raifort râpé ou en poudre?

Merci Chocolatte
Où trouver du vinaigre Melfort?

salade de PDT....autant de recettes que de goûts..

La recette de base..

Pour 4 personnes

1 kg de pdt cuites en robe de chambre pelées et coupées en rondelles..

Faire 1 vinaigrette ( assez importante) avec vinaigre Melfor ((autre peut convenir aussi mais le goût sera différent) 1 càs de moutarde forte, de la mayonnaise qui remplacera l'huile, 1 peu de bouillon de volaille ou simplement de l'eau...(les pdt absorbent bcp ) sel, poivre, ciboulette. bien mélanger et servir tiède ou froide..

Après il y a plusieurs variantes, ...ajoutez des oignons, des lardons frits, des cornichons , de ts petits mx de poivrons rouges,

Certains remplacent la mayonnaise par de la crème fraîche, ou simplement de l'huile de colza..
Servir avec knacks, saucisses grillées, viandes , saumon fumé.. etc..

Hier on m'a servi une salade de pdt, avec ciboulette accompagnée de collier de porc fondant avec une sauce au raifort ...

La sauce au raifort était fameuse...j'essaierai de la copier en la servant avec 1 pot au feu, ou langue de boeuf.

Mon idée.. mettre ds 1 casserole 1/4 l d'eau froide , ajouter 1 càs bombée de farine, touiller avec 1 fouet ( cette méthode remplace le beurre ou la matière grasse ) , chauffer l'ensemble tt en touillant , rajouter 1/2 bouillon de boeuf, rectifier l'assaisonnement en salant si nécessaire et poivrer, rajouter selon la force du raifort, 1 à 2 càs de raifort , pour velouter je mettrai 1 càs de crème fraîche..

Le pouvoir des pommes
Manger une pomme par jour garde le docteur à distance ». Qu’elle soit rouge, verte ou jaune, la pomme a des vertus pour les sportifs. Anti-cholestérol, elle a également des actions diurétiques en raison de son apport en potassium élevé et bas en sodium. Riches en fibres, elle participe à la bonne santé intestinale et facilite le transit. Avec un indice glycémique bas, la pomme est riche en pectine, une forme de glucide d’origine végétale que l’on retrouve dans les barres ou gels de récupération sportifs.

C’est le fruit coupe-faim par excellence. La pomme a également un pouvoir antioxydant. Consommée après l’entraînement, elle permet de réhydrater l’organisme avec ses 85 % d’eau et donc de faciliter l’élimination des toxines et de lutter contre l’apparition des courbatures.

Pour la croquer...Attention, les pommes font partie des fruits qui contiennent les plus de pesticides (36 en moyenne). Pour en éliminer un maximum, laissez tremper votre fruit pendant quinze minutes dans du bicarbonate de soude.

Saucisse de Lyon, ou lyoner, ou saucisse rouge, ou saucisse de viande, ou fleischwurtz...avec ou sans morceaux de jambon.. selon région alsacienne ou lorraine...apparemment..

La saucisse de Lyon est sûrement la charcuterie préférée des petits alsaciens

La saucisse de Lyon ou Lyonerwurscht ……n'a étonnamment rien à voir avec la ville de Lyon et est une spécialité purement alsacienne. Elle est préparée avec une farce fine à base de maigre de porc et de veau, de gras de porc et d'épaule de porc, on y retrouve de petits morceaux de jambon.
Elle existe en 2 diamètres : 40 mm, elle se présente alors sous forme de piécette de 200 à 250 g ou 90 mm, elle est alors coupée en fines tranches par le charcutier, on la retrouve dans les assortiments de roulades, où elle est soit nature soit au paprika, champignons, …

En Lorraine, petit ou gros calibre avec des morceaux de jambon se dit "saucisse de jambon" ou schinkewurtz

Conseils de préparation et de dégustation
Cette saucisse de Lyon - Lyonerwurscht - coupée en minces tranches, compose une entrée froide, seule ou aux côtés de crudités. Elle est également parfaite pour l’apéritif, sur des plats d'assortiment de charcuteries, les pique-nique ou dans un sandwich.

Lyoner de porc.

A manger cru avec de la moutarde, en salade avec des cornichons ou coupé en deux et grillé au barbecue.

