Le saviez vous ..

La fabuleuse histoire du premier moulin à légumes

Un moulin à légumes est un ustensile de cuisine dont le principe est de presser les aliments à réduire en purée contre une plaque légèrement conique percée de trous de taille plus ou moins importante.

Il se compose d'un récipient dont le fond est troué et d'un disque de métal amovible maintenu par un ressort et un bras avec une manivelle qui entraine une hélice oblique contre le fond afin de presser l'aliment contre la plaque perforée.

Les inventeurs
Le 31 mars 1928, le Belge Victor Simon fait enregistrer un brevet d’invention pour son moulin à légumes, le « Passe-vite ».

Le Français Jean Mantelet dépose le 16 février 1932 un brevet pour son modèle de moulin à légumes qui obtient un très gros succès. Sa société s'appellera alors « Moulin-Légume », puis plus tard Moulinex. L'invention est améliorée par la suite avec l'adjonction d'un moteur électrique.

Il y a des déceptions culinaires qui peuvent rapporter gros. « J’ai fait fortune parce qu’il y avait des grumeaux dans la purée de ma femme », s’amusait à dire Jean Mantelet, patron emblématique de Moulinex, au sujet du moulin à légumes – une invention qui allait changer sa vie, ses finances et ­probablement, aussi, sa moue devant son assiette le soir à table. En déposant le brevet de son Moulin-Légumes, le 16 février 1932, il est convaincu d’avoir mis au point un ustensile révolutionnaire, en mesure de « libérer » et de changer le quotidien des femmes. Lesquelles, à l’époque, passaient le plus clair de leur temps derrière les fourneaux à préparer le repas familial. Il a raison.

Il est typiquement français, et a acquis de nos jours un qualificatif qui accroît son prestige et redore son blason : il est écologique !

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C'était hier ...

1492 : Quelques jours après avoir mis le pied sur les premières îles des Antilles (le 12 octobre), Christophe Colomb trouve sur son chemin la grande île de Cuba. Il en prend possession au nom de l'Espagne et la baptise "Jeanne" en honneur au fils des Rois Catholiques espagnols: le prince Jean.

1636 : Le collège Harvard est fondé dans le Massachusetts.

1836 : L'architecte de la place de la Concorde, Hittorff, fait ériger au centre de la composition de la place l'obélisque de Louqsor. Le monolithe de syénite rose a été offert à la France en 1831 par Méhémet-Ali. Il provient du temple de Ramsès II à Thèbes et date du XIII° siècle avant J.C.

1886 : La Statue de la Liberté est inaugurée dans le port de New York.

1952 : Pour la première fois dans l'histoire de l'aviation française un appareil réussi son passage à Mach 1. Le Mystère II, fabriqué par la société Marcel-Dassault a franchi le très symbolique mur du son au dessus de Melun-Villaroche.

1954 : Ernest Hemingway reçoit le prix Nobel de littérature

Tout savoir sur le chrysanthème d’automne

Originaire d’Asie, le chrysanthème d’automne est cultivé depuis des centaines d’années pour sa floraison automnale aux coloris spectaculaires. S’il est encore utilisé plutôt sagement au Québec, nos voisins du sud et de l’Ontario l’utilisent abondamment dans leurs décors durant l’automne.

Chrysanthème d’automne: vivace ou annuelle?
Même si le chrysanthème d’automne est considéré comme une plante vivace, la majorité des cultivars offerts sur le marché tolèrent difficilement les hivers québécois. En plus d’être à la limite de leur rusticité (résistance aux températures froides), ils sont souvent transplantés au plus fort de leur floraison, réduisant ainsi leurs chances de s’enraciner adéquatement.

Dans les faits, il est donc plus juste de considérer les chrysanthèmes comme des plantes annuelles.

Comment choisir ses chrysanthèmes?
Même s’il est possible de choisir des chrysanthèmes rustiques (vivaces), je préfère choisir mes chrysanthèmes en fonction de leurs performances au jardin car je veux obtenir un maximum de fleurs avant l’hiver. Mes chrysanthèmes viennent alors remplacer mes fleurs annuelles, et c’est souvent dans mes pots et autres arrangements qu’ils me sont les plus utiles.

Comme les chrysanthèmes n’ont qu’une seule floraison, un plant trop fleuri fanera plus rapidement. Il faut donc choisir un plant qui a le plus de boutons possibles et qui laisse seulement entrevoir un peu de couleur afin de s’assurer qu’il offrira son spectacle une fois arrivé chez vous!

Variétés de chrysanthèmes
La floraison des chrysanthèmes est dictée par la luminosité et la fraîcheur. Il existe différents types de chrysanthèmes qui, selon les variétés, fleuriront à différentes périodes de l’automne.

Les chrysanthèmes dits très hâtifs fleuriront dès la mi-août: ce sont les premiers à fleurir… et à faner! Ils ajoutent de la couleur à vos évènements de courte durée lors de cette période. Au Québec, on retrouve principalement les variétés hâtives et de milieu de saison en jardinerie. Ils sont parfaitement adaptés à notre climat et offriront le meilleur rendement.

