Le saviez vous ...

Le vase de Soissons

Quelle est l'histoire du vase de Soissons ?

Légende ou histoire vraie ? Voici le récit du fameux vase de Soissons tel qu'il a été rapporté par Grégoire de Tours. Tout commence en 486, après la prise de Soissons par Clovis Ier, roi des Francs…

Le vase de Soissons est un objet religieux restitué par Clovis, un roi païen de 20 ans, à un évêque chrétien qui lui en avait fait la demande. Il faisait partie du butin amassé en 486 après la chute de l'empereur romain Syagrius. Cette restitution n'allait pas de soi, car dans la tradition des Francs, les richesses amassées doivent être partagées à parts égales entre les guerriers, et c'est le sort qui doit décider de ce qui revient à chacun.

Le jour de la distribution venu, les trésors furent déposés sur la place. Le roi prit alors la parole. « Je vous prie, mes braves guerriers, de vouloir bien m'accorder, outre ma part, ce vase que voici. » Ses hommes, lui reconnaissant une autorité supérieure, acceptèrent volontiers. L'un d'eux pourtant se révolta. « Tu recevras de tout ceci rien que ce que te donnera vraiment le sort. » Disant cela, il assena un coup de sa francisque sur le vase en question. L'objet, endommagé, fut tout de même restitué à l'évêque. Un an plus tard, Clovis passa ses troupes en revue sur le Champ-de-Mars. Parvenu devant celui qui s'était jadis opposé à son autorité, il lui fit violemment reproche de sa mauvaise tenue et lui arracha sa francisque des mains. Le soldat se pencha pour la ramasser. Clovis lui fendit alors le crâne d'un coup de hache. Ses hommes ne l'en craignirent que davantage.

Symbole du pouvoir de Clovis
Cette histoire vraie a une portée symbolique forte, qui explique une part de son importance dans la mémoire collective : on voit que Clovis s'éloigne de la tradition des guerriers francs pour instaurer une nouvelle loi où l'autorité est plus centralisée. Il instaure son pouvoir par une violence différée qui montre qu'on ne bafoue pas son autorité impunément, même quand on a l'illusion de l'avoir fait. Cette punition, tardive mais foudroyante, concerne aussi l'Église et ses biens. On a donc une préfiguration de l'alliance entre l'Église et l'État, que l'on retrouvera en 499 lors de ce que certains appelleront plus tard « le baptême de la France ».

C'était .. hier

1842 : La chirurgie sans douleur est née. À Jefferson, une рetite ville de Gеorgie, le docteur Crawford W. Long applique un chiffon imbibé d'éther sur le visаge de son patient sur lequel il dοit faire l'ablаtion d'un kyste.

1858 : Un brevet d'invention est émis pour lе premier crayon muni d'une gοmme à effacеr.

1950 : Le journal "Tintin" publie le premier épisode d' "Objectif Lune".

1981 : Le président Ronald Reagan est victime d'un attentat

1987 : Les Tournesols de Vincent van Gogh devient le tableau le plus cher de la Terre, lors d'enchères publiques chez Christii's à Londres, où il est vendu en moins de 5 minutes pour la somme record de 22,5 millions de livres sterling

L'éther diéthylique, également appelé éther éthylique ou éthoxyéthane ou diéthyl éther ou oxyde de diéthyle ou tout simplement éther (à ne pas confondre avec la famille des éthers dont il fait partie), est un liquide limpide, incolore et très inflammable avec un point d'ébullition bas et une odeur typique. Le diéthyl éther a pour formule CH3-CH2-O-CH2-CH3. Il est souvent utilisé comme solvant et a été un anesthésique général. Le diéthyl éther a un indice de cétane élevé (85 - 96) ; et il est faiblement soluble dans l'eau.

Historique

La découverte de ce produit est attribuée à l'alchimiste Raymond Lulle en 1275, bien qu'aucune preuve de cette époque ne l'atteste.

Il est synthétisé pour la première fois en 1540 par Valerius Cordus, qui l'appelle l'« huile douce de vitriol » car il le fabriquait par distillation d'un mélange de vitriol (acide sulfurique) et d'« esprit de vin » (éthanol). C'est pour cela qu'il a été appelé « éther sulfurique » pour éviter la confusion avec les autres éthers. Peu de temps après, Theophrastus Bombastus von Hohenheim, plus connu sous le nom de Paracelse, découvre ses propriétés analgésiques.

