Martine: boudin = sang , mais on peut y rajouter de la pomme, viande, épices(Antillais)............
Jeune, nous en faisions quand on tuait le cochon à la maison .

ici aussi le ciel est bas ,il risque de tomber !!,une petite pluie fine et sympa! donc pas sortie,juste pour aller dans le garage chercher un truc oui mais lequel ? suis revenu sans ,apparemment ça ne me manque pas pour le moment ..
,je suis plus fatiguée depuis ce matin que lorsque je bricole ...
,tomates à la provençale c'est bon avec de l'ail ,des herbes diverses ....pas super pour moi ,en ce moment j'oublie ....
Reine pas fana du canard ,juste de Delahousse .....

Pour accompagner mon rôti, tomates à la provençale je n'en avais pas fait depuis un moment.
Je ne suis pas fana du canard ni magret ni foie gras un peu trop justement ...
Le ciel est bas et la pluie arrive. ☔

Mirepass le boudin est fait avec du sang de porc cuit mis dans un boyau naturel, dans le temps ,dans les fermes c'etait du même porc ...pas fait avec de la viande...

Bonjour,
Cela me donne faim … mais rien …
Bien dormi malgré la genouillère…
Ciel bouché, tristounet et légère pluie …
Bon … on fait avec …
@ Chocolatte … ligament interne droit !
Ne connaissais le boudin de viande … spécialité ?
Bonne journée

Maintenant toutes ou presque les régions de Fance engraissent des canards,pour du foie gras mais peut être le meilleur est du sud d'ouest ou d'Alsace.....?

Un voilier polonais .... éperonne le CHARLES DE GAULLE

le L V travaille vaillamment pendant que je me repose gentiment ... puis vers 14 heures petit saut à la bibliothèque pour échanger mes 7 livres .... et en reprendre d'autres évidemment .
Bonne sieste ................. soleil mitigé .je crois que les nuages attendent ma sortie pour m'arroser copieusement .......

Chez nous aussi on engraisse les canards ..Foie de canard et magrets du finistere

Cela m'étonnerai qu'en Alsace, il y en ai pas ! Il y a bien le foie gras d'Alsace !
C'est certain, le canard et l'oie c'est plus le Sud Ouest 😉

Bonjour à tous,
Je garde le ciel pour moi .. c'est déjà assez morose ..6 °
Mon repas est prêt aussi.. mélange de pdt, macaroni.. avec poisson , ou gruyère, et cela jusqu'à mardi
Humm du boudin aux pommes et purée maison.. je me régale
Montréal.. une nouveauté pour moi , je ne les ai jamais panées.
Fred, saucisse au canard.. cela n'existe pas chez nous ..😉
Bon WE.. BON appétit à tous

J'adore le boudin de viande au 2 pommes (rondelles de pomme& PdT)+ un bon petit vin 😍
Ce midi: Blettes/PdT et saucisse de canard ....

Je n'aime pas le boudin non plus, du rôti à faire cuire avec du 'on verra'... 😀

Bonjour les amies ( is ) @ Fred , bonjour et bises à Line et Mamie de nous deux :bisous: aussi Brigitte et Alain , Martine , Reinemere , Chocolatte ,Mirepass , Bernard mais aussi Whisky . Dicton du jour " À la Saint-Brice, le temps, sera celui du jour de l'An" .

Saint Brice
évêque de Tours (✝ v. 444)

Saint Brice et saint Martin On dit qu'il fut recueilli et protégé par saint Martin, mais que Brice quitta le monastère "pour vivre avec de beaux chevaux dans ses écuries et de jolies esclaves dans sa maison." A la mort de saint Martin, il changea sa manière d'agir. Il lui succéda sur le siège épiscopal de Tours, donnant toute sa vie à l'Église durant quarante ans. Calomnié, accusé d'avoir rendu mère une de ses religieuses, il dut même aller se défendre devant le pape. Mais ses ouailles reconnurent l'innocence de sa vertu et le firent revenir pour qu'il soit à nouveau leur évêque. Ils le canonisèrent dès sa mort.
Liste des évêques de Tours: Saint Brice 400-447.
A lire aussi: Saint Brice, mort en 444, fut le successeur de saint Martin à l'évêché de Tours... "Les saints guérisseurs de Picardie" (paroisse du Val de l'Escaut)
Des internautes nous signalent:
- les lieux portant le nom de Saint-Brisson font référence à saint Brice.
- les lieux portant le nom de Saint-Brès font également référence à Saint Brice.
À Tours, vers 444, saint Brice, évêque. Disciple de saint Martin, il succéda à son maître pendant quarante-sept ans, non sans subir de multiples travers et l'occupation de son siège par deux évêques successifs.

