Comment Faire du Vinaigre de Cidre à Partir de Jus de Pomme.

Le vinaigre de cidre a de nombreux bienfaits incroyables sur la santé. Seul souci, le vinaigre de cidre n'est pas donné. Heureusement, il est facile de faire soi-même son propre vinaigre de cidre avec du jus de pomme. La recette pour fabriquer du vinaigre est restée identique depuis des millénaires. C’est une recette que nos grands-mères connaissent bien. Elle est très simple à faire.

Comment faire :
1. Prenez 1 litre de jus de pomme non pasteurisé. Note : évitez les jus de pomme du commerce qui peuvent contenir des agents de conservation ou être pasteurisés.
2. Versez le jus de pomme dans une bouteille en verre propre.
3. Mettez un ballon de baudruche sur la bouteille. Comme une montgolfière, il va se gonfler au fur et à mesure que le gaz carbonique s’échappe. Il va ainsi protéger le contenu de la bouteille.
4. Placez la bouteille pleine de jus de pomme dans une pièce à 20 – 22 °C.
5. Attendez six semaines maximum. Quand le sucre se sera transformé en alcool, on obtiendra du cidre. Note : Selon la température de la pièce et la teneur en sucre du jus de pomme, le temps d’attente est plus ou moins long.
6. Transvasez votre cidre dans un récipient à col large, comme une cruche, un bocal pour conserver les fruits, ou un vinaigrier.
7. Recouvrez le récipient d’un chiffon pour le protéger des insectes et de la poussière.
8. Laissez le récipient couvert pendant quatre semaines. Des rondelles visqueuses vont se former au fond du récipient. C’est la mère de vinaigre. C’est la fermentation des bactéries acétiques vivantes qui forment cette membrane gélatineuse.

Résultat
Et voilà, votre vinaigre de cidre fait à partir de jus de pomme est prêt. Sachez qu'au bout de 4 semaines, une odeur acide va se dégager. C’est le signe que votre vinaigre est prêt ! C'est vrai que ce procédé prend du temps mais c'est facile à faire et plus économique que d'acheter du vinaigre de cidre dans le commerce.

Bon à savoir
- Plus les pommes choisies pour le jus de pomme sont douces, plus le vinaigre que vous obtiendrez sera fort. Plus le jus de pomme est sucré et plus le taux d’alcool sera important.
- Pour faire votre vinaigre, il est important de choisir une bouteille en verre qui supporte mieux les acides que les autres matériaux (excepté le grès et la céramique). En plus, la transparence du verre permet de mieux suivre le processus de fabrication.
- Si vous trouvez votre vinaigre trop fort, faites-le bouillir. Il sera plus doux.
- Pour l’aromatiser, vous pouvez le faire bouillir avec une branche de romarin, de thym, une feuille de sauge, de laurier ou toute autre herbe aromatique à votre convenance.
- Conservez votre mère de vinaigre : vous pourrez l’utiliser comme base pour faire du vinaigre de cidre fait maison une prochaine fois.

Comment Ramollir un Saucisson Trop Sec ? L'Astuce de Grand-Mère.

Mais pas la peine de le jeter, il existe une solution anti-gaspi facile et rapide pour le ramollir et l'attendrir. Voici l'astuce de grand-mère.

Comment faire
1. Prenez un torchon propre.
2. Passez le torchon sous l'eau.
3. Essorez-le pour enlever un maximum d'eau.
4. Entourez le saucisson avec le torchon humide.
5. Laissez-le ainsi toute une journée dans un placard.

Résultat :
Fini le saucisson trop sec ! Vous savez maintenant comment ramollir un saucisson trop dur à la maison.
Le saucisson est encore un peu trop sec ?
Sachez que vous pouvez le laisser jusqu'à 2 jours dans le torchon humide.
Mais pensez à ne pas le laisser plus que ça.
Pourquoi ?
Tout simplement parce que la moisissure se développe plus facilement dans l'humidité.

Comment bien conserver un saucisson ?
La meilleure façon de conserver un saucisson sec est de le suspendre. En somme, pareil que lorsque vous l'achetez chez le boucher. Accrochez-le avec sa ficelle dans un endroit tempéré et humide chez vous. C'est le meilleur moyen d'éviter que le saucisson sèche trop vite.

SOMMEIL : 26 Aliments Qui Vous Empêchent de BIEN DORMIR,SANS Que Vous le Sachiez).

1. Les pizzas
La pizza est un plat pratique, car simple à préparer, c'est vrai. Sauf qu'elle n'est vraiment pas le genre de plat à ingurgiter le soir ! En tout cas, pas si vous voulez faire de beaux rêves. La combinaison graisse, fromage et acide dans la sauce tomate affectent directement votre sommeil. Même si elle ne crée pas forcément de brûlure d'estomac, l'organisme galère vraiment à digérer tout ça. Les aliments à haute teneur en acide déclenchent pas mal de reflux acide très gênant.

2. La nourriture chinoise
Et oui ; l'une des spécialités préférées des Français n'est malheureusement pas conseillée le soir. Car vous ne le savez sûrement pas, mais la nourriture chinoise contient énormément de glutamate monosodique. Quésaco ? C'est un acide aminé qui donne un peu les mêmes effets que... la caféine. Vous voyez ce que je veux dire ! Cette nourriture influe sur votre système nerveux et vous garde éveillé.

3. La tomate
Manger de la tomate, c'est un peu comme donner un stimulant à son cerveau. La tomate contribue en effet à créer de la noradrénaline. En gros, c'est une substance chimique qui augmente l'activité du cerveau. Votre ciboulot est mis à contribution et reste actif.

4. La viande rouge
Pas mal de gens pensent qu'un dîner riche en protéine permet de mieux dormir vu que l'estomac est bien rassasié. Et bien les études prouvent tout à fait le contraire ! Consommez de la viande rouge, pleine de protéines, trouble clairement le sommeil. Votre estomac est lourd et met beaucoup de temps à digérer. Alors si vous cherchez un moyen de mieux dormir, ce n'est pas celui-là !

5. Le chocolat noir
Je vais certainement vous apprendre une chose. Dans le chocolat, il n'y a pas que du cacao. Le chocolat est aussi une source cachée de caféines ! Cette caféine provoque une augmentation de l'éveil, mais surtout, elle déséquilibre les phases de sommeil profond. Outre la caféine, le chocolat noir contient également de la théobromine. Cette substance a pour effet d'accélérer le rythme cardiaque. Donc si vous ne voulez pas passer des nuits blanches, mangez vos tablettes du plaisir en journée.

6. La friture et aliment gras
Burritos bien chargés, poulet frit... Ces aliments riches en graisse mettent plus de temps à digérer et provoquent ballonnements et indigestions. Les aliments gras sont les pires déclencheurs de brûlure d'estomac. S'endormir juste après en avoir mangé est très mauvais pour la santé. Préférez consommer ce type de plat en journée.

