QUEIJO SERPA Brebis au sud est Lisbonne

PECORINO à la truffe, en forme de panier, au lait de brebis, , fabriqué en Toscane, Italie.

OVALIE ROMARIN - Chèvre Molle à croûte naturelle - Fabriqué en Poitou-Charentes

NANTEAU pate molle brebis ..Nanteau sur Lunain

Milbenkase, au lait de vache, brebis, chèvre, affiné aux acariens (leurs sucs digestifs provoquent la maturation), pâte dure ou semi-dure, fabriqué dans le land de Saxe-Anhait, en Allemagne.

Le bouton de culotte, l'un des plus petits fromages traditionnels du monde. Sa forme évoque un mini-crottin de Chavignol. Au lait cru de chèvre, pâte molle à croûte fleurie jaunâtre. Il se décline en version aux fines herbes ou aux épices. Fabriqué dans le Mâconnais, France.

KASPIA - Fromage au lait de brebis et de vache mélangés - Russie

JONCHEE vache brebis ou chevre Charentes Maritimes

Ile of Mull, cheddar au lait de vache produit au large de la côte ouest de l'Ecosse. Il a remporté de multiples prix, tout simplement orgasmique, à déguster avec 2 doigts de whisky !!!!!

HERVE DOUX - au lait de vache pâte molle à croûte naturelle - Fromage belge

Gjizé, c'est un fromage d'Albanie, que vous pouvez faire avec du lait de vache et du yaourt, lorsque des grumeaux se forment, vous les essorez, un peu de sel et d'huile d'olive et vous pourrez le déguster dans certains plats locaux (recette sur internet).

Oh ! que c'est mimi !

FIANCÉ DES PYRENEES ....chevre Ariege

Epoisses, fromage au lait entier de vache, pâte molle à croûte lavée. Région de Côte-d'Or, Yonne et Haute-Marne.France.
NB : Napoléon appréciait ce fromage qu'il dégustait avec son vin préféré : le Chambertin...

DAUPHIN Fromage au lait cru avesnois