Les nouvelles machines à laver ont maintenant un cycle de lavage très long, mais il arrive que le linge reste taché..malgré tout, surtout celui des enfants.. pour y remédier.. savonnez les taches avec du savon de marseille , mettre ds la machine à laver , au bout de qques tours de tambour, je mets le cycle de lavage en attente.. et laisse tremper le linge pendant 1/2 h. puis je remets la machine en route.. le trempage ramolli la saleté que se dissout plus facilement.

Pour avoir un gâteau au chocolat encore plus moelleux, enfoncez légèrement 4 à 6 carrés de chocolat pâtissier ds la pâte avant de l'enfourner .

Un petit café entre filles, c'est bien sympa.:lol:

Bonjour les filles .. Difficile de passer entre les mailles du filet pour saluer tout le monde ce matin ..:mdr: ..
J'ai pu jouer un peu sur Paris ..Strasbourg et Limoges semblent bloqués aussi ..
Ça ne nous empêchera pas de passer une agréable journée avec le soleil ..
A bientôt !

Quinto rame encore pour ne pas changer , impossible de valider ..
Bonjour à tous,
Grand soleil mais gelée blanche ce matin , l'aprem il fait bon :content:
Je suis la prems' ce matin , une fois n'est pas coutume , le café est fumant ..
Belle journée à vous

Pâté de Pâques.. aux 3 viandes ...déjà diffusé mais tjrs un succès..

300 g de de boeuf haché
300 g d'épaule de veau haché
500 g d'échine de porc haché
4 oignons hachés
4 goussses d'ail écrasés
1 bouquet de persil haché
4 oeufs
100 g de mie de pain trempé ds 1 verre de lait puis éssorée
3 à 4 oeufs durs
80 g de beurre , 4 càs de chapelure, sel, poivre.
Mélangez les viandes ds un grand saladier, incorporez la mie de pain, l'ail, le persil, les oeufs battus
Dans une poêle , faire suer les oignons, ds la 1/2 de beurre 5 à 8 '. Ajoutez les au mélange précédent. salez, poivrez et mélangez. Beurrez une terrine ou moule à cake, Saupoudrez d'1 peu de chapelure , étalez la 1/2 du mélange de viandes, disposez les oeufs durs ds la longueur, recouvrez du reste de viandes puis de la chapelure, Répartissez qques noisettes de beurre, faites cuire à 190° pendant 1 h. env.
Démoulez sur un plat . Au moment de servir coupez en tranches chaud ou froid accompagné de salade, de moutarde, de petits cornichons ou d'une sauce tomates pimentée chaude ..( ma préférence)

[Citation de Tabuk73]Ah ! Chocolatte, dans toutes les boulangeries patisseries Vendéenne il y a de la gâche. [Fin de citation]Elles sont sûrement meilleures... celles que ns trouvons est chimiquement bonne :lol:

[Citation de Fred09]Pour enfariner flamby ça marche aussi ?????:lol:[Fin de citation]évidemment , pour lui c'est encore plus simple ..on lui met carrément le sac de farine sur la tête :cligne:

Pour enfariner poissons et petites fritures...facilement
mettre un peu de farine ds un sachet plastique .. secouer l'ensemble , et le tour est joué :lol:

Pour entretenir et maintenir vos canalisations propres,
1. Faites bouillir 2 litres d’eau. 2. Ajoutez 5 c.à soupe de gros sel. 3. Versez tout doucement dans l’évier ou le lavabo 1 fois par semaine. Astuce pas chère et pleine d'avantages. Elles n’abîment pas les canalisations. Elles évitent aux mauvaises odeurs de s’installer. Et en plus elles ne polluent plus nos rivières !

Faut aller en Allemagne pour découvrir des spécialités françaises régionales..
Je viens de découvrir une brioche qui s'appelle la " Gâche vendéenne" que je ne connaissais pas... très moelleuse...pas très sucrée un petit goût acidulé ... j'aime bcp..

A l'origine un gâteau riche en oeufs et en sucre préparé traditionnellement pour les fêtes de Pâques et les mariages, la Brioche Vendéenne a vu sa popularité et sa notoriété s'accroîtrent au point d'être commercialisée toute l'année et de bénéficier d'un Label Rouge depuis 2003. La gâche, produit plus proche de la tradition, se caractérise par sa forme de pain ovale et sa mie plus dense que celle de la brioche,

