Oeufs cocotte au saumon et au tarama

Pour 6 pers.

6 oeufs,
30 cl de crème liquide ou 1/2 crème, lait,
12 tranches de saumon fumé
1/4 de poivron rouge, 1/4 de poivron vert
2càs d'huile d'olive..sel et poivre

Couper les poivrons en petits dés.
Faire chauffer l'huile d'olive ds 1 poêle et faites-y revenir les poivrons à feu doux pendant 10 ' env. en remuant régulièrement. salez et poivrez, Réservez.
Préchauffez le four th. 7 (210°)
Fouettez la crème avec le tarama, poivrez, Détaillez 6 tranches de saumon en larges lanières. repartissez les ds 6 ramequins.
Versez la crème au tarama ds les ramequins. Posez par dessus 1 tranche de saumon, puis cassez 1 oeuf par dessus.
Ajoutez qques dés de poivrons ..
Faites cuire 15 minutes
Servir aussitôt avec riz ou salade verte..ou les 2 ..

Nettoyer la semelle du fer à repasser


1. Placez un chiffon propre sur la planche à repasser. Choisissez un chiffon auquel vous ne tenez pas car il risque d'être taché par ce nettoyage.
2. Saupoudrez une cuillère à soupe de sel sur le chiffon. Plus le sel est gros, mieux c'est.
3. Mettez en marche le fer à repasser. Choisissez la température la plus forte. Ne mettez pas en marche la vapeur.
4. Repassez doucement le chiffon avec le sel dessus. La saleté va s'accrocher au sel. Recommencez si besoin.

La meilleure litière pour chat qui soit et que j'ai découvert , , c'est la litière aux pellets de bois, :ahuri::ahuri: (ceux qu'on brûle ds les poêles) j'ai lu sur internet , je suis bluffée...presque plus d'odeurs, l'urine est absorbée par le bois, qui se transforme en sciure...en bas de la caisse, faut pas trop remuer, juste ramasser le gros...en plus elle est compostable ...
Pour plus de détails voir internet. à recommander vivement ..et j'ai pas d'actions ...:mdr:

Nettoyage des mains après la peinture

L'idéal est de mettre des gants , mais ....

Pour vous nettoyer les mains tachées de peinture fraîche, frottez-les avec de l'huile végétale (tournesol ou olive).

Ça n'agresse pas la peau, c'est moins cher et moins agressif que le White Spirit et ça protège pour la tâche suivante!

Désodoriser la litière du chat

Grâce au bicarbonate de soude, finies les odeurs nauséabondes de la litière de votre chat. Voici un geste simple et efficace pour s’en débarrasser.

La structure poreuse du bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) neutralise l’acidité de l’urine et les odeurs qui en résultent dans l’air. En l’associant à une litière classique, il donnera donc le même résultat qu’une litière plus chère qui absorbe les odeurs.

On peut également rajouter de l'argile verte...

Beurre plus digeste!
Pour éviter que le beurre noircisse à la cuisson, lui ajouter un peu d'huile.

Une solution pour acheter du neuf ...:lol:

pas sur du bois quand même..:lol:

La minute bricolage

Vis qui ne bouge plus
Une vis qui ne veut plus sortir de son trou pourrait le faire si sa tête est chauffée avec un fer à repasser.

Trou de vis élargi
Si vous avez des problèmes avec un meuble qui se dévisse parce que le trou s'est élargi, gardez la même vis, mettez de la colle à bois autour de celle-ci, puis enroulez-la de fil à coudre.

Il faut environ une dizaine à une vingtaine de tours de fil. Rajoutez un peu de colle sur le fil de la vis ainsi habillée, patientez 2 à 3 minutes, vissez et laissez sécher.

Si ce n'est déjà fait , il est temps de faire les semis de tomates

Le pandan, de son nom scientifique Pandanus Amarylliofolius, est une plante tropicale grimpante extrêmement répandue et cultivée en Asie du Sud-Est. Facilement reconnaissable à ses longues et fines feuilles vertes très odorantes, le pandan est aujourd'hui utilisé et commercialisé sous forme de :
La feuille de pandan.

L'extrait naturel de la plante, obtenu en broyant les feuilles de pandan. Assez difficile à trouver, il est identifiable grâce à sa magnifique couleur verte, limite fluo.

Ou extrait artificiel..

On le trouve dans une épicerie asiatique

Comment et pourquoi utiliser le pandan ?

Très utilisé dans la cuisine asiatique (notamment à Singapour et en Malaisie), le pandan y est très apprécié pour son goût inimitable et assez puissant : des notes de vanille, d'amande, mais un parfum végétal très présent en bouche. Sans oublier bien sûr le côté un peu fun du pandan : avec sa jolie couleur verte, il apporte indéniablement une dimension visuelle au plat !

D'ailleurs, en cuisine, le pandan peut aussi bien se prêter aux réalisations sucrées que salées, puisqu'il peut être utilisé pour concocter :

Des plats salés à base de riz. Notamment ceux où le riz cuit avec du lait de coco, dans lequel on va déposer une feuille de pandan pour qu'elle le parfume subtilement.

Des papillotes. En effet, il est également possible de cuire une viande ou du poisson directement dans les feuilles de pandan !

Des pâtisseries, comme des cakes, cupcakes, et autres panna cottas aux saveurs asiatiques... et à la couleur verte ! Version sucrée, le pandan fera un mariage parfait avec la mangue, la noix de coco, ou encore le chocolat blanc.

Poivron rouge ou vert..
Quelle est la différence entre les poivrons rouges, jaunes et verts ?


Quels sont les meilleurs poivrons et comment faire pour qu’ils soient digestes?

La coloration dépend du degré de maturation du poivron.
Un poivron vert est cueilli avant sa maturité. Il est légèrement âcre. Il devient jaune et puis rouge. Le rouge a un goût plus doux et le jaune une saveur intermédiaire.
Donc, si vous digérez mal les poivrons, mangez des jaunes ou des rouges mais pelés et cuits.
On peut les manger crus mais ils sont plus indigestes.
Pour le peler, il faut mettre le poivron dans un four très chaud pendant cinq ou six minutes ou le passer à la flamme, et tout de suite dans un torchon. La pellicule partira facilement.
Les poivrons sont des piments doux venus d’Amérique tropicale.
On a découvert en 1932 que c’est le légume frais le plus riche en vitamines C et en bétacarotènes.
Les poivrons entrent dans des tas de préparations mais ils font merveille avec de la tomate, de l’ail, du jambon et du piment (d’Espelette) dans le poulet à la basquaise.

Poivrons rouges corne de boeuf

Les piments sont originaires d’Amérique Centrale et d’Amérique du Sud. Ils ont été cultivés par les civilisations précolombiennes pendant des millénaires. Les explorateurs européens, dès Christophe Colomb, ont rapporté de leurs voyages les graines de nombreuses variétés de piments. Facile même sous nos climats, sa culture s’est rapidement diffusée en remplacement du poivre et des autres épices que l’Europe importait d’Inde à grand prix. Le nom « piment » vient du latin « pigmentum », le pigment, sans doute via l’ancien français « piument », vin médiéval préparé avec des épices. Certains piments sont également appelés poivres ou poivron toujours en référence à l’épice à laquelle le piment s’est substitué. En France ne sont appelés poivrons que les piments à très faible teneur en capsaïcine, l’alcaloïde responsable du goût piquant. Les poivrons Corne de Bœuf se caractérisent par leur forme allongée et fine mais ce sont bien des poivrons, ils sont très peu piquants.

De saveur douce le poivron est principalement utilisé comme légume. Associés à la cuisine méditerranéenne, on retrouve le poivron et les piments de force douce à moyenne dans de nombreuses recettes méridionales : la piperade bien sûr, les sauces comme l’escabèche ou en antipasti, confits à l’huile d’olive et tartinés de fromage ou de crème de thon. Le poivron peut être farci, gratiné, servi en salade de crudité, croqué cru en grignotage pour l’apéritif, mélangé à d’autres légumes dans une quiche… Il peut également être utilisé en épice. En effet la déshydratation du piment doux donne le paprika, épice hongroise âcre parfois légèrement piquante.

Saveur ..Malgré sa forme évoquant les piments, ce poivron est sans piquant à doux, 0 à 1/10 sur l’échelle de Scoville qui classe les piments selon leur force. La chair des poivrons Corne de bœuf est plus fine que celle du poivron carré classique.

Flan de courgettes

Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Minceur
4 pers.
3 courgettes, 10 cl de lait, 10 cl de crème allégée, 100 g de parmesan frais râpé, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de Maïzena, sel, poivre.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles et faites les cuire 10 minutes à la vapeur ou 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez le lait, la crème, la Maïzena et le parmesan râpé. Salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez les rondelles de courgettes et mélangez le tout.
Versez la préparation dans des moules individuelles et enfournez 25 minutes th 6/7 (200°).

Gratin de riz au poulet 4 pers.
250 g de riz, 2 blancs de poulet, 40 g de beurre, 100 g de gruyère râpé, 15 g de farine, 50 cl de lait, sel, poivre, beurre.

Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min.
Faites cuire le riz environ 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez le riz.
Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre.
Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez avec un fouet. Hors du feu, versez le lait petit à petit sans cesser de mélanger. Ajoutez la moitié du gruyère râpé, salez et poivrez.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la béchamel et mélangez. Versez dans le fond d'un plat à gratin. Recouvrez du riz puis du reste de gruyère râpé. Enfournez 20 minutes th 6 (180°).


Pour une béchamel légère, incorporer directement la farine au lait froid , mélanger au fouet et chauffer..