
chocolatte
Crème au beurre pour bûche ..
Monter 2 oeufs avec 100 g de sucre .. le mélange doit être mousseux et augmenter de volume comme la pâte à génoise..
250 g de beurre mou , 200 g de chocolat noir dessert.. des marrons glacés coupés en mx..
faire fondre le chocolat sur feu doux avec 5 càs de lait .. quand il est presque froid l'incorporer au beurre , avec batteur, bien mélanger, puis ajouter délicatement les oeufs battus au fur et à mesure que la crème s'est amalgamée.. mettre au frais .. dérouler la bûche , y mettre la crème, les mx de marrons glacés (facultatif) , rouler à nouveau la bûche et décorer..
Whisky
Jiji a écrit :
Pour Lila, la recette du vin chaud de ma Maman,
Faire bouillir un Grand verre d'eau , ajouter une tisane, 1 bâton de cannelle, une étoile de badiane, 1 clou de girofle, 100g de sucre cassonade et un paquet de sucre vanillé, laisser infuser le tout 20'
Puis ajouter 1 bouteille de vin ( Corbière ou Merlot ), découper en quartier avec la peau une orange et un citron et laisser frémir le tout 20'
Si pas assez sucré, rajoutez un paquet de sucre vanillé
Si trop parfumé, sortez les épices
Si pas assez parfumé, rajoutez une pointe de muscade et des grains de poivre noirs
Et après, DÉGUSTEZ 👍🍷😀👍🍷😀
Et à force de goûter, je suis pompet (pas le gâteau 😃) et suis obligé de recommencer ayant tout vidé 😂 😂pour la dégustation !
Jiji
chocolatte a écrit :
Vin chaud
Dans une casserole, versez un litre de vin rouge (corsé) , 100gr de sucre, un zeste d'orange. Ajoutez deux clous de girofle et saupoudrez de poudre de cannelle. Faites bouillir le tout à petit feu pendant 5mn. Filtrez et servez très chaud avec rondelles d'oranges.
Il est meilleur réchauffé..
Pour Lila, la recette du vin chaud de ma Maman,
Faire bouillir un Grand verre d'eau , ajouter une tisane, 1 bâton de cannelle, une étoile de badiane, 1 clou de girofle, 100g de sucre cassonade et un paquet de sucre vanillé, laisser infuser le tout 20'
Puis ajouter 1 bouteille de vin ( Corbière ou Merlot ), découper en quartier avec la peau une orange et un citron et laisser frémir le tout 20'
Si pas assez sucré, rajoutez un paquet de sucre vanillé
Si trop parfumé, sortez les épices
Si pas assez parfumé, rajoutez une pointe de muscade et des grains de poivre noirs
Et après, DÉGUSTEZ 👍🍷😀👍🍷😀
chocolatte
Biscuits à l'emporte pièces..
500 g de farine, 200g de sucre, 200 g de beurre, 2 oeufs.. 1 paquet de levure chimique , 2càs de lait ..
malaxez l'ensemble , laissez reposer 1 nuit .. déroulez sur une épaisseur de 5mm.. cuire à four chaud 10 mn env.
En option, vs pouvez y ajouter des zestes de citron ou d'oranges, à la place du lait le jus de ceux ci..
pour une belle brillance .. avant de les enfourner vs pouvez les badigeonner au jaune d'oeuf dilué avec 1 peu d'eau.. (je les préfère nature)
chocolatte
Brédeles.. spritz
250 g de beurre, 200 g de sucre, 300g de farine, 200g de noix de coco ou noisettes, 2 oeufs,
Mélanger et malaxer le tout , soit au robot où à la main ( je préfère à la main, mais prévoir grand récipient) Laisser reposer 1 nuit au frais .. le lendemain passer au hachoir spécial spritz.. ou accessoire spécial robot.. former des petits ronds ou S ou bâtonnets.. cuire à four chaud, 15 mn env. laisser nature ou badigeonner la 1/2 de chocolat dessert fondu.
