LA POTEE D AMOUR ..recette.au Château de l Ange à Lumières.

EN CUISINE :
donc, au fond du pot vous disposerez quelques couennes de lard, et par dessus tous les légumes de la potée entiers ( épluchés)..sauf les pommes de terre qui viendront plus tard.:
un chou bien rond et dodu ( blanchi q.q. minutes à l eau bouillante), puis 2 carottes, 2 navets, 2 oignons.
Dans un troisième oignon vous planterez 3 clous de girofle.
Sur les légumes vous poserez les viandes :
un petit de jarret de porc, un morceau de petit salé, un morceau de poitrine fumée et 2 saucisses de ménage à l ail piquées de q.q. coups de fourchette.
Puis au beau milieu, la plus belle des pommes de reinette.
Il faut encore 3 étoiles d' anis, une feuille de laurier, q.q. tour de poivre du moulin et un peu de sel.
Enfin vous verserez deux grands verres de bon vin blanc sec et compléterez d'eau pour baigner à fleur.
Couvrez le pot et laissez cuire 2 bonnes heures à tout petit bouillon.
Une heure avant la fin de la cuisson, ajoutez 2 pommes de terre et un petit jambonneau.
Servez tout fumant sans le bouillon avec des cornichons et des moutardes

Vin : Côtes su Rhône rouge.

la BELLE a été séduite et à épousé SON chef q.q. temps après
l histoire ne dit pas le nombre de kilos qu elle a pris
et si son taux de cholestérol a monté en flèche 😄

LA POTEE D AMOUR

de Michel BIEHN...grand Chef Provençal .(extrait de son beau livres LE CAHIER DE RECETTES PROVENCALES...avec de belles photographies)
il raconte comment il a séduit CELLE qui allait devenir sa femme.:

Cétait notre premier tête à tête et je lui ai fait une potée car nous étions en novembre.
Notre dîner ne pouvait se passer ni dans la cuisine trop quotidienne, ni dans la salle a manger trop grande et trop formelle.
Il nous fallait un endroit étonnant et charmant, comme une belle surprise.
J ai pendant un moment pensé choisir le grenier trés romantique et mystérieux, et puis je lui ai préféré la petite rotonde du premier : murs sang-de-boeuf; palier recouvert de tomettes rouges et ceinturé d une plinthe de faux marbre vert qui court tout au long de l escalier en colimaçon.
J y ai monté une petite table ronde comme la pièce et deux chaises et j ai dressé le couvert sur une nappe de lin grise.
J ai décoré la scéne avec des choux, de beaux choux verts, bien pommés, plantés dans de jolis pots de terre.
J ai soigneusement noué un ruban de satin bleu pâle autour du cadeau.
Enfin j ai allumé les bougies sur la table et mis quelques flacons de vin dans la glace.
ET puis...j ai préparé LA POTEE D AMOUR...

Comme pour toutes potions magiques, il faut un chaudron, un grand pot de fer ou de terre,
une marmite profonde et mystérieuse
Telle que je vais vous donner cette recette, elle constitue un philtre d une délicieuse et troublante éfficacité..


la RECETTE vous sera donnée demain 😃
a suivre !

MERCI Ami Lhuron

MAGNIFIQUE poème d ARAGON..
Je ne le connaissais pas....😍

J aime bien:
Tous deux étaient fidèles
Du cœur des lèvres et des bras😍

LA ROSE ET LE RÉSÉDA .

Celui qui croyait au ciel
celui qui n'y croyait pas
tous deux adoraient la belle
prisonnière des soldats
lequel montait à l'échelle
et lequel guettait en bas
celui qui croyait au ciel
celui qui n'y croyait pas
qu'importe comment s'appelle
cette clarté sur leurs pas
que l'un fût de la chapelle
et l'autre s'y dérobât
celui qui croyait au ciel
celui qui n'y croyait pas
tous les deux étaient fidèles
du cœur des lèvres des bras
et tous les deux disaient
qu'elle vive et qui vivra verra
celui qui croyait au ciel
celui qui n'y croyait pas
quand les blés sont sous la grêle
fou qui fait le délicat
fou qui songe à ses querelles
au cœur du commun combat
celui qui croyait au ciel
celui qui n'y croyait pas
du haut de la citadelle
la sentinelle tira
par deux fois l'un chancelle
l'autre tombe qui mourra
celui qui croyait au ciel
celui qui n'y croyait pas
ils sont en prison lequel
a le plus triste grabat
lequel plus que l'autre gèle
lequel élève les rats
celui qui croyait au ciel
celui qui n'y croyait pas
un rebelle est un rebelle
deux sanglots font un glas
et quand vient l'aube cruelle
passent de vie à trépas
celui qui croyait au ciel
celui qui n'y croyait pas
répétant le nom de celle
qu'aucun des deux ne trompa
et leur sang rouge ruisselle
même couleur même éclat
celui qui croyait au ciel
celui qui n'y croyait pas
il coule il coule il se mêle
à la terre qu'il aima
pour qu'à la saison nouvelle
mûrisse un raisin muscat
celui qui croyait au ciel
celui qui n'y croyait pas
l'un court et l'autre des ailes
de Bretagne ou du Jura
et framboise ou mirabelle
le grillon rechantera
dites flûte ou violoncelle
le double amour qui brûla
l'alouette et l'hirondelle
la rose et le réséda .

ARAGON : La Résistance et ses poètes (éd . Pierre SEGHERS )

SOLO ( extrait)

Seigneur me voici ,
c est moi
Je viens de petite Bretagne
Mon havresac est lourd de rimes
De chagrins et de larmes.
J ai marché
Jusqu 'à votre Grand Pays
Ce fût ma foi un long voyage.
Trouvère,
J ai marché par les villes,
Et les bourgades.
François Villon
Dormait dans une auberge
A Montfaucon.
Dans les Ardennes,des corbeaux et des hêtres,
Rimbaud interpellait les écluses,
Les canaux et les fleuves.
Verlaine pleurait comme une veuve
Dans un bistrot de Lorraine.

Xavier GRALL
poéte Breton..texte d une grande simplicité et touchant
un fervent catho.

oui joséphine

Très joli texte..sûrement une chanson ? 😘

Nous nous reverrons un jour ou l'autre
Si vous y tenez autant que moi
Prenons rendez-vous
Un jour n'importe où
Je promets que j'y serai sans faute
Noël comme à la pentecôte
A Rio de Janeiro ou à Moscou
Plus on est de fous
Plus on rit de tout
Nous nous reverrons un jour ou l'autre
J'y tiens beaucoup
Nous reverrons un jour ou l'autre
Le monde est petit profitons-en
Si votre chemin
Passe le mien
Ma roulotte croisera la vôtre
Comme il ne faut pas tenter le diable
En disant à la prochaine fois
Faites comme moi
En croisant les doigts
Ou si vous trouvez ça préférable
Touchons du bois
Le hasard souvent fait bien les choses
Surtout quand on peut l'aider un peu
Une étoile passe, et je fais un vœu
Nous nous reverrons un jour ou l'autre
Si Dieu le veut

MAGNIFIQUE... 😍
quand on sait comment ELLE LUTTE ( elle aussi !) 😥

Françoise Hardy avec sa chanson d’adieu "Tant de jolies choses"', à son fils Thomas.


"Même s' il me faut lâcher ta main
Sans pouvoir te dire "à demain"
Rien ne défera jamais nos liens
Même s'il me faut aller plus loin
Couper les ponts, changer de train
L'amour est plus fort que le chagrin
L'amour qui fait battre nos coeurs
Va sublimer cette douleur
Transformer le plomb en or
Tu as tant de belles choses à vivre encore
Tu verras au bout du tunnel
Se dessiner un arc-en-ciel
Et refleurir les lilas
Tu as tant de belles choses devant toi
Même si je veille d'une autre rive
Quoi que tu fasses, quoi qu'il t'arrive
Je serai avec toi comme autrefois
Même si tu pars à la dérive
L'état de grâce, les forces vives
Reviendront plus vite que tu ne crois
Dans l'espace qui lie le ciel et la terre
Se cache le plus grand des mystères
Comme la brume voilant l'aurore
Il y a tant de belles choses que tu ignores
La foi qui abat les montagnes
La source blanche dans ton âme
Penses-y quand tu t'endors
L'amour est plus fort que la mort
Dans le temps qui lie ciel et terre
Se cache le plus beau des mystères
Penses-y quand tu t'endors.
L'amour est plus fort que la mort."

😥 😍

MERCI LILA 😘

Cela fait cent ans
que je n'ai pas vu ton visage
que je n'ai pas passé mon bras
autour de ta taille
que je ne vois plus mon visage dans tes yeux
cela fait cent ans que je ne pose plus de question
à la lumière de ton esprit
que je n'ai pas touché à la chaleur de ton ventre

Nâzim Hikmet, extrait de "Nostalgie", dans le recueil Il neige dans la nuit.

MAGNIFIQUE... J Adore CABREL
😍

Mon enfant nue sur les galets
Le vent dans tes cheveux défaits
Comme un printemps sur mon trajet
Un diamant tombé d'un coffret
Seule la lumière pourrait
Défaire nos repères secrets
Où mes doigts pris sur tes poignets
Je t'aimais, je t'aime et je t'aimerai
Et quoique tu fasses
L'amour est partout où tu regardes
Dans les moindres recoins de l'espace
Dans le moindre rêve où tu t'attardes
L'amour comme s'il en pleuvait
Nu sur les galets
Le ciel prétend qu'il te connaît
Il est si beau c'est sûrement vrai
Lui qui ne s'approche jamais
Je l'ai vu pris dans tes filets
Le monde a tellement de regrets
Tellement de choses qu'on promet
Une seule pour laquelle je suis fait
Je t'aimais, je t'aime et je t'aimerai
Et quoique tu fasses
L'amour est partout où tu regardes
Dans les moindres recoins de l'espace
Dans le moindre rêve où tu t'attardes
L'amour comme s'il en pleuvait
Nu sur les galets
On s'envolera du même quai
Les yeux dans les mêmes reflets
Pour cette vie et celle d'après
Tu seras mon unique projet
Je m'en irai poser tes portraits
À tous les plafonds de tous les palais
Sur tous les murs que je trouverai
Et juste en dessous, j'écrirai
Que seule la lumière pourrait
Et mes doigts pris sur tes poignets
Je t'aimais, je t'aime et je t'aimerai
CABREL