7. Les pistaches
J'ai souvent vu des sportifs manger des tas des pistaches avant de pratiquer leur activité. J'ai enfin compris pourquoi... Les pistaches ont un effet très rassasiant et sont une source d'énergie naturelle. Donc à part si vous faites des 100m tous les soirs, préférez en manger au goûter.

8. Les brocolis et crudités
Les crudités (céleri, choux-fleurs, carottes...) sont très bonnes pour la santé. Mais ils sont aussi très riches en fibres. Et les fibres, c'est super long et difficile à digérer pour l'estomac. Consommer ce genre d'aliments peut donc troubler le sommeil. Tiens, prenez les brocolis par exemple. Certes, ils sont blindés en tryptophane, substance favorisant l'endormissement. Mais dans le même temps, ils contiennent aussi plein de fibres qui empêchent de dormir. Un vrai paradoxe...

9. La charcuterie
Si vous voulez stimuler votre cerveau, mangez de la charcuterie. Pourquoi ? Car elle contient un acide aminé appelé tyramine qui dope en quelque sorte son activité. La charcuterie n'aide donc vraiment pas votre organisme à s'apaiser car vos neurones sont mis à contribution. Pour bien dormir le soir, mieux vaut éviter de manger des rondelles de saucisson le soir !

10. Le thé, thé vert et matcha
Si je vous disais que le thé contient de la caféine, vous avez du mal à me croire ? Et bien je vous assure pourtant que c'est vrai ; idem pour le matcha d'ailleurs. Quand on prend un thé ou du matcha le soir en croyant s'apaiser, on boit en réalité une boisson caféinée ! Le thé stimule notre organisme et surtout notre cerveau. Ce n'est pas bon d'en prendre juste avant de se coucher. Et je ne vous parle même pas du thé vert. En plus de la caféine, ce thé contient de la théobromine et de la théophylline. Ces substances sont connues pour provoquer accélération cardiaque, nervosité ou anxiété ! Attention ; qu'on soit clair. Je ne dis pas que le thé vert n'est pas bon pour la santé. Bien au contraire. Je dis juste qu'il faut éviter d'en boire après 16-17h.

11. Piments, aliments épicés et sauces piquantes
Les piments et les aliments épicés stimulent notre métabolisme. Le problème, c'est que les consommer tard dans la soirée, ça déclenche des brûlures d'estomac. Des reflux acides désagréables se font dans l'œsophage ce qui ne favorise pas le sommeil. Les personnes fragiles de l'estomac mettent beaucoup de temps pour les digérer, voire elles ne les digèrent pas du tout ! Et puis il faut que je vous explique une chose sur ces aliments : ils sont thermogéniques. C'est-à-dire qu'ils ont la capacité d'augmenter la température du corps. Pendant que l'on dort, notre température interne diminue naturellement. Le fait d'avoir mangé épicé augmente cette température et nous gène pendant le sommeil. L'organisme ne peut pas se reposer normalement et le sommeil est fortement affecté. Et ne croyez pas que la sauce piquante vous fait moins de mal. Sachez qu'elle contient de la capsaïcine. Qu'est-ce que ça a voir la capsaïcine avec le sommeil ? Eh bien, la capsaïcine fait que l'oesophage reste ouvert plus longtemps provoquant également d'intenses sensations de brûlures d'estomac.

12. L'aubergine
Quel est le point commun entre une cigarette et une aubergine ? Perdu, ce n'est pas sa forme conique, mais le fait qu'elles contiennent toutes les 2 de la nicotine. Vous ne me croyez pas ? Eh bien sachez que selon une étude américaine, 10 kg d'aubergines contiennent autant de nicotine qu'une cigarette ! Cette nicotine étant une substance excitante, je vous conseille de ne pas en prendre le soir. Sinon vous risquez de ne pas fermer l'oeil de la nuit...

13. L'avoine
L'avoine, c'est bon pour la santé. En plus, ses propriétés favorisent l'ensommeillement. Mais alors quel est le problème avec cette céréale allez-vous me dire ? Et bien, sachez que l'avoine met beaucoup de temps à être digéré, car plein de fibre. Il peut créer des ballonnements qui nous empêchent de bien dormir. Donc l'avoine oui, mais plutôt au p'tit déj' que le soir au dîner.

14. L'alcool
L'alcool peut vous donner envie de dormir au départ, mais il finit toujours par perturber le sommeil. Pourquoi ? Car la consommation d'alcool augmente les troubles du sommeil. Les ronflements d'abord, mais également les insomnies ; l'alcool vous prive d'un sommeil serein. Cela s'explique scientifiquement par le fait que l'alcool détend le sphincter oesophagien. C'est le clapet qui empêche l'acide de l'estomac de remonter dans votre gorge. À cause de l'alcool, il ne joue plus son rôle et vous avez des remontées désagréables toute la nuit. Votre sommeil est donc sans arrêt dérangé.

15. Les crèmes glacées
Vous aimez manger une petite glace le soir avant d'aller au dodo ? Vous n'êtes pas seul ! C'est un rituel qu'on beaucoup de français. Malheureusement, ce n'est pas le meilleur pour bien dormir ! En effet, la crème glacée est l'un des pires aliments que vous puissiez choisir pour un encas de minuit. Riche en matière grasse et en sucre, notre système digestif met du temps à les digérer... Alors je sais que c'est bon d'en manger en regardant votre film, mais pensez quand même à votre sommeil.

16. La salade
Qu'on soit bien d'accord. Manger de la salade est très bon pour la santé et il ne s'agit pas d'arrêter cette bonne habitude. Je vous informe juste que la salade est un puissant diurétique naturel. Autrement dit, elle donne souvent envie d'aller faire pipi et donc de se lever plusieurs fois la nuit. Si vous arrivez à vous rendormir sans souci, pas la peine de changer vos habitudes.

17. Les oranges et autres agrumes
Les agrumes sont riches en vitamines C. Et la vitamine C, c'est un énergisant naturel pour le corps. Votre organisme est surexcité lorsque vous en consommez et cela trouble le sommeil.

18. Les fruits secs
Consommer trop de fruits secs peut gêner l'estomac, provoquer des gaz et des crampes pendant la nuit. Pourquoi ? Car ils ont une teneur élevée en fibres tout en ayant une faible teneur en eau. Et petit conseil ; ne les mangez pas non plus le matin. Tous les nutritionnistes le disent : arrêtez d'ajouter des fruits secs à vos céréales.

19. La menthe
La menthe poivrée a de véritables bienfaits pour la santé... ...mais bien dormir n'en fait pas partie ! Beaucoup de gens mettent de la menthe dans leur bouche après un dîner pour rafraîchir l'haleine. Elle est souvent ajoutée dans du thé aussi. Sauf que ce que vous ne savez pas, c'est que la menthe est un déclencheur de brûlure d'estomac. Alors, évitez-la définitivement avant de vous coucher !

