l année passée raclette pr tt le monde,comme j adore cuisiner il y avait des tas de petites choses pr l apéro et un très joli dessert.Pr 12 personnes cela à un cout et du boulot.Cette année le 29 décembre,lendemain de mon anniversaire tt le monde au pasino de st amand les eaux:plat boisson le gateau offert avec sa coupe pour un prix très raisonnable.

J'ai vu une recette de foie gras Vegan Petitcanari.

Pinces de crabes avec de la mayo
Steaks de filet de boeuf à la sauce escargot, accompagné d' haricots vert
Plateau de fromage, sur un lit de salade verte.
Macédoine de fruits exotiques.

Non mais il faut laisser tranquille les canards pas de foie gras:na: :rire:

Ce n'est pas facile de faire plaisir à tout le monde quand on est plusieurs à table. J'essaie de résoudre cette équation pour le 4 Janvier au soir. Nous serons 11 avec des gens qui aiment tout et qui des gens qui n'aiment rien !

Bonjour @Vous -
2017 a été une année éprouvante. J'ai comme l'impression d'avoir été compressée par un bulldozer. Personne n'a fait attention ... tout le monde se plaint. Trop de TOUT partout. ça déborde et TROP de malheureux !.

Pour Noël dans la mesure du possible, j'aimerai penser à mes enfants et leur offrir un bon repas convivial car 2018 je ne sais pas de quoi il sera fait ?.

Entrée : un peu de TOUT pour que chacun apprécie !.
Plat : autre que dans l'année !.
Dessert : bûches que je confectionnerai : une chocolat, une aux fruits.

*** JoYeUx Noêl ***

Après les dons au Resto du coeur et au secours populaire, on peut encore regarder autour de soi. La faim dans le monde, c'est le sujet qui me tient le plus à coeur, bien avant la ligue contre le cancer et autres.

Une pensée pour les gens qui vont malheureusement "danser devant le buffet"

[Citation de Pierrettte]En entrée, langue Lucullus. Depuis qu'il connaît Sage en raffole. [Fin de citation]**************
La langue Lucullus je l'ai faite découvrir à plusieurs de mes relations. Fabriquer par plusieurs charcutiers de la région.
Actuellement, dans mon frigo. "Véritable Lucullus de Valenciennes à la truffe" -

En entrée, langue Lucullus. Depuis qu'il connaît Sage en raffole.

Qu'avez vous prévu pour vos menus de Noël ?.
Je suis indécise ?.

Comme tout le monde le sait, la tomate est un fruit. Donc pourquoi pas la traiter en confiture et la déguster avec du foie gras comme la figue.

[Citation de Purechti]La confiture de tomates vertes ..............ça me rajeunit de .......... xx années

Mon grand -père paternel avait un très grand jardin , et ma grand-mère
faisait des confitures avec les tomates de fin de saison ,
Elle nous disait que c'était de la confiture de prune , et c'était super bon
et après elle déclarait : c'était des tomates ....... alors nous n'en voulions plus . :rire:[Fin de citation]*************Merci @Purcheti pour la petite histoire - :bisous:

La confiture de tomates vertes ..............ça me rajeunit de .......... xx années

Mon grand -père paternel avait un très grand jardin , et ma grand-mère
faisait des confitures avec les tomates de fin de saison ,
Elle nous disait que c'était de la confiture de prune , et c'était super bon
et après elle déclarait : c'était des tomates ....... alors nous n'en voulions plus . :rire:

Ingrédients / pour 4 personnes
1 kg de tomates vertes qui commencent à virer au blanc, sinon elles seront trop acides
2 citrons non traités
1 gousse de vanille
700 g de sucre cristallisé

Lavez les tomates, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une bassine à confiture.
2
Lavez les citrons et râpez leur zeste avec les gros trous de la grille. Pressez leur jus, fendez la gousse de vanille en deux. Ajoutez aux tomates dans la bassine ainsi que le sucre.
3
Portez à ébullition et remuez bien pour faire dissoudre le sucre. Poursuivez la cuisson à feu moyen entre 30 et 40 minutes. Pour savoir quand la confiture est cuite, faites-en couler une goutte sur une assiette que vous aurez mise au congélateur quelque temps auparavant. Replacez-la au congélateur environ 1 minute et quand la confiture ride sous la pression du doigt, elle est prête (poussez la confiture avec le doigt).
Pour finir
Enlevez la gousse de vanille. Versez dans des pots stérilisés et bouchez-les à chaud. Laissez refroidir et étiquetez les pots. Entreposez dans un endroit frais.
Recette copiée partant du Net -

La Reine de la confiture est @Pat59500 -
Pour ma part j'en ai eu fait lorsque les enfants étaient à la maison.
A présent mes ami(e)s m'en donnent et nous nous régalons.

Aujourd'hui, repas poisson -
Bon appétit à toutes et tous -

@ Gipsy : perso, je ne sais rien faire avec des tomates vertes, je ne peux t'être d'aucun secours. Cette année, on est abreuvé de recettes avec du potimarron, que ce soit à la télé que dans les journaux. Ma grand-mère faisait de la soupe et ma mère, rien du tout. Je trouve que ce légume a un goût un peu sucré. Il faut donc compenser. Le recette de Huarsy m'a l'air pas mal.