Les kakis sont sur les étals... je les aime quand ils sont encore durs, comme les bananes je les mange quand la peau est encore verte... sinon je ne les digère pas.... j'achète les fruits au compte gouttes, de cette façon pas de gaspi. :cligne:

Quels sont les bienfaits du magnésium ?

Le magnésium est un minéral essentiel à l’organisme puisqu’il participe à un nombre important de réactions métaboliques avec l’aide du calcium, du potassium et du sodium.

Il assure la santé des os et des dents ainsi que celle des muscles et du foie. Présent dans nos cellules, cet oligo-élément favorise leur régénération, stimule les vitamines B et participe à la formation sanguine et à la formation de l’ATP, l'enzyme qui permet de donner de l'énergie aux réactions chimiques du métabolisme. Il est aussi indispensable à la régulation du taux de glucose (sucre dans le sang) et celui des lipides sanguins, faisant de lui un atout dans la prévention du diabète de type 2. Efficace pour le cœur, il permet de maintenir un rythme cardiaque régulier. Cet effet bénéfique sur le système cardiovasculaire limite les troubles cardiaques susceptibles de survenir en cas de carence chronique en cet magnésium. Mais on connaît surtout ce minéral pour être bénéfique en cas d'état de stress, d'anxiété et de tension grâce à ses effets sur la relaxation musculaire et sur la régulation du système nerveux. Son rôle est de relaxer les muscles et détendre la transmission nerveuse. il est donc logique qu'on soit à bout de nerfs ou trop stressé quand on en a une insuffisance.

Une grande partie de la population manque de magnésium mais beaucoup de personnes ignorent leur déficit. En cause : le dosage peu fiable et peu représentatif de la présence de magnésium dans le corps humain et des valeurs de référence pour définir un statut « normal » qui ne reflètent pas la réalité. Et peut-être aussi un manque d’informations.

Selon les études scientifiques, le déficit en magnésium est à l’origine de nombreux troubles neurologiques, musculo-squelettiques, inflammatoires et serait impliqué dans l’ostéoporose, l’hypertension, les maladies cardiovasculaires et le diabète.

Lorsque les apports en magnésium sont plus élevés ou dans le cas d’une supplémentation, les études suggèrent une diminution du risque de maladies chroniques.

Le manque de magnésium même s’il n’est pas la cause directe des maladies chroniques, augmente l’inflammation chronique qui elle joue un rôle important dans le développement des maladies chroniques.

Pour changer de la pizza traditionnelle...

Pizza au basilic et à l'origan.. j'ai bcp aimé..

Pâte à pizza,
Garniture: Sauce tomate, basilic et origan ( frais de préférence) hachés, mozzarella et huile d'olives.

Cuire au four.

MERCI CHOCO
Trop sympa.....
C'est noté
Quand je serais à la retraite ,je vais essayer

TARTE AU FROMAGE... simple comme bonjour.. :cligne:

Pâte maison, ou brisée ou sablée. 1 moule à manqué de 25cm de diamètre.

1 Kg de fromage blanc à 40 %
200 g de sucre
1 paquet de pudding chantilly
5 oeufs..

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme.
Mettre le fromage ds un récipient, ajouter le sucre semoule, les jaunes d'oeufs, bien mélanger au fouet, ajouter la poudre de pudding, bien mélanger, le fromage doit être lisse.. peu à peu rajouter les blancs en neige. Mettre ds le moule beurré et fariné.. et enfourné à température 160 ° pendant 1h 15.
Le milieu du gâteau doit être gonflé et doit être ferme. La couleur au dessus importe peu, plus ou moins bronzée.

A la sortie du four, laisser reposer 5 ' avant de dégager les bords avec un couteau. renverser le gâteau sur 1 grille ( le dessus est en bas) ce qui empêche d'avoir un creux lors de l'affaissement.

Laisser refroidir à l'envers avant de le retourner sur le plat de service Peut se faire la veille..

