C'était hier..

Dans le monde un 20 février Journée mondiale de la justice sociale le 20 février de chaque année depuis 2009. Bonne fête aux Aimée, Aimeline, Amy et les autres variantes, chaque vingt février. Souvent à la sainte Aimée, la campagne est enneigée. 20 février 1792

Le Barbier de Séville est l'opéra le plus connu de Gioachino Rossini, sur un livret de Cesare Sterbini, créé en 1816 et considéré par beaucoup comme le chef-d'œuvre de l'opéra bouffe italien.

L'histoire a été tirée de la comédie Le Barbier de Séville ou la Précaution inutile de Beaumarchais (1732-1799), jouée pour la première fois au Théâtre-Français le 23 février 1775, l'une des trois pièces de cet auteur comptant parmi ses héros le personnage de Figaro.

Avant Rossini, un autre compositeur italien, Giovanni Paisiello, avait composé Il barbiere di Siviglia, ovvero La precauzione inutile, créé en 1782 et qui remporta un succès énorme1. Mozart composa Les Noces de Figaro, opéra inspiré de la pièce de Beaumarchais qui fait suite au Barbier de Séville, La Folle journée, ou le Mariage de Figaro.

Création

La première interprétation eut lieu le 20 février 18162 au Teatro di Torre Argentina à Rome2, avec Gertrude Giorgi-Righetti (Rosine), Manuel Garcia (Almaviva), Luigi Zamboni (Figaro), Bartolomeo Botticelli (Bartolo), et Zenobio Vitarelli (Basile). Ce fut une succession de catastrophes : non seulement la cabale montée par Gaspare Spontini, rival de Rossini, fonctionna à merveille mais le ténor Garcia, qui avait voulu s'accompagner à la guitare (qui était désaccordée), fut sifflé. Rossini en habit noisette au clavecin pour le continuo, fut chahuté. Vitarelli trébucha et saigna du nez. Pour couronner le désastre, un chat traversa la scène et la salle entière se mit à miauler. La représentation se poursuivit dans un désordre indescriptible. Le lendemain, Rossini déclara qu'il ne participerait pas à la deuxième représentation. Une fois couché, il fut réveillé par la foule venue acclamer le compositeur ébahi[réf. nécessaire].

L'ouverture de l'opéra est restée célèbre grâce à sa mélodie. Elle avait préalablement servi à deux autres œuvres quelques années auparavant. Rossini avait réalisé l'ouverture pour Aureliano in Palmira (création le 26 décembre 1813), et l'avait réutilisée ensuite dans Elisabetta, regina d'Inghilterra (création le 4 octobre 1815), avant Il barbiere.

L'opéra fut donné pour la première fois à Paris en italien le 26 octobre 1819 au Théâtre-Italien. Le compositeur et critique Castil-Blaze réalisa une adaptation française en rajoutant des récitatifs pour la plupart empruntés à Beaumarchais et en modifiant la structure (qui passe de deux à quatre actes) ; certaines tessitures vocales furent également changées pour s'adapter au goût français : Rosine passa ainsi de mezzo-soprano à soprano. Cette version fut créée le 6 mai 1824 à l'Odéon. Après de nombreuses vicissitudes dues aux rivalités des théâtres parisiens, c'est une version en français avec dialogues parlés (dans le style opéra-comique) créée le 8 novembre 1884 à l’Opéra-Comique avec un très grand succès qui s'imposa au répertoire jusque dans les années 1960. Une nouvelle reprise de cette version eut lieu en 1996 avec Annick Massis.

L'opéra a aussi été présentée par les Variétés lyriques au Monument-National à Montréal du 22 au 25 février 1940 ainsi que du 21 avril au 8 mai 1949

Le saviez vous ...

Betterave rouge, consommée depuis la préhistoire.
Les plus anciennes traces de consommation de betteraves remontent à 8 500 ans avant notre ère. La betterave était donc déjà connue et ses feuilles consommées pour leurs vertus médicinales. Nous retrouvons des traces de domestication partout dans le monde : en Grèce, en Turquie et en Chine.

La betterave, un légume indémodable et haut en couleur

Le terme betterave vient de la «bette», une plante cultivée à l'origine pour ses feuilles, dont la betterave est directement issue (elle vient des côtes de la Méditerranée, où elle pousse toujours à l'état sauvage) et de «rave», qui désigne toute plante potagère cultivée pour sa racine.

Connue depuis le début de notre ère, la betterave était utilisée par les Anciens à des fins médicinales. Les premières recettes ont été publiées au 2ème siècle. Vers le 14ème siècle, elle devient très prisée dans la gastronomie britannique.