Les variétés tardives sont préférées par les régions plus au sud de chez nous, mais pourraient malheureusement voir leur floraison interrompue par des gels hâtifs.

Des chrysanthèmes qui résistent à l’hiver
Il est à noter que certains cultivars de chrysanthème ont été conçus spécifiquement pour les régions plus froides. Il sera donc possible de trouver des chrysanthèmes en jardinerie résistants à nos hivers. Si c’est le cas, assurez-vous de les transplanter avant leur floraison, idéalement au printemps, afin qu’ils s’enracinent adéquatement.

Entretien des chrysanthèmes d’automne
Les chrysanthèmes sont des plantes formidables ne demandant que très peu d’entretien.

Pour conserver vos chrysanthèmes, assurez-vous que ceux-ci ne manquent pas d’eau (c’est très important pour conserver leur belle apparence) et couvrez-les (avec une toile géotextile par exemple) en cas de gel pour en préserver la floraison le plus longtemps possible.

3 variétés de chrysanthèmes d’automne à découvrir
Parmi mes variétés coup de cœur, je vous recommande:

chrysanthème d'automne stellar purple
Chrysantème ‘Stellar Purple’ (Crédit: Nova-Photo-Graphik/Bellwyck Horticolor)

Le chrysantème ‘Stellar Purple’
Cette variété (Chrysanthemum ‘Stellar Purple’) est adaptée au climat du Québec, a bonne vigueur et est l’une des variétés les plus florifères.

Hauteur: 60 cm
Largeur: 90 cm
Fleurs: en abondance
Chrysanthème d'automne Honeybush yelow
Chrysantème ‘Honeyblush Yellow’ (Crédit: Nova-Photo-Graphik/Bellwyck-Horticolor)

Le chrysantème ‘Honeyblush Yellow’
Cette variété (Chrysanthemum ‘Honeyblush Yellow’) a un port uniforme, un feuillage vert foncé très découpant ainsi qu’une coloration et une floraison jaune particulièrement intenses.

Hauteur: 60 cm
Largeur: 90 cm
Fleurs: contrastantes avec le feuillage vert foncé

Le chrysantème ‘Fireglow Bronze’
Avec son feuillage vert foncé, le chrysantème ‘Fireglow Bronze’ (Chrysanthemum ‘Fireglow Bronze’) offre des fleurs plus grosses que la plupart des chrysanthèmes et présente une coloration spectaculaire avec deux tons orangés.

Hauteur : 50 cm
Largeur : 90 cm
Fleurs : larges jusqu’à 6 cm de diamètre
Nous tenons à remercier Eugénie du Jardin d’Augustin, producteur de chrysanthèmes, pour sa précieuse collaboration dans l’élaboration de cette rubrique.

C'était hier

1917 : La bande dessinée mettant en vedette Félix le Chat est publiée pour la première fois.

1978 : L'Organisation Mondiale de la Santé déclare que la variole a totalement disparu de la surface de la planète.

Gicou, j'ai une plate bande à la sortie de la cuisine , avec des végétaux rampants, (lamier) des fougères et autres , depuis l'année dernière , j'y jette tous les petits déchets, noyaux d'olives, d'avocats, pelures d'oranges ou mandarines , petits restes végétaux ou tomates.. ni vu ni connu, et on n'y voit rien .. et pas de rats.. ni rongeurs.. mais je n'y jette pas de déchets animales.. 👍👍.. ma fille fait de mme ds sa rocaille et son ami, pareil entre des arbustes.. c'est de l'engrais gratuit , et pas d'odeurs .. les amis de la faune souterraine font le travail .. 👍👍

J'ai eu la chance d'aller voir les. Chutes en septembre 2023 avec Michel, c'est somptueux impressionnant grandiose magnifique voire émouvant !

Le chantier du premier temple hindou d’Europe est lancé en région parisienne

Cette construction de type traditionnel, en pierre, avec l’intervention d’artisans indiens et français vient de démarrer à Bussy-Saint-Georges (77).

La ville d’Evry (Essonne) dispose d’une grande pagode bouddhiste depuis près de 10 ans, Bussy-Saint-Georges (Seine-et-Marne) aura de son côté un temple hindou traditionnel dans les années qui viennent. Ce chantier exceptionnel, une première en Europe pour un bâtiment entièrement en pierre, vient tout juste d’être lancé pour une livraison prévue au 2e trimestre 2026. Conçu par l’agence d’architectes internationale Arte Charpentier, ce projet à la fois cultuel et culturel de 5 000 m² prend place sur «L’esplanade des religions», ce concept unique propre à la ville visant à rassembler sur un même espace des congrégations diverses pour favoriser la rencontre et le dialogue entre elles.

C’est l’organisation spirituelle internationale BAPS (Bochasanwasi Akshar Purushottam Swaminarayan Sanstha) disposant de nombreux temples répartis à travers le monde qui est derrière ce projet dont les travaux seront réalisés par Bateg, filiale de Vinci construction, accompagnée par GS Construction pour les finitions intérieures. Le bâtiment s’organisera sur trois niveaux, avec un centre culturel (Haveli, en version originale) dans le socle occupant le rez-de-chaussée et le premier étage où l’on retrouvera des bureaux, salles de classe, de gym, etc. Le deuxième étage est consacré au temple hindou à proprement parler (Mandir), avec sa terrasse accessible, pouvant faire office de jardin de méditation.

Un fragment du pays d’origine
Comment une agence d’architectes installée à Paris a-t-elle pu être mandatée pour un projet aussi hors normes? «L’histoire débute il y a plus de 5 ans lorsque l’organisation BAPS a trouvé son terrain à Bussy-Saint-Georges, se souvient Nahla Jajo-Legrand l’une des responsables de ce projet pour Arte Charpentier. Elle voulait ensuite travailler avec une agence française internationale, habituée à gérer des contextes multiculturels et disposant d’une équipe anglophone. Le courant est très bien passé avec notre directeur général, Andrew Hobson, dont le discours mêlant l’humain et le spirituel a beaucoup plu.» Mais si cette agence dont le siège est à Paris va gérer l’architecture, l’architecture intérieure et le volet paysager garantissant le respect des normes et du savoir-faire à la française, les éléments purement indiens resteront très présents sur ce projet.

La construction sera en effet agrémentée de pierre naturelle provenant d’Inde et sculptées là-bas notamment pour la finesse des décors des dômes ciselés avec des motifs typiquement indiens. «Pour le client, le recours à la pierre était indispensable, explique Nahla Jajo-Legrand. Elle représente une origine naturelle, une durabilité remarquable et un symbole de force. C’est un matériau qui nous connecte à la terre tout en créant une harmonie avec le divin. Quant au choix de pierre provenant de l’Inde, cela provient de la volonté de BAPS d’importer un fragment de son pays d’origine.» Durant le chantier, des tailleurs de pierre indiens et français seront présents sur place. «Ensemble, ils garantiront le respect des techniques et normes européennes tout en pouvant intervenir sur des ajustements ou des remplacements de pierres ornées de motifs religieux», précise Georges Souaid, chargé du projet chez Arte Charpentier.

Côté budget, le coût du projet n’a pas été dévoilé, mais on peut aisément se douter qu’il se chiffre en millions d’euros. L’organisation BAPS semble disposer de moyens importants, le temple qu’elle a inauguré à Abou Dhabi le 14 février dernier aurait coûté plus de 84 millions de dollars. Il est vrai que cet édifice qui peut accueillir 8000 à 10.000 personnes et qui a mobilisé 2000 artisans indiens rien que pour sculpter les pierres surpasse de très loin ce qui se fera en région parisienne

J'ai une grande gueule donc besoin de la cuillère en plus

Je ne connaissais pas mais l'idée me séduit.''

👍

Capusa je fais pareil 😄

J’en prends un peu et ensuite j’utilise le fond de l'assiette et la fourchette pour faire un petit rouleau autour de la fourchette.

c/c de Capusa: Les Italiens ne mangent pas leurs spaghettis à l'aide d'une cuillère comme nous pouvons le faire mais les enroulent autour d'une fourchette.
***
Mon père m'a appris à manger les spaghettis en enroulant ceux ci autour de la fourchette mais aidé d'une cuillère qui sert de support à l'enroulage

Le saviez vous .. le connaissez vous

Le vermicomposteur

C'était hier ...

1918 : Sortie du film "Vingt mille lieues sous les mers" d'après Jules Verne

1949 : Le "De Havilland Comet" est le premier avion à réaction destiné au transports de passagers. Il fait un vol d'essai d'une durée de 6 heures et 36 minutes, ralliant Londres à Tripoli, aller-retour. Le Comet est une révolution dans le monde de l'aviation. Il se révèle être deux fois plus rapide que les autres avions et a l'avantage de toujours voler au-dessus des nuages, ce qui réduit considérablement les risques d'accidents dus au mauvais temps.

1955 : Le premier four à micro-ondes domestique est mis en vente par la société Tappan au prix de 1 300 dollars. Inventé par l'américain Percy Le Baron Spencer, il porte à ses débuts le nom de "Radarange". Le micro-ondes deviendra l'appareil de cuisson incontournable de tous les ménages des Etats-Unis à partir des années 70.

1972 : Le cycliste belge bat le record du monde de l'heure sur le vélodrome de Mexico en parcourant 49,432 kilomètres. Il faudra attendre 29 ans pour que sa performance soit améliorée, le 27 octobre 2001, par Chris Boardman à Manchester. Le coureur anglais fera 49,441 km en une heure sur un vélo classique.

1978 : Sortie du film : "La cage aux folles" d'après la pièce de Jean Poiret, avec Ugo Tognazzi et Michel Serrault