Pour que le gâteau magique ne reste pas un secret voici la recette,
C'est un gâteau qui se sépare en 3 partie à la cuisson comme par ...magie
Les couches se séparent et on obtient un gâteau très léger sur le dessus, une couche crémeuse au centre et enfin une couche de flan.

Gâteau magique au chocolat:

4 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
1 cs d'eau
125 g de beurre
70 g de farine
45 g de cacao amer
1 pincée de sel
500 ml de lait entier
quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Faire tiédir le lait.
Séparer les jaunes des blancs.

Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamiser sur le mélange la farine, le cacao et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède et battre pour tout bien mélanger.

Laver et sécher les fouets.

Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.

Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.

Verser le mélange dans un moule qui fait 22 cm).pas plus sinon les couches sont invisibles
Enfourner pendant environ 50 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de cacao et réserver au frais.
Ce gâteau peut se faire à la vanille, au citron (jus et zeste) et d'autres parfums..
Il suffit de remplacer le cacao par de la farine ...et que la quantité de liquide soit 50cl...

A vos surprises

Petite précision pour les mousseurs,
l'eau qui coule prend une des 3 couleurs selon la température de l'eau

Nettoyer régulièrement vos mousseurs de robinets, les plonger dans du vinaigre blanc pur, le calcaire se dissolvera sans efforts
Il existe des mousseurs à led sans piles....ludique pour les petits..jusqu'à 30° couleur bleue, jusqu'à env.39° couleur verte, et au dessus couleur rouge..ils ne rechigneront plus quand il faut laver mains et visage

Si vos fraisiers sont ensevelis sous les mauvaises herbes, et chardons, passez la tondeuse, et répartissez la tonte dessus...ds un premier temps cela fera paillage, et plus tard le paillage se transformera en compost et engrais vert..

Tout faux , j'ai pas eu ma sieste....JPP, finalement je crois que tu y seras avant moi

veuillez rectifier ...prêt :cligne:

aucune crainte Lorraine , JPP n'est pas près d'arriver à GUÉRANDE :mdr:

JPP, mets toi au goût du jour , c'est tendance :lol: les Lorraines et Lorrains avaient ils une longueur d'avance ?

Sucré salé...salé sucré ...c'est kif kif bourricot

je te suggère la glace caramel à la fleur de sel ....un vrai régal
idem pour le chocolat
Pour infos : je vous ai trouvé un petit résumé
Tendance sucré-salé : une cuisine pleine d'audace
Pas encore fan du camembert au chocolat, vous appréciez déjà le lapin aux pruneaux et le canard à l'orange… ! Très actuelle, inspirée d'Asie mais aussi de recettes du patrimoine traditionnel français, cette cuisine-la est pleine de bonnes surprises.

Marier des saveurs opposées… tout un art !
Dans toute cuisine, quatre saveurs principales se distinguent : le salé, le sucré, l'acide et l'amer. Tout l'art et de combiner ces saveurs de la meilleure façon qui soit. Pour beaucoup d'entre nous, l'association sucrée/salée apparaît comme une hérésie, une vraie frontière du bon goût ! S'il n'est pas question de mettre du sel dans votre café ou de sucrer vos pommes de terres, vous appréciez certainement déjà ces délicieux mélanges qui enchantent les papilles : un caramel au beurre salé, un lapin aux pruneaux, une bonne saucisse-compote…
La cuisine sucrée-salée, c'est tout cela : cette subtile alchimie des saveurs opposées qui donne naissance à de nouvelles saveurs et qu'on retrouve dans beaucoup de cuisines du monde.
Oui à la rafraîchissante saveur des fruits !
A l'exception du citron, qui est davantage un précieux auxiliaire de cuisine, un grand nombre de fruits ont la part belle dans la cuisine sucrée-salée. Ananas, pruneaux, abricots, fruits rouges savent si bien réveiller un plat de leur légère "acidulité". Cuisinez donc ces fleurons de la gastronomie française : lapin au pruneaux, magret de canard aux pêches, pintade aux pommes et aux raisins, crottins de Chavignol aux airelles…

Les agrumes et les noix agrémentent facilement quelques belles feuilles vertes. Dés de pamplemousse et crevettes font une merveilleuse salade estivale, pommes et noix transforment facilement une salade d'endives ou de chou chinois.

