.