Avatar PIRLOUI

Le panga, poisson de la discorde!

PIRLOUI - 9 janvier 2023 00:35

À un peu plus de dix euros le kilo, le panga incarne depuis des années l'élevage à bas coûts. Faut-il se méfier de ce poisson ? Les explications de France 2.
À côté des sardines et des cabillauds, un poisson s'est invité depuis quelques années sur nos étals : le panga. C'est un poisson à chair blanche, 1237 tonnes en sont consommées chaque année en France. Il est sans arête et surtout bon marché. À 10,90 euros le kilo, il est deux fois moins cher que le colin par exemple. Mais ce poisson a mauvaise réputation. Pourquoi son prix est-il si bas ? Dans quelles conditions est-il élevé ? Quels sont ses secrets ? Au Vietnam, le delta du Mékong est la région du panga. Plus d'un milliard de poissons sont élevés ici chaque année. Ils sont nourris avec des croquettes qui leur permettent d'atteindre leur taille adulte en seulement six mois. Il s'agit d'un mélange de protéines, de soja et de poudre de poissons morts. Les éleveurs assurent que cela est sans danger pour les pangas. Ces poissons ont la particularité de bien supporter l'élevage intensif.
ETC

Le panga, poisson de la discorde!

Avatar PIRLOUI

PIRLOUI9 janvier 2023 00:35

À un peu plus de dix euros le kilo, le panga incarne depuis des années l'élevage à bas coûts. Faut-il se méfier de ce poisson ? Les explications de France 2.
À côté des sardines et des cabillauds, un poisson s'est invité depuis quelques années sur nos étals : le panga. C'est un poisson à chair blanche, 1237 tonnes en sont consommées chaque année en France. Il est sans arête et surtout bon marché. À 10,90 euros le kilo, il est deux fois moins cher que le colin par exemple. Mais ce poisson a mauvaise réputation. Pourquoi son prix est-il si bas ? Dans quelles conditions est-il élevé ? Quels sont ses secrets ? Au Vietnam, le delta du Mékong est la région du panga. Plus d'un milliard de poissons sont élevés ici chaque année. Ils sont nourris avec des croquettes qui leur permettent d'atteindre leur taille adulte en seulement six mois. Il s'agit d'un mélange de protéines, de soja et de poudre de poissons morts. Les éleveurs assurent que cela est sans danger pour les pangas. Ces poissons ont la particularité de bien supporter l'élevage intensif.
ETC

avatar
Avatar carousse

carousse

11 janvier 2023 18:47
Anne marie a écrit :
je ne suis pas très fana du maquereau mais comme vous j'évite le thon car je trouve que c'est trop sec et qu'en plus (hormis en boite) il n'a pas vraiment de goût.

si, du tartare de thon, miam ! 🐟

Répondre·

Avatar Anne marie

Anne marie

11 janvier 2023 18:43
janine33 a écrit :
J’ai découvert la saveur du maquereau grillé ou poêlé , je l’apprécie et en achète de temps en temps . Par contre je n’aime pas le thon , ni les poissons de même famille comme la bonite .

je ne suis pas très fana du maquereau mais comme vous j'évite le thon car je trouve que c'est trop sec et qu'en plus (hormis en boite) il n'a pas vraiment de goût.

Répondre·

Avatar Remi

Remi

11 janvier 2023 15:44

Je reviens sur la question:
Et , le poisson - chat, chez nous, en
Bretagne, vous connaissez?

Des élevages, bientôt?

Où et comment?

En attendant nos sardines meurent sur nos plages.

Répondre·

Avatar chocolatte

chocolatte

11 janvier 2023 09:09
janine33 a écrit :
J’ai découvert la saveur du maquereau grillé ou poêlé , je l’apprécie et en achète de temps en temps . Par contre je n’aime pas le thon , ni les poissons de même famille comme la bonite .