La popularité de la betterave sucrière, quant à elle, doit beaucoup à l'intervention de Napoléon 1er. À cause de la guerre avec l'Angleterre et du blocus exercé sur la France, le sucre de canne ne pouvait plus parvenir des Antilles. Afin de faire face à cette pénurie, l'empereur offrit des terres à tous ceux qui cultiveraient la betterave sucrière, ce qui eut pour effet d'inciter significativement sa production.

Il faudra malgré tout attendre le milieu du 19ème siècle pour voir la consommation de cette racine se populariser à travers toute l'Europe. C'est d'ailleurs à cette époque que l'on a mis au point une sélection de variétés à racine rouge, blanche et jaune, de qualité gustative supérieure.

Désormais, elle est toujours cultivée en tant que légume (betterave rouge), en tant que plante fourragère (nourriture pour les ruminants) et pour la production du sucre. Les pays d'Europe de l'Est en ont presque fait l'emblème de leur culture gastronomique, avec leurs célèbres salades et le bortsch.

Aujourd'hui, ce sont une poignée d'hybrides qui dominent le marché. Mais, les anciennes, comme la crapaudine - allongée, à la peau ridée et rugueuse - sont toujours produites en France. D'autres, comme l'égyptienne, la jaune, la blanche et la chioggia connaissent aussi un regain de popularité.

La variété la plus souvent rencontrée est la noire ronde hâtive ou « globe », dont la racine est ronde et lisse et la chair de couleur rouge sombre.

La betterave est donc une alliée de choix dans la protection contre l’oxydation des cellules causée par les radicaux libres. De plus, elle stimule les défenses naturelles de l’organisme, aide à combattre les infections et contribue à éliminer les toxines du corps. Racine aux vertus réparatrices, la betterave rouge protège la muqueuse de l’estomac et favorise la digestion.

Par ailleurs, le jus de betterave est connu pour améliorer la circulation sanguine tout en participant au maintien d’une pression artérielle normale.

Les bienfaits
La betterave rouge contient des fibres contribuant à augmenter le volume des selles

Par ailleurs, la présence de vitamine C, flavonoïdes, zéaxanthine et lutéine confère une action antioxydante.

https://images.app.goo.gl/167pQqqrHirgPRhP9

C'était hier ..

2002 Saparmurat Niyazov, président à vie du Turkménistan, décréte que tous ses compatriotes atteignant l'âge de 62 ans (l'âge auquel est décédé le prophète Mahomet) obtiennent un congé de trois jours et une prime leur permettant de sacrifier un bélier blanc.

2002 La société de distribution Metro France assigne en justice suédois Metro International, qui vient de lancer à Paris et à Marseille le quotidien gratuit Metro, devant le tribunal de grande instance de Paris pour "contrefaçon". Metro France, grossiste en produits alimentaires, en matériel d'hôtellerie et de bureau, accuse "Publication Metro France" (Metro International) de s'être rendu coupable de "faits contrefaisants et déloyaux". Metro France a également d'importantes activités d'imprimerie puisqu'il publie des calendriers, des organes de promotion, agendas et autres livres de caisse portant le sigle Metro et estime la venue de Metro International sur le sol français comme une contrefaçon.

2002 Vonetta Flowers, devient le premier athlète noir à remporter une médaille d'or aux jeux Olympiques d'hiver. Avec Jill Bakken, elle a remporté la course de bobsleigh à deux féminine. Les membres du CIO ont pourtant tout fait pour empêcher ça puisqu'il n'y a que deux africains présents à ces J.O. (voir le 31/12/2001)
Et en plus, elle est charmante !

2002 Deux femmes ont été condamnées à mort en vertu du Code criminel dérivé de la loi islamique, la charia, pour "comportement contre nature" à Bossasso, Somalie. Selon les traditions religieuses locales, les personnes homosexuelles doivent être exécutées en écrasant un mur sur elles ou en les jetant en bas d'un endroit élevé. On ignore ce qui leur est arrivé ensuite.

2003 En pleine peur-panique des USA (entretenue par le gouvernement pour avoir les mains libres), une saoudien se présente à un contrôle pour prendre un avion afin de rentrer dans son pays. Sommé de s'expliquer sur une substance liquide dans un flacon, l'étudiant s'asperge du produit en expliquant qu'il s'agit d'"Eau de Cologne".
Malheureusement, il asperge aussi, maladroitement, deux agents.
Branle-bas de combat :
Le service de sécurité de l'aéroport déclenche une alerte "code rouge" aux substances inconnues
Des agents du FBI, des policiers locaux, des spécialistes en substances toxiques et des pompiers de Philadelphie sont appellés en renfort.
Les deux agents aspergés sont mis en quarantaine à l'hôpital
Une boutique à beignets et une pharmacie de l'aéroport sont fermées.
Une fois la "substance suspecte" analysée et sa composition en "Eau de Cologne" clairement établie, tout rentre dans l'ordre.

