Poisson avec brocolis 😋

Ce midi pâtes a la carbonara, ce soir, quiche lorraine salade 😘

L’avantage des plats comme le couscous, cassoulet, choucroute maison faite la semaine dernière nous en avons pour deux à trois jours, dépend le nombre de personnes.

Aujourd’hui cassoulet maison 😉

Comme j’aime cuisiner.
Tout le monde apprécie mes recettes.
Comme le tricot j’invente.
Aujourd’hui pain de viande et riz.

Hier crèpes jambon champignons
Aujourd'hui boeuf carottes 😊

Moi pareil je ne mets pas de sucre dans la pâte à crêpes.
Bonne soirée.

Je ne mets pas de sucre , je peux donc faire des crêpes en dessert mais aussi en plat salé 😁

Dans la recette du chef pâtissier Pierre Hermé, il suffit de battre quatre œufs avec 60 grammes de sucre à l’aide d’un fouet, avant d’ajouter une pincée de sel et un peu d’arôme de vanille ou de rhum. Après avoir mélangé le tout, il faut ajouter progressivement 200 grammes de farine en remuant bien à chaque fois, avant de verser 50 millilitres de lait en deux fois. C’est à ce moment-là que Pierre Hermé dégaine son ingrédient mystère mais qui change vraiment la texture de la préparation : l’eau. Le célèbre pâtissier ajoute 60 millilitres d’eau (minérale si possible). Un ingrédient qui permet d’obtenir des crêpes fines et souples. Après avoir bien tout mélangé, il incorpore ensuite 20 grammes de beurre fondu pour des crêpes succulentes et hyper moelleuses. Toutefois, avant de passer à la cuisson, il est recommandé de laisser poser la préparation recouverte d’un film alimentaire au moins une heure au frigo. Une recette testée et approuvée par Victoria, alias @pepitolael

Faites sauter vos crêpes.
Bonne chandeleur 🥞🥞🥞

LA RECETTE 🎄👇👇 Pavlova aux fruits rouges

INGRÉDIENTS :
Meringue:
125 g blancs d’œufs
250 g sucre semoule
1 c. à soupe maïzena

Chablonnage:
30 g chocolat blanc

Compotée:
300 g fruits rouges
30 g sucre
2 g gélatine
1 c. à soupe jus de citron

Crème fouettée:
120 g mascarpone
250 g crème 35 %
Grains d’1 gousse de vanille
20 g sucre glace

Décoration:
500 g fruits frais
Sucre glace
Menthe


Et vous, vous serez plutôt bûche ou pavlova pour Noël ? 🎅🎂 ???
J’aimerais tant savoir faire !.

#pavlova #noel #christmas

Poulet basquaise -riz -salade

Un plat et basta - livre de Jean -Michel Cohen 70 recettes
Cette proposition me convient très bien.

Crèpes jambon champignons et salade

Lasagnes - salade- fruits

Lentilles saucisses salade yaourt