Frédéric Cuvier attribue la première introduction à l'année 1730, par un chimiste allemand utilisant le pseudonyme de Frobenius. Ce composé est également connu dans l'histoire sous le nom de « liqueur de Frobenius ». Grosse, collaborateur de Duhamel du Monceau, mit au point la technique de distillation de l’alcool en milieu sulfurique et précisa les conditions d’obtention d’un produit pratiquement pur.

L'éther diéthylique est listé au tableau II de la Convention contre le trafic illicite de stupéfiants et de substances psychotropes de 1988.

Utilisation

En médecine

L'éther a été longtemps utilisé en tant qu'anesthésique, cependant ses effets secondaires très désagréables, tels que les nausées, et sa toxicité, ainsi que le risque élevé de dépendance, ont fait qu'il n'est plus utilisé en France et dans de nombreux pays développés, où on lui préfère des anesthésiants moins destructeurs. Il peut également être utilisé pour nettoyer les restes de colle d'un pansement adhésif sur la peau.

En chimie

L’éther éthylique est un solvant encore utilisé en laboratoire, car il est un solvant organique peu polaire assez peu coûteux. Il est souvent utilisé comme solvant dans diverses réactions, notamment celles incluant les organométalliques, où celui-ci possède le rôle de stabilisateur. En effet, les doublets présents sur l'oxygène stabilisent la charge positive du métal.

Cependant, son extrême inflammabilité et sa volatilité (cf. plus bas) font qu’on lui préfère un solvant moins dangereux lorsque c'est possible.

Dans l'industrie chimique, il est utilisé pour produire le collodion qui est un des composants de base de la poudre sans fumée, un explosif communément utilisé au début du xxe siècle et en particulier durant les deux guerres mondiales, et est également utilisé pour les munitions de chasse. Il est commercialisé également en aérosol comme aide au démarrage des moteurs thermiques.

En biologie

En biologie, l’éther éthylique, appelé couramment l'« éther », est utilisé pour anesthésier, endormir ou tuer de petits insectes que l'on veut observer (tels que la drosophile) ; on imbibe le feutre d'un étheriseur puis on met le bouchon avant de verser les sujets dans l'entonnoir et on attend que les vapeurs fassent effet.

Toxicologie

L'éther est un toxique primaire dont les effets – en cas d'expositions brèves et non répétées – sont en grande partie réversibles. Associé à d'autres produits, il peut être un cofacteur de toxicité ou un toxique secondaire car, en tant que solvant, il peut aider d'autres toxiques à pénétrer la peau ou les muqueuses, pulmonaires notamment.

La toxicité primaire est due au fait que son principal organe cible est le cerveau.

L'éther y diminue l'amplitude et la fréquence des ondes cérébrales (d'où son effet narcotique et d'anesthésie du système nerveux central). Il agit en réduisant ou bloquant les impulsions du système multisynaptique du cérébral moyen en déprimant les événements corticaux locaux et en coupant les communications entre cortex et diencéphale.
Dans la moelle épinière, il inhibe les arcs réflexes à deux ou plusieurs neurones.
Après une excitation initiale, il induit une dépression du système nerveux qui entraîne la mort (paralysie des muscles respiratoires) si l'exposition se prolonge. La DL50 orale est de 1,67 ml·kg-1 (1 210 mg·kg-1 chez le rat adulte. La DL50 cutanée est supérieure à 20 ml·kg-1 chez le lapin (env. 1 430 mg·kg-1). La CL50 (pour trois heures d'exposition) est de 42 000 ppm (127,4 mg·kg-1) chez la souris et de 32 000 ppm (environ 97 mg·l-1) chez le rat (pour quatre heures d'exposition).
L'éther a également d'autres effets.

