- Vous piquez la pâte avant de la précuire, ou y mettez des cailloux ?

Non , Fae . Rien de plus !


Ce sont des recettes campagnardes , assez rustiques et simples . Vous montez 5 blancs d’œuf en neige et y rajoutez les pralines brisées . Elles remplacent le sucre .

Cuisez un peu votre fond de tarte à blanc , 20/ 25 minutes , à 230/ 250 , degrés sans la garniture .

Sortez votre fond de tarte .pour y étaler la garniture . Baissez le four à 160/ 200 .
Cuisez 30 minutes environ .

Pour la pâtisserie , il faut connaître son four .. le dernier que j’ai ne va pas bien du tout . Il est trop étanche .

Il y a plusieurs recettes de. Gâteaux aux pralines , dont la brioche de Lyon . Je ne la fais pas .

TARTE praline spécialité LYONNAISE

Bonjour à tous les amis ! 😃
janine33 je suis curieuse de savoir s'il y a autre chose que les pralines et la meringue dans la garniture de la tarte . . .

(16:48) A part la pâte brisée, les pralines et les blancs il n'y a pas d'autres ingrédients ?
Bonsoir à tous 😄 !

Pour une tarte normale , il suffit de 150 / 200 gr de pralines roses aux amandes brisées .
Mes moules sont des tourtières de campagne 12 personnes , xXL , donc j’emploie 250 gr et 5 blancs d’œufs montés en neige .

Bonjour et bonne semaine à tous ! 😃
Janine, il faut quel poids de pralines pour une tarte ?

Bon , non Capusa , lire , oui ! Mais il n’y a rien pour vous ! Je ne partage qu’avec mon congélateur . Même pas de miettes pour moi .
Mes pralines châtrantes sont cassées , la pâte est étalée ... je commence la cuisson . Je viendrai plus souvent jouer sur les jeux avec vous aujourd’hui , car je reste aux fourneaux .
Si Capusa nous fabriquait des petits calissons ?

Bonjour ,
Beau soleil pour se balader en bord de mer .
J'ai pris 3 kgs en vous lisant 😀
Agréable journée à tous 😊

Impossible , Coccy ! J’ai dû aller à Brive trouver des pralines , achetées à prix d’or chez Jeff de Bruges ( 45€/ kilo , pour les casser ) .
Je vais faire ma tarte ce matin , afin d’en être débarrassée . Deux étapes , la pâte brisée pétrie-maison , cuite un peu à blanc , puis meringue à la praline dessus et cuisson à four doux pour garder la couleur rose .
C’est la recette de la bu-mère , nous la faisons ainsi , dans le secteur de Montignac . Ailleurs , je ne sais pas .

Bonjour
Bonne semaine a vous tous et toutes
Frais ...grisouille
Tarte a la praline pour le gouter servez vous

Bonjour à tous ! 😃
Lilou merci pour les conseils et bon courage dans la salle de bains 😊 !

Bonsoir
Oui Pâquerette, on sent le froid poindre ... la météo annonce de la neige sur les hauteurs du Limousin , à 700 mètres .
J’ai bien envie de suivre les conseils de Lilou et Coccy pour l’harpagophytum . Si les douleurs se faisaient oublier ? Ça ne coûte rien d’essayer .
Les balcons fleuris : c’est charmant !
Il faut s’en occuper . Les anthemis ... et moi ... sommes brouillées . Je n’ai jamais réussi à en faire pousser un pot . Les euphorbes ça va . Plusieurs variétés dans le jardin , dont l’euphorbe Corse qui n’a pasbesoin d’arrosage .
Demain je ferai deux tartes au citron pour Noël , qui seront congelées . Restera la tarte aux pralines ... mais je n’ai pas trouvé les pralines .
Les enfants réclament toujours les mêmes plats .

dans le lot non plu pas de soleil il fait même froid mais c'est la saison je souhaite à tous un bon week end

Bonne journée à tous ! 😊