[Citation de Laboulangeandco]A partir du 11 du mois,

fauchés, donc rata au boulibeef :mdr:[Fin de citation]***************
A crédit comme dans le temps, le cahier de ma grand'mère en tant qu'épicière était remplit de ces petits notes d'argent non versées qui lui a valu la fermeture de son commerce ! -

A partir du 11 du mois,

fauchés, donc rata au boulibeef :mdr:

Ce soir on mixe TOUT pour faire un super dîner :mdr: -

C'mdi c'tait

purée de pois cassés saucisses:jadore:

Un bonne jambette avec des z'haricots gros "coco" :lol: -
Bon appétit ! -

[Citation de Laboulangeandco]Biftecks et chicons cuits :cligne:[Fin de citation]******************
Rien de prêt..........pas d'idée, pas d'envie :na: -

Biftecks et chicons cuits :cligne:

Pour une Galette des Rois légère

On zappe le beurre

Pour une crème d’amande sans beurre, on allège la teneur en gras de la recette en twistant la portion de beurre par des petits-suisses, du fromage blanc 0% ou par de la purée d’amandes. Délicieux !

On pense à la feuille de brick

Facile et pas moins goûteuse, on valide la galette qui a troqué la pâte feuilletée par de la feuille de brick.

> Voir notre recette de galette express crunchy et plus légère

On réduit le sucre blanc

On le sait, quand on fait attention à sa ligne, on essaie de supprimer le sucre blanc de ses desserts en le remplaçant par une alternative végétale (sirop d’agave, sucre de coco ou sucre muscovado) en revoyant les proportions, au moins de moitié. Mais bien vu aussi l’idée de la galette sans sucre et garnie de fruits de saison qui vont sucrer naturellement et donner du goût à votre galette tout en apportant fibres et minéraux (pamplemousse, orange, pommes, ananas, fruits exotiques...)

> Voir notre recette de galette des rois aux agrumes

On mise sur de la Maïzena

Ce n’est pas nouveau, pour diminuer la teneur calorique d’une dessert, on remplace tout ou partie de la farine de la recette par de la Maïzena en diminuant le dosage de moitié (50g de Maïzena pour 100 g de farine). Pour une galette des rois plus légère, on peut prévoir une cuillère à soupe de Maïzena pour réussir sa frangipane.

> Voir notre recette de galette des rois classique

On pense au blanc d’œuf

Une bonne idée toute simple : introduire un blanc d’œuf dans la frangipane plutôt qu’un œuf entier pour la rendre plus légère…

On remplace la frangipane par des fruits cuits comme une compote pomme-kiwi

L'astuce de Sandrine Chomel sur notre page Facebook ELLE à table

Par Delphine Gautherin

Bonjour tout le monde !!!
Une recette efficace, facile à composer :

Salade d'amitié sauce rigolade,
Gratin de prospérité accompagné d'un consommé bonne santé
Plateau de petits bonheurs variés
Amuse gueule de sérénité
Pièce montée aux choux d'amour

Le tout arrosé d'un magnum de BONNE ANNÉE !!! des :bisous: sans modération -

Nos enfants mangent de tout. Ces quatre jours m'ont permise de confectionner des menus variés. Notre cadet nous avait un repas digne d'un grand chef.

Quand j'étais jeune, il n'était pas question de dire qu'on n'aimait pas quelque chose dans son assiette. J'ai appris à manger de tout et ça m'a beaucoup aidé dans la vie. Je pense que c'est pareil pour toi Laboulange.

[Citation de Pierrettte]Tu as raison Laboulange sauf que j'essaie de faire quand même un maximum de satisfaits.[Fin de citation]
********
Il y a toujours des insatisfaits, bien souvent ce sont ceux qui n'ont pas aussi bien chez eux.
Ce sera dit et répété dans les réunions de faux culs :cligne: et :bisous:

Tu as raison Laboulange sauf que j'essaie de faire quand même un maximum de satisfaits.

[Citation de Pierrettte]Ce n'est pas facile de faire plaisir à tout le monde quand on est plusieurs à table. J'essaie de résoudre cette équation pour le 4 Janvier au soir. Nous serons 11 avec des gens qui aiment tout et qui des gens qui n'aiment rien ![Fin de citation]:mdr:
Facile, les uns mangent de tout et se régalent, les autres finissent le reste c'est à dire rien :cligne:

Pas de grand menu à la maison mais des petits plats bien choisis avec le vin adéquat.