Il stimule le système (ortho)sympathique en provoquant une tachycardie, une hypertension et une atonie intestinale.
Il déprime la pression sanguine, ce qui entraîne, en cas d'anesthésie légère, une augmentation des battements du cœur, jusqu'à 20 % – le cœur tente de compenser la chute de tension. À dose plus importante, c'est-à-dire avec une anesthésie plus profonde, le cœur se contracte de moins en moins, la pression sanguine chute, alors même que le système vasomoteur n'arrive plus à envoyer le sang vers le cœur, qui meurt, asphyxié.
Il provoque une acidose lors de l'anesthésie, puis une alcalose (compensation) au réveil.
Il provoque une oligurie, anurie (à la suite d'une irritation rénale, avec libération de l'hormone antidiurétique hypophysaire, notamment chez le chien).
Il induit une atonie musculaire (à la suite d'un effet bloquant du muscle – effet curariforme – et à l'inhibition des voies pyramidales et extrapyramidales du SNC).
Il induit l'apparition dans le plasma sanguin de corticotrophine (ACTH) et, plus encore, de corticostérone (attribuée au stress).
Au-delà d'une certaine dose, il induit une irritation du tractus respiratoire, avec une sécrétion des muqueuses anormalement abondante.
Il induit un dessèchement et un craquellement de la peau en cas d'exposition prolongée, à la suite de la dissolution des lipides de la peau.
Il cause des lésions de l'œil, en cas de contact direct ou de contact avec ses vapeurs.
Chez le rat (dans la nourriture), la « dose sans effet nocif » NOAEL est de 500 mg·kg-1·j-1, mais le rat semble bien moins sensible à l'éther que la souris. Il résiste à l'inhalation de 10 000 ppm 24 h/j durant 35 j, ce qui tue 25 % des souris ou cobayes soumis au même test.

Alors que les nouveau-nés ou individus jeunes sont habituellement plus sensibles aux toxiques que les adultes, chez l'animal, c'est le phénomène inverse avec l'éther : les nouveau-nés résistent 5 à 6 fois plus longtemps que l'adulte à une concentration létale, et ils supportent une concentration sanguine 2,5 à 3 fois plus élevée.

👍😋

Le saviez vous

Bergamote et citron bergamote

La bergamote est un fruit issu du bergamotier, arbre de la famille des rutacées. Ce petit agrume ressemble beaucoup au citron de par sa peau jaune et épaisse. Son goût est à mi-chemin entre celui du citron vert et de l'orange amère et permet de réaliser de délicieuses recettes débordantes de créativité.

Ce petit agrume, a la forme d'une orange, une pulpe verdâtre et une peau jaune à maturité. Cultivée principalement en Calabre pour l'huile parfumée contenue dans son écorce, la bergamote fait les beaux jours de la parfumerie et de la cosmétique autant que de la cuisine ! Son parfum est aussi intense que sa saison est courte (janvier - février) et son dosage demande à être maîtrisé. C'est l'huile de bergamote qui parfume le thé Earl Grey et les madeleines de Commercy.

Celui que l'on nomme à tort "citron bergamote" est en fait une limette ou citron doux qu'on appelle aussi citron beldi au Maroc. Il se reconnait à sa couleur jaune vif à orangé et a sa forme ronde avec une petite protubérance comme les citrons. Bien que l'arôme de la bergamote soit plus fort, ces deux agrumes font merveille avec les crustacés et en général les fruits de mer ainsi qu'en pâtisserie pour parfumer crèmes, biscuits et autres douceurs.

La bergamote est surtout utilisée comme produit dérivé notamment en essence (pour les aliments, le thé, les parfums…). Son écorce est particulièrement parfumée. Mais on en fait aussi des fruits confits, des liqueurs, des bonbons et de l’huile d’olive à la bergamote). Et même du jus à boire (spécial :-).
Le citron bergamote est une sous-variété dont on peut utiliser la pulpe un peu comme un citron (même s’il faut faire attention à l’écorce amère). Sa saveur acidulée se rapproche du citron mais en moins fort avec un parfum inimitable en plus (et indescriptible 😉 et une légère pointe d’amertume.

Vous pouvez donc l’utiliser comme un agrume : son zeste dans des biscuits, une crème de bergamote semblable à la crème de citron, en fruit confit (comme les oranges confites) ou bien en jus sur des poissons, crustacés ou des viandes à la fin de la cuisson

Bonne journée aussi Capusa.. j'ai acheté des citrons dont on peut manger l'écorce .. et je dois dire que c'est bon .. 😉

Culture 5 faits sur la culture et les traditions espagnoles
5 faits sur la culture et les traditions espagnoles .

Découvrir l’Espagne, c’est aussi s’imprégner de ses traditions à travers les événements culturels et les fêtes traditionnelles qui sont chères aux cœurs des espagnoles.

Découvrez dès maintenant 5 faits sur la culture et les traditions espagnoles.