20. Les oignons
Les oignons sont connus pour provoquer des gaz qui affectent la pression dans votre estomac. Le sphincter est alors obligé de s'ouvrir, l'acidité de vos repas remonte, créant ainsi des brûlures acides dans l'oesophage. Pour éviter d'avoir mal au ventre et d'empester votre chambre à coucher (et votre conjoint par la même occasion), mieux vaut éviter de trop en manger.

21. Le café et les boissons énergisantes
Vous vous en doutiez, la caféine fait évidemment partie des substances antisommeil. Mais savez-vous exactement pourquoi elle nous tient éveillées ? Allez je vous donne l'explication scientifique. Les molécules de caféine sont similaires à une substance chimique naturellement présente dans notre organisme : l'adénosine. Cette adénosine s'accumule tout au long de la journée et finit par nous procurer une sensation de fatigue. Sauf que les molécules de caféine se mélangent à l'adénosine et l'empêchent de faire son travail. L'adénosine n'envoie plus le signal de fatigue au cerveau et nous restons donc éveillés. Sachez aussi que même si vous passez au décaféiné, cela ne solutionne pas forcément le problème. Le café décaféiné contient encore suffisamment de caféine pour perturber les habitudes de sommeil. Bref ; mieux vaut tout simplement ne pas consommer de café et de sodas. En tout cas pas le soir. Et puis surtout, n'entrez pas dans le cercle vicieux suivant. Vous avez passé une mauvaise nuit et vous êtes très fatigué. Vous buvez donc du café toute la journée pour vous maintenir éveillé. Le soir arrivé, votre organisme est plein de caféine et vous passez encore une mauvaise nuit. Le lendemain vous reprenez du café pour vous tenir éveillé et ainsi de suite... Même si la caféine donne un regain d'énergie temporaire, elle empêche en finalité d'avoir un sommeil réparateur.

22. Le ketchup
C'est sans doute l'une des sauces les plus appréciées, pourtant réfléchissez à 2 fois avant d'en consommer le soir. Sachez que le ketchup est extrêmement acide à cause des tomates avec lesquelles il est fait. Si vous ajoutez à cela les produits chimiques pour le conserver, vous obtenez un vrai cocktail d'acidité. Tout cela peut créer des aigreurs très désagréables, surtout si vous êtes particulièrement sujet aux indigestions. Et c'est aussi le cas pour les sauces tomates qui garnissent nos pâtes ! Elles donnent aussi des brûlures d'estomac.

23. Les cheeseburgers et fast-foods
Voir un beau cheeseburger en photo, on n'y résiste pas. Et pourtant, ne mangez surtout pas ce type d'aliments gras et malsains le soir. C'est un véritable tueur de sommeil. Les recherches à ce sujet sont absolument unanimes. La consommation d'aliments transformés est une cause directe des troubles du sommeil. Ils entraînent un sommeil plus fragmenté et plus court. Vous vous réveillez le lendemain matin sans avoir la sensation d'être frais et dispo. Pas étonnant quand on sait que ce genre d'aliments cumulent à la fois glucides raffinés, sucre ajouté et graisses saturées ! Cette bouffe est à la fois mauvaise pour votre tour de taille et votre sommeil. Alors à quoi bon ?!

24. L'eau
Vous êtes du genre à toujours avoir une grande bouteille d'eau sur votre table de chevet ? Vous devriez peut-être y repenser. Vous devez boire beaucoup d'eau dans la journée pour rester hydraté. C'est un fait. Sauf que boire beaucoup avant d'aller se coucher donne fatalement une envie de faire pipi pendant le sommeil. Donc pour éviter de vous lever la nuit, diminuez votre consommation d'eau 3h avant le coucher.

25. Fromage vieilli
Les fromages vieillis ou fermentés sont riches en tyramine. C'est un acide aminé qui incite votre corps à se sentir éveillé alors qu’il ne l'est pas. Évitez donc les dégustations de fromages vieillis le soir. 26. Bol de céréales sucrées Les enfants, ce soir c'est bol de céréales ; je n'ai pas envie de faire à manger. Je ne voudrais pas vous culpabiliser, mais en faisant cela c'est la double peine ! Non seulement ce n'est pas terrible à manger le soir, mais cela fait surtout grimper le taux de glycémie. Et ça, ce n’est pas du tout bon pour leur sommeil.

Conclusion
Une fois endormie, c'est tout notre organisme qui se met aussi en repos. Il ne faut donc pas le perturber pour qu'il recouvre ses forces. Seuls quelques organes restent en alerte pour nous maintenir vivants. Et bien, sachez que certains aliments viennent troubler ce repos et donc notre sommeil.
La raison ?
C'est tout simplement le fait que certaines denrées prennent un temps de digestion plus important que d'autres. Notre système digestif ainsi que nos organes restent actifs et notre corps a alors du mal à trouver le fameux sommeil.

Recettes avec des Mauvaises Herbes, mais ayant des bienfaits. (sur le 10 espèces citées ci-dessous)

1) La Recette du Miel Printanier aux Pissenlits.
C'est le printemps, les pissenlits sont là, sous notre nez. C'est maintenant qu'il faut les cueillir ! Riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments, le miel de fleurs de pissenlit maison est une alternative économique et gustative pour le petit déjeuner. Le pissenlit, on le mange aussi en salade ou on le cuisine de multiples façons, comme ici pour en faire du miel. Cette recette est toute simple et excellente pour la santé.

Comment faire
1. Allez ramasser vos pissenlits.
2. Une fois rentré à la maison, séparez les fleurs du reste de la plante et mettez-en 500 g dans un bol.
3. Rincez à l'eau tiède (avec éventuellement un peu de vinaigre).
4. Essorez-les et hachez-les grossièrement.
5. Rassemblez les autres ingrédients pour la recette :
- 500 g d'eau,
- 500 g de sucre,
- un 1/2 sachet de sucre vanillé ou un 1/2 bâton de vanille
- et 1 citron.
6. Dans une casserole, mettez les 500 g d'eau, les fleurs de pissenlits et le citron préalablement coupé en morceaux (en gardant l'écorce).
7. Portez ensuite le tout à ébullition.
8. Une fois le tout bouilli, éteignez le feu, couvez la casserole et laissez refroidir une vingtaine de minutes.
9. Filtrez la mixture au-dessus d'une autre casserole et ajoutez-y le sucre vanillé et les 500 g de sucre.
10. Cuisez ce mélange à petit feu cette fois pendant une heure environ. Pour savoir si le miel est prêt, déposez quelques gouttes sur une assiette froide et regardez si la préparation perle. Si c'est le cas, c'est fini, le miel est prêt.
11. Si le miel est prêt, arrêtez alors le feu et commencez la mise en bocaux.

Résultat
Et voilà, vous avez réalisé votre propre miel printanier aux pissenlits. Et vous verrez que c'est très bon. Avez-vous déjà goûté une fleur de pissenlit crue ? Pensez-y si vous en croisez une.

