Je sais que dans le temps ma mère se servaient souvent de glycérine tout simplement ,à l'époque c'était pour les mains sèches ou pieds
..il y avait aussi les suppos à la glycérine :autre indication !! mais efficaces ....maintenant on utilise des produits beaucoup plus sophistiqués et plus chers

L'autre façon de servir la raclette..

Sandwich de pommes de terre et Raclette

Ingrédients / pour 3 personnes
6 tranches de fromage à Raclette
6 pommes de terre
6 fines tranches de jambon cru
Huile d’olive
Thym, laurier
Sel, poivre


1 - Éplucher les pommes de terre et les couper en 2. Disposer une feuille de laurier sur chaque pomme de terre puis arroser le tout d’un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer.
2 - Enfourner 30 minutes à 180°C. Retourner à mi-cuisson. Retirer le laurier.
3 - Disposer les pommes de terre face coupée sur le dessus. Recouvrir chaque moitié de pomme de terre d’une demi-tranche de fromage à Raclette. Poursuivre la cuisson quelques minutes pour que le fromage fonde.
Pour finir
Hors du four, rajouter une tranche de jambon cru sur les 6 demi-pommes de terre, couvrir avec l’autre moitié de pomme de terre. Maintenir le tout à l’aide d’un pic ou d’une ficelle. Servir chaud.

MERCI ........................... @++++++

Delphi, je ne saurais pas vs répondre ..

Si vous lisez les étiquettes des produits, vous l'aurez constaté par vous-même : pas un shampoing, un savon, une crème pour le corps ou un masque capillaire qui ne comporte de glycérine ! C'est en effet un ingrédient très utilisé dans les produits cosmétiques, qu'ils soient conventionnels ou bio.

Cette substance est-elle dangereuse en cosmétique ? Sous quelle forme la trouve-t-on ? On creuse la question ensemble !

Nature et utilisations de la glycérine
Nature de la glycérine
Bon à savoir : la glycérine, ou "glycérol" de son nom chimique, a été découverte à la fin du XVIIIème siècle par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui parvint à obtenir du glycérol en faisant bouillir un mélange d'huile d'olive et d'oxyde de plomb.

La glycérine est un un alcool, et se présente sous la forme d'un produit incolore, inodore et d'aspect visqueux.

Elle peut être obtenue de différentes façons :

par fermentation malolactique du vin ;
lors d'une réaction chimique de saponification ;
lors d'une réaction chimique de transestérification d'huiles végétales transformées en esters d'huiles végétales.
Utilisations du glycérol
Le glycérol est présent dans un grand nombre de produits :

certains médicaments en contiennent, tels que les sirops contre la toux et les suppositoires ;
il est largement utilisé dans les produits alimentaires parce qu'il retient bien l'humidité, est un bon support d'arômes et est un émulsifiant, un stabilisant et un épaississant ;
il est largement utilisé dans la fabrication du papier et pour préparer les liquides utilisés dans les cigarettes électroniques ;
on le trouve dans de nombreux cosmétiques.
À noter : dans les cosmétiques, la glycérine peut-être fabriquée par synthèse de dérivés pétrochimiques ou bien à partir de graisses animales ou végétales (avec de l'huile de coco ou de soja notamment).

CERTAINS STIK CONTIENNENT DE LA GLYCERINE ,,,,,???? EST-CE MIEUX ,

Si vs avez les lèvres sèches, plutôt que d'utiliser un stick à lèvres qui contient souvent de la paraffine , utilisez une goutte d'huile d'olive ou d'huile de coco..

Gratin de poisson aux brocolis

Voilà une belle recette pour faire apprécier le poisson même aux plus réticents. Savoureux et équilibré, il constitue un plat idéal pour le repas du midi ou du soir. Côté ingrédients, il vous faudra peu de chose pour le préparer

INGRÉDIENTS : 6 PERS.
1 brocoli frais
600 g de poisson blanc
500 g de court-bouillon
1 cube de bouillon de légumes
50 g de beurre
50 g de fécule de maïs ou fécule de pdt, ou 2 càs de farine
50 cl de lait
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre

Préparation
10 min
Cuisson
40 min

1.
Lavez soigneusement le brocoli et coupez les bouquets. Disposez les bouquets de brocoli une casserole. Émiettez le cube de bouillon de légumes et couvrez d'eau. Faites cuire les brocolis pendant 15 min. Lorsqu'ils sont cuits, égouttez-les et réservez.

