Une bouteille de 1983 pour cuire du lapin, Tiopier ?
Et bien, pourquoi pas ! Tu as raison.
J'ai bu un fond de vin blanc avec ma limande, une bouteille qui est revenue de Lyon et qui encombrait mon frigo :mdr:

Je l'ai fait aujourd'hui mon "porc" à la façon chinoiserie :lol:

encore une fois ce matin je m ennuie ,donc passage au fourneau
le lapin dont j ai fais ,hier, griller les pattes a la moutarde, pas mal miam
donc je ressort le lapin et la cocotte fonte
bien dore les morceaux de lapin
fait revenir les oignions/ail et les lardons salé ,poivré ajouter laurier et thym .
déglacer avec un bon(hum) verre de vin +couvrir d eau
laisser cuire 50 minutes ,ajouté la creme fraiche ,lier la sauce.
entre temps cuire des coquillettes ,voila , y a pu ka..a table.
j ai par erreur ouvert une bouteille de vin pour le lapin .. woua
un château du Barry ..lussac st emillon 1983 (dur déchiffrage de l étiquette ) bien bon pour le lapin et avec le lapin

Je me suis achetée une limande. Il ne reste plus grand chose quand on a enlevé la tête, la queue, les arêtes latérales. Mais ça va être très bon avec un peu de riz, une tartine au Saint Algur et des prunes rouges. Miam !

Bonjour Pierrettte - je viens de remplir le frigo pour éviter de sortir cette demain, ils annoncent de la neige ! -
J'ai trouvé du : pak choï - je vais faire "chinois" avec du porc -

Ce midi, je n'ai rien à manger dans le frigo. Dans le congélateur, tout est pour deux. Il faut vraiment que j'aille faire des courses. Des trucs rapides à faire. La voiture aussi a soif.

Exact pour le petit rien du Dimanche soir même si on veut maigrir. Le fait de manger fait travailler l'estomac et ça brûle des calories.

[Citation de Huarsy]Nous avons beaucoup beaucoup de noix. J'en ai donné à mes cousins.
L'un d'eux a fait un gâteau, je vous donne la recette :

Gâteau fondant aux noix et caramel



Ingrédients :
Pour le gâteau fondant aux noix :

150 g de cerneaux de noix du Périgord
40 g de farine
3 œufs
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
2 cuillères à soupe d'Armagnac (j'ai remplacé par du rhum)
1 pincée de sel
Pour le caramel :

100 g de sucre en morceaux
30 g de beurre
50 g de crème liquide


Préchauffez le four à 200 °



Préparation du gâteau fondant aux noix :

Hachez finement les cerneaux de noix

Mêlez 75 g de sucre en poudre avec les cerneaux de noix du Périgord

Mêlez 75 g de sucre en poudre avec le beurre ramolli

Rajoutez le mélange cerneaux et sucre puis ajoutez les œufs un à un, le sel, la farine, l'armagnac (ou le rhum).

Beurrez et chemisez un moule à tarte à bord haut ou un moule à manqué de 22 cm de diamètre

Versez le mélange dans le moule

Enfournez environ 30 minutes

Le gâteau doit être légèrement doré et rester moelleux

Démoulez et laissez refroidir



Préparation du caramel :



Préparez les ingrédients

Faites un caramel avec le sucre et deux cuillères à soupe d'eau. Laissez cuire à feu doux sans remuer.

Lorsque le caramel est doré, incorporez le beurre en morceaux et la crème liquide

Mélangez jusqu'à obtenir un beau caramel lisse.

[Fin de citation]*****************
Au final Laboulangeandco - je me suis ruée sur ce gâteau préparé ce matin ! hummmm ! une "tuerie" :lol:
Bonne :dort: :bisous:

[Citation de Huarsy]Rien de rien le dimanche soir (conseil de mon ex-patron) -
Avons fêté l'anni. de ma soeur, suis repue :lol:[Fin de citation]Conseil du nutritionniste :
Ne jamais sauter un repas. :cligne:
On ne va pas au lit le ventre creux, une petite bricole, mais quelque chose quand même :bisous:

[Citation de Laboulangeandco]Ce soir, léger,
Potage de courgettes:

1KG de courgettes à moitié pelées, un bouillon cube de volailles, couvrir d'eau, un PEU de cèleri, poivre, cuire puis ajouter en mixant un portion de Vache qui rit.

Casse croute de hachis, cornichons, coup de rouge, et bonne humeur.

Bon appétit [Fin de citation]rectification:
pas une portion de vache qui rit mais.... trois

Rien de rien le dimanche soir (conseil de mon ex-patron) -
Avons fêté l'anni. de ma soeur, suis repue :lol:

Ce soir, léger,
Potage de courgettes:

1KG de courgettes à moitié pelées, un bouillon cube de volailles, couvrir d'eau, un PEU de cèleri, poivre, cuire puis ajouter en mixant un portion de Vache qui rit.

Casse croute de hachis, cornichons, coup de rouge, et bonne humeur.

Bon appétit

[Citation de Pierrettte]C'est quelle genre de ratatouille pour aller avec une saucisse ?[Fin de citation]Oignons, poivrons, aubergines, courgettes, coupés pas trop finement et quelques gousses d'ail entières que je retire après la cuisson
Sel poivre
du classique :cligne:

[Citation de Laboulangeandco]Saucisse ratatouille maison

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![Fin de citation]C'est quelle genre de ratatouille pour aller avec une saucisse ?

Saucisse ratatouille maison

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