Ceinture, Hux ?
C'est triste !

Coquilles st Jacques fraîches tagliatelles (j'ai encore craqué 😋😁)
Yaourt
Poire

Ce soir,
Ceinture 😀

Salade de mâche avec I/2 oeuf dur
Parmentier
Mimolette
Poire

[Citation de Huarsy]Des moules plein de moules :lol: -
Des frites plein de frites :lol: -
Un Paris Brest énorme :rire: -[Fin de citation]Mais ça va pas Huarsy ???

Vendredi : Jour du pichon mazouté
avec de la purée chimique arrosée de sauce tomate chimique.
Ainsi a décidé Tic la commandante :mdr:
Je ne sais si je vais survivre à cela :triste:
Après ça, elle s'étonne que j'ai de la difficulté à b.nder :lol:

Des moules plein de moules :lol: -
Des frites plein de frites :lol: -
Un Paris Brest énorme :rire: -

Navets salés, saucisse de ménage fumée
Cancoillotte
Banane

Ce soir
Soupe
Yaourt
Mangue

Salade de mâche
Boeuf mode
Morbier
Poire

Hier midi
Omelette jambon, tome, ciboulette
Salade
Yaourt
Banane le tout sur le pouce
Invitée le soir

Ce midi
Chou fleur (reste ) avec des croutons
Fromage
Banane

Ce soir
Soupe
Fromage
Pomme

Coucou, me revoilou, je vous aime mais je n'ai pas pris le temps :

1/2 pamplemousse
Tripes
Pommes de terre nature
Camembert
Poire

[Citation de Laboulangeandco](souvenir) La dernière fois où j'ai bouffé des fleurs, c'tait à l'armée, j'en tenais une bonne. :mdr:

Ce soir, soupe de poissons, fromage, :jadore:[Fin de citation]***************
D'autres tenaient dans la bouche la "Marguerite" :lol: -

Ce soir ? m'étant coltinée toute l'après-midi, la visite au CHU pour ma copine. Je vais faire des ronds de jambes à mon mr pour sortir :lol: -

(souvenir) La dernière fois où j'ai bouffé des fleurs, c'tait à l'armée, j'en tenais une bonne. :mdr:

Ce soir, soupe de poissons, fromage, :jadore:

Bonjour @Hux je pense que nous sommes plus que 2 à manger :lol: -

Crues ou cuites, dans des préparations salées ou sucrées, les fleurs poussent dans les assiettes. Mode d’emploi de jolis délices printaniers.

Pétales, boutons, bourgeons et pédoncules sont la nouvelle arme secrète des chefs. Cette année, pas une salade, pas une soupe, pas un poisson ou une petite crème sans fleurs, choisies pour leur parfum, leur saveur ou leur couleur irrésistible. Voire les trois à la fois ! À la maison, ça marche aussi, à condition d’avoir la main verte… et délicate.

OÙ TROUVER DES FLEURS COMESTIBLES ?
Les roses, les géraniums et les violettes du fleuriste vous font de l’oeil ? Passez votre chemin ! Elles ont poussé avec des engrais et trempouillent en boutique dans des jus toxiques, qui leur garantissent une bonne conservation. Certains marchés (bio pour la plupart) en proposent, mais la barquette coûte un bras. L’endroit idéal pour une cueillette ? Les jardins épargnés par les traitements chimiques, la montagne, les sous-bois et les chemins sauvages. Évitez absolument les bords de route, cernés par les gaz d’échappement des voitures.

QUELLES FLEURS COMESTIBLES SE METTRE SOUS LA DENT ?
Uniquement les variétés comestibles ! Les fleurs, c’est un peu comme les champignons : l’important est de savoir les identifier. Attention aux belles empoisonneuses, au parfum et à l’allure trompeurs, comme le perce-neige, le cyclamen, la jonquille, ou le chèvrefeuille des haies, par exemple. Pour une initiation sans risque, privilégiez la violette, la lavande, le sureau, la fleur de courgette, la capucine, le pissenlit, la pensée ou encore la bourrache. Certains légumes à bulbe (fenouil, oignon, ciboulette, poireau) produisent de beaux spécimens parfumés, faciles à récolter jusqu’à l’automne. Pratiques aussi, les fleurs des plantes aromatiques : celle du thym, pour son petit goût sucré, idéale avec un cottage cheese, du brie ou un sorbet ; la fleur de ciboulette, à la saveur d’oignon nouveau, impec sur un carpaccio ou une salade ; et plus originale, la fleur de cerfeuil, aux notes évoquant le persil, l’estragon et le citron, pour booster une vinaigrette.

COMMENT ASSORTIR LES FLEURS COMESTIBLES ?
En suivant les idées embaumées du chef Simon Horwitz*.
La bourrache
Avec des huîtres et du cresson. Faites blanchir une botte de cresson à l’eau salée, égouttez puis mixez avec un filet d’huile d’olive. Mettez cette purée dans un bol. Recouvrez de spéciales n°2 décoquillées, coupées en deux et assaisonnées de gouttes de citron, de poivre blanc et d’un grain de sel. Parsemez de lamelles de radis noir (avec la peau) coupées à la mandoline et de fleurs de bourrache. Servez le pédoncule des fleurs à part.
La capucine
Avec un tartare de veau. Chauffez 10 cl d’huile de pépins de raisin à 40 °C. Retirez du feu et plongez-y une grosse poignée de fleurs de capucine et laissez macérer pendant deux heures. Passez le tout au blender, puis au chinois. Arrosez-en 60 g (par personne) de quasi de veau coupé finement et assaisonné d’un filet de citron, de fleur de sel, de poivre noir et de 1 cuillère à café de graines de sarrasin torréfiées. Décorez de feuilles et fleurs de capucine.
Le pissenlit
Avec des fraises. Déposez un peu de faisselle fraîche dans le fond d’un bol. Équeutez et émincez 125 g de maras des bois. Lavez 30 g de feuilles de pissenlit et mélangez-les aux fraises. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de cacahuètes non salées torréfiées et concassées. Déposez sur la faisselle. Décorez de fleurs de pissenlit découpées avec les doigts.
* Elmer, 30, rue Notre-dame-de-Nazareth, Paris-3e. tél. : 01 43 56 22 95.

LE LIVRE À EFFEUILLER ?
« Je cuisine les fleurs, 50 recettes inattendues », d’Amandine Geers et Olivier Degorce (éd. Terre Vivante).

Cet article a été publié dans le magazine ELLE du vendredi 13 mai 2016.

Hier invitée
Choucroute 😋

Ce midi
Chou fleur, escalope de veau
Yaourt
Mangue

Ce soir
Salade composée
Fromage
Pomme

[Citation de Huarsy]********
:mdr: tu as mis les rideaux de traviolles ??? :lol:[Fin de citation]oui :cligne: