Délice de Saint-Cyr, fromage triple crème, à pâte molle et croûte fleurie,au lait de vache. Produit autour des vallées de la Doue et du Morin, en Brie, France.
BAMALOU, fromage fermier au lait de vache, pâte pressée non cuite, originaire de la commune éponyme, située dans le canton de Castillon-en-Couserans, en Ariège, France.
Voves cendré, ancien fromage fabriqué au lait de vache, croûte lavée, pâte souple, odeur forte, produit à Voves, dans le département d'Eure-et-Loir et dans la région de la Beauce, France.
REBARBE ou rebarba ou rhubarbe, fromage fermenté, à pâte fondue au goût fort, proche de celui de la cancoillotte, fabriqué dans le Sud-Ouest du Massif Central, France.