1) Le paseo

Le paseo (littéralement “la promenade'') est un rituel réputé dans toute la péninsule Ibérique. Avant le dîner, les espagnols ont l’habitude de se promener à l’extérieur, que ce soit dans les rues ou même le long des promenades de bord de mer. C’est un moment convivial à passer en famille ou entre amis à ne pas manquer.

2) Le flamenco

Il n’y a pas d’Espagne sans flamenco ! Danse typique de la culture espagnole, le flamenco était avant tout une musique issue des populations exclues du Sud de l’Espagne. Le flamenco est aussi le résultat de l’influence de nombreuses civilisations telles que grecques, romaines, juives, maures et indiennes, pour ensuite être structuré vers le 18 ème siècle.

Malgré le respect des traditions, on décompte maintenant jusqu’à 50 différents types de danse flamenco car en effet, l’expression de cette danse dépend en grande partie de l’improvisation personnelle du danseur et de ses émotions.

3) Le silbo gomero

Les habitants de l'île de Gomera ont une manière bien à eux de communiquer, en sifflant !

Le langage sifflé de l’île de la Gomera (îles Canaries), appelé “silbo gomero”, reproduit la langue habituellement parlée sur l’île (castillan) par des sifflements. Depuis 2009, elle fait partie du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité.

4) Hacer una pausa

Faire une pause, avoir un temps libre, faire une sieste sont des habitudes qui font partie de la culture espagnole. Il n’est pas rare que dans les petites villes espagnoles, dès qu’il fait chaud, les commerces ferment jusqu’à 15 ou 16h.

Une fois la chaleur retombée, c’est l’heure du paseo (la fameuse promenade conviviale) afin de prendre un bon bol d’air frais.

5) 2 noms de famille ?

Traditionnellement, les espagnols, et comme la plupart des personnes des pays hispanophones, ont deux noms de famille. Le premier est le premier nom de famille du père (apellido paterno) et le deuxième est celui de la mère (apellido materno).

Dans le cas où l’époux et l’épouse auraient pour premier patronyme le même nom de famille, leur enfant portera deux fois le même nom de famille avec la conjonction de coordination « y » entre les deux, exemple : Martinez y Martinez.

Tous les ans , cure d'oranges sanguines et citrons du jardin .
Jamais de rhume 😃
Bonne journée Choco .

Le saviez vous ..

Pour complèter le sujet de Capusa.. j'ai découvert l'orange amère au Maroc, dont le jus est très utilisée ds les marinades ainsi que l'écorce qu'on retire après ..

L'orange amère, également connue avec son nom scientifique de Citrus Aurantium ou bigarade, est une variété d'agrumes aux origines très anciennes.

Comme beaucoup d’autres aliments au goût amer, cet agrume est riche en vertus et propriétés nutritionnelles, mais sa saveur amère et acidulée le rend difficile à déguster tel quel. Découvrons ensemble les astuces pour l’utiliser en cuisine et profiter du goût unique et aromatique de ce fruit d’hiver.

Originaire d'Inde, l’arbre du Citrus Aurantium pousse dans les régions au climat subtropical, dont l'Espagne et le sud de la France et de l'Italie. Son origine a probablement été le résultat de l'hybridation entre le pomelo et la mandarine. Plus petit et moins juteux que l’orange douce, ce fruit est issu du bigaradier, un arbre tropical originaire du sud-est de l’Asie et cultivé dans le bassin méditerranéen depuis XIe siècle, à l’époque des Croisades.

L’orange amère est un fruit d’hiver : sa saison va de décembre à février. Sa forme et aspect sont similaires à celles de l’orange douce, avec une écorce plus épaisse, beaucoup de pépins et une chair moins juteuse. Mais c’est surtout le goût de ce fruit à faire la différence : amer et acide, parfumé et aromatique, il ne peut pas être dégusté seul comme les autres variétés d'oranges, plus douces et agréables à manger.

Le saviez-vous ? La célèbre eau de fleurs d’oranger, appréciée en parfumerie et en pâtisserie, vient de la distillation des fleurs de bigaradier.

Tout comme les autres agrumes, l’orange amère est très riche en vitamine C, mais également en vitamines du groupe B et en vitamines P. Elle est aussi une source de minéraux, de fibres et d’acides phénoliques, ainsi que de flavonoïdes.

