Choco, pour ta recette œufs cocote: Les œufs tu en fais quoi ❓
Ce midi œufs au plat, frites, salade 😊
*** 😍Sparadrap+ feutre permanent ❗ 😘Vais le suggérer à Line !Merci

Delphinium.... j'utilise du sparadrap en rouleau.. et j'écris au feutre permanent..

les œufs en meurette ,spécialité bourguignonne
pour 4 personnes
pour la sauce :1 oignon ,1 carotte ,3 gousses d'ail ,40grs de poitrine fumée ,thym,laurier ,50grs de beurre ,10 de farine ,50cl de vin rouge ,sel ,poivre
éplucher les légumes ,couper en des +poitrine ....dans une casserole colorer avec 25grs de beurre ,la garniture aromatique ,la farine ,vin rouge ,réduire de moitié pendant 45mn ,passer la sauce et monter au moment du service avec le reste de beurre
pour la compote d'oignons :2 oignons,100 grs de poitrine fumée ,100grs de beurre ,10grs se sucre
éplucher et couper finement les oignons ,la poitrine en petits lardons ,cuire doucement ,ajouter le sucre ,ajouter les lardons .....
pour la garniture 8oeufs ,20cl de vinaigre de vin ,8 batonnets de pain de mie ,passés au four pour les colorer .....chauffer à frémissement 2l d'eau acec vinaigre ,casser chaque oeuf dans un ramequin , les plonger dans l'eau frémissante 3mn et les égouter
présentation :sur une assiette creuse compote d'oignons ,au centre 2 oeufs pochés ,napper de sauce ,disposer bâtonnets de pain de mie et une pluche d'oignons .....

Voudrai trouvé un truc sympa afin que les etiquettes ne se detachent des petites boites en plastoc que je mets au congel .... à chaque fois c'est la surprise : POISSON ...lequel??? du poulet .. du porc... du ragout ???????????????

Les "cubi" pour vin sont bien pratiques... Je pensais que le vin était de moindre qualité.. erreur ...il y en a pour tt les budgets... Mon ami Marc... allait chez le sommelier et côté pratique pas de bouteilles à recycler.. depuis je prends également de temps en temps des cubi... c'est ma grande choupinette qui tire le vin quand elle est là...:lol:

Moi, je perce sur la diagonale opposée du bouchon un p'tit trou……. 😅C'est vrai que de biais ça va aussi ,tant que l'air rentre dans la brick sans faire frein au liquide !
Pour le vin ,ils ont trouvé l'astuce c'est la poche qui se rétracte au fur et à mesure...La pression de l'air étant plus fort que le vide engendré 😓. Bon mon neurone tu as assez travaillé, tu peux redescendre 😉

Astuce, pour verser lait ou jus de fruits conditionnés ds tétra brick... souvent , on on en met partout , cela sort par à coups... C'est une question d'air qui circule, Pour éviter cela, tenir la brick en biais , ou bouchon vers le haut ..

Fred, Faut pas comparer en poids.. 😉

Pissenlit: A poids = 1028g de feuilles séchées wow le volume... Un bon morceau de coulant me fera l'affaire 😂

La recette du guignolet m'intéresse….J'ai une bouteille de 2l de kirsch qui doit trainer par là! J'vais me la siffler pour qu'il ne reste ¼ de litre, j'y rajoute ¼de grenadine et enfin la bouteille de vin ¼+¼+¾= 1¼ donc ça rentre même si j'y laisse un peu plus de kirsch , hic …. 😂 😴 💤 💤 💤J'ai de la margeeeee______________! 😇

Pissenlit
Il a de nombreuses utilisations médicinales. Ses propriétés diurétiques, dépuratives et toniques en font une plante amie du foie. Le pissenlit est riche en β-carotène et en vitamine C dont leurs effets antioxydants nous protègent contre le cancer. Il est aussi une bonne source de fibres et des minéraux divers, particulièrement le fer et le calcium. À poids égal, le pissenlit est plus riche en calcium que le lait.

Recette de petits gâteaux facile.. appelés par chez nous ..."américains"

2 oeufs, 50 g de beurre mou, 3 càs d'huile, 150 g de sucre + 2 sucres vanillés, 400 g de farine ,
2 p, de levures chimiques, 15 cl de lait...

Bien mélanger oeufs, sucre, beurre et huile, ajouter farine levures chimiques, et peu a peu le lait.. la pâte doit être lisse et assez épaisse... laisser reposer 1/2 h... faire des tas avec càs.. de la valeur d'un gros blinis ne pas étaler.. cuire 15 mn à four chaud 180 ° Utiliser du papier cuisson . beurré et fariné... peut servir 2 X
À la sortie du four, mettre un glaçage au citron ou nature sur la partie plate..
Se garde ds boîte métallique ..

En cherchant une recette , j'ai trouvé celle du guignolet kirsch maison ... Hux .. qu'en dit elle ??

1 bouteille 75 cl de vin rouge... 1/4 l de kirsch, 1/4 l de grenadine... bien mélanger et laisser reposer 15 jours ds le noir...

Delphinium... Il n'est que certaines pâtisseries, ou dessert, où il faut respecter les quantités..
Le reste .. je fais au PIF aussi..

Fred, pas de chance , la poste de quartier est fermée chez nous😉 ... courrier passe que 4 X /semaine, la semaine prochaine 3 X