Astuce : Si le mercure contenu dans un thermomètre s’est fragmenté, le tremper dans l’eau chaude.

Conseil ...

Vêtements, balles de lavage
Utilisez par exemple des balles de lavage dans le tambour de votre machine à laver le linge et diminuez ainsi votre consommation de lessive de 20%. Un résultat équivalent et beaucoup moins polluant.

++ Je les utilise depuis plus de 20 ans ..

Astuce : Si vous souhaitez conserver une bouteille de bière entamée, la fermer bien hermétiquement et la mettre la tête en bas dans le réfrigérateur. ...Mais avec 1 bon bouchon ..😉

Gâteau fondant aux amandes

Moule de 20 cm, beurré et fariné

200 g de poudre d'amandes, 200 g de sucre, 100 g de beurre fondu, 4 oeufs,

Bien mélanger l'ensemble, mettre le moule, et cuire à 180° env. 20 min.

C'est la pâte frangipane ..

Astuce : Vaporisez vos bouquets secs de laque à cheveux, ils ne s’effriteront plus.

Si vous avez 2 pommes et 1 oeuf, faites ce dessert..

2 pommes,
1 oeuf, ..2 càs de sucre,.. 1 yaourt nature, .. 200 g de farine, ..1/2 p de levure chimique.. 1/2 càc de cannelle, ... 1 zeste d'orange, de l'huile pour la cuisson ..du sucre glace et cannelle

Râper grossièrement les pommes,
Battre l'oeuf avec le yaourt et le sucre ... ajouter les pommes, , la farine (en plusieurs X , levure, le zeste d'orange, cannelle, bien mélanger..
Chauffer une poêle avec de l'huile , poser de petits tas de pommes, et faire dorer des 2 côtés.. mettre sur une assiette et saupoudrer d'un mélange sucre glace et cannelle ..

Astuce : Ne conservez pas longtemps vos poireaux cuits dans le réfrigérateur. Après quarante huit heures, ils deviennent toxiques.

Astuce : Pour éviter que le lait accroche au fond de la casserole, rincez-la à l’eau froide avant de chauffer.

Une astuce de plus ..

Pour ouvrir sans difficulté un bocal ayant un couvercle vissé, le passer sous l’eau chaude.

Recette du jour ..

Flan fondant au mascarpone et caramel
Revisitons cette recette tant aimée qu'est celle du flan, pour y ajouter ce délicieux fromage fondant : le mascarpone ! Une surprise culinaire que vous ne regretterez pas !

8 parts
Ingrédients

Pour le flan :
300 gr de mascarpone
320 ml de lait concentré non sucré
100 ml de lait entier
160 gr de sucre
3 oeufs
3 jaunes d’oeuf
Pour le caramel :
2 càs d'eau
8 càs de sucre

Préparation

1 - Dans un bol, mettre le mascarpone et le battre pour le ramollir. Y ajouter le lait concentré, le sucre et le lait entier et mélanger.
2 - Flan fondant au mascarpone et caramel. Rajouter les œufs entier et les jaunes et mélanger. Mettre ce mélange au frais pendant 30 minutes.
3 - Pendant ce temps, préparer le caramel. Dans une poêle, mettre le sucre à feu moyen, et rajouter l'eau. Laisser sur le feu en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que le caramel brunisse. Immédiatement le répartir dans des ramequins. (mélanger en secouant , pas de cuillère)
4 - Préparer le bain-marie (il faut que l'eau atteigne la moitié du ramequin), et mettre le four à chauffer à 180°C.
5 - Une fois la crème refroidie, la répartir dans les ramequins où le caramel se trouve déjà.
6 - Une fois le four chaud, enfourner les flans dans le bain-marie et descendre la température à 160°C. Cuire pendant 50 à 60 minutes.
7 - A la fin de la cuisson, laisser les flans refroidir puis les mettre au frais pendant plusieurs heures. Une fois qu'ils sont bien froids, les démouler délicatement.
8 - Vos flans au mascarpone sont prêts, vous pouvez les agrémenter d'une touche de chantilly pour plus de gourmandise !
Bon appétit !

Un conseil pour notre planète

Ensemble, économisons l'eau !
Si un français sur 9 économisait 10 litres d'eau par jour (1 chasse d'eau) nous économiserions l'équivalent de la consommation d'eau des habitants d'une ville comme Lyon pour 1 an.
Ca fait réfléchir ...

