EPOISSES.....Lait de vache...Bourgogne

Danablu ou Danish blue, fabriqué au lait de vache, pâte persillée, crêmeux et goûteux, saveur un peu piquante, se présente sous la forme d'un cylindre aplati. Danemark

CASGIU SARTINE ou fromage sartenais - au lait cru et entier de brebis -Corse-du-Sud, Corse

BETHMALE Ariège

Abardin, fromage de brebis, à pâte pressée non cuite, Espagne.

ne pas oublier d'indiquer la provenance, merci !

ZAMORANO - A base de lait de brebis et détient une pâte préssée non cuite - Espagne

YIDDISH gouda lait de vache

Xynoturo, fabriqué en Grèce avec du lait de brebis et de chèvre.

WAGASHI - Fromage mou au lait de vache - Afrique de l'Ouest

VALAINE....Chevre au lait cru

Urda, fromage à base de petit lit de brebis, chèvre ou vache, à pâte fraiche. Il est fabriqué depuis fort longtemps par les bergers roumains.

TALEGGIO vache Lombardie

STILTON bleu - au lait de vache - Pâte persillée - Provenance : Royaume-Uni

ROQUEFORT

au lait cru de BREBIS ; le 1er AOC Français
fabriqué en Aveyron, il y a 1 siècle
(au S-E de Rodez)