Chez nous ,la factrice ne passera que deux fois par semaine ..... Elle va être surchargée ....avec tous ceux qui commandent chez Amazone .....................
Je ne pese jamais les ingredients ....Je fais tout au PIF ... et ce n'est jamais raté .... ...

Non non , elle passe……..Je l'ai vu ce matin 😋

Fred, elle est confinée... 😉

J'attend que la poste passe 😂

On m'avait offert un pot de confiture " pain d'épice d'Alsace".... super bonne,
Les ingrédients y sont , pommes, noix, noisettes, fruits confits, miel, sucre, épices, .....

J'ai fait un essai.... c'est faramineux .... plus mieux que bien ... 😂
Ma recette... avec produits que j'avais..sous la main..

400 g de pommes que j'ai coupées en tt petits mx, (râpées gros c'est mieux) j'ai rajouté un peu d'eau (1 1/2 verre à vin) puis les noix émiettés , 2 càs d''orangeat confit, qques abricots secs coupés en petits morceaux,..... J'ai laissé compoter une diz de minutes..avec un jus de citron , puis j'ai rajouté env. 500 ml d'eau... 400 g de sucre, 2 càs de miel, le zeste d'une orange ... de la cannelle, du sucre vanillé.. faire bouillir et laissez reposer la nuit .. à couvert... le lendemain , faire bouillir l'ensemble pendant 15 ' env.. 5' avant la fin j'ai rajouté le jus de l'orange ... quand la confiture est prise... ajoutez encore de la cannelle selon votre goût si vs le désirez.. et mettre en pot... retourner les pots sur la tête pour auto stérilisation ...

Un cadeau original utile et bon .. à offrir ... 😀

Fred, parle du pâté de pâques... je vais vs donner la recette au PIF... tte simple... et sans se casser la tête avec les poids, c'est selon votre contenant... en connaissant à peu près les quantités.. Ici pour env. 1 kg de viande.. Il vous faut de la viande hachée...grossièrement ( de préférence) minimum 2 ou 3 sortes de viandes, ( boeuf, veau, porc (échine, ou poitrine fraîche) sachant que la viande de porc donne du moelleux . 1 bol, de mie de pain trempée ds le lait, 3 ou 4 oeufs selon grosseur, 4 càs bombées de farine, 3 échalotes, persil mixés ou couper fins.. sel, poivre, muscade, feuilles de laurier ... et oeufs durs selon la longueur de votre moule.. dont vs aurez coupé les bouts ronds .
Mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs durs.
Beurrez un moule à cake, le saupoudrer de chapelure, y mettre la moitié de la préparation, poser les oeufs durs dessus et recouvrir avec le reste de la farce.. Avant d'enfourner, poser les feuilles de laurier sur le dessus... laisser cuire au four 1h 15 env. à 180 ° le dessus doit être bronzé, et il doit se détacher légèrement des bords.. attendre qu'il soit froid pour démouler... Pour un démoulage encore plus facile, plier une feuille d'alu beurré, et chapeluré à la mesure du moule et le mettre au fond du moule..

Vous pouvez varier les viandes... avec poulet, dinde, ou du confit de canard, ds ce cas pas besoin de porc... la graisse fera le moelleux..

Pour retirer les peluches sur pull ou tissu enroulez du ruban adhésif autour de vos doigts, la partie adhésive a l'extérieur et passez les sur le tissu

Tu vas pas croire que je vais prendre une balance pour faire la cuisine, Une plancha ou un BBQ me suffit 😉 😳

Pour faire la cuisine, il n'est pas tjrs de indispensable d'avoir une balance , mais avoir des idées.. nos grand' mères, ne connaissaient pas la balance de cuisine.. la seule en usage était la balance du marché et celle à bascule. Tout était au PIF... 😉 c'était une cuisine riche certes mais goûteuse.. Pour certaines recettes il faut du liant... les liants principaux, sont , les oeufs, la farine, la fécule, le tapioca, le lait, le pain, À partir de là , laisser libre cours à votre imagination..

Fred chacun sa méthode..

Le film étirable est une façon de Line et elle retourne aussi

mirabelles et figues... avec jus de citron.. compotées... pas crues..

Fred, pas besoin de film étirable... si tu renverses le verre sur la tête.. le couvercle s'aspire en refroidissant et devient hermétique.. le couvercle doit être impect... d'où ma méthode.. et le produit presque bouillant.. cela s'appelle .. l'auto stérilisation .. je fais cela avec soupe, compote de pommes et sauces tomates.. cette année aussi mirabelles, figues.. Tout impec.. 😍

Moi, je lui tape au cul et sinon ustensile spécial ou comme Choco cuillère ou autres . Et une fois vide , lavés et Cie => nouvelle confiture avec un film étirable avant fermeture!

Pour ouvrir facilement un pot de confiture ou autre... sans abîmer le couvercle.
Prenez une petite cuillère , avec le manche passez en dessous du couvercle et soulevez légèrement pour faire un appel d'air ...