La recette du jour

Poulet à la ratatouille

Simple et délicieux, la recette du poulet à la ratatouille est l'idéale pour un déjeuner en famille. Prenez le temps de cuisiner un bon petit plat mijoté, vous ne serez pas déçu ! Résultat ? Un poulet tendre et qui fond en bouche, accompagné de sa succulente ratatouille maison ! Il y a de quoi être fier !

INGRÉDIENTS : 6 PERS.
6 escalopes de poulet
6 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées)
1 aubergine
2 courgettes
2 poivrons
3 oignons
6 gousses d'ail
huile d'olive
sel, poivre

Coupez l'aubergine et les courgettes en petits dés. Ôter le centre des tomates et coupez-les également en dés. Ôtez la queue des poivrons, coupez-les en deux, ôtez les lamelles blanches puis coupez-les en lamelles. Hachez les oignons et coupez l'ail en lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans un poêle. Faites-y revenir séparément les dés d'aubergine puis les dés de courgettes environ 5 min en remuant fréquemment. Réservez.

Dans le même temps, faites dorer les morceaux de poulet à l'huile d'olive dans une sauteuse à fond anti-adhérent 10 min environ. Lorsque le poulet est doré de tous les côtés, retirez-le et jetez le gras de cuisson. Remettez un peu d'huile d'olive et faites revenir les dés d'oignons et les morceaux de poivrons sans les brûler. Ajoutez l'ail, chauffez 1 min et rajoutez les morceaux de poulet. Versez le reste des légumes dans la sauteuse, y compris les tomates.

Salez, poivrez et laissez mijoter 30 min à feux doux et à couvert, le poulet à la ratatouille. Remuez de temps à autre pour éviter que le poulet n'accroche le fond. Servez bien chaud avec du riz ou des pâtes.

Merci JJ, je les connais et j'en fait tjrs avec reste de pdt en robe en chambre. Parfois je rajoute 1 crue

Trop bon ..😋😋😋😋

Dans notre enfance, nous aimions faire des batailles de boules de neige en hiver, mais nous aimions également manger de boules de neige de pommes de terre que grand-mère nous concoctait.
Respectons les traditions et ne les perdons pas.
Un très bon plat, soit en accompagnement soit en plat principal, ce sera un régal !! 👌😋

Donc boules de neige ou plus connue sous l'appellation "schneebaellche" 👌😋

Ingrédients : à ajuster suivant les convives

1,3 kg de pommes de terre en robe des champs
200 g de farine
1 bonne c à s de maïzena
4 œufs entiers
Un bon morceau de blanc de poireau
Sel, poivre, un peu de muscade
Pour la sauce :
Lardons fumés
Échalotes finement ciselées
Crème fraîche et croûtons de pain.

Éplucher les pommes de terre encore chaudes et passez les au presse purée ou au moulin à légumes. Laisser refroidir. (cette opération peut se faire la veille).

Ajouter la farine, la maïzena, les œufs et le blanc de poireau aux pommes de terre. Saler, poivrer, râper de la muscade et bien malaxer le tout.

Façonner des boulettes à la main (mouillée au préalable).

Faire bouillir de l'eau salée dans une grande marmite et y faire pocher vos boules de neige pendant 15 mn. Attention de ne pas les faire bouillir, elles pourraient se défaire.

Les égoutter avant de disposer sur un plat de service, arroser de la sauce à la crème fraîche aux lardons ( faire revenir les échalotes émincées et laisser les devenir translucides, ajouter les lardons, remuer pendant 5 mn puis ajouter la crème fraîche, poivrer, vérifier l'assaisonnement) et garnir le dessus de croûtons frits au beurre.
Bonne dégustation. Cordialement MBW. 👌😋💖

Recette du jour .. Tarte rouille

Ingrédients
– 1 pâte brisée
– 500 g de filets de poisson frais
– 20 g de beurre
– 20 cl de crème liquide
– 100 g de concentré de tomates
– 1 verre à liqueur de whisky
– 2 oeufs
– 50 g de gruyère râpé
– Sel, poivre

Préparation de la recette Tarte rouille au poisson
Faire revenir les échalotes hachées avec une noix de beurre dans une poêle. Lorsque c’est doré, faire cuire le poisson cru en l’émiettant avec une cuillère en bois. Saler poivrer. Ajouter le whisky puis le concentré de tomates. Puis ajouter la crème. Mélanger bien. Battre les oeufs, puis ajouter le râpé.
Hors du feu ajouter ce mélange au poisson puis verser le tout sur la pâte préalablement passée au four 10 minutes.
Saupoudrer d’un peu de râpé et faire cuire environ 40 minutes à 200°C