Je n'aime pas le thon non plus hormis ds la salade, il est trop sec..
Le hareng fumé ou salé à la crème est connu ds ts les pays du Nord et de l'Est.. 😋

Répondre·

Avatar janine33

janine33

11 janvier 2023 05:42
chocolatte a écrit :
J'ai mangé 1 X du Panga tt au début quand je ne savais pas ... je n'en mangerai plus jamais ..
Je privilégie , le merluchon, le cabillaud, le saumon sauvage, la sardine, le maquereau, le hareng fumé , et cela s'arrête là .. il y a de quoi me régaler ..😀

J’ai découvert la saveur du maquereau grillé ou poêlé , je l’apprécie et en achète de temps en temps . Par contre je n’aime pas le thon , ni les poissons de même famille comme la bonite .

Répondre·

Avatar chocolatte

chocolatte

10 janvier 2023 18:35

J'ai mangé 1 X du Panga tt au début quand je ne savais pas ... je n'en mangerai plus jamais ..
Je privilégie , le merluchon, le cabillaud, le saumon sauvage, la sardine, le maquereau, le hareng fumé , et cela s'arrête là .. il y a de quoi me régaler ..😀

Répondre·

Avatar beijaflor

beijaflor

10 janvier 2023 16:34

Je me méfie des aliments provenant des pays asiatiques. Tout est bon quand on n’a rien à manger . Et tout est bon à vendre pour se faire de l’argent.
Je crois qu’il est bon d’être prudent concernant ce poisson et les insectes qu’on nous vend.
Qu’il est bon d’être végétarien!!!
C’est pour éviter les pièges alimentaires que j’ai reduit au maximum les voyages en Orient.

Répondre·

Avatar artmonika

artmonika

10 janvier 2023 16:04
Alain a écrit :
Marilyne on va etre dans la merde .

Marilyne?

Répondre·

Avatar Anne marie

Anne marie

10 janvier 2023 10:52
Alain a écrit :
S'il a des poux mettez-lui de la "MARIE- ROSE"

je pense que ce ne sera pas suffisant hihi car quand on voit les combinaisons (style astronaute) qu'ils enfilent afin de les sulfater avec tous les produits... on se doute que c'est très puissant et dangereux.. malgré tout, ça ne gêne personne de les mettre à la vente ensuite

Répondre·

Avatar Alain

Alain

10 janvier 2023 10:08
Anne marie a écrit :
le saumon d'élevage est envahi de poux de mer et est traité avec des produits particulièrement nocifs..
Perso, je ne mange plus de saumon depuis fort longtemps à cause de ces traitements.

S'il a des poux mettez-lui de la "MARIE- ROSE"

Répondre·

Avatar Alain

Alain

10 janvier 2023 10:07
artmonika a écrit :
Je l'ai vu aussi et ça m'a dégoûtée à jamais d'en manger... Immonde !

Marilyne on va etre dans la merde .

Répondre·

Avatar Alain

Alain

10 janvier 2023 10:03

A quand le prochain scandale sanitaire ?

Répondre·

Avatar Bibracte

Bibracte

10 janvier 2023 09:50
bernard a écrit :
Les truites n'ont pas l'autorisation de fumer!
A cause de la loi Evin , je suppose ?🤔😉🤭

😁 À la prochaine que je dégusterai je lèverai mon verre de Meursault à la santé du Glaude !
Une truite sauvage ou pas n'est jamais aussi bonne que lorsqu'on la mange bleue.
Le fumage des poissons étant rarement fait d'après les règles traditionnelles , j'évite, et puis il en dénature toujours les saveurs fines.

Répondre·

Avatar bernard

bernard

9 janvier 2023 23:43
Bibracte a écrit :
Les truites d'ici ont pas l'autorisation de fumer ! à peine sorties de la flotte elles sont dans la poêle et l'assiette ! Plus bleues que des Schtroumpfs !!

Les truites n'ont pas l'autorisation de fumer!
A cause de la loi Evin , je suppose ?🤔😉🤭

Répondre·