A VOS MENUS
camillel31 - 25 novembre 2023 15:53
A VOS MENUS
camillel3125 novembre 2023 15:53
janine33
delphinium29 a écrit :
les noix de saint Jacques je les fait poelés ...
C’est vrai !
delphinium29
les noix de saint Jacques je les fait poelés ...
jplotton
Les préparatifs de noël c'est toujours compliqué
ymette
Pour Noël foie gras, truffe, caviar, homard……….. enfin non.
Vu la difficulté à satisfaire les goûts de tout le monde on fera poulet rôti et pommes dauphines. Une mousse au chocolat si on a le courage
Pas de gâteau 🎂 pour moi , je n’aime pas
camillel31
Le documentaire sur la viande sans viande avait pour titre : "la faim du rêve américain"... on y voyait des personnes obèses de 250 à 300 kg, monter dans de grosses cadillacs qui s'affaissaient sous le poids...des personnes dans l'impossibilité de se hisser dans un bus....un enfant de 5 ans, énorme , devant un petit déj pantagrueliste... et un sous titre disant qu'il n'arriverait pas à ses 20 ans...
camillel31
Sans doute, l'avenir...ou l'a venir (?)...
Perso, je ne suis pas contre, tant qu'on garde dans nos près, vaches et veaux, moutons et brebis, chèvres et béliers...
camillel31
Encore une fois BRAVO !!!
Qui peut me dire quel sujet de discussion ne finira pas en bagarre ????
A chacun sa façon de vivre. Qu'on soit amateur de confit et de foie gras, ne nous empêche pas de consommer des légumes.
Une alimentation variée est source de bonne santé.
Se dire Vegan, vegétarien ou végétalien, c'est une mode, ou une pratique économique...nos ancêtres se nourrissaient à l'origine de racines et de plantes. De cueilleurs ils sont ensuite devenus chasseurs et donc mangeurs de viande. Pour moi, un repas équilibré se compose de legumes cuits et crus et de viande (rouge, volaille), ou de poisson, de fromage...ou d'un dessert lacté, éventuellement d'un fruit (qui peut être mangé au pet dej).
C'est comme ça que j'ai ete élevée et je m'en porte bien.... ☺
Raymond
Cette année pas encore décidé..nous improviserons soit Marseille où Lézignan dans les deux cas la fête a toujours tenue ses promesses Noël en famille premier de l’an sur La Canebière
darl53
mais Denis vous êtes sur 1 sujet autre que le mien ???
Comme vous ne connaissez pas la nourriture végan ,renseignez vous et ainsi vous ne direz pas n n'importe quoi .bon Noel
darl53
topaze666 a écrit :
Cette excuse ne tient pas debout ! il suffit de chercher sur internet les menus adaptés , on nous montre des recettes alléchantes
en fait je me suis mal exprimée :je ne fait pas de réveillon par choix . voila madame .
topaze666
darl53 a écrit :
Etant végétarienne ,bien sur pas de réveillon .
Cette excuse ne tient pas debout ! il suffit de chercher sur internet les menus adaptés , on nous montre des recettes alléchantes
darl53
Agnes a écrit :
Bonjour darl 53!
Pourquoi vous dites ça ?
Se mettre à table pour un dîner de fête vegan et gastronomique ça n'a rien d'impossible !
De bons ingrédients sans produits animaux et un peu d'imagination et vous pouvez vous faire plaisir haut la main !
Entre la patate douce, les champignons, une courge ( le butternut est très en vogue et s'adapte facilement par exemple..), les lentilles corail, la châtaigne, et beaucoup de légumes de saison s'y prêteraient avec succès ! Vous pouvez vous concocter un repas de fête gourmand et vegan!
Bon dimanche
je dis cela sans tristesse ,je suis seule avec ma petite louloute depuis bien longtemps .Ce qui me pèse plus c'est le lendemain de Noel ,je regarderai les sorties des sites Vous avez des idées ,savez vous que chez Picard vous pouvez trouver l'équivalent du foie gras (les pauvres bêtes ) il serait très bon .Bonnes fêtes à vous
Agnes
darl53 a écrit :
Etant végétarienne ,bien sur pas de réveillon .
Bonjour darl 53!
Pourquoi vous dites ça ?
Se mettre à table pour un dîner de fête vegan et gastronomique ça n'a rien d'impossible !
De bons ingrédients sans produits animaux et un peu d'imagination et vous pouvez vous faire plaisir haut la main !
Entre la patate douce, les champignons, une courge ( le butternut est très en vogue et s'adapte facilement par exemple..), les lentilles corail, la châtaigne, et beaucoup de légumes de saison s'y prêteraient avec succès ! Vous pouvez vous concocter un repas de fête gourmand et vegan!
Bon dimanche
darl53
Etant végétarienne ,bien sur pas de réveillon .
camillel31
nandocinqsix a écrit :
Pendant qu'il est encore possible de trouver des produits naturels : ni gavés, ni engraissés, ni pompées à l'eau afin de prendre du poids, n'ayant pas été nourri aux hormones de croissance : profitons-en !... Nous sommes plusieurs : tablons sur huit convives ,
Une flute d'un vin de Vouvray champagnisé procure souvent plus de plaisir (et moins de douleurs d'estomac) qu'un mauvais "Champagne" pour ouvrir les festivités !
Je vois des huîtres plates venues d'Irlande via Carantec ou la rive du Bélon , accompagnées de pain de seigle caressé de beurre salé, Le tout mouillées à la bière Guinness rafraîchie, mais pas glacée, N.B. J'aurais une bouteille de Muscadet en réserve , au cas où...
C'est ma mise en bouche bien traditionnelle, car il ne faut pas surprendre ses invités à table, ni les gaver de cacahouètes préalablement !
Je propose ensuite un jambon à l'os, braisé au porto si mon four peut le contenir dans la lèchefrite.
Un de ses étages contiendra à moitié des marrons avec des fèves , livrés épluches l'un et l'autre et achetés surgelés chez un très bon fournisseur .
Aucun gâte-sauce idiot n'aura mis les pieds en cuisine au risque de rendre malade des ami(e)s qui vont apprécier la séance de tranchage à vif du jambon ! Il laissera certainement des restes aux hôtes ...Ils auront confectionné la veille un judicieux plateau de fromages laissés à l'air ambiant auprès d'un jéroboam de vin de Bourgogne, et du cidre frais, au cas où un camembert bien affiné serait présenté.
Je me ferais livrer une buche glacée qui accompagnera un vin blanc liquoreux comme le Jurançon servi très refroidi dans des petits verre à dégustation.
Prix de revient moyen , comme la qualification requise .La suite est laissée "ad libitum "!
Super, le menu. Il me convient. Va simplement que je trouve le "trancheur" de jambon, suis pas tres habile.
Je vais refaire des huîtres gratinées...mais je sais, on les préfère crues et bien fraîches....il y aura les deux....deux gratinées, deux fraîches, et deux grosses gambas...(plus de batterie)...