Nous oublions bien souvent que la nature regorge de trésors que nous pouvons utiliser de multiples façons. Les plantes sauvages sont particulièrement riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments et il serait sincèrement dommage de s'en priver... c'est gratuit ! Le miel biologique est assez cher surtout si on cherche un miel original comme le miel de pissenlit. Avec cette recette, le miel de pissenlit vous reviendra à moins d'2 € pour un bon gros bocal ou deux moyens.

2) Le Pourpier, une Plante d'Éte Comestible et Gratuite !

Le pourpier, riche en minéraux et pauvre en calories À l'instar du pissenlit ou des capucines, le pourpier est tout à fait comestible. Il est d'ailleurs au menu du régime crétois. Consommé en Perse il y a plus de 2 000 ans, le pourpier est toujours cultivé en Afrique, Asie et Amérique du Sud. Le pourpier est une plante aux valeurs nutritives intéressantes.
Par exemple, une portion de 100 grammes couvre environ :
- 26% de nos besoins journaliers (AJR) en oméga-3,
- 11% des AJR en fer,
- 17% des AJR en magnésium,
- 81% des AJR en vitamine E.
Tout cela pour une faible teneur en calories : 19 kcal.

Comment déguster le pourpier ?
Le pourpier est croquant, à peine acidulé et très rafraîchissant. Il est conseillé de le récolter avant maturité et de le consommer rapidement. On peut le déguster cru ou cuit, peu importe. Les tiges sont comestibles, mais on peut choisir de ne consommer que les feuilles. Celles-ci peuvent aussi servir de décoration pour le dressage de vos plats.
En entrée Étant riche en minéraux et notamment en fer, il est recommandé de l'agrémenter de citron ou de persil... Ce sont des sources naturelles de vitamine C qui permettent de fixer le fer. On le lave, on le sèche puis on coupe les tiges en petits morceaux. Excellent avec avec du citron et un filet d'huile.
Le pourpier est aussi idéal dans un taboulé ou sur des toasts.
Dans un plat chaud Le pourpier peut être intégré à une omelette ou un risotto. Il est aussi possible de le faire revenir à l'huile d'olive, ou de le faire blanchir.

Mauvaises Herbes : 10 Espèces à Ne Surtout Pas Arracher de Son Jardin.

Vous pensez que toutes les mauvaises herbes doivent être arrachées ?
Pas si vite ! Certaines de ces "mauvaises" herbes ne sont pas si mauvaises que ça. Pourquoi ?
Car ces herbes, qu'on appelle aussi "adventices", ont bien plus de bienfaits qu'il n'y paraît. Il est donc important de les conserver et d'apprendre à les utiliser pour profiter de leurs bienfaits. Alors inutile de perdre du temps et de l'énergie à les arracher ! Voici 10 espèces de mauvaises herbes que vous pouvez garder précieusement dans le jardin ou potager.

1. Le pissenlit
Tout le monde connaît cette jolie plante qui fleurit jaune à la belle saison. Quand on sait qu'elle est mellifère et que tous les insectes pollinisateurs l'adorent, ce serait dommage de l'arracher ! En plus, tout se consomme dans le pissenlit : la tige, les feuilles et les fleurs.

2. L'ortie
C'est l'ennemi n°1 des jardiniers et des enfants. Pourquoi ? Évidemment à cause de ses piqûres et des démangeaisons qu'elle provoque ! Pourtant, l'ortie peut devenir votre meilleure amie. Comment ? Tout d'abord, en confectionnant le fameux purin d'ortie pour le potager. Ou encore en profitant de ses bienfaits pour le corps, la peau et les cheveux.

3. Le chardon
On l'appelle aussi chardon-Marie, il a de belles fleurs bleu-violet. Les jardiniers ne l'aiment pas à cause de ses piquants. Pourtant, le chardon est vraiment utile. Bien sûr, on peut en faire de jolis bouquets de fleurs séchées. Mais, saviez-vous qu'en tisane, il favorise la digestion et purifie le foie ? Je vous conseille donc de le laisser en terre. Pourquoi ? Car, c'est aussi un bon moyen de repousser les limaces et les escargots.

4. La chicorée
La chicorée, c'est cette jolie plante aux fleurs bleu clair qui pousse dans nos jardins. On la connaît aussi, car on l'utilise comme substitut au café. Comme elle prend de la place, on a tendance à l'arracher. Pourtant, c'est une erreur, car elle attire les insectes pollinisateurs et on sait tous à quel point c'est important. En plus, consommée en tisane, elle a des vertus dépuratives et drainantes. Parfait pour ceux qui veulent perdre du poids !

5. Le plantain
Le plantain ou plantago, mot à mot : "la plante qui agit". On en a tous dans nos jardins ou nos pelouses. Et c'est une mine d'or ! La sève calme les piqûres d'insectes et les démangeaisons. On peut aussi le cuisiner, par exemple dans un risotto. Ou en faire un baume apaisant avec un peu de cire d'abeille et d'huile infusée avec du plantain séché. Si vous n'avez pas le temps d'en préparer, il existe une teinture mère de plantain toute prête.

6. La bardane
La bardane est une grande plante avec des fleurs bleutées et qui ressemble un peu au chardon. Comme elle est envahissante, on a tendance à vouloir s'en débarrasser. En plus, ses fleurs s'accrochent partout aux vêtements ou aux poils des animaux. Pourtant, elle n'est pas aussi mauvaise qu'elle en a l'air. Proche de l'artichaut, elle stimule le foie et les reins. En huile, elle soigne l'acné, le psoriasis et évite la chute des cheveux. Et saviez-vous que sa fleur qui accroche a inspiré la création du velcro ?

7. Le trèfle
Ce fameux petit porte-bonheur est bien connu des jardiniers. Pourquoi ? Car il est chargé en azote et sert d'engrais vert. C'est donc une excellente alternative aux engrais chimiques. En plus, on peut le manger en salade ou cuit comme des épinards. Enfin, ses fleurs sont si jolies que les couper est un crime. En plus, elles attirent les insectes pollinisateurs.

8. La consoude
Encore une "mauvaise" herbe qui porte mal son nom. Tellement mal aimée, qu'on l'appelle aussi "oreille d'âne". Pourtant, comme le trèfle, elle sert d'engrais vert, car elle est riche en phosphore, potassium et azote. Et utilisée en cataplasme, elle favorise la cicatrisation des petits bobos et soulage les douleurs articulaires.

9. Le pourpier
Parce qu'il est vraiment envahissant, le pourpier est souvent mal considéré par les jardiniers. Pourtant, en plus d'être décoratif, il se consomme en salade. Et puis, en application directe sur la peau, il hydrate, adoucit, apaise les démangeaisons et accélère la cicatrisation.

