Cuisine

Recette des nuggets maison, chapelure pistache-noisette

Emeline E. | Date de publication : 4 juillet 2012 08:31 / Dernière mise à jour : 8 mars 2022 15:51

À NOTER

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Recette des nuggets maison : ingrédients

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet
2 œufs
100 g d’un mélange noisettes et pistaches
100 g de chapelure
50 g de farine
20 cl de lait
5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Marinade : 30 min

Recette des nuggets maison : préparation

Coupez chaque escalope en 4 morceaux et déposez-les dans un plat creux. Versez le lait par-dessus et laissez mariner 30 minutes pour les attendrir.

Égouttez les morceaux de poulet. Salez et poivrez.

Mixez les pistaches et noisettes. Mélangez cette poudre à la chapelure dans une assiette creuse.

Battez les œufs dans un bol.

Farinez les morceaux de poulet. Trempez-les dans l’œuf battu puis dans le mélange chapelure-fruits secs.

Faites chauffer l’huile d’olive sur la plancha, puis faites cuire les nuggets 5 minutes de chaque côté. Servez aussitôt.