2003 Le crash d'un Ilyushin 76MD militaire iranien dans le sud de l'Iran, tue ses 257 passagers et 18 membres d'équipage.

Découvrez l’histoire fascinante du pot-au-feu, un trésor de la gastronomie française : explorez comment ce plat traditionnel réchauffe les cœurs et rassemble les familles autour de recettes transmises avec amour.


Le pot-au-feu, plat emblématique de la gastronomie française, est bien plus qu’une simple recette : c’est un héritage culinaire qui se transmet de génération en génération. Ce mets, synonyme de convivialité et de partage, trouve ses racines dans l’histoire profonde de France.


Pot au feu

1 - Histoire du pot au feu
D'après les historiens, le pot au feu prendrait ses racine à la révolution Néolithique avec l'invention de l'agriculture, la domestication des premières espèces animales. Le pot au feu serait en fait un "pot à feu" dans lequel bouillonneraient un bouillon aromatique, des viandes et des légumes.


Selon l’Encyclopédie Larousse, le terme « pot-au-feu » apparaît pour la première fois en 1735. Les historiens affirment que ce terme provient du mot ancien « pote-fieu » qui signifie « pot sur le feu ». L’expression « aller puiser au pote-fieu » est encore couramment utilisée dans les campagnes françaises pour désigner le fait d’aller chercher un aliment ou une boisson.

Cependant, le plat originellement appelé « pote-fieu », qui allait donner naissance au pot-au-feu tel qu’il est consommé aujourd’hui, remonte bien plus loin. D’après certains spécialistes, ce ragoût serait apparu à la fin du Moyen Âge. À l’époque, ce plat se composait essentiellement de viandes de porc, de bœuf et de mouton mijotés dans un bouillon aromatisé par des herbes et des légumes.


A l'époque médiévale, il est connu sous le nom de "viande à pot" et tout le monde connaît l'histoire de la "poule au pot" d'Henri IV.


Au fil des siècles, le pot au feu s'enrichit de viandes diverses : porc, volailles, abats, légumes divers et variés, en fonction des régions et des saisons. La potée auvergnate et ses déclinaisons régionales, la garbure du sud ouest sont des variantes du pot au feu.



pot au feu


2 - Ingrédients et préparation pour un bon pot au feu de grand mère :
Un bon pot au feu nécessite plusieurs morceaux de viande, peut contenir plusieurs sortes de viandes en mélange : du bœuf, du porc, du veau le plus souvent : prenez des morceaux à mijoter, comme le plat de côtes, le gite, le jarret, la queue de bœuf, le collier et un os à moelle.

Pour les légumes, il faut faire la part belle aux légumes de saison : carottes, navet, poireau, céleri, oignon, pomme de terre... mais aussi les légumes anciens comme le rutabaga, le céleri boule, le panais.

Du côté de l'assaisonnement, on prévoit un bouquet garni et les clous de girofle.


Il existe 2 écoles pour cette recette: démarrer la cuisson à l’eau froide ou à l’eau chaude. L’une donnera un bouillon parfumé et une viande peut être un peu moins goûteuse, l’autre une viande goûteuse mais un bouillon moins parfumé.

En ce qui me concerne ma grand-mère et ma mère le démarraient à l’eau froide, je continue ainsi…et le bouillon est consommé ensuite avec du vermicelle, encore un souvenir d’enfance…mais çà c’est une autre histoire...




Dans un grand fait tout, disposez les viandes et les légumes les plus longs à cuire, épluchés et coupés en morceaux. Les pommes de terre que l’on mettra plus tard entières, le chou, les poireaux seront glissés dans le bouillon à mi cuisson, car plus tendres.


Recouvrez largement d’eau froide

Ajoutez l’oignon piqué de clous de girofle, le thym et le laurier, salez et poivrez.

Portez à ébullition puis couvrez et laissez mijoter pendant 2 h 30


Écumez régulièrement pour enlever les impuretés

Ajoutez également les os à moelle : frottez chaque côté avec du gros sel avant de les ajouter pour qu’ils ne se vident pas dans la marmite.

Laissez mijoter encore 40 min.


Pour le service, coupez les viandes que l’on disposera sur un plat, puis les légumes dans un légumier et enfin un dernier contenant un peu de bouillon.


Le pot au feu se sert avec cornichons, moutarde, pickles, gros sel que chacun utilisera à sa convenance.