10. Le lierre terrestre
Même s'il s'appelle "lierre", ce lierre-là ne grimpe pas. Par contre, il peut être assez envahissant dans un jardin ombragé. Ne vous laissez pas envahir, et utilisez le lierre terrestre en cataplasme pour soigner les abcès, les boutons d'acné ou l'eczéma. Cette plante est antiseptique et cicatrisante. Vous pouvez même en mettre quelques feuilles pour parfumer une salade, car ce lierre est comestible. En tisane, le lierre terrestre calme la toux, l'asthme et la bronchite. La recette est toute simple car il suffit de mettre 50 g de feuilles sèches pour 1 litre d'eau chaude

Les 10 Bienfaits du Raifort Sur la Santé

C'est un vieux légume un peu oublié dont les vertus sont pourtant nombreuses. On l'appelle aussi la moutarde des Allemands ou le radis de cheval. On le confond souvent avec le wasabi à cause de son goût relevé et piquant. Mais c'est une racine à part entière de la famille des brassicacées. Elle vient de l'Europe de l'Est et de l'Asie Mineure. Ses vertus médicinales étaient déjà connues chez les Grecs, les Romains et elles étaient aussi appréciés au Moyen Âge.

1. Lutte contre les troubles digestifs
Cette racine lutte efficacement contre les troubles digestifs. Si votre transit intestinal fonctionne au ralenti, le raifort peut vous venir en aide. En effet, il améliore le transit intestinal et aide à la digestion, car il rend les aliments gras plus digestes. Sachez qu'il diminue les gaz intestinaux et qu'il a aussi un léger effet laxatif. Et cerise sur le gâteau... il nettoie vos intestins ! Il a également des vertus dépuratives qui nettoient les intestins et éliminent les parasites. Si vous envisagez une détox, il est tout indiqué.

2. Soigne la sinusite et la bronchite
Le raifort est un concentré de vitamine C. De plus, il a la capacité de liquéfier les sécrétions. Ce qui en fait un allié précieux pour diminuer les symptômes de la sinusite et de la bronchite. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il aide à décongestionner les bronches. Si vous avez le nez pris, un p'tit conseil : assaisonnez votre plat de raifort et ajoutez quelques gouttes de citron. Vous allez rapidement vous sentir mieux.

3. Soigne les infections urinaires
Le raifort est riche en allicine et en sinigrine. Ce sont deux composés actifs aux propriétés antibiotiques. Grâce à ces éléments, le raifort a un effet bactéricide. Il soulage significativement les infections urinaires. Il a aussi un effet diurétique qui permet d'éliminer plus facilement les bactéries responsables de l'infection urinaire.

4. Soulage les rhumatismes et les douleurs articulaires
C'est une des vertus médicinales les plus connues et les plus anciennes du raifort. Ses propriétés pour apaiser les douleurs articulaires dues à l'arthrose ou à l'arthrite sont reconnues depuis le Moyen Âge. Pour soulager les douleurs des articulations, on en fait des cataplasmes. Pour cela, on râpe la racine qu'on mélange à un peu d'eau pour en faire une pâte. Puis on l'applique directement sur la peau.

5. Apaise les piqûres d'insectes
C'est le même principe pour soulager les démangeaisons dues aux piqûres d'insectes. Mais ce n'est pas tout... Moustiques, araignées, guêpes, taon... Non seulement leurs piqûres démangent, mais en plus elles provoquent une sensation désagréable de brûlure. Un cataplasme de raifort permet d'apaiser la démangeaison et la sensation de brûlure. Il suffit de râper un peu de raifort et de le mélanger à de l'eau. Appliquez ce cataplasme sur le bouton pour un soulagement rapide.

6. Combat la fatigue
Savez-vous que le raifort est plus riche en vitamine C que l'orange ? Surprenant n'est-ce pas ? Et bien utile pour lutter contre les états de fatigue. Il est très efficace pour renforcer notre système immunitaire. Pensez-y quand les premiers froids approchent ! Ce n'est pas sans raison qu'il était utilisé pour lutter contre le scorbut. Ses effets contre cette maladie ont été démontrés depuis. Cette maladie qui touchait souvent les marins et les prisonniers est la conséquence d'un manque important de vitamine C. Pour profiter de ces bienfaits, il suffit d'en ajouter dans son alimentation.

7. Lutte contre les aphtes
Le raifort est également connu pour ses propriétés antalgiques et anti-inflammatoires. Pris en bain de bouche, il peut soulager les douleurs dues aux aphtes.

8. Améliore la circulation sanguine
Utilisé en cataplasme ou ajouté dans son alimentation, le raifort a aussi la capacité d'améliorer et de stimuler la circulation sanguine. Il aide aussi à réguler la tension sanguine.

9. Assainit les dents et l'haleine
Comme il a un rôle antibactérien, manger du raifort permet de limiter la prolifération des bactéries dans la bouche. On peut aussi l'utiliser en bain de bouche. Dans tous les cas, il assainit la bouche, ce qui permet d'éliminer les causes de la mauvaise haleine et de protéger les dents.

10. Élimine les bactéries
On a vu que le raifort est un bactéricide efficace notamment grâce à l'allicine qu'il contient en grande quantité. C'est un composé qu'on retrouve aussi dans l'ail. C'est grâce à ces propriétés qu'il peut lutter contre les bactéries Escherichia coli ou encore contre le staphylocoque doré.
Pourquoi c'est bon pour la santé ?
Le raifort est très riche en vitamine C, B2, B2, B6 et en minéraux (magnésium, calcium, phosphore, fer). De plus, on retrouve parmi ses composants de la sinigrine. C'est la sinigrine qui lui donne son petit goût piquant. La sinigrine est un glucosinolate qu'on retrouve aussi dans les radis, les choux, la moutarde... Elle a notamment une action anti-inflammatoire. Le raifort a aussi une forte concentration en allicine qui est également présente dans l'ail ou les poireaux. Ce composé sulfuré a de multiples vertus. On considère notamment qu'il a des propriétés antibactériennes, antiseptiques et anti-inflammatoires. On dit même qu'il peut lutter contre le cancer. Mais ces effets ne sont pas encore prouvés sur l'homme. Et toutes ces vertus se retrouvent concentrées dans un seul légume : le raifort ! Ce serait dommage de s'en priver !

Comment se mange le raifort ?
Il y a mille et une façons de profiter de tous les bienfaits du raifort.
- Si vous avez une centrifugeuse, vous pouvez faire des jus de raifort, à raison de 20 g par jour. Il relève aussi délicatement le jus de tomates.
- Il peut être râpé pour en faire des cataplasmes.
- Mais il peut aussi tout simplement être utilisé quotidiennement en cuisine comme un condiment. Il remplace parfaitement la moutarde au quotidien grâce à ses saveurs poivrées et fortes. On peut également en mettre dans une vinaigrette, une sauce ou une mayonnaise pour en relever le goût.
- Il peut être râpé et mélangé à des betteraves rouges (le chrein dans la tradition juive). Il peut aussi accompagner des carottes, des tomates ou du chou rouge. C'est délicieux !
Vous savez sans doute que les Anglais font leur fameuse sauce au raifort qui accompagne le roast-beef. C'est un grand classique !
Mais ce n'est pas tout... Il peut également agrémenter une omelette, comme en Italie (la rafenata). En Autriche ou en Allemagne, il accompagne simplement les viandes et les poissons pour les relever.
Aux États-Unis, il est utilisé en sauce notamment dans les fast foods. À tester d'urgence dans un burger fait maison !