Coucou
La tarte au fromage lorraine??

Vin imbuvable ou vin madérisé.. Si cela vous arrive..voici qques tuyaux..:cligne:
Si vs désirez le boire ajouter 1 peu de porto... mais dommage pour le Porto. :lol:

Glané sur les forums..

Vos vins vieux en sauce ?
Des très bons vinaigres, peut-être?

Ou une super sauce en le réduisant le plus possible, en rajoutant un peu de balsamique sur la fin, et en la montant au beurre (+ saler, poivrer), et s'en servir pour accompagner un tournedos rossini

L'accord vieux vin rouge /foie gras est intéressant...


Avec mes vieux vins rouges, je fais de très bon coqs au vin. Souvent la cuisson métamorphose le vin, qui apporte un "je ne sais quoi" très agréable au final, alors qu'il était imbuvable à l'ouverture.

Idem pour rôti de jambon ou filet mignon.. aromatisé le vin avec sauge thym, laisser réduire..

Super idée Chocolatte, effectivement crème Nivéa tout le monde connait !

Des taches sur vos chaussures, ou manque de cirage.. ? vous pouvez prendre de la crème Nivéa ( que tt le monde connait)

1. Prenez un chiffon propre. 2. Mettez de la crème dessus. 3. Frottez-le sur la chaussure comme si c'était du cirage. Résultat , vos chaussures sont maintenant brillantes et bien cirées :-Le cuir de vos chaussures est parfaitement nourri et hydraté. La crème Nivea remplace le cirage et elle est tout aussi efficace.

Il est tjrs en vente.. certainement encore des adeptes..

Fred, de très anciennes recettes, ma grand mère utilisait aussi du saindoux, elle disait que cela donnait du moelleux

Cocktail barbotage.. apéritif..

5 cl de champagne
4 cl de jus d'orange
2 cl de jus de citron
1 cl de sirop de grenadine

Je verse mes ingrédients (sauf le champagne ) dans un shaker à 1/2 rempli de glace.
Je frappe puis je verse dans une flute.
Je complète avec le champagne.

La recette que le serveur m'a communiqué était la suivante..

Jus d'oranges, et rasade de cognac ds un shaker
Dans une flûte à champagne verser la grenadine , verser lentement du jus d'orange compléter avec le champagne..

Pour boire soit on mélange avec une paille, soit on garde la grenadine au fond..

C'est plus vraiment la saison mais je garderai la recette pour l'année prochaine...
Je vais faire un essai avec 1 peu de vin blanc et basilic séché... si c'est imbuvable çà ira ds les plats...:cligne:

Gâteau aux pommes à la poêle..

Pour 4 à 6 personnes

2 -3 pommes coupées en dés ou lamelles
1 belle noisette de beurre
1 cs de cassonade
2 - 3 oeufs
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
10 cl de lait
3 cs d'huile
Dans une poêle antiadhésive de préférence faire dorer les pommes pelées et taillées en dés dans le beurre. Saupoudrer de cassonade et laisser caraméliser.

Pendant ce temps, préparer la pâte, soit dans un saladier avec un fouet, ou ds un mixer.
Verser la pâte sur les pommes caramélisées et laisser cuire à feu doux environ 20 min à couvert. Retourner le gâteau pour faire cuire l'autre côté. Cuire encore 15'. Laisser tiédir avant de servir, avec pourquoi pas une boule de glace à la vanille. saupoudré de cannelle, de sucre glace selon goût.

C'est une recette qui se prête avec bcp d'ingrédients , à fruits sans trop de jus, ou légumes, pdt, petits pois, carottes, ttes sortes de fromage à pâtes dures. remplacer le sucre par un assaisonnement adéquat.

fruits et légumes peuvent être coupés en lamelles, dés, julienne, ou râpés ..

Bon appétit

Merci Fred, les noix comme noisettes ou amandes, donnent du moelleux aux gâteaux.