Vous trouverez sur le blog des variantes autour du pot au feu : le pot au feu de canard, le pot au feu de poulet que je vous recommande.


pot au feu canette

3 - Recycler les restes de pot au feu

Le gaspillage alimentaire, vous connaissez je pense : qui n'a pas râlé devant un reste de rôti froid que plus personne ne veut manger, devant cette tonne d'épluchures qui partent à la poubelle, ou bien encore devant le pain dur qui s'accumule dans la panière ?


Et que dire du pot au feu que l'on adore manger le jour même, mais dont on est quasi certain qu'il y aura des restes tant ce plat généreux demande d'ingrédients pour être savoureux : que faire du restant de viande, des légumes, du bouillon ?


Voici quelques idées qui vous permettront de recycler votre pot au feu en de nombreuses autres recettes savoureuses !


Les restants de viandes

La viande de pot au feu est composé de morceaux de bœuf bouilli de longues heures (gîte, macreuse, jarret, paleron). Ce sont des morceaux qui doivent mijoter et deviennent fondant à la cuisson.


Plusieurs possibilités pour les recycler :


La plus évidente, celle que nous préparait ma maman lorsque j'étais enfant : la salade de pot au feu.

Il vous suffit de débarrasser les morceaux de viande des éventuels restes de gras, puis de couper la chair en cubes moyens. Vous rassemblez le tout dans un saladier et vous assaisonnez avec une généreuse vinaigrette moutardée et aux herbes : persil, ail, oignon ou échalotte, il faut que ce soit relevé !


Une autre solution est de préparer le hachis parmentier de grand mère : une purée maison, la viande que vous hachez finement, et c'est parti pour un plat "leftover" très apprécié !


Pensez également aux légumes farcis : poivron, mais aussi pomme de terre, ou tomate si vous en avez congelé pendant l'été : la viande de bœuf hachée et mélangée avec un peu de chair à saucisse, et le tour est joué !


Une autre possibilité qui vous permettra d'utiliser à la fois les carottes, la viande et le bouillon, est de préparer une terrine en gelée qui se dégustera avec une bonne salade de mâche. Vous l'avez sûrement remarqué, le bouillon du pot au feu, une fois mis au frigo, gélifie. Ceci est du à la cuisson longue des morceaux gélatineux et des os à moelle, qui libère le collagène qui fera gélifier le liquide en refroidissant. Il vous suffit donc de filtrer le bouillon pour enlever toutes les impuretés qui rendraient la gelée trouble, puis de mettre en terrine dés de viande et de légumes. Vous recouvrez du bouillon filtré, puis vous mettez le tout au frigo pour plusieurs heures. Il ne vous restera plus qu'à démouler et découper votre terrine pour le repas suivant !




Les restants de légumes

Quand je prépare un pot au feu, je fais exprès d'ajouter plus de poireaux que nécessaire. En effet, le surplus me permettra de réaliser les délicieux poireaux vinaigrette que j'aime tant.

En version simple, avec juste une vinaigrette, ou avec un œuf mollet, ou encore plus élaborée, en terrine ...




restants de bouillon de bœuf

Il existe 2 écoles pour préparer un pot au feu : démarrer la cuisson à l’eau froide ou à l’eau chaude. L’une donnera un bouillon parfumé et une viande peut être un peu moins goûteuse, l’autre une viande goûteuse mais un bouillon moins parfumé.


Je me sers aussi de ce bouillon pour réaliser mes recettes asiatiques.


Le pot au feu est une recette traditionnelle familiale comme je les affectionne. Convivial, généreux, il permet de réunir et nourrir la famille autour d'un plat unique et simple.

Le ou la doubeurre (l'usage hésite), parfois appelé courge cacahuète en raison de sa forme, ou le plus souvent courge butternut (littéralement, « courge noix de beurre ») par anglicisme, voire plus simplement butternut, est un cultivar de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées.

au beige foncé ou au brun. Ils peuvent alors être récoltés, en coupant la tige au sécateur, en laissant un morceau de pédoncule – sinon, le fruit se conservera moins bien. On peut aussi attendre quelques semaines, voire un mois ou deux, en les laissant sur la plante, où ils continueront à être alimentés, plutôt que d'être entreposés dans un garage. Toutefois, il est essentiel de garder les fruits bien au sec, par exemple en glissant un morceau de tuile ou un peu de paille pour les éloigner du sol et les préserver de l'humidité des pluies. La peau des fruits du doubeurre est assez robuste aux agressions, et se cicatrisera même après avoir été attaquée par des insectes (mais peu s'y intéressent). Il est également préférable de les récolter dès que la température descend en dessous de 0 °C, pour ne pas risquer de geler les fruits.

C'était hier..

1975 Coluche donne son premier spectacle en vedette à l'Olympia, c'est un succès.

1986 Signature à Luxembourg et à La Haye de l'Acte unique européen dont l'objectif est un marché intérieur unique (libre circulation des marchandises, des personnes, des capitaux et des services).