St-Brice

Orphelin de ses deux parents, il est recueilli par Saint-Martin qui le confie aux soins de ses clercs. Malheureusement, en grandissant Brice se révèle vaniteux, méchant et irrespectueux. Il parvient tout de même à être ordonné prêtre, ce qui ne fait qu’accroître son ambition et accentuer son manque de respect à l'égard des autres, allant même jusqu’à traiter Martin avec mépris. Ce dernier refuse cependant d’écouter ses conseillers qui lui suggèrent de chasser Brice. Lorsque Martin décède, Brice est désigné pour lui succéder comme évêque de Tours, mais devant l'indignation de la population, c’est le prêtre Justinien qui est nommé à sa place. L'anthipathie des tourangeaux est telle que Brice est même obligé de fuir la ville pour échapper à la lapidation. Son caractère ayant été adouci par son exil, il se distingue bientôt par sa vie pieuse et exemplaire, suscitant l’admiration de nombreux ecclésiastiques et incitant le pape Zozime à l'appuyer. Lorsque Justinien décède, Brice revient à Tours et exige que lui soit restitué son siège, mais les autorités locales n’ont pas oublié ses erreurs passées et il doit à nouveau s'éloigner. La charge d’évêque est alors attribuée à Armentien, qui décède malheureusement sept ans plus tard. Une nouvelle fois, Brice se présente pour réclamer son siège, qui lui est cette fois restitué, les autorités ayant été informées de ses progrès durant les 40 années de son exil (+ vers 444) Saint-Brice est invoqué pour la guérison des maladies de l’estomac.

13.11 s. Brizh - éponyme de St-Brice-en-Coglès, disciple de Martin, évêque de Tours au 5e siècle, subit l'épreuve des chardons ardents

13-11-1805 : Entrée des troupes françaises dans Vienne.

13-11-1868 : Mort du compositeur italien Gioacchino Rossini.

13-11-1907 : Premier décollage d'une hélicoptère piloté par Paul Cornu dans les environs de Lisieux.

13-11-1925 : Les surréalistes organisent à Paris leure première exposition avec des peintres comme Picasso, Max Ernst, Miro, Klee.

13-11-1947 : André Gide obtient le Prix Novel de littérature.

13-11-1970 : Cyclone au Pakistan Oriental : près de 300 000 morts.

13-11-1974 : Premier discours de Yasser Arafat devant l'Assemblée générale des NAtions Unies à New York où il appraît avec un rameau d'olivier et un pistolet.

13-11-1985 : 20000 morts en Colombie après le réveil du volcan Nevada del Ruiz.

13-11-1986 : Mort de Thierry Le Luron, comédien, imitateur et fantaisiste.

13-11-1994 : À l'issue d'un référendum, le peuple suédois se prononce en faveur de l'adhésion de la Suède à l'Union européenne.

Yin et Yang : Quelle est leur signification ?

Le concept de Yin et de Yang est très ancien, il se trouve à la base de la philosophie et de la pensée chinoises. Ce concept est le symbole de la dualité existant dans chaque élément dont l’Univers est composé : deux entités opposées et complémentaires qui forment la totalité. Cette conception est présente dans le taoïsme, un système philosophique et mystique qui est devenu plus tard une religion basée sur les enseignements du philosophe Laozi ainsi que dans le confucianisme développé par les enseignements du philosophe Confucius.
Principes

Le cosmos tout entier repose sur les deux principes opposés Yin et Yang : l’un ne peut exister sans l’autre, tout comme la nuit ne peut exister sans le jour et vice versa, c’est-à-dire qu’ils sont interdépendants. Aucun élément de l’univers ne peut être seulement Yin ou seulement Yang. Chacun de ces deux éléments contient la graine de son contraire, tout comme chaque femme porte en elle une partie masculine et chaque homme une partie féminine. Ils sont complémentaires les uns des autres, se nourrissant mutuellement pour être en équilibre. Cependant, des déséquilibres peuvent se produire. Ce déséquilibre se présente sous quatre formes : excès de Yin, insuffisance de l’autre partie, excès de Yang, insuffisance de l’autre moitié. L’action complémentaire et alternée du Yin et du Yang déplace tout dans l’univers, opérant dans le Temps et l’Espace. Il constitue le microcosme et le macrocosme. Des interactions de ces deux éléments naissent le mouvement et la vie dans l’univers.
Éléments de la dualité