L'orange amère aurait une action tonifiante sur l’organisme, en aidant à donner de la vitalité aux personnes fatiguées et à stimuler les défenses immunitaires. Elle aurait également un effet bénéfique sur la micro-circulation et sur le bon fonctionnement de l’activité intestinale.

Ce fruit favoriserait la perte de poids : il contient en effet de la synéphrine, une substance qui aiderait la combustion des graisses et diminuerait la sensation de faim. Pour cela, l’orange amère est souvent employée dans la composition de compléments alimentaires brûle-graisses. Attention : l'utilisation des produits contenant de la synéphrine est controversée, il est conseillé de demander l'avis d'un médecin avant d'en consommer.

Dans le domaine pharmaceutique, les huiles essentielles obtenues à partir du zeste des oranges amères possèdent des propriétés favorisant la digestion, la relaxation et l'appétit.

Les oranges amères sont plus difficiles à trouver en commerce que les qualités douces de cet agrume, car elles sont principalement utilisées par l'industrie alimentaire et pharmaceutique.
Avec un peu de chance, vous pourrez les trouver chez les primeurs ou parfois au rayon fruits des grandes surfaces. Au moment de l’achat, privilégiez des oranges fermes et lourdes, à la peau parfumée et aux feuilles vert foncé.

Comment les préparer pour les cuisiner ? Recettes et idées
Le goût amer, intense et acidulé de ces fruits les rend désagréables à être dégusté nature. Cependant, les différents parties de l’orange amère (zeste, chair, jus) sont utilisées pour la fabrication de confitures, de sirops et du vin d’orange.

Les zestes peuvent également être employées pour préparer de délicieuses oranges confites et orangettes recouvertes de chocolat, ainsi que dans la préparation de boissons alcoolisées comme la liqueur de Curaçao.

Trop amers pour être consommés frais, la pulpe et le zeste de ces oranges permettent de réaliser de délicieuses confitures, parfaites pour enrichir le goût de vos desserts et pâtisseries. Vous pouvez également les utiliser à l’heure du petit déjeuner ou du goûter pendant toute l’année.

C'était .. hier

1797 : Un brevet d'invention pour la machinе à laver est accordé à Nathаniel Briggs.

1954 : La première émission radiophonique en modulation de fréquence est diffusée à Paris. Ce système permet de multiplier le nombre de station sur les ondes hertziennes et améliore fortement la qualité sonore des émissions. L’utilisation de la bande FM demeure toutefois sous le monopole de l’État et les différentes gammes de fréquence couvrant le territoire dans sa totalité seront découvertes seulement quelques années plus tard.

1963 : Sortie du film "Les Oiseaux" d'Alfred Hitchcock avec Rod Taylor, Jessica Tandy, Tippi Hedren,...

1976 : Adoption de l'heure d'été

1985 : Marc Chаgall n'est plus. C'est à l'âge de 97 ans quе s'éteint, dans sa villa dе Saint-Paul-de-Vence, un des derniers géants de la рeinture modernе du XXe siècle.

++ Heure d'été souvenir de Giscard d'Estain... quelle décision empoisonnée 👎

L'orange sanguine, ou sanguine, est une variété d'oranges douces, fruit de l'oranger (Citrus sinensis), dont la couleur de pulpe va du rouge sang au rouge sombre. Une forte amplitude thermique hivernale induit la production d'anthocyanines dans le fruit. Ces pigments, connus comme de puissants anti-oxydants, sont rares chez les agrumes dont la couleur jaune à orange parfois rose est causée par des caroténoïdes.

Histoire

La première description de l'orange sanguine est attribuée au jésuite italien Giovanni Battista Ferrari qui décrit en 1646 dans son chapitre Aurantium Indicum in infulis Philippinis (provenant des Iles Philippines) puisqu'il en décrit la pulpe pourpre. La première représentation d'oranges sanguines est contemporaine par Bartolomeo Bimbi. Il faut attendre 1827 pour avoir une brève description en italien de Arancia rossa di Portogalo, si nomina anche arancia-granata, o di Malta ainsi nommée pour sa couleur (Orange du Portugal signifie orange douce). Il reste que la fréquence de arancia rossa dans les sources écrites italienne n'est significative qu'à compter de 1990 .