2.
Versez le beurre dans une casserole et faites fondre à feu moyen. Ajoutez la fécule de maïs ou autre, et laissez dorer tout en mélangeant. Ajoutez la moitié du lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez. Ajoutez le reste de lait et continuez de mélangez jusqu'à obtention d'une sauce béchamel onctueuse et homogène. Ôtez la casserole du feu.

3
Disposez le poisson dans un plat à gratin. Répartissez les brocolis dessus puis versez la sauce béchamel. Enfournez le gratin pendant 20 min (four préchauffé à 170°C). Retirez le gratin du four et dégustez-le bien chaud.

Riche en vitamines, en glucides et en fibres, la banane est l’un des fruits les plus consommés ! Facile à transporter et délicieusement sucrée, c’est l’encas idéal pour les petits et les grands gourmands. On peut d’ailleurs la déguster tout au long de l’année, aussi bien simplement épluchée qu’en pâtisserie, et même en version salée. Mais comment bien ouvrir sa banane pour ne pas l’abîmer et profiter de tous ses bienfaits ?

Ouvrir une banane par la tige ? Fausse bonne idée !
Vous avez l’habitude d’éplucher votre banane en commençant par le pédoncule, c’est-à-dire le haut du fruit ? Comme bon nombre d’entre nous, vous faites erreur ! En ouvrant votre banane de cette manière, vous aurez tendance à l’abîmer et sa chair noircira alors plus rapidement. Elle sera aussi plus pâteuse.

D’ailleurs, saviez-vous qu’il était possible de manger la peau d’une banane ? En la mixant avec d’autres fruits, préparez un délicieux smoothie, gorgé de vitamines. Vous pouvez aussi la découper finement pour l’intégrer à une pâte à gâteaux ou encore l’infuser dans de l’eau pour en faire un thé parfumé. Bref, ne jetez plus la peau de banane !

Gratin de riz aux courgettes..

6 pers.
4 courgettes
1 verre de riz
4 échalotes
3 oeufs
20 cl de crème
100 g d'emmental râpé
2 cuillères d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille

Dans une cocotte, faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive, ajouter les courgettes préalablement pelées et coupées en rondelles.
Faire cuire le tout une dizaine de minutes.
Ajouter un verre de riz.
Quand le riz est un peu coloré, ajouter un verre d'eau et le bouillon cube laisser cuire encore 10 à 15 min (en surveillant que la quantité de liquide soit suffisante).
Retirer du feu.
Battre 3 oeufs en omelette et 20 cl de crème que vous ajoutez à la préparation avec ou sans emmental râpé.
Mettre dans un plat à gratin avec du gruyère râpé 10 min thermostat 6, 180°C.

pour éviter de décrocher vos rideaux lorsque vous lavez les vitres,passez les dans un cintre que vous accrochez sur la tringle

Pour rectifier l'assaisonnement trop salé ou poivré..

Utilisez les pommes de terre ! En effet, elles sont idéales pour adoucir une soupe trop poivrée puisqu’elles absorbent l’épice. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux de pain ou de la crème fraîche. Pour les plats en sauce, rien ne vaut quelques gouttes de vinaigre blanc pour ramener votre mets à la vie !

Consommez rapidement les artichauds lorsqu'ils sont cuits car ils développent 24h après leur cuisson des éléments toxiques.

Recette de gratin de chou-fleur et parmesan

Une recette express pour une recette fondante de gratin de chou-fleur qui sera aussi délicieuse seule que pour accompagner un plat de viande.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes

1 chou-fleur
1/2 litre de lait
10 cl de crème épaisse
30 g de copeaux de parmesan
6 pincées de noix de muscade

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Verser le lait et la crème entière dans une casserole avec la muscade et porter à ébullition.
Pendant ce temps, retirer les feuilles de votre chou fleur et détailler en petites fleurettes.
Etaler le chou-fleur dans un plat à gratin puis verser par dessus la crème à la muscade.
Enfourner 20 minutes.
Retirer le gratin pour parsemer le parmesan.
Enfourner de nouveau une dizaine de minutes.
Laisser poser quelques minutes avant de servir.

Astuces : à la place de la muscade, vous pouvez mettre un mélange de curry. Le chou-fleur est plus digeste après avoir été blanchi 1 à 3 minutes à l'eau bouillante.
Servir ce gratin en accompagnement d'une viande grillée ou d'un rôti. En version végétarienne, simplement avec une salade.
Cette base de gratin peut être utilisée pour d'autres légumes mais avec des temps de cuisson adaptés.

oui Fred, j'ai vu... sans .. faut les tourner et tirer..

Vaut mieux à levier car sinon pour les défaire tirer comme un ours !