Filet de poisson au four..

Une recette simple, rapide et délicieuse. Recette proposée par Lily Moulinot
Ingrédients / pour 4 personnes
2 filets de lieu noir de 300 g
2 tomates
1 gros oignon
huile d'olive
aneth
sel et poivre du moulin
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
20 mn
35 mn
PRÉPARATION

1 Coupez les tomates et les oignons. Réservez. Préchauffez le four à 200°C.
2 Posez les filets dans un plat à gratin. Arrosez les d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez l'aneth, les oignons et les tomates.
3 Arrosez à nouveau d'un filet d'huile olive.
Pour finir
Mettez le plat au four dès que le four est à la température indiquée et laissez cuire 20 minutes.

Pour enlever une tache de vin sur 1 vêtement blanc, tamponner immédiatement la tache, puis arroser de jus de citron , par la suite si elle a résisté..faire tremper ds 1 solution très vinaigrée de vinaigre blanc...mettre un produit pour taches, et laver en machine le plus chaud possible..ds les cas extrêmes le faire tremper ds de l'eau javelisée..

Surtout pas mettre de sel...ce qui a comme effet de la fixer..

Pas d'orages chez nous...et mes cerises ne sont pas mûres
Papaschultz , c'est bien dommage pour les cerises...il y a souvent qque chose qui vient entraver la récolte......les récoltes de fruits et légumes sont tellement aléatoires et tributaires de la météo... 1 X trop froid, trop de pluie, trop sec, pas de pollinisation, chenilles processionnaires, ver du CARPOCAPSE, qui fait des trous dans les pommes.... y a qu'à fier au petit bonheur la chance pour passer à travers les mailles du filet ..:cligne:

Envie d'un clafoutis aux cerises . Recettes voir internet . Quelle est la meilleur ? Le problème n'est pas là ! Avec ce temps les cerises ont éclaté , trop d'eau . Les oiseaux ont en fait un festin , les enfants et chien aussi . Ce soir , orage .De ce fait , je ne sais si demain il y en aura encore assez pour mon clafoutis . Crainte aussi pour le jardin , de plus la semaine s'annonce morose .

Il a eu sa recette de tomates...j'espère qu'il est content ...:fache:
Le sujet est clos...

Ma recette de confiture n'a pas eu l'air de lui plaire , vu comme il dit : "regardez le déferlement de haine comme réponse dans le topic
Pêle-Mêle et Trucs de Chocolade, et en plus elle me bloque !
Respect,gentillesse et civilité quand tu nous tiens !"
-
C'est fou , le volcan Lilauea est un pipi de chat à coté !
Je n'ai fait qu'exprimer une recette et bizarrement lui me bloque .
Ah , si monsieur est de mauvais poil !

= confitures toxiques...:mdr:

Confiture de tomates agrémentée de laurier rose devrait vous convenir .

Confitures de tomates, vertes, rouges, sucrés , salés...voir sur internet ...

Nettoyage des vitres sans traces....

Nous cherchons ttes un moyen d'avoir des vitres impeccables sans effort...et sans traces..
Entre les astuces de grand mère, eau et vinaigre blanc, papier journal , et le karcher spécial vitres...si vous n'êtes tjrs pas satisfaites du résultat...Ce chiffon est fait pour vous....je l'ai testé et approuvé...je suis satisfaite à 100%...Peut être le connaissez vous déjà ?

Ce fameux chiffon qu'on peut acheter en réunion ...( je l'ai acheté sur internet ) c'est un tissu alvéolé...il fait des miracles sur vos vitres en 1 temps record..

Ce chiffon a 1 nom ...il est de la marque Jemako...vraiment efficace !

Je lave d'abord mes vitres avec de l'eau tiède additionnée de 3 gouttes de produit vaisselle et d'1 rasade de vinaigre blanc.. avec 1 chiffon quelconque , puis je sèche la vitre avec ce chiffon ...vos vitres seront impeccables.. j'ai mme essayé le soir sans lumière du jour...à vérification le matin mme avec du soleil elles étaient impeccables..sans traces...:content::content:

C'est une pub gratuite...uniquement pour vous faire partager et faciliter le nettoyage des vitres..

Le chiffon se lave en machine, mais très important "sans assouplissant " ds l'eau de rinçage