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La gastronomie française est inscrite au patrimoine mondial de la culture depuis 1975 ! On ne s'en plaindra pas !
Il convient de respecter les appellations et les recettes originales !
Au pays de Lorient, c'est la cotriade, le carri Gosse, le gâteau dit galette de plomb .
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En Limousin, à la saison des cerises le dessert le plus prisé est le clafoutis
Outre les cerises, les ingrédients principaux sont le sucre, la farine, le lait et les œufs. Certaines variantes incluent du beurre ou de la crème. Traditionnellement, les cerises ne sont pas dénoyautées, afin que le jus des cerises ne se mélange pas à la pâte.
Réalisé avec des fruits autres que la cerise, tels que la pomme, la poire, l'abricot ou la prune, il porte alors le nom de flaugnarde.