En 1805 le Traité complet sur les pépinières d'Étienne Clavel mentionne la Sanguine d'Italie. La diffusion de pieds greffés commence en Algérie, à Blida, en 1865. En 1875, l'arbre est décrit comme oranger à fruits sanguins Citrus sanguinea en référence aux oranges sanguines du Caire. L'orange sanguine de Malte est également citée, avec des formes à gros fruits (1884). Les obtenteurs diffusent une orange sanguine de Biskra à la fin de siècle.

Blood orange est largement fréquent dans les sources américaines de 1880 à 1914 au moment de la création des vergers de Californie et de Floride . Deux cultivars ont donné de bons résultats : la maltaise sanguine et la Ruby.

Dans toutes les langues la fréquence des mots orange sanguine dans la littérature croit fortement depuis la fin du xxe siècle, en corrélation avec antioxydant. L'inventaire de ses composés antioxydants (anthocyanes, acide ascorbique et acides hydroxycinnamiques) montre que le niveau d'anthocyane notamment est suffisant pour avoir une action positive sur la santé. Une action anti-adipogène de ces mêmes anthocyanes a été démontrée in vitro (2019).

L'histoire des variétés est incertaine, il existe deux zones de domestication : un foyer méditerranéen avec 3 dérivations indépendantes : une sicilienne Doppio Sanguigno / Maltaise Sanguine, une espagnole à partir de Doblefina - qui donne Sanguinelli, et une palestinienne avec Shamouti Blood ou Palestine Blood Jaffa Orange - chimère peut-être dérivée d'un greffage de maltaise sanguine. La seconde zone est chinoise et serait assez récente (vers 1900, ce qui contredit Ferrari), l'orange sanguine Jingxian enregistrée dans le registre officiel de la région de Huaihua en 1996.

Une couleur unique

Les anthocyanes

La couleur jaune à orangé des oranges douces leur est donnée par une trentaine de caroténoïdes. Parmi eux, le lycopène — rouge — peut donner quand il est abondant des pulpes d'une rose/rouge profonds comme par exemple celui du cultivar Cara Cara. La particularité des oranges sanguines est la présence d'anthocyanines au fort pouvoir colorant du rouge au noir, ce sont des flavonoïdes dont les influences positives sur la santé humaine sont reconnus de nos jours. On a séparé sept anthocyanes différentes, les anthocyanidines acétylées par l'acide malonique (cyanidines) sont majoritaires.

La biosynthèse de l'anthocyane dans l'orange sanguine a été décrite en 2012. Le niveau de transcription des gènes responsables de la production des anthocyanes varie selon l'activité des amplificateurs tcs (dont il existe deux variantes Tcs1 pour Tarocco et Doppio Sanguigno et Tcs2 pour la sanguine chinoise de Jingxian), lequel dépend du niveau de stress thermique. Les auteurs notent que ce phénomène ne se manifeste que dans le fruit alors qu'il est fréquent dans la nature dans les feuilles.


Coloration de l'orange sanguine

La peau colore également sur les variétés les plus riches en anthocyanines
Degré de coloration difficilement contrôlable

Les sanguines sont plus ou moins colorées à l'extérieur et à l'intérieur selon la variété, la maturité, les amplitudes thermiques, l'exposition du fruit et la variété. Dans les pays à hiver doux, elles colorent peu ou pas. Le stockage au froid (8° C) augmente le niveau d'anthocyanes. La coloration progresse le long des parois avec la maturation. On distingue les light blood ou sanguines claires et les deep blood, sanguines foncées .

La coloration est due à l'insertion d'éléments transposables au niveau du génome, phénomène aléatoire qui rend la reproduction et la maitrise du mécanisme de coloration très délicate. Ainsi, c'est par semis qu'ont été obtenus le tangor AMOA8 très coloré (C. sinensis cv. Moro x C. deliciosa cv. Avana).

Le saviez vous ...

Télé : le carré blanc a cinquante-quatre ans.

En ce 26 mars nous fêtons l’anniversaire de la création du carré blanc à la télévision. Il fut en effet mis en place la première fois le 25 mars 1961 pour la diffusion du film « Riz amer » de Giuseppe de Santis de 1948 avec pour interprètes miss Rome, la superbe Silvana Mangano et Vittorio Gassman; probablement l’un des meilleurs films du néoréalisme italien.

En réalité, la création du fameux carré blanc à la télévision avait été du à la diffusion de « L’exécution » de Maurice Cazeneuve où apparaissait un nu féminin pendant un très court instant. Le but de ce carré était de prévenir des émissions qui présentaient de la violence ou de la pornographie. C’est ainsi que de nombreux films furent affublés du fameux carré : Ivan le Terrible, Hôtel du Nord, La femme du boulanger (eh oui !), French cancan et Les désaxés.