1989 A la mosquée al-Sunna de Bab el Oued à Alger, fondation du FIS (Front islamique du salut) qui sera légalisé par le ministère de l'Intérieur le 14 septembre.

1996 Frank Fredericks porte le record du monde indoor du 200 m à 19 s 92.

1997 Le vraquier Albion II fait naufrage au large de Brest avec 114 tonnes de carbure de calcium, produit qui, mélangé à l'eau de mer, peut produire de l'acétylène, gaz inflammable.
Je conseille le site http://www.le-cedre.fr/fr/accident/index2.html pour en savoir plus sur les marées noires.

2000 La Cour Inter-Américaine des Droits de l'Homme condamne les Etats-Unis, estimant que ceux-ci privent les prisonniers étrangers de leur droit à un procès équitable, en violation des traités internationaux. La Cour déclare que les USA violent régulièrement la Convention de Vienne, car celle-ci impose à la police des Etats signataires de la Convention d'informer les suspects étrangers de leur droit à contacter leur assistance consulaire lors de leur arrestation. Cette décision n'a bien sûr aucun impact auprès du système judiciaire des Etats-Unis. Cependant, les autorités mexicaines la considèrent comme une victoire symbolique dans la mesure où 17 Mexicains sont détenus irrégulièrement (au vu du traité de Vienne) dans le couloir de la mort du Texas.

2000 Sortie du film "Pitch Black" de David N. Twohy.

2002 Marina Anissina et Gwendal Peizerat remportent la médaille d'or de danse sur glace aux JO de Salt Lake City au milieu de la polémique.

2000 Des milliers de Japonais tentent de se connecter sur le site internet de Sony pour commander la nouvelle console de jeux : la PlayStation 2. Ils paralysent alors le site durant deux heures. 2000 Les agents des Douanes de Pointe-à-Pitre en Guadeloupe saisissent 243kg de cocaïne à bord d'un porte-conteneurs battant pavillon chypriote.

Le saviez vous ...

La fête du citron ..

C’est en 1875 que les hôteliers mentonnais ont l’idée d’organiser une fête pour divertir la clientèle fortunée venue passer l’hiver sur le littoral de Menton. La première fête du carnaval est organisée l’année suivante et le succès est au rendez-vous, le public appréciant les défilés, déguisements, et masques.

Progressivement, cette manifestation tend à devenir une véritable fête populaire mais peu à peu, face au carnaval de Nice, celle-ci perd de son attrait et devient moins rentable.

En 1928, un nouvel événement voit le jour, un hôtelier mentonnais décide d’organiser une première exposition de fleurs et d’agrumes dans les jardins de l’hôtel Riviera Palace, pour ses clients. Devant le succès rencontré, l’expérience est renouvelée l’année suivante et s’agrandit. Le nom de Fête du Citron apparaît pour la première fois en 1934.

En 1936, l’exposition se déplace dans les jardins Biovès pour ne plus jamais les quitter.

D’année en année, la manifestation connaît un succès grandissant, malgré une interruption forcée entre 1940 et 1945.

En 1954, la Fête du Citron évolue avec le début d’une nouvelle ère économique et l’essor du grand tourisme azuréen : pour les défilés, les attelages sont remplacés par des chars automobiles avec des structures métalliques.

La quantité d’agrumes utilisée est révélatrice de l’évolution de cette manifestation :
en 1937 : 10 000 citrons et 12 000 oranges
en 1950 : 100 000 citrons et 50 000 oranges et près de 140 tonnes pour les dernières éditions réparties dans les jardins, le décor des chars et pour le remplacement des fruits abîmés.

Aujourd’hui la Fête du Citron® bénéficie d’un rayonnement international c’est un événement unique au monde qui attire chaque année plus de 200 000 visiteurs.

Les citrons qui ornent les motifs de la Fête du Citron® ne proviennent pas de Menton mais d’Espagne.

Le citron de Menton est un produit rare, c’est-à-dire moins commun que sont les citrons venus d’ailleurs d’autant plus qu’il dispose d’une indication géographique protégée (IGP) .

La totalité de la production mentonnaise ne serait pas suffisante pour réaliser les somptueuses compositions d’agrumes qui font la renommée de cette Fête.

C’est justement parce qu’il est si bon, qu’il est préférable de le voir consommé dans les assiettes des gourmets qui se le disputent dans le monde entier.

https://images.app.goo.gl/G9sXZoL4ooNHoJAh8

C'était hier ...