Attention, il est recommandé de ne pas cuire le raifort.
J'insiste bien sur ce point, car il perdrait toutes ses propriétés médicinales et ses qualités gustatives. Ce qui serait quand même dommage !

Vous vous demandez comment préparer le raifort ? C'est très simple !
Il faut commencer par le peler avec un économe, comme vous le feriez avec une carotte. Ensuite, utilisez une râpe de cuisine pour le râper finement. Sachez qu'il ne faut pas manger le coeur du raifort. Celui-ci est bien trop dur !
Peut-on conserver le raifort ?
Frais, le raifort se conserve plusieurs mois dans un sac plastique perforé dans le bac à légumes. Mais une fois que vous l'avez râpé, il faut consommer le raifort tout de suite. Sinon, il perd de sa saveur et de ses bienfaits. Vous ne pouvez donc pas le conserver dans une boite en plastique ou en verre hermétique.
Sachez que vous pouvez le congeler, mais il perdra alors son goût piquant.
Où trouver du raifort ?
La saison du raifort s'étale de septembre à mars. C'est donc le bon moment pour l'acheter frais. On le trouve au rayon légumes des supermarchés comme Auchan, Leclerc, Carrefour ou dans les Biocoop.
Sachez qu'on peut aussi acheter du raifort mariné dans du vinaigre dans un bocal ou du raifort moulu. C'est parfois plus simple ! Il se trouve alors dans le rayon des condiments.
Comment choisir le raifort ?
Si vous préférez acheter du raifort frais, il faut connaître quelques trucs pour bien le choisir. Il se présente sous forme de racine un peu biscornue, avec généralement des feuilles. S'il y a des feuilles, il faut que celles-ci soient bien vertes. La racine, elle, ne doit pas être abîmée ou avoir de taches. Elle doit également être ferme.
Précautions :
Le raifort est bien sûr à éviter chez les personnes qui font une allergie au raifort ou à un de ses ingrédients. Les femmes enceintes ou qui allaitent doivent également éviter le raifort. Car les glucosinates présents dans cette racine peuvent représenter un risque de toxicité dans le lait maternel ou le placenta.

4 Bonnes Raisons de Ne Plus Jamais Jeter la Peau des Kiwis.

1. La peau de kiwi se mange !
Hé oui, c'est simple mais il fallait y penser : la peau du kiwi est comestible. On peut parfaitement manger la peau du kiwi après l'avoir bien lavée. Un peu comme on mange la peau duveteuse de la pêche, il en est de même pour le kiwi. Le kiwi n'a donc pas forcément besoin d'être épluché. En plus, la peau est pleine de vitamines : A, C, E, flavonoïdes et oméga 3. Et si vous avez du mal à manger la peau du kiwi, sachez qu'on peut même mettre le kiwi entier dans le mixeur à smoothie.
2. La peau de kiwi aromatise les boissons
Si manger la peau du kiwi n'est pas votre truc, sachez que vous pouvez utiliser les épluchures pour aromatiser vos boissons.
Comment ? Voici une recette référée :
- Mettre 3 portions d'épluchures de kiwis pour 1 portion de sucre et 10 d'eau dans un bocal.
Laisser fermenter 1 semaine environ à température ambiante. La boisson est légèrement alcoolisée et a un bon goût de kiwi.
Pour un arôme plus exotique, vous pouvez mettre quelques morceaux de peau d'ananas. Plus on augmente la dose de sucre et plus la boisson sera alcoolisée.
Autre astuce si vous aimez le rhum arrangé :
Vous pouvez parfaitement aromatiser votre rhum avec des peaux de kiwis, d'ananas, de banane, un peu de cannelle et une gousse de vanille. Laissez macérer 3 semaines avant de déguster.

3. La peau de kiwi redonne de l'éclat à la peau
C'est l'une des utilisations des pelures de kiwi les plus connues et les plus efficaces. La peau de kiwi a le pouvoir de redonner de l'éclat à votre peau. Et pas seulement ! Elle permet aussi de lutter contre les poches sous les yeux.
Comment l'utiliser ?
C'est tout simple : Passez la peau du kiwi sur votre visage par petits mouvements circulaires, notamment sous les yeux. Laissez agir environ 5 à 10 minutes et rincez à l'eau froide. Ce masque 0 déchet donne de l'éclat à la peau, l'hydrate et lisse la peau de manière à réduire l'apparence des ridules. À vous, une belle peau au naturel !

4. La peau de kiwi efface les taches brunes
Si vous avez des taches brunes sur la peau, notamment sur les mains, le kiwi est là pour y remédier. Comment utiliser la peau pour effacer les taches brunes ?
Là encore, c'est facile et rapide. Il vous suffit de passer vos restes de kiwi sur les taches brunes en frottant légèrement. Laissez agir et sécher si possible sans rincer. Si vous avez envie de rincer, attendez au moins 15 minutes que ça fasse effet. Renouvelez l'application aussi souvent que possible.
Pourquoi ça marche ?
Car le kiwi régule la production de mélanine qui provoque ces taches pigmentées sur la peau.
Résultat
Et voilà, vous savez maintenant ce que vous pouvez faire pour utiliser la peau des kiwis. Comme on vient de le voir ensemble, les épluchures de kiwi ont plein de bienfaits et de vertus insoupçonnées. Et c'est vrai aussi bien pour les kiwis jaunes que verts !
- Sachez enfin que certains animaux mangent aussi la peau du kiwi. C'est le cas des lapins et des cochons d'Inde.
- Par contre, il vaut mieux éviter d'en donner à votre chien, car ça risque de lui donner la diarrhée.
- Pareil pour les poules, car la peau de kiwi est toxique pour elles.
Enfin, vous pouvez aussi en mettre en petits morceaux et en petite quantité dans votre lombricomposteur.

