STUKA, fromage au lati de vache ou de brebis partiellement écrémé, originaire de Bosnie-Herzégovine. Il est consommé frais ou mélangé à d'autres produits pour la cuisine et la pâtisserie.

ROQUEFORT - Fromage à pâte persillée au lait cru de brebis - En Occitan

QUARK fromage frais allemand

PIRUDEL : Fromage au lait de vache cru partiellement écrémé - Pâte pressée mi-cuite et à croûte lavée - Fabriqué à Vay en Loire Atlantique

OLIVET au lait de vache dans le Loiret

NAPOLEON COMMINGEOIS - Spécialité de la ville Montréjeau et fabriqué avec du lait entier de brebis de race Manech. Fromage à croûte dure foncée et à pâte couleur crème, fondante et très fruitée

MORBIER

LYS de CHAMPAGNE-ARDENNE fabriqué à Chaource dans le département de l'Aube - Fromage au lait entier de vache et à pâte très moelleuse

KEBBUCK, fromage britannique à pâte pressée non cuite

JARLSBERG - fromage norvégien à pâte dure à base de lait de vache pasteurisé,

IBARGUI, tome de brebis, pâte pressée non cuite, provient des Pyrénees

HAFOD - fromage au lait de vache - Royaume-Uni

GORGONZOLA fromage traditionnele à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont (super en recette)

FOURME D'AMBERT - Fromage au lait cru de vache à pâte persillée non cuite et non pressée originaire de la région Auvergne _ Rhône - Alpes

ENTZIA, fromage espagnol à base de lait de brebis, pâte molle et croûte lavée