2002 Mort du Franc après 641 ans de bons et loyaux service. Le franc n'est plus la monnaie nationale en France. Les derniers billets et pièces ne peuvent plus être utilisés, seulement échangés dans les agences bancaires et les bureaux de poste. A partir du 30/06/2002 l'échange ne sera encore possible que dans les succursales de la Banque de France et du Trésor public, pendant trois ans pour les pièces, et pendant dix ans pour les billets.

2003 Mise en place d'un péage pour acceder au centre de Londres. Tony Blair, Premier ministre britannique, oublie d'enregistrer sa voiture et pourrait être obligé de payer une amende !

2004 Au Portugal, 17 personnes sont acquittées des charges d'avortement au terme d'un procès très médiatique qui relance le débat sur un assouplissement de la loi sur l'interruption volontaire de grossesse.

2004 En Inde, Sher Singh Rana, le meurtrier présumé de Phoolan Devi, la célèbre "Reine des Bandits" s'évade de prison avec la complicité de complices ... déguisés en policiers.

2004 Imbécile ! Randy Washington est un imbécile. Avec quelques amis, il avait braqué une banque TCF à Chicago en 2004 et avait pu s'enfuir avec 81 000 dollars. Il a fallu qu'il s'en vante à la radio lors d'un talk show. La police mène rapidement l'enquête et l'arrete aujourd'hui ainsi que William Slate, l'un de ses complices. Les autres sont maintenant recherchés et tous risquent jusqu'à 20 ans de prison.

2008 Le parlement du Kosovo (jusque là placé sous l’administration de l’ONU en vertu de la résolution 1244 du Conseil de sécurité des Nations Unies) proclame son indépendance de la Serbie. * La Serbie conteste cette autonomie et la perte de sa région * Une quinzaine de pays (Albanie, Allemagne, États-Unis, France, Italie, ...) reconnait cette indépendance dans les premiers jours * Une quinzaine de pays (Azerbaïdjan, Espagne, Grèce, Roumanie, Russie, Serbie, ...) annonce qu'ils ne reconnaitront pas l'indépendance du Kosovo.

L'« Armory Show » (officiellement The International Exhibition of Modern Art) est une exposition internationale d'art moderne organisée par l'Association des peintres et sculpteurs américains (Association of American Painters and Sculptors), qui s'est tenue à New York du 17 février au 15 mars 1913.

leurs œuvres — les prêtant pour être exposées — et leurs réseaux.

Le choix de la présidence de l'association se porta sur Arthur Bowen Davies qui connaissait bien l'Europe. Durant l'été 1912, Walt Kuhn décide d'entreprendre une « tournée de prospection » sur le Vieux Continent, alléché par différents catalogues d'expositions de dimension internationale comme celui de la Sonderbund de Cologne, qui, depuis 1909, perpétuait l'esprit sécessionniste né à Munich quelques années plus tôt. Sur place, Kuhn noua d'importants contacts à La Haye, Amsterdam, Munich, et Berlin où Max Liebermann, Alfred Flechtheim et Paul Cassirer proposèrent leurs conseils. En octobre, Kuhn est à Londres, il contacte Davies en renfort et les deux hommes visitent les Grafton Galleries où se tient la « Deuxième Exposition sur les post-impressionnistes » organisée par Roger Fry. À Paris, Kuhn et Davies croisent les Américains Alfred Henry Maurer (en), Jo Davidson et Walter Pach qui assurèrent le relais avec les artistes, galeries et collectionneurs français. Ce fut Pach, qui fréquentait Gertrude et Leo Stein depuis 1907, qui établit le contact avec Henri Matisse et Marcel Duchamp, et plus globalement, avec tous les tenants de la Section d'or, qu'il connaissait personnellement. La plupart des artistes européens contactés avaient manifesté leur enthousiasme. Pablo Picasso, approché par Pach, confia à ce dernier une liste d'artistes à inviter : sur ce document conservé à la Smithsonian Institution, l'on trouve les noms de Juan Gris, Jean Metzinger, Gleizes, Fernand Léger, Duchamp, Robert Delaunay, Henri Le Fauconnier, Marie Laurencin, Roger de La Fresnaye et Braque, soit la plupart des tenants du cubisme français6.

Ce ne fut que fin novembre, de retour à New York, que l'association commença à contacter des artistes américains. Davies dessina un drapeau pour servir à la fois d'emblème et de logo : il s'était inspiré du Pine Tree Flag (en) (drapeau au pin) qui avait été celui des insurgés durant les premières années de la Guerre d'indépendance américaine. On fit imprimer un avant-programme à 50 000 exemplaires, des cartes postales, des affiches et aussi des boutons-cravates reprenant le logo. On estima l'ouverture de l'exposition possible en février 1913, et qu'elle serait itinérante, avec Chicago et Boston comme étapes incontournables.

