Lentilles
janine33 - 10 octobre 2024 09:55
Lentilles
janine3310 octobre 2024 09:55
Sylvaine
philippine a écrit :
Alors lâ ,Sylvaine, moi qui connais bien Pontivy vous ne pouvez pas me refuser la recette du porc aux peches...merci d avance
Ah bah, alors là, non, je ne peux rien vous refuser. 😃
Voici la recette :
CURRY DE PORC AUX PÊCHES :
Pour 4 personnes
- 800 g de pointe de porc sans os
- 1 boîte 4/4 de pêches jaunes au sirop
- 200 g de riz
- 50 g de noix de cajou
- 2 oignons
- 2 tomates
- 2 cuil. à soupe de curry
- 2 tablettes de bouillon
- 2 cuil. d'huile
- 100 g de crème fraîche
- Sel, poivre
Dégraissez la viande de porc et coupez-la en cubes de 3 cm environ.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez-y la viande à dorer.
Ajoutez les oignons et faites-les revenir.
Saupoudrez de curry, salez, poivrez et mélangez bien.
Ajoutez les tomates épluchées et coupées en dés puis mouillez avec le bouillon dilué dans 1 litre d'eau très chaude.
Portez à ébullition et laissez mijoter 45 minutes à demi couvert et à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire le riz, émincez les noix de cajou et faites-les griller à la poêle sèche et mélangez au riz dès qu'il est cuit.
Dès que le curry de porc est cuit, retirez la vide avec une écumoire, passez la sauce au tamis et remettez-la sur le feu et incorporez la crème et 3 cuil. à soupe de sirop de pêche.
Faites réchauffer les pêches dans la sauce quelques instants et versez le tout sur la viande.
Servez bien chaud avec le riz aux noix de cajou.
Ça paraît long à faire car il y a beaucoup d'explications mais en fait, c'est tout simple et c'est un régal.
fabienne
naturasum a écrit :
Et encore meilleur ???
Les lentilles farcies....
Oui mais comment farcir une lentille 🤔
naturasum
Et encore meilleur ???
Les lentilles farcies....
philippine
Sylvaine a écrit :
Yes !
Merci beaucoup Ccb. 🤗
Oui, je prépare presque tout samedi.
Mon menu :
Donc :
En apéro :
- Votre cake
- Crème de thon/tomate-concombre sur toasts
- Grignoteries
En plat ;
- Curry de porc aux pêches
En dessert :
- Choux à la crème faits par... moi !
Donc, samedi.... YADUTAF ! 😃😃😃😃😅😉😉😉 pour mon plus grand plaisir !
🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
Alors lâ ,Sylvaine, moi qui connais bien Pontivy vous ne pouvez pas me refuser la recette du porc aux peches...merci d avance
philippine
Ccb-01 a écrit :
Un vin de table, parce que j'ai essayé le "vin de chaise", mais c'était pas bon.
Bon, désolée,.... 😃 , il fallait que je la fasse celle-là.... 😂
Promis, je r'commencerai plus...
Hi hi
gagnante34
FAE a écrit :
Bonsoir à tous ! 😃
Merci Janine ! Je n'ai pas attendu l'hiver, même pas l'automne . . . Il faisait froid et humide, j'en ai eu envie ! Ma manière de les cuire ressemble à la vôtre mais j'aoute toujours 2 carottes en rondelles, 2 feuilles de laurier et une branche de thym. La dernière fois j'ai doré des saucisses de Toulouse qui ont fini de cuire dans les lentilles. J'en ai congelé une partie, c'est facile et pratique et donne de bons résultats.
Les lentilles (de préférence la lentille Béluga) se mangent même en été en salade agrémentée de saumon fumé (ou de haddock) ou d un oeuf poché. Un délice
francis
diététique et riche en fer... !
Anik
Merci Janine33
Vous avez absolument raison
Nous conseiller de consommer les lentilles est presque un conseil médical !!
Si si !!
Alors merci encore janine33
Sylvaine
Ccb-01 a écrit :
.........................................................................
Coucou,
Voici la recette, j'avais peur de ne pouvoir demain, et comme j'ai promis..
.............................................................................
Cake au jambon, olives et gruyère
- 4 Oeufs
- 1 verre de vin blanc (20cl)
- 1 verre d’huile (20 cl)
- 1 sachet de levure chimique
- 250 gr de farine
- 100 gr de gruyère râpé
- 200 gr olives vertes dénoyautées
- 300 gr de jambon coupé en petits carrés
- 1 moule à cake,
Préchauffez le four à 180°
- Râper le gruyère, hacher les olives, couper le jambon en petits dés.
- Dans un saladier, casser les œufs, verser le vin blanc, l’huile et mélanger le tout. Je le fais à la main avec un fouet. [Pas besoin de sortir le mixer-mélangeur…]
- Ajouter la farine, la levure et je continue à mélanger.
- Ajouter le gruyère, les olives et le jambon.
- Avec une cuillère en bois, mélanger tranquillement le tout.
- Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation et mettre au four.
- Laisser cuire 45 min.
..............................................................................................
Et si c'est pour dimanche, vous pouvez très bien le faire samedi, il se découpera même plus facilement, et ça vous permettra de gagner du temps.