Ingrédients / pour 6 personnes

550 g de farine blanche
125 ml de lait
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 oeufs
1 cuillère à café de sel
110 g de sucre
110 g de beurre
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
1 sachet de levure de boulangerie
Dans une grande terrine, verser la farine tamisée, faire un puits, ajouter le sel, casser les oeufs, ajouter le sucre en poudre et le beurre ramolli détaillé en petits morceaux.
Délayer la levure dans un verre de lait tiède. Travailler la pâte en ajoutant peu à peu le reste du lait.
Pétrir soigneusement et longuement la pâte. Dans une jatte, verser la levure délayée dans le lait, la crème fraîche , l'eau de fleur d'oranger,
Ajouter cette préparation à la pâte et la travailler jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique. Couvrir la terrine avec un linge et faire lever pendant 2h dans un endroit tiède.
Ce temps écoulé, fariner la plaque du four.
Façonner la pâte en forme de miche.
Laisser lever encore 1 h.
Préchauffer le four à thermostat 5 (180°C).
Dorer la surface de la gâche avec l'oeuf battu. Faire une incision au couteau au milieu de la brioche.
Mettre au four à mi-hauteur et laisser cuire 45 min.

terrine de poissons

400 g de poisson blanc
1 bouquet garni
3 gros œufs
1 cà s de maïzena ou fécule de pdt.
2 ou 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail écrasée
Du persil frais ciselé
Sel et poivre du moulin

Préparation : 20minutes › Cuisson : 40minutes › Prêt en :1heure
Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Ajouter le poisson et le bouquet garni. Laisser cuire jusqu'à ce que le poisson s'émiette à la fourchette, environ 10 minutes.
Battre les oeufs en omelette dans un grand saladier, puis ajouter le concentré de tomate. La couleur doit être saumon, la fécule, Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer un moule à cake et un plat à gratin rempli d'eau pour le bain-marie. Égoutter le poisson, l'émietter et le verser tiède dans le mélange d'œufs. Ajouter l'ail, le persil et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans le moule à cake beurré, placer le moule dans le plat à gratin, verser de l'eau tout autour et cuire au bain-marie, dans le four, pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir complètement et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Autre idée
On peut ajouter du brocoli. Il suffit de le faire cuire à l'eau pendant 25 minutes et de le découper en morceaux avant de l'incorporer au mélange.
Servir avec une sauce tomate chaude faite avec des tomates fraîches ou une petite sauce rapide à la moutarde, moutarde, eau, crème fraiche épaisse, peluches d'aneth ..

PS Petite astuce , pour bien démouler votre cake, mettez au fond du moule du papier alu..ou papier cuisson..

La choucroute ,
La fermentation est de plus en plus rapide de la choucroute avec l'ajout d'un agent accélérateur de fermentation afin d'accélérer le processus ..peut provoquer des troubles gastriques.
Quand vous achetez de la choucroute crue, gardez là ds un pot au frais une bonne dizaine de jours, ce qui permettra aux gaz de s'atténuer et par conséquent de favoriser une digestion plus facile .

Nous mettons souvent les fromages ds une boîte hermétique pour empêcher que l'odeur de certains fromages ne se répandent ds tout le frigo...mais ds la boîte les fromages à odeur forte dénaturent ceux qui sont plus doux. Pour éviter ce désagrément, collez avec un ruban adhésif une branche de thym à l'intérieur du couvercle de votre boîte à fromages.

L'avocat ..fruit ou légume ?

Douceur et onctuosité de la chair de l’avocat en font un partenaire gourmand au quotidien. Facile à consommer, il est présent sur les étals toute l’année pour contenter votre gourmandise et favoriser votre bien-être.

En bref

Un avocat pèse 300 grammes en moyenne. Sa peau noire, lisse ou rugueuse selon les variétés, révèle en son cœur une chair verte et onctueuse qui entoure un gros noyau.
Énergétique, l’avocat est un fruit riche en acides gras et en vitamines qui favorisent votre bien-être.
L’avocat se consomme exclusivement cru. Il suffit de l’ouvrir en deux pour le savourer nature, relevé d’épices, d’herbes ou de citron, ou en accompagnement.

avocat aux crevettes ou au crabe

Mettez-les dans une assiette creuse avec le jus d'1 citron, l'huile d'olive et 3 à 4 gouttes de Tabasco. Mélangez bien. Laissez macérer le temps de préparer le reste de la salade.
2 Epluchez les pamplemousses. Détaillez-les en quartiers et pelez-les. Epluchez les avocats. Eliminez le noyau. Détaillez la chair en dés. Arrosez-les du jus du deuxième citron.
3 Mélangez les quartiers de pamplemousses, les dés d'avocats et les crevettes avec le jus de la marinade. Parsemez de ciboulette ciselée. Servez très frais.
1 càs de crème fraîche ou de mayo... pourquoi pas :cligne:
j'ai pas oublié 1 petit filet de whisky ...:lol: