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Lentilles

janine33 - 10 octobre 2024 09:55

Profitez de l’hiver pour cuire cette légumineuse qui ne vous coûtera rien.
Pour 2 pers : 1 grosse tasse de lentilles ( mug ) doit 150 gr , récipient qui vous servira de mesure .
Le tour de main consiste à laver les lentilles et à les laisser égoutter 30 minutes dans la passoire pour réhydrater leur cœur .
Puis de les cuire avec 3 fois leur volume d’eau , auquel on aura ajouté 1c à café de sel et un peu de sucre pour compenser la déperdition de goût par la cuisson .
Durée 45 minutes , à petit feu , dans une casserole munie d’ un couvercle .
Laisser reposer . C’est prêt .

Vous pouvez associer les lentilles aux andouillettes « Monique Ranou » , de qualité supérieure , vendues sous vide 4,5 € les quatre .
Vous en aurez trop mais vous congèlerez les autres pour la prochaine fois .
Elles sont maigres , avec seulement 7% de matières grasses leur goût conforme à celui de l’andouillette mais en moins prononcé . Nutriscore D . Élaborées à Pontivy .

Bon appétit .

Lentilles

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janine3310 octobre 2024 09:55

Profitez de l’hiver pour cuire cette légumineuse qui ne vous coûtera rien.
Pour 2 pers : 1 grosse tasse de lentilles ( mug ) doit 150 gr , récipient qui vous servira de mesure .
Le tour de main consiste à laver les lentilles et à les laisser égoutter 30 minutes dans la passoire pour réhydrater leur cœur .
Puis de les cuire avec 3 fois leur volume d’eau , auquel on aura ajouté 1c à café de sel et un peu de sucre pour compenser la déperdition de goût par la cuisson .
Durée 45 minutes , à petit feu , dans une casserole munie d’ un couvercle .
Laisser reposer . C’est prêt .

Vous pouvez associer les lentilles aux andouillettes « Monique Ranou » , de qualité supérieure , vendues sous vide 4,5 € les quatre .
Vous en aurez trop mais vous congèlerez les autres pour la prochaine fois .
Elles sont maigres , avec seulement 7% de matières grasses leur goût conforme à celui de l’andouillette mais en moins prononcé . Nutriscore D . Élaborées à Pontivy .

Bon appétit .

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Avatar Dany

Dany

11 octobre 2024 12:16
Sylvaine a écrit :
...des pieds...

Bah pourquoi ne pas la faire toi-même, la recette ?

Parce que je suis juste bon à "cuisiner" un steak hâché cru et faire bouillir des pâtes !😌🙄

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Dany

11 octobre 2024 12:10
Sylvaine a écrit :
...ou que le vin tabouret...

Je ne pouvais pas la faire pour moi, ... "mabouret" ça l'fait pas... 😃

😁😁

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Sylvaine

11 octobre 2024 12:04
Dany a écrit :
... ce vin doit être épouvanchaise ! 😁

...ou que le vin tabouret...

Je ne pouvais pas la faire pour moi, ... "mabouret" ça l'fait pas... 😃

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Avatar FAE

FAE

11 octobre 2024 12:00

Bonjour à tous !
La lentille Béluga farcie au caviar, ça prend du temps, mais c'est bon ! 😋

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Sylvaine

11 octobre 2024 11:59
Dany a écrit :
Voilà, voilà ...
En tous cas je communiquerai ta recette à la maîtresse de maison ! ☺️

...des pieds...

Bah pourquoi ne pas la faire toi-même, la recette ?

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Dany

11 octobre 2024 11:57
Sylvaine a écrit :
Mouais.... tu fais bien ! 😇😇😇🤣🤣🤣 et sur la pointe des pids... 👣👣👣

Voilà, voilà ...
En tous cas je communiquerai ta recette à la maîtresse de maison ! ☺️

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Dany

11 octobre 2024 11:51
Ccb-01 a écrit :
Un vin de table, parce que j'ai essayé le "vin de chaise", mais c'était pas bon.

Bon, désolée,.... 😃 , il fallait que je la fasse celle-là.... 😂

Promis, je r'commencerai plus...

... ce vin doit être épouvanchaise ! 😁

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Sylvaine

11 octobre 2024 11:48
Dany a écrit :
... qui ne vous coûtera rien, qui ne vous coûtera rien ! Allez voir chez les Frères Lissac ou à Optic 2000 le prix des lentilles !
Bon, je sors ! 🫢😌

Mouais.... tu fais bien ! 😇😇😇🤣🤣🤣 et sur la pointe des pids... 👣👣👣

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Dany

11 octobre 2024 11:45

... qui ne vous coûtera rien, qui ne vous coûtera rien ! Allez voir chez les Frères Lissac ou à Optic 2000 le prix des lentilles !
Bon, je sors ! 🫢😌

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Ccb-01

11 octobre 2024 11:07
janine33 a écrit :
J’en cuisine l’été également .
En fait , on finit par ne plus avoir envie de tomates , concombres , courgettes et ce légume très ordinaire , qui était peu apprécié , permet de changer de l’abondance a laquelle nous sommes habitués .
Il se mange aussi bien chaud qu’en salade .
Jusqu’à présent je n’ai pas eu de problèmes de cuisson , ni de mites alimentaires .
Les enfants apprécient aussi .
Le goût n’a rien à voir avec les lentilles disponibles en boîtes de conserves …que j’ai testées … et pas aimées .

Petit coucou janine, et merci pour les recettes et les astuces.

Excusez-nous, on s'est permis une "petite digression" sur votre Post ...
Bonne journée avec l'apparition du soleil.. GIF

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Sylvaine

11 octobre 2024 11:03
Ccb-01 a écrit :
Bonjour Sylvaine,
Au fait, Pensez bien à ne "surtout pas rajouter de sel", le jambon, les olives et le gruyère le sont déjà assez.
Bon week end à vous, Vous nous raconterez.

Oui oui, merci du conseil, Ccb.
Oui, je vous dirai.

Bon we également. 🤗

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Ccb-01

11 octobre 2024 10:41
Sylvaine a écrit :
Dans un torchon (propre, si possible 🤣), ça garde le moelleux, c'est beaucoup mieux que dans l'albal.

Bonjour Sylvaine,
Au fait, Pensez bien à ne "surtout pas rajouter de sel", le jambon, les olives et le gruyère le sont déjà assez.
Bon week end à vous, Vous nous raconterez.

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janine33

11 octobre 2024 10:21
gagnante34 a écrit :
Les lentilles (de préférence la lentille Béluga) se mangent même en été en salade agrémentée de saumon fumé (ou de haddock) ou d un oeuf poché. Un délice

J’en cuisine l’été également .
En fait , on finit par ne plus avoir envie de tomates , concombres , courgettes et ce légume très ordinaire , qui était peu apprécié , permet de changer de l’abondance a laquelle nous sommes habitués .
Il se mange aussi bien chaud qu’en salade .
Jusqu’à présent je n’ai pas eu de problèmes de cuisson , ni de mites alimentaires .
Les enfants apprécient aussi .
Le goût n’a rien à voir avec les lentilles disponibles en boîtes de conserves …que j’ai testées … et pas aimées .

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Avatar darl53

darl53

11 octobre 2024 08:50

oui les lentilles ont beaucoup de protéines donc très bonnes aussi pour les végan

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Sylvaine

11 octobre 2024 08:10
fabienne a écrit :
Oui mais comment farcir une lentille 🤔

C'est délicat, ça prend "un peu" de temps.... 😅😅😅

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