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Lentilles

janine33 - 10 octobre 2024 09:55

Profitez de l’hiver pour cuire cette légumineuse qui ne vous coûtera rien.
Pour 2 pers : 1 grosse tasse de lentilles ( mug ) doit 150 gr , récipient qui vous servira de mesure .
Le tour de main consiste à laver les lentilles et à les laisser égoutter 30 minutes dans la passoire pour réhydrater leur cœur .
Puis de les cuire avec 3 fois leur volume d’eau , auquel on aura ajouté 1c à café de sel et un peu de sucre pour compenser la déperdition de goût par la cuisson .
Durée 45 minutes , à petit feu , dans une casserole munie d’ un couvercle .
Laisser reposer . C’est prêt .

Vous pouvez associer les lentilles aux andouillettes « Monique Ranou » , de qualité supérieure , vendues sous vide 4,5 € les quatre .
Vous en aurez trop mais vous congèlerez les autres pour la prochaine fois .
Elles sont maigres , avec seulement 7% de matières grasses leur goût conforme à celui de l’andouillette mais en moins prononcé . Nutriscore D . Élaborées à Pontivy .

Bon appétit .

Lentilles

Avatar janine33

janine3310 octobre 2024 09:55

Profitez de l’hiver pour cuire cette légumineuse qui ne vous coûtera rien.
Pour 2 pers : 1 grosse tasse de lentilles ( mug ) doit 150 gr , récipient qui vous servira de mesure .
Le tour de main consiste à laver les lentilles et à les laisser égoutter 30 minutes dans la passoire pour réhydrater leur cœur .
Puis de les cuire avec 3 fois leur volume d’eau , auquel on aura ajouté 1c à café de sel et un peu de sucre pour compenser la déperdition de goût par la cuisson .
Durée 45 minutes , à petit feu , dans une casserole munie d’ un couvercle .
Laisser reposer . C’est prêt .

Vous pouvez associer les lentilles aux andouillettes « Monique Ranou » , de qualité supérieure , vendues sous vide 4,5 € les quatre .
Vous en aurez trop mais vous congèlerez les autres pour la prochaine fois .
Elles sont maigres , avec seulement 7% de matières grasses leur goût conforme à celui de l’andouillette mais en moins prononcé . Nutriscore D . Élaborées à Pontivy .

Bon appétit .

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Avatar savannah92

savannah92

10 octobre 2024 11:38

Ah les lentilles !! 😏 Comme pour Rodoalex, souvenir du triage de lentilles avec ma grand'mère, ses lunettes sur le bout de son nez !! 😊
Maintenant, je les mange en salade ..ou chaudes avec une saucisse fumée (genre Montbéliard ou Morteau ) .. mais jamais ni andouillette, ni tripes car ça me dégoûte ..

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janine33

10 octobre 2024 11:27
rodoalex a écrit :
En souvenir de ma grand-mère qui préparait les lentilles.
Elle commençait à trier et préparer l'eau.
Ensuite oignons et lard ,c'était bien.

Pour moi , je n’aime que les lentilles vertes, nature .
Mais personne n’empêche de les accommoder .
Les lentilles corail , jaunes, marron , n’ont pas de goût .

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Avatar rodoalex

rodoalex

10 octobre 2024 11:18

En souvenir de ma grand-mère qui préparait les lentilles.
Elle commençait à trier et préparer l'eau.
Ensuite oignons et lard ,c'était bien.

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Avatar rodoalex

rodoalex

10 octobre 2024 11:14
Paul.Bristol a écrit :
Je confirme, c'est bien meilleur..

Mais attention il y a plusieurs sortes.
Celle de montagne très bien mais pas de lentilles ni dandouillette.

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Paul.Bristol

10 octobre 2024 11:11
rodoalex a écrit :
Les rations c'est bien meilleur, surtout la gnôle.

Je confirme, c'est bien meilleur..

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Avatar rodoalex

rodoalex

10 octobre 2024 11:09
Paul.Bristol a écrit :
Au Resto.U, le vendredi soir, c'était toujours lentilles saucisses..
Lentilles bonnes pour les os, et la minéralisation, puisque pleines de cailloux..
Et pour couper les saucisses, on avait une scie à métaux..

Les rations c'est bien meilleur, surtout la gnôle.

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Avatar Paul.Bristol

Paul.Bristol

10 octobre 2024 10:53
janine33 a écrit :
J’y crois dur comme fer à votre histoire .

Je vous assure que c'est vrai..
Bon, ok, pas pour la scie à métaux..

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Avatar janine33

janine33

10 octobre 2024 10:45
Paul.Bristol a écrit :
Au Resto.U, le vendredi soir, c'était toujours lentilles saucisses..
Lentilles bonnes pour les os, et la minéralisation, puisque pleines de cailloux..
Et pour couper les saucisses, on avait une scie à métaux..

J’y crois dur comme fer à votre histoire .

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Paul.Bristol

10 octobre 2024 10:32

Au Resto.U, le vendredi soir, c'était toujours lentilles saucisses..
Lentilles bonnes pour les os, et la minéralisation, puisque pleines de cailloux..
Et pour couper les saucisses, on avait une scie à métaux..

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Avatar Marguerite32

Marguerite32

10 octobre 2024 10:07

L'été je m'en fais en vinaigrette

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Avatar Sylvaine

Sylvaine

10 octobre 2024 10:03

Ah oui, l'andouillette de Pontivy excellente !
Je le sais, c'est mon pays. 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

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