La période était très puritaine : c’est en 1964 que la présentatrice de Télé-dimanche,Noële Noblecourt, fut licenciée pour avoir laissé entrevoir ses genoux à l’écran, sa jupe étant trop courte ! (En fait il paraîtrait que c’est parce qu’elle avait repoussé les avances du directeur de l’information de l’époque).

En 1964, le carré devint rectangle, et dans les années 90 on eut droit à des losanges, des disques, des triangles… Maintenant c’est une signalétique destinée à la jeunesse qui apparaît.

Aujourd’hui c’est l’érotisme qui est plus présent dans les films diffusés à la télévision que la pornographie. Cette dernière l’est plus souvent dans des reportages que dans des films. Par contre en ce qui concerne la violence c’est l’avalanche. Outre certains films, c’est surtout dans les feuilletons américains que l’on flingue à tout va. Ces séries bon marché abreuvent les écrans et sont très regardées par la jeunesse qui prend conscience que la mort violente devient un acte courant et banalisé. Ne devrait-on pas mettre alors un carré blanc sur toute la surface de l’écran ?

Christian Gallo - © Le Ficanas ®

C'était .. hier

1885 : George Eastman fabrique la première pellicule commerciale de cinéma.

1953 : Le premier vaccin contre la poliomyélite est mis au point par le Dr. Jonas Salk, professeur à l'université de Pittsburgh.

1961 : Le carré blanc apparaît à la TV pour la première fois à l'occasion de la diffusion du film "Riz amer".

Le saviez vous ...?

L'arbre de Pâques une tradition venue d' Allemagne ..

Connaissez-vous les traditions de Pâques en Allemagne ?
Comme beaucoup d’européens, les allemands célèbrent Pâques mais connaissez-vous la signification et les traditions de cette fête en Allemagne ? La fête de Pâques a lieu le dimanche après la pleine lune printanière et marque la fin des 40 jours de Carême. A l’instar de nombreuses célébrations chrétiennes, Pâques assimile à la fois des coutumes païennes et ecclésiastiques. Comme les cantons en Suisse, chaque Land a ses propres traditions en Allemagne, aussi il est difficile de dresser un portrait unique mais nous tâchons ici de vous donner un aperçu des coutumes allemandes.

L'origine du mot Ostern
Si dans beaucoup de langues latines, le mot Pâques tient son origine du mot hébreu Pessah (le passage), ce n’est pas le cas de l’allemand (Ostern) ni de l’anglais (Easter). Jusque dans les années 50, on a cru le mot dérivé du nom d’une déesse germanique de l’aurore, Ostara. Comme aucune preuve n’a pu être donnée sur l’existence de cette déesse, les linguistes cherchent maintenant plutôt du côté de la première syllabe « Ost » ou « East » qui signifie littéralement « l’est », là où le soleil se lève. C’est plutôt logique car à Pâques, on célèbre la résurrection du Christ, mais aussi le renouveau de la vie et la fécondité après l’hiver.

Les oeufs de Pâques
L’œuf tient une place primordiale à Pâques. Le dimanche de Pâques marque la fin du Carême, c’est donc l’occasion de rattraper les plaisirs manqués dont l’œuf fait originellement partie. Depuis le 9ème siècle, les paysans payaient leurs dîmes avec des œufs. Au fil des siècles, l’œuf est devenu un cadeau et les allemands prennent beaucoup de plaisir à les décorer en famille.

L’arbre de Pâques ou Osterbaum
L’arbre de Pâques est une ancienne tradition allemande qui s’est maintenant répandue dans toute l’Europe. L’arbre de Pâques symbolise l’arrivée du printemps. On accroche des œufs décorés à un arbre du jardin ou on utilise des tiges de jasmin ou de saule dans des vases pour décorer les salons et cuisines.

L’arbre de Pâques de Saalfeld est particulièrement connu. La tradition a débuté avec Volker Kraft, qui petit garçon en 1945, vit pour la 1ère fois un arbre de Pâques. 20 ans plus tard, il décora avec ses enfants un arbuste dans son jardin avec 18 œufs. Au fil des ans, l’arbre a grandi et le nombre d’œufs considérablement augmenté. Aujourd’hui, l’arbre ne compte pas moins de 10’000 œufs. Il faut plusieurs semaines pour le décorer et les touristes se pressent chaque année pour l’admirer.