COMBIEN DE TEMPS POUR FAIE CUIRE LES LEGUMES

- Asperges - Cuisson à l’eau : déconseillée - Cuisson à la vapeur : 8 à 10 min - Cuisson au micro-ondes : 2 à 4 min
- Betterave - Cuisson à l’eau : 30 à 60 min - Cuisson à la vapeur : 40 à 60 min - Cuisson au micro-ondes : 9 à 12 min
- Bok choy - Cuisson à l’eau : 3 à 4 min (pour les tiges) et 1 à 1½ min (pour les feuilles) - - Cuisson à la vapeur : 6 min (pour les tiges) et 2 à 3 min (pour les feuilles) - Cuisson au micro-ondes : 2 à 4 min
- Choux de Bruxelles - Cuisson à l’eau : portez à ébullition et laissez frémir 5 à 7 min - Cuisson à la vapeur : 8 à 10 min - Cuisson au micro-ondes : 4 à 6 min
- Brocoli (coupé en morceaux) - Cuisson à l’eau : 4 à 6 min - Cuisson à la vapeur : 5 à 6 min - Cuisson au micro-ondes : 2 à 3 min
- Chou (coupé en lamelles) - Cuisson à l’eau : 18 à 20 min - Cuisson à la vapeur : 10 à 15 min - Cuisson au micro-ondes : 5 à 7 min
- Chou-fleur (en morceaux) - Cuisson à l’eau : 15 à 20 min - Cuisson à la vapeur : 8 à 10 min - Cuisson au micro-ondes : 13 à 15 min
- Carottes (coupées en rondelles) - Cuisson à l’eau : 5 à 10 min - Cuisson à la vapeur : 4 à 5 min - Cuisson au micro-ondes : 4 à 5 min
- Épis de maïs - Cuisson à l’eau : 5 à 8 min - Cuisson à la vapeur : 4 à 7 min - Cuisson au micro-ondes : 1½ à 2 min
- Aubergine (coupée en rondelles) - Cuisson à l’eau : déconseillée - Cuisson à la vapeur : 5 à 6 min - Cuisson au micro-ondes : 2 à 4 min
- Haricots - Cuisson à l’eau : 6 à 8 min - Cuisson à la vapeur : 5 à 8 min - Cuisson au micro-ondes : 3 à 4 min
- Champignons - Cuisson à l’eau : déconseillée - Cuisson à la vapeur : 4 à 5 min - Cuisson au micro-ondes : 2 à 3 min
- Petits pois - Cuisson à l’eau : 8 à 12 min - Cuisson à la vapeur : 4 à 5 min - Cuisson au micro-ondes : 2 à 3 min
- Poivrons - Cuisson à l’eau : déconseillée - Cuisson à la vapeur : 2 à 4 min - Cuisson au micro-ondes : 2 à 3 min
- Pommes de terre (coupées en morceaux) - Cuisson à l’eau : 15 à 20 min - Cuisson à la vapeur : 10 à 12 min - Cuisson au micro-ondes : 6 à 8 min
- Épinards - Cuisson à l’eau : 2 à 5 min - Cuisson à la vapeur : 5 à 6 min - Cuisson au micro-ondes : 1 à 2 min
- Courgettes - Cuisson à l’eau : 3 à 5 min - Cuisson à la vapeur : 4 à 6 min - Cuisson au micro-ondes : 2 à 3 min

Connaissez-vous les 3 meilleures méthodes de cuisson ?

Voici les 3 modes de cuisson douce qui conservent le mieux les qualités nutritionnelles de vos légumes.
1. La cuisson à la cocotte-minute (l’autocuiseur )
L’autocuiseur utilise une très petite quantité d’eau qui est transformée en vapeur. Les légumes cuisent sous pression, ce qui conserve leur couleur naturelle et leurs bienfaits nutritionnels. C’est aussi une des méthodes les plus rapides pour faire cuire vos légumes (seulement 1 ou 2 min).
2. La cuisson au micro-ondes
La cuisson au micro-ondes est la plus rapide. Cette méthode se rapproche essentiellement de la cuisson à la vapeur. Et à condition de ne pas utiliser trop d’eau, elle conserve la plupart des nutriments. Par exemple, pour faire cuire des asperges, il suffit de mettre seulement 2 à 3 cuillères à soupe d’eau dans un bol.
3. Cuisson à la vapeur
La cuisson rapide dans un panier vapeur est une des meilleures méthodes pour conserver les qualités nutritionnelles de vos légumes – à condition de ne pas utiliser trop d’eau et de ne pas les cuire trop longtemps. Utilisez seulement un demi-verre d’eau (soit environ 120 ml) et pensez à porter l’eau à ébullition au préalable.
Pour la plupart des légumes, 5 à 7 min suffisent pour une cuisson à la vapeur.

Conseils en plus
- Les légumes contiennent des enzymes qui peuvent soit produire soit détruire les vitamines. Dès qu’un légume est récolté, ces enzymes arrêtent la production des vitamines – mais pas leur perte. -
- Pour ralentir la perte des vitamines, la plupart des légumes doivent être conservés au réfrigérateur jusqu’à leur cuisson. -
- Certaines vitamines sont sensibles à l’oxydation. Ainsi, conservez toujours les légumes coupés ou bien juteux dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. -
-Creraines vitamines sont hydrosolubles. C’est-à-dire qu’elles sont solubles dans l’eau et éliminées très rapidement par notre organisme (c’est notamment le cas de la vitamine C et des vitamines B). Typiquement, la cuisson dans l’eau contribue à la perte de ces vitamines. -
-L a vitamine C est la plus fragile et la plus susceptible d’être perdue lors de la cuisson, surtout si vous jetez l’eau de cuisson lorsque vous faites bouillir vos légumes. A
Ansi, gardez toujours l’eau de cuisson des légumes et utilisez-la pour faire des soupes ou des bouillons. CL
s vitamines liposolubles, telles que les vitamines A et E, sont moins fragiles.
our favoriser leur absorption par l’organisme, privilégiez une cuisson légère de vos légumes. -
La friture est probablement la pire de toutes les méthodes pour conserver les qualités nutritionnelles des légumes. En effet, la chaleur de cette cuisson est si élevée qu’elle détruit pratiquement toutes les vitamines.
- Au lieu de faire frire les légumes, faites-les plutôt griller ou rôtir. Même si ces méthodes sont moins efficaces pour préserver les vitamines, elles sont meilleures que la friture (et les légumes rôtis ou grillés sont tellement délicieux).

Pour conclure : en utilisant un mode de cuisson douce et des légumes frais conservés au réfrigérateur, vous pouvez facilement préserver tous leurs bienfaits et qualités nutritionnelles.

GÂTEAU DE COURGETTE

Ingrédients : (Personnellement c’est un verre à moutarde)

-700g de courgette éplucher et vider.
-1 verre et demi de sucre.
-2 verre de farine
-1 verre de lait
-3 oeufs
-1 sachet de levure
-1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Préparation :
1) Après avoir laver, éplucher et vider les courgettes les couper en petit morceaux puis les mettre à cuire dans de l’eau. (Les courgettes sont bien cuites quand elle se tranche facilement, ou pique facilement).
2) Pendant ce temps, préparer dans un saladier, la farine, le sucre, le lait, les oeufs, le sachet de sucre vanillé et la levure, bien remuer.
3) Prendre un moule, le beurrer et le fariné.
4) Une fois les courgettes cuites il faut les égoutter 3/4minutes, les mouliner et les ajouter à votre pâte.
5) Remuer bien votre mélange et le vider dans votre moule à gâteau.
6) À faire cuire à chaleur tournante, 190 degrés pendant 30/40minutes.

Si le couteau ressort sec, le gâteau est cuit !

- À déguster tiède ou froid ☺️

Je l'ai testé, j'ai beaucoup aimé. Si j'en refait, je laisserai la peau, cela fera de la couleur.