Les fruits frais s'accompagnent volontiers de fruits secs (amades, noix de cajou, raisins secs, pistaches) notamment dans la cuisine du Maghreb avec ses succulents tajines : tajine de poulet aux pruneaux, tajine de veau aux poires, tajine d'agneau aux raisins et au miel.
La douceur du miel et du caramel
Quand le sucré s'invite dans les plats salés, c'est aussi sous forme de miel ou de caramel. Les travers de porc au miel sont désormais un grand classique mais le miel ajoute aussi sa touche douce dans la vinaigrette d'une salade aux copeaux de parmesan et pignons de pin ou sur les crevettes d'une salade vitaminée.
Le goût caramélisé fait quant à lui le succès du porc au caramel ou de la très raffinée recette des toasts au coulommiers, poires caramélisées et pignons de pin.
Influences exotiques et subtiles épices
Qui dit sucré-salé ne signifie pas nécessairement d’ajouter du sucre.
Pourquoi pas une épice ? Ainsi la cannelle et les mélanges "4 épices", si bons dans la compote et le pain d'épices, ont une saveur chaleureuse et aromatique qui se révèle dans le méli-mélo de bœuf à l'aigre-douce ou ce gigot aux épices et sa variante le gigot aux saveurs orientales.
Vedette des desserts, la vanille est l'ingrédient subtil d'une sauce qui accompagne délicieusement les poissons.
Place aussi aux autres ingrédients de la cuisine orientale qui donnent aux plats une saveur typique : le lait de coco additionné d'un morceau de sucre adoucit le curry de lotte ! La sauce soja additionnée de miel donne toute sa saveur à un poulet aigre douce.

A vos casseroles et bon appt.

Lionel, le sucré, salé, des Lorrains est compliqué :lol:


Pour améliorer le goût de l'eau du robinet , remplissez une carafe d'eau et ajouter qques feuilles de menthe...laisser tjrs décanter l'eau du robinet

Lorraine et en plus c'est la saison des grumbeerekiechle)

GALETES DE POMMES DE TERRE (grumbeerekiechle)
1 kg de pommes de terre,
1 bel oignon, (facultatif)
2 œufs,
1 cas de farine
persil haché,
sel, poivre,
noix de muscade
de l'huile pour la friture
Préparation :
Râpez les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine, égouttez-les, pressez-les fortement. Mélangez les pommes de terre râpées avec les 2 œufs,la farine le persil et l'oignon qui ont été au préalablement haché finement, puis assaisonnez et mélangez le tout. Formez des galettes avec une cuillerée à soupe bien remplie, glissez-les dans une poêle contenant de l'huile chaude et tassez-les avec la cuillère. Dorez-les des 2 côtés. Les galettes se mangent croustillantes, elles peuvent accompagner toutes sortes de plats, grillades de bœuf, agneau etc. Un accompagnement de salade verte est apprécié.

et pourtant j'ai mon pain de savon de marseille au fond du lit ...peut être je ne m'y suis pas assez frottée les pieds..

crampes à la cuisse , sont les plus violentes à mon avis ...2 cette nuit ...c'est sûr le charme , l'envie , le plaisir ... tout fout le camp ..., :lol:

Qui n'a jamais eu de crampes nocturnes .?..douloureux de douloureux....!
Pour les éviter au maximum,
Si vous faites de gros efforts physiques hydratez vous souvent ..
n'oubliez pas de boire 1 h avant d'aller au lit un grand verre d'eau pétillante, ou une tisane avec 1 càs de miel..
Eviter le soir les excitants, alcool, café,
Selon les recommandations médicales , prendre avant de se coucher 5 granules du cuprum metallicum 5CH cela aide à éviter d'avoir des crampes de nuit et ainsi de passer une bonne nuit ..

Et quand çà ..prûle .faut éteindre le feu :mdr:

JPP, t'en est sûr ?...la matière accroche et ...prûle :mdr:

Lorraine te raconter quoi ...?