Le lièvre de Pâques ou Osterhase
C’est en Allemagne qu’on associa pour la première fois le lapin et les œufs de Pâques. La légende dit que c’est le lièvre de Pâques qui cachent les œufs dans les jardins. La veille du dimanche de Pâques, les enfants préparent et déposent des petits nids de feuilles, mousses ou herbes souvent accompagnés d’une carotte pour remercier le lièvre de son travail. Pendant la nuit, le lièvre remplit les nids avec des œufs multicolores mais aussi parfois avec des sucreries, du chocolat ou encore des cadeaux. Le lièvre de Pâques tire son origine d’une ancienne culture orientale. C’est un symbole de fécondité, d’abondance et de renouveau. Au fil du temps, il s’est mué en lapin mais dans certaines régions, ce sont d’autres animaux qui tiennent le premier rôle. On peut notamment citer :

le coq en Bavière,
le renard en Thuringe,
le coucou en Hanovre,
et le renard en Westphalie
Les feux de Pâques
Dans les campagnes d’Allemagne du nord, on a pour habitude d’allumer le samedi ou le dimanche soir de grands feux. Les garçons et les filles dansent autour du feu, et les couples qui auront sauté ensemble par-dessus les braises sont certains de se marier dans le courant de l’année ! Le feu symbolise le soleil qui prend la place des nuages, met fin à l’hiver et marque l’arrivée du printemps.

Traditions culinaires
Si les traditions culinaire varient d’un land et d’une famille à l’autre, on retrouve tout de même certains plats typiques.

Le jeudi de Pâques encore marqué par le Carême, les allemands mangent des plats verts dont la « Gründonnerstagsuppe » comprenant souvent des épinards, du persil, du vert de poireau, de la ciboulette, de l’oseille, du cresson et des pissenlits. Son nom est dérivé de greinen, un terme ancien germanique qui signifie ” se mourir ” ou ” pleurer “.

Le Vendredi Saint (Karfreitag), on mange habituellement du poisson.

Le dimanche de Pâques, l’agneau qui signifie l’innocence et l’humilité est souvent mis à l’honneur.

Les becs à miel ne sont pas laissés en reste pendant les fêtes de Pâques puisque de nombreuses pâtisserie sont aussi confectionnées. La star est sans conteste l’Osterlammele, une pâtisserie en forme de brebis. En Alsace, il est connu sous le nom de Lamele, Lamala ou Oschterlämmele. Si les noms varient, la recette est quasi identique. En cette période de coronavirus, il n’est pas aisé de trouver un moule en forme de brebis. 🙂 Aussi, nous nous sommes attelés à une autre très belle recette, le nid de Pâques.

La fosse des Mariannes est la fosse océanique la plus profonde connue à ce jour, c'est en conséquence l'endroit le plus profond de la croûte terrestre. Elle est située dans la partie ouest-nord-ouest de l'océan Pacifique, environ 200 km à l'est des îles Mariannes, aux coordonnées 11° 19′ 48″ N, 142° 11′ 57″ E (coordonnées de l'endroit le plus profond), à proximité de l'île de Guam. Horizontalement, l'ensemble de la fosse a une forme de croissant orientée nord-sud, mesurant environ 2 550 km de long et 70 km de large. Le point le plus bas connu, baptisé Challenger Deep, a une profondeur, selon les derniers relevés en 2010, de 10 984 ± 25 m ; géographiquement, Challenger Deep se trouve dans la partie sud de l'ensemble. Des organismes dits « piézophiles » y vivent, malgré des pressions gigantesques atteignant l'équivalent de 1 100 at (pression environ mille soixante-six fois plus forte que la pression atmosphérique au niveau de la mer).

Le Suisse Jacques Piccard et l'Américain Don Walsh sont les premiers hommes a être descendus à de telles profondeurs en 1960 (à quelques dizaines de mètres près en terme de profondeur — 10 916 m — et dans Challenger Deep), grâce au bathyscaphe Trieste, engin déjà détenteur de records de plongée et qui avait été conçu une dizaine d'années plus tôt par Auguste Piccard, le père de Jacques, que ce dernier avait aidé dans la tâche de construction.