La plupart des membres fondateurs se retrouvèrent en 1916 pour former la Society of Independent Artists.

C'était hier ...

Journée international du cancer de l’enfant depuis 2002.
Jour du drapeau au Canada qui se déroule le 15 février.
Journée de Susan B. Anthony aux Etats-Unis, née ce jour en 1820.
Fête nationale en Serbie le quinze février.
Jour de la défense totale à Singapour.
En France, la Convention adopte le pavillon national dessiné par Louis David, qui deviendra ensuite le drapeau tricolore français.

Un peu d'histoire
Mise au point en Belgique, l’endive n’a même pas deux siècles. La généralisation de sa consommation en France est plus récente encore.

L’endive est issue d’une chicorée sauvage aux racines persistantes.

C’est un légume neuf ! Sa culture n’a été mise au point qu’en 1850 par le jardinier-chef de la Société d’Horticulture belge, un certain M. Bréziers. En cave et pendant l’hiver, il serre de petits monticules de terre autour de quelques pieds de chicorée sauvage. Quelques semaines plus tard, il obtient une salade en forme de fuseau, avec de larges feuilles pâles : la chicorée dite witloof (ou feuille blanche en flamand) est née !

C’est trente ans plus tard que Paris découvre cette chicorée witloof. On raconte que le crieur des Halles, interrogé sur le nom de ce nouveau légume, fut pris de court, mais répondit avec aplomb : « endives de Bruxelles ». Le nom lui resta… sans la capitale.

Tout au long du XXe siècle, la sélection des plants permet d’obtenir de nouvelles variétés possédant moins d’amertume.

C’est surtout après la Seconde Guerre mondiale que l’endive conquiert d’autres étals que ceux de Belgique et du nord de la France.

Les techniques actuelles, et notamment le forçage (permettant la pousse en dehors de la saison normale de croissance), permettent à l’endive d’être disponible toute l’année.

Le saviez vous ..

Martyr à Alexandrie, Compagnon de Bassus

St-Valentin

Médecin de formation, Valentin est plus tard ordonné prêtre avant d'être possiblement nommé évêque. Il est arrêté puis emprisonné pour avoir apporté son soutien à d'autres chrétiens vitimes de la persécution de l'empereur Claude le Goth. Son geôlier se convertit lorsque Valentin rend la vue à sa fille, qui était aveugle. Valentin est finalement condamné à mort par décapitation (+ 269) Un autre Saint-Valentin, évêque de Terni et martyr, est honoré ce jour, mais il semblerait qu'il s'agisse de la même personne, d'où une certaine confusion sur l'identité réelle de ce saint pourtant très célèbre. Pour en savoir un peu plus : Légende de Saint-Valentin, Saint-Valentin, sur Missel .
Saint-Valentin est le patron des amoureux, des jeunes gens, des couples fiancés, des couples mariés et des fabricants de cartes de voeux. Il est invoqué pour avoir un mariage heureux, pour éviter d’être victime d’un évanouissement, et pour guérir l’épilepsie.

La Fête du Citron®
C’est en 1875 que les hôteliers mentonnais ont l’idée d’organiser une fête pour divertir la clientèle fortunée venue passer l’hiver sur le littoral de Menton. La première fête du carnaval est organisée l’année suivante et le succès est au rendez-vous, le public appréciant les défilés, déguisements, et masques.

Progressivement, cette manifestation tend à devenir une véritable fête populaire mais peu à peu, face au carnaval de Nice, celle-ci perd de son attrait et devient moins rentable.

En 1928, un nouvel événement voit le jour, un hôtelier mentonnais décide d’organiser une première exposition de fleurs et d’agrumes dans les jardins de l’hôtel Riviera Palace, pour ses clients. Devant le succès rencontré, l’expérience est renouvelée l’année suivante et s’agrandit. Le nom de Fête du Citron apparaît pour la première fois en 1934.

En 1936, l’exposition se déplace dans les jardins Biovès pour ne plus jamais les quitter.

D’année en année, la manifestation connaît un succès grandissant, malgré une interruption forcée entre 1940 et 1945.

En 1954, la Fête du Citron évolue avec le début d’une nouvelle ère économique et l’essor du grand tourisme azuréen : pour les défilés, les attelages sont remplacés par des chars automobiles avec des structures métalliques.

La quantité d’agrumes utilisée est révélatrice de l’évolution de cette manifestation :
en 1937 : 10 000 citrons et 12 000 oranges
en 1950 : 100 000 citrons et 50 000 oranges et près de 140 tonnes pour les dernières éditions réparties dans les jardins, le décor des chars et pour le remplacement des fruits abîmés.