Les idéogrammes avec lesquels le concept est écrit peuvent être traduits par “le côté ombragé de la colline” pour le Yin et “le côté ensoleillé de la colline” pour le Yang. La tradition attribue à Yin la nature féminine, la Lune, l’obscurité, la nuit, le froid, la passivité, l’inertie, la faiblesse, le négatif, l’hiver et l’automne, l’humidité, le caché, l’introverti, le bas, la terre, l’eau, le vide, les énergies destructrices et l’ouest. Elle est représentée par la couleur noire. Le Yang en revanche, est attribué à la nature masculine, le Soleil, la lumière, le jour, la chaleur, l’activité, le mouvement, la force, le positif, l’été et le printemps, le sec, le manifeste, l’extraversion, le haut, le ciel, le feu, le plein, les énergies vitales et l’est. Il est représenté par la couleur blanche.
Symbole

Les principes de ces deux éléments sont effectivement exprimés dans le symbole bicolore appelé T’ai Chi Tu, le diagramme de Taiji. En l’observant, on peut remarquer la subdivision particulière en deux parties égales, symétriquement opposées par une courbe verticale en forme de S. La partie noire correspond au Yin, la partie blanche au Yang et leur égalité symbolise l’harmonie entre les deux composantes. Cette représentation particulière garantit que les périmètres du Yin et du Yang sont égaux au périmètre de toute la circonférence. Aussi appelés “les deux poissons, Yin et Yang”. Chaque partie du poisson comporte un point rond représentant la graine du principe opposé : la partie blanche, Yang, contient une graine Yin, noire, tandis que la partie noire, Yin, contient une graine Yang, blanche. Cela représente le concept de leur alternance et de leur interpénétration. Le T’ai Chi Tu doit être imaginé en mouvement circulaire continu, ce qui représente une évolution continue.
Cyclicité de la nature

La signification du Yin et du Yang se manifeste dans la nature qui nous entoure. Les jours et les nuits s’alternent progressivement, c’est-à-dire que le Yang, la lumière, augmente au fur et à mesure que la journée avance et diminue ensuite avec le coucher du soleil, tandis que le Yin, l’obscurité, augmente e le matin, la lumière du Yang pénètre l’obscurité du Yin qui le soir enveloppe la lumière dans son obscurité. Le Yin et le Yang ne sont pas mutuellement exclusifs, mais c’est leur relation mutuelle qui change.

Ce phénomène se produit de la même manière durant les saisons tout au long de l’année. À l’équinoxe de printemps, le jour et la nuit s’équilibrent. Au fil des mois, les jours s’allongent, le Yang, la lumière, commence à augmenter jusqu’à atteindre son maximum au solstice d’été. Puis les jours deviennent de plus en plus courts et la lumière, Yang, diminue jusqu’à l’équinoxe d’automne et le jour et la nuit s’équilibrent à nouveau. Maintenant, c’est le Yin l’obscurité qui domine jusqu’à ce qu’elle atteigne son apogée au solstice d’hiver. Au fil des mois, l’obscurité diminue de plus en plus et la lumière augmente jusqu’à ce que le prochain équinoxe de printemps soit à nouveau équilibré. Dans le cycle cardiaque, la systole, phase de contraction du cœur, est suivie de la diastole, phase de relaxation du muscle cardiaque. La cyclicité des deux principes est l’explication de tous les phénomènes naturels. Le Yin et le Yang sont la dualité motrice de la mécanique cosmique et le microcosme humain correspond au macrocosme.
Application des principes dans d’autres contextes

Le concept de Yin et Yang est appliqué dans d’autres domaines, comme dans la médecine traditionnelle chinoise, où la maladie est considérée comme une rupture ou une altération de l’équilibre et de l’harmonie des deux éléments, dont chaque être humain est porteur. Leur maintien en équilibre garantit le bien-être psychophysique. Les arts martiaux chinois sont également liés aux principes du Yin et du Yang, ainsi qu’à la divination du I Ching, le Livre des Changements qui est un ouvrage très ancien utilisé au niveau populaire pour prédire l’avenir, tandis que par les érudits pour analyser les aspects philosophiques et mathématiques.

Ici il y avait 10° nuageux . Nous avons tous plus ou moins des soucis avec tout, que ce soit chauffage , électricité , gaz , pouvoir d'achat et surtout la santé et le pire c'est lié . À midi nous ce sera aiguillettes de poulet panées accompagnées de haricots verts . @ Bern merci à toi , on espère que Nicole va bien ainsi que ton bras . Bonne journée à vous toutes et à vous tous les amies is ,

BOUH .. tu me fais rire Martine ...
Il me reste un peu de menage à faire .. et à ouvrir les fenêtres ..........pour inciter le soleil àse reveiller ..Non mais ????...........