Confiture à l'Écorce de Melon

La Délicieuse Recette Anti-Gaspi !
Que faire avec la peau de melon ?
Réponse : une délicieuse confiture d'écorce de melon ! Car quand on mange un melon, on jette la peau. Au mieux, on la met au compost...mais on n'en fait rien. Pourtant, les peaux de melons sont bien plus utiles qu'elles n'en ont l'air. Cette recette zéro déchet a le bon goût du melon et non pas de la peau comme on pourrait le penser.
En plus c'est facile et vraiment bon marché, alors pourquoi s'en priver ?

Voici ma délicieuse recette de confiture à l'écorce de melon anti-gaspillage.

Ingrédients :
- les écorces d'un melon (soit environ 400 g)
- 250 g de sucre en poudre
- le jus de 2 citrons
- gousse de vanille
- 15 cl d'eau
- casserole
- pots en verre
- 1 brosse à légumes

Comment faire :

Préparation : 5 min - Cuisson : 2 heures - Pour 1 pot

1. Brossez bien la peau du melon avec la brosse pour enlever les saletés et les impuretés.
2. Coupez les écorces en fines lamelles.
3. Dans la casserole, versez le sucre, le citron, l'eau et la vanille.
4. Ajoutez les écorces de melon.
5. Faites cuire à feu doux pendant 2 heures.
6. Remuez régulièrement pour éviter que ça n'accroche au fond de la casserole.
7. Petit à petit, la confiture change de couleur et se gélifie.
8. Une fois que la texture est plus solide, coupez le feu.
9. Laissez refroidir et versez dans un pot en verre.

On peut la manger avec un gâteau, de la brioche toastée ou du pain le matin, mais aussi avec du fromage de brebis par exemple.

Mon conseil en plus
Comme on cuisine la peau du melon charentais, choisissez des fruits bio de préférence.
Ou alors, lavez-les avec cette astuce de façon à enlever les pesticides.
Vous pouvez tout à fait diviser les quantités par deux si vous n'avez pas assez de peau de melon.
Et n'oubliez pas le sucre "Vitpris" qui permet de bien gélifier la confiture en diminuant un peu le temps de cuisson.
Un fois bien refroidis, fermez vos pots en verre et conservez-les la tête en bas dans un placard frais et sombre.

Variantes
Cette recette peut aussi être réalisée avec les écorces de pastèque, de melon d'eau ou de melon jaune.
Vous pouvez aussi mettre quelques épices à la place de la vanille ou même un peu de sirop d'orgeat ou de fleur d'oranger.
Et pourquoi ne pas mélanger le melon avec d'autres fruits d'été ?
Fraises, abricots, pêches, cassis, cerises, groseilles... Ou encore avec de la pomme, des bananes, du basilic, de l'orange ou de la figue.

Merci à vous d'avoir tester et de me faire part de votre commentaire. 😉

J'ai testé le champagne aux fleurs de sureau. C'est facile à faire, ça embaume la cuisine pendant la préparation et c'est bien bon. Merci Supernanette 😃.

5 Astuces Indispensables Pour Choisir LA MEILLEURE Pastèque.

1. La tache jaune
Quand on choisit une pastèque, la première chose qu’il faut regarder c’est cette tache jaunâtre étrange. Ne vous inquiétez pas. Ces taches sont tout à fait normales. Cette zone décolorée est celle qui est en contact avec le sol. Chaque pastèque a une tache de ce type. Mais les meilleures pastèques sont celles dont la tache prend une couleur jaunâtre, voire orangée. Là, vous êtes sûr qu'elle sera délicieuse !

2. Les marques
Ces traces grises sur la pastèque indiquent le nombre de fois où les abeilles sont venues butiner la pastèque. Plus il y a eu de pollinisation et plus la pastèque sera sucrée.

3. Est-ce une fille ou un garçon ?
Vous ne le savez peut-être pas, mais les pastèques ont un sexe. Eh oui, les pastèques « mâles » sont plus allongées et plus grandes. Tandis que les pastèques « femelles » sont plus rondes et grosses. Les pastèques mâles contiennent plus d’eau, alors que les pastèques femelles sont plus sucrées. Maintenant que vous savez les reconnaître, il ne vous reste plus qu'à les choisir en fonction de votre goût !

4. La taille
On pourrait croire que plus la pastèque est grosse, meilleure elle est.
Mais en réalité, les meilleures pastèques sont de taille moyenne. Ni trop petites, ni trop grosses. Juste comme il faut. Eh oui, la taille a vraiment son importance dans le goût de la pastèque.

5. La queue
La queue d'une pastèque indique sa maturité. Une queue verte indique qu’elle a été cueillie trop tôt. Elle ne sera donc pas bonne.
Préférez les pastèques dont les queues sont desséchées.
Pourquoi ?
Car elles auront un meilleur goût !

3 Recettes de Glace Maison Pas Chères à Réaliser SANS Sorbetière.

1. Glace au miel
Ingrédients pour 4 personnes
- 50 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 80 g de miel
- 20 cl de crème liquide
- 40 g de sucre en poudre

Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min
1. Dans une casserole, je fais chauffer le lait, le miel et la crème, je mélange bien et laisse bouillir la préparation 2 min.
2. Je bats les jaunes d'oeufs dans un saladier et incorpore doucement la préparation chaude en fouettant.
3. Je verse le tout dans la casserole et laisse cuire à feu doux 10 min tout en mélangeant régulièrement.
4. Je laisse refroidir 1 heure, verse le tout dans un récipient et place la préparation au congélateur pendant 3 heures en mélangeant de temps en temps.

2. Glace à la fraise
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de fraises bien mûres
- 80 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème fraîche épaisse

Préparation : 5 min - Cuisson : 0 min
1. Je lave, équeute les fraises puis les coupe en deux.
2. Si je n'ai pas de mixeur, j'écrase les morceaux de fraises dans un saladier jusqu'à obtention d'une purée très fine à l'aide d'une fourchette.
3. J'ajoute le sucre et la crème à ma préparation et je mélange bien le tout.
4. Je verse le tout dans un récipient que je place au congélateur environ 3 heures avant dégustation.

3. Glace à la noix de coco
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 ml de lait de coco
- 2 oeufs
- 100 g de noix de coco râpée
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 80 g de sucre en poudre

Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min
1. Je verse le lait de coco dans une casserole et le fais chauffer à feu doux sans le laisser bouillir.
2. Dans un saladier, je sépare les blancs des jaunes d'oeufs, je fouette les jaunes d'oeufs tout en ajoutant le sucre et la coco râpée.
3. Je verse le lait de coco chaud dans un saladier tout en continuant de fouetter la préparation.
4. Je reverse le tout dans la casserole et laisse chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Je mélange régulièrement et ajoute la crème fraîche.
5. Je transvase la préparation dans un récipient, la laisse refroidir 1 heure et la glisse au congélateur pendant 3 heures minimum.

@Piron - Merci pour cette recette, je vais tester.