Pour égrener les grappes de groseilles, utiliser une fourchette pour détacher les grains

Les groseilles sont mûres, alors pourquoi pas.. un dessert comme le faisait ma grand mère .
Faire une pâte à crêpes légèrement plus épaisse que la pâte traditionnelle en n'oubliant pas l' huile de tournesol (pour JPP :lol:) , rajouter un peu de sucre , (très peu)...(sinon cela caramélise) parsemer de grains de groseilles , saupoudrer de sucre ou cassonade , couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant qques minutes, quand les grains de groseilles sont cuites , plier la crêpe en 2 et servir saupoudrée de sucre glace , peut se servir avec une boule de glace ...

Pour plier une crêpe , faire glisser la moitié de la crêpe sur une assiette et rabattre l'autre moitié au dessus ...comme une omelette quoi :lol:

C'est dans les feuilles vertes de la salade qu'il y a le plus de vitamines et de minéraux , mais s'il vous reste une ou 2 feuilles de salade plus très présentable, faites en une sauce verte pour accompagner le poisson ..
mettre un peu de beurre dans une casserole , faites revenir une échalotte, la feuille de salade , un peu de persil, ou d'oseille (facultatif)..saupoudrer d'une pointe de farine , ajouter un peu d'eau , du jus de citron et de crème fraiche , faites bouillir quelques instants ..mixer....saler , poivrer, le petit + ..ajouter une pincée de sucre pour rectifier l'amertume s'il y en a ..

@Lionel ..Pour enfariner poisson ou viande, il y a aussi le sac plastique/congélation !

@JPP ..il y a longtemps, sur la plage de St Jean de Monts, nous avons eu une invasion de coccinelles ..En très peu de temps, tous les parasols et maillots blancs et jaunes se sont couverts de coccinelles ..sur le sable aussi ..par grappes ! .. C'était très impressionnant ! ..il n'y avait que dans l'eau où nous étions tranquilles ... ça a duré une bonne heure, puis elles se sont envolées vers les terres ..

@Lionel , très bonne méthode que j'utilise également
@JPP....ce n'était certainement pas nos belles coccinelles que nous connaissons avec 7 points noirs ....mais les coccinelles asiatiques invasives par milliers ...
Oui pour la bouillie bordelaise qui entre ds la catégorie traitement bio

Certains fruits ont peu de pectine comme la fraise par ex.
Pour réussir vos confitures et gelées sans additifs (sucre gélifiant), laisser cuire vos fruits ou jus sans sucre pendant 1/4 env..puis rajouter la totalité du sucre , laisser reposer 2 heures et cuire à gros bouillons 15 à 20mn env. en rajoutant le jus de citron .
Mettre en pots et les retourner sur le couvercle , c'est une auto stérilisation ..plus jamais de confitures qui moisissent .

Heureusement que je n'ai pas de monardes :lol:

Pour garder la confiture de fruits rouges ..bien rouge, rajouter le jus de 2 citrons en cours de cuisson

Quand vous cuisez des pdt vapeur , mettez une tranche de citron dans l'eau de cuisson , elles ne tomberont pas en morceaux.

@JPP, heureusement que tu précises...au cas où...j'ai jamais pensé qu'on puisse faire le contraire , mais comme la terre tourne à l'envers ces derniers temps ...:mdr:
@ Lionel ..partante pour l'essai

coucou , j'arrive ....un peu plus tard :cligne:

Pour des crepes plus fines et plus croustillantes remplacer la 1/2 du lait par de l'eau
Pour des crepes plus légères , remplacer un verre de lait par de la bière blonde
Pour des crepes moins grasses, mettre l'huile dans la pâte.., il faut juste huiler la poêle à la 1ere crepe

Si vous avez un plant de thym , c'est le moment de récolter les fleurs ...à utiliser frais ou faire sécher pour vos recettes de viandes et marinades...

On peut utiliser la fleur de ciboulette hachée dans la mayonnaise

Le guacamole était parfait aucune noirceur ....(ébouillantage et citron )