Aujourd’hui la Fête du Citron® bénéficie d’un rayonnement international c’est un événement unique au monde qui attire chaque année plus de 200 000 visiteurs.

Le saviez-vous ?

Les citrons qui ornent les motifs de la Fête du Citron® ne proviennent pas de Menton mais d’Espagne.

Le citron de Menton est un produit rare, c’est-à-dire moins commun que sont les citrons venus d’ailleurs d’autant plus qu’il dispose d’une indication géographique protégée (IGP) .

La totalité de la production mentonnaise ne serait pas suffisante pour réaliser les somptueuses compositions d’agrumes qui font la renommée de cette Fête.

C’est justement parce qu’il est si bon, qu’il est préférable de le voir consommé dans les assiettes des gourmets qui se le disputent dans le monde.

La Cage aux folles est une pièce de théâtre de Jean Poiret créée au théâtre du Palais-Royal le 1er février 1973 dans une mise en scène par Pierre Mondy avec Jean Poiret et Michel Serrault dans les rôles principaux. Chorégraphie Jean-Pierre Martino.

Historique


La Cage aux folles (Ein Käfig voller Narren) au théâtre de Purkersdorf, Autriche, en 2019.
Si Michel Serrault et Jean Poiret avaient déjà joué un couple d'homosexuels dans un de leurs sketchs, Les Deux Hortenses1, repris pour l'émission télévisée La Clé des champs de Pierre Tchernia en 19592, c'est la pièce L'Escalier (Staircase) du dramaturge britannique Charles Dyer créée en 1966, adaptée à Paris en 1967, avec Paul Meurisse et Daniel Ivernel, puis portée à l'écran en 1969 par Stanley Donen, avec Richard Burton et Rex Harrison, qui ont inspiré à Jean Poiret l'idée de sa pièce3.

Abordant un sujet délicat sur un ton tranchant avec les représentations caricaturales (Haute Société, La Joyeuse Divorcée…) ou tragiques (Thé et Sympathie, La Fureur de vivre, La Rumeur…) de l'époque, elle raconte l'histoire d'un couple d'homosexuels vieillissants qui tiennent un salon de coiffure à Londres et passent leur temps à se déchirer même si il est clair qu'ils s'aiment.

Dans la pièce de Jean Poiret, deux homosexuels tiennent un cabaret de danseurs travestis appelé « La Cage aux folles ». Albin fait des scènes de plus en plus fréquentes à Georges. Ce dernier reçoit la visite de Laurent, le fils qu'il a eu à l'occasion d'une liaison hétérosexuelle qui lui apprend qu'il va se marier. Le problème : les parents de la fiancée sont très conservateurs, et ignorent tout de la profession et de la vie sexuelle des futurs beaux-parents de leur fille.

Jean-Michel Rouzière, directeur du théâtre du Palais-Royal, accepte de monter la pièce tout en étant réservé quant au comique exubérant résolument choisi par Poiret, le sujet restant tabou dans la société malgré la libération sexuelle de mai 681. Créée le 1er février 19734, les avis sont sévères. Tout en louant le jeu des acteurs, une grande partie de la critique crie au scandale et des militants homosexuels appellent au boycott en raison de l'image caricaturale qu'elle donne des gays, bien que le terme « la folle » soit utilisé dans des spectacles de travesti comme les Gazolines du FAHR ou Copi

Le bouche-à-oreille fait cependant son office et un mois plus tard, le pièce devient un énorme succès, se jouant durant cinq ans (Jean-Jacques remplaçant Michel Serrault en 1977-1978), avant une reprise de deux ans à partir d'octobre 1978 au théâtre des Variétés, Michel Roux remplaçant à son tour Jean Poiret face à Michel Serrault.

La pièce est jouée également au théâtre des Célestins en 1984 avec Jean-Jacques et Jacques Sereys dans les rôles principaux.

En 1999, la version française de la comédie musicale conçue par Harvey Fierstein et Jerry Herman est donnée au théâtre Mogador, pour 100 représentations.

Une reprise de la pièce a lieu du 12 septembre 2009 au 8 janvier 2011 au théâtre de la Porte-Saint-Martin avec Christian Clavier et Didier Bourdon.

Malgré le succès, la pièce n'a jamais été filmée en intégralité6 et aucun producteur français n'accepta de l'adapter au cinéma. C'est la raison du recours à une coproduction italienne, impliquant l'emploi de nombreux acteurs italiens en lieu et place de la distribution française, à commencer par Ugo Tognazzi à la place de Jean Poiret, sans que cela n'altère toutefois le succès, devenant avec le temps non seulement un classique du théâtre et du cinéma mais reconnaissant, avec le recul, « un côté progressiste » à l’œuvre dans une époque où la culture homosexuelle était proche du « néant