Une fois qu'il est froid, vous ne le mettez même pas au frigo, vous l'enveloppez dans un torchon, (pas celui qu'à fait la vaisselle, bien sûr... 😂 ou dans du papier aluminium, si vous préférez.
J'ai relu, je crois que j'ai rien oublié.
Bonne soirée.
Dans un torchon (propre, si possible 🤣), ça garde le moelleux, c'est beaucoup mieux que dans l'albal.
Sylvaine
Ccb-01 a écrit :
.........................................................................
Coucou,
Voici la recette, j'avais peur de ne pouvoir demain, et comme j'ai promis..
.............................................................................
Cake au jambon, olives et gruyère
- 4 Oeufs
- 1 verre de vin blanc (20cl)
- 1 verre d’huile (20 cl)
- 1 sachet de levure chimique
- 250 gr de farine
- 100 gr de gruyère râpé
- 200 gr olives vertes dénoyautées
- 300 gr de jambon coupé en petits carrés
- 1 moule à cake,
Préchauffez le four à 180°
- Râper le gruyère, hacher les olives, couper le jambon en petits dés.
- Dans un saladier, casser les œufs, verser le vin blanc, l’huile et mélanger le tout. Je le fais à la main avec un fouet. [Pas besoin de sortir le mixer-mélangeur…]
- Ajouter la farine, la levure et je continue à mélanger.
- Ajouter le gruyère, les olives et le jambon.
- Avec une cuillère en bois, mélanger tranquillement le tout.
- Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation et mettre au four.
- Laisser cuire 45 min.
..............................................................................................
Et si c'est pour dimanche, vous pouvez très bien le faire samedi, il se découpera même plus facilement, et ça vous permettra de gagner du temps.
Une fois qu'il est froid, vous ne le mettez même pas au frigo, vous l'enveloppez dans un torchon, (pas celui qu'à fait la vaisselle, bien sûr... 😂 ou dans du papier aluminium, si vous préférez.
J'ai relu, je crois que j'ai rien oublié.
Bonne soirée.
Yes !
Merci beaucoup Ccb. 🤗
Oui, je prépare presque tout samedi.
Mon menu :
Donc :
En apéro :
- Votre cake
- Crème de thon/tomate-concombre sur toasts
- Grignoteries
En plat ;
- Curry de porc aux pêches
En dessert :
- Choux à la crème faits par... moi !
Donc, samedi.... YADUTAF ! 😃😃😃😃😅😉😉😉 pour mon plus grand plaisir !
🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
Ccb-01
Sylvaine a écrit :
Jambon et grugru, ça, j'en ai en permanence.
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Coucou,
Voici la recette, j'avais peur de ne pouvoir demain, et comme j'ai promis..
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Cake au jambon, olives et gruyère
- 4 Oeufs
- 1 verre de vin blanc (20cl)
- 1 verre d’huile (20 cl)
- 1 sachet de levure chimique
- 250 gr de farine
- 100 gr de gruyère râpé
- 200 gr olives vertes dénoyautées
- 300 gr de jambon coupé en petits carrés
- 1 moule à cake,
Préchauffez le four à 180°
- Râper le gruyère, hacher les olives, couper le jambon en petits dés.
- Dans un saladier, casser les œufs, verser le vin blanc, l’huile et mélanger le tout. Je le fais à la main avec un fouet. [Pas besoin de sortir le mixer-mélangeur…]
- Ajouter la farine, la levure et je continue à mélanger.
- Ajouter le gruyère, les olives et le jambon.
- Avec une cuillère en bois, mélanger tranquillement le tout.
- Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation et mettre au four.
- Laisser cuire 45 min.
..............................................................................................
Et si c'est pour dimanche, vous pouvez très bien le faire samedi, il se découpera même plus facilement, et ça vous permettra de gagner du temps.
Une fois qu'il est froid, vous ne le mettez même pas au frigo, vous l'enveloppez dans un torchon, (pas celui qu'à fait la vaisselle, bien sûr... 😂 ou dans du papier aluminium, si vous préférez.
J'ai relu, je crois que j'ai rien oublié.
Bonne soirée.
Sylvaine
Ccb-01 a écrit :
OK
Je vous l'envoie dès demain.
Commencez déjà à prévoir jambon, olives vertes dénoyautées, et gruyère, et vin blanc, bien sûr.
Jambon et grugru, ça, j'en ai en permanence.
Sylvaine
Ccb-01 a écrit :
OK
Je vous l'envoie dès demain.
Commencez déjà à prévoir jambon, olives vertes dénoyautées, et gruyère, et vin blanc, bien sûr.
Super, merci ! 👍
Sylvaine
De plus, bénéfice non négligeable des lentilles, elles sont pleines de fer !
Pour qui en manque...
Ccb-01
Sylvaine a écrit :
Ah, bah je veux bien votre recette du cake.
Car dimanche, j'ai des invités et en petites tranches pour l'apéro, c'est une idée. 🤗
OK
Je vous l'envoie dès demain.
Commencez déjà à prévoir jambon, olives vertes dénoyautées, et gruyère, et vin blanc, bien sûr.
