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LES RESTAURANTS FRANCAIS NE FONT PLUS LEUR BEURRE

yalow - 28 septembre 2025 16:58

De nombreux restaurateurs accusent une fréquentation à la baisse de leurs établissements.
La restauration traditionnelle est durement atteinte avec une baisse de 15 a 20 % par rapport a l été dernier
Les causes. L' inflation bien sur, qui touchent les francais qui voient le prix des loisirs en nettement augmentation . Et les restaurants sont contraints d' augmenter leurs prix a cause des matières premières de l ' énergie et les charges, le remboursement des aides post covid, les prêts non accordes.
Du coup la restauration s'adapte pour ne pas mourir, et pour que des milliers d' emplois ne soient pas supprimés. Menus plus simples, carte réduite livraison a domicile..
Dans ma région, au second trimestre 2025, 1540 procédures collectives, tous secteurs.
Mais même sur la côte d ' Azur et je le vois tous les jours, les restaurants se plaignent de terrasses plus vides que l ' an dernier.
Moins de couverts, baisse du CA, contraignant des établissements a fermer.
En France, 2200 restaurants, cafés, bars, ont fermé seulement au deuxième trimestre 2025.
Ressentez vous cela dans votre région?
Et vous même avez vous fait des arbitrages supprimant la fréquentation des restaurants.?
Chiffres donnes par l ' UMIH ( syndicat de la restauration)

LES RESTAURANTS FRANCAIS NE FONT PLUS LEUR BEURRE

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yalow28 septembre 2025 16:58

De nombreux restaurateurs accusent une fréquentation à la baisse de leurs établissements.
La restauration traditionnelle est durement atteinte avec une baisse de 15 a 20 % par rapport a l été dernier
Les causes. L' inflation bien sur, qui touchent les francais qui voient le prix des loisirs en nettement augmentation . Et les restaurants sont contraints d' augmenter leurs prix a cause des matières premières de l ' énergie et les charges, le remboursement des aides post covid, les prêts non accordes.
Du coup la restauration s'adapte pour ne pas mourir, et pour que des milliers d' emplois ne soient pas supprimés. Menus plus simples, carte réduite livraison a domicile..
Dans ma région, au second trimestre 2025, 1540 procédures collectives, tous secteurs.
Mais même sur la côte d ' Azur et je le vois tous les jours, les restaurants se plaignent de terrasses plus vides que l ' an dernier.
Moins de couverts, baisse du CA, contraignant des établissements a fermer.
En France, 2200 restaurants, cafés, bars, ont fermé seulement au deuxième trimestre 2025.
Ressentez vous cela dans votre région?
Et vous même avez vous fait des arbitrages supprimant la fréquentation des restaurants.?
Chiffres donnes par l ' UMIH ( syndicat de la restauration)

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29 septembre 2025 06:00

Il y a a aussi beaucoup trop d amateurs qui ont cramés le métier comme le démontre l émission de Cauchemar en cuisine et cela pati sur les autres

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Avatar DominiqueW88

DominiqueW88

29 septembre 2025 05:51

A Béziers On trouve un excellent moules-frites à 14 euros (Conti), un bon couscous 18 euros (Jasmin).
A l'inverse, près des plages on trouve des restaurants ouverts de mai à septembre qui pratiquent des prix prohibitifs et dans lesquels vous mangez les fonds de frigo en septembre (préférez ceux qui sont ouverts toute l'année). De même, si vous voulez manger une choucroute en Bretagne ou un pâté Lorrain en Occitanie, assurez vous que le restaurant sait faire.

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yalow

29 septembre 2025 05:01
rodoalex a écrit :
Chaque fois que je vais au restaurant, c'est moitié prix.
Il suffit de manger que la moitié.

Ne plaisantez pas... moi je n' ai que des VRAIS bons plans
1. Sur the fork des promos restos a 50 % , je fais la traque et j' en trouve pour mon groupe
2. Mon resto gratuit. Application. Le repas est offert et de tres bonne qualité dans de bons établissements, mais il faut en échange se taper un commercial sans obligation d ' achat pendant 2 heures, je le fais parfois pour mon groupe quinto. Ca aide les personnes a petits revenus.
3. Les repas- menus au sein des casinos, a tres petit prix moins de 20 euros plat dessert, boisson et cafe
Chez Barrière, une super adresse a Nice.on y va tres souvent.
4. Les affaires de Groupon. Des pizzas a Nice.
2 pizzas pour 15 euros, pour 2 personnes. Tres bon en pleine rue piétonne... par contre boisson non comprise.
Je traque les bonnes affaires pour le groupe quintonic..
Et les gens n' ont pas un demi menu... hi hi hi

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rodoalex

28 septembre 2025 22:28

Chaque fois que je vais au restaurant, c'est moitié prix.
Il suffit de manger que la moitié.

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yalow

28 septembre 2025 21:41

J aimerais bien l je connais la trinité sur mer. Vannes, tres joli... Hélas je ne peux pas me baigner trop froid... et réciproquement ceux où celles qui veulent venir a Nice... en mai ou juin, ou au carnaval.. l' ete il fait beaucoup trop chaud. Merciiii

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Avatar yalow

yalow

28 septembre 2025 21:41
artmonika a écrit :
C’est sympa. Merci yalow.
Si l’envie vous prend de venir en Bretagne (mais non il ne pleut pas toujours !) je serai ravie de vous inviter. Je pense que nous avons matière à bien discuter.
Le restaurant est proche de la forêt de Broceliande, le royaume des légendes de Merlin L’enchanteur, de la fée Melusine et du Roi Arthur.
De quoi ravir à la fois les papilles et l’esprit ...
Kenavo.

J aimerais bien l je connais la trinité sur mer. Vannes, tres joli... Hélas je ne peux pas me baigner trop froid... et réciproquement ceux où celles qui veulent venir a Nice... en mai ou juin, ou au carnaval.. l' ete il fait beaucoup trop chaud. Merciiii

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Avatar artmonika

artmonika

28 septembre 2025 21:23
yalow a écrit :
Je lui souhaite bonne chance
S ils cherche une bonne idee, Muriel Robin vient de s installer a Nicecet avec sa compagne elles ont ouvert un resto fantastique. Prix tres abordables 20 euros..
La cantine de jo
Elles cherchent à faire une chaîne avec franchise
Sur le site de la cantine de jo. Il y a l appel a candidature
A Nice. C'est blindé, par cher, sympa beau décor
Si ca peut aider.

C’est sympa. Merci yalow.
Si l’envie vous prend de venir en Bretagne (mais non il ne pleut pas toujours !) je serai ravie de vous inviter. Je pense que nous avons matière à bien discuter.
Le restaurant est proche de la forêt de Broceliande, le royaume des légendes de Merlin L’enchanteur, de la fée Melusine et du Roi Arthur.
De quoi ravir à la fois les papilles et l’esprit ...
Kenavo.

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Avatar Anne

Anne

28 septembre 2025 20:45

J’ai été très restaurant … …au moins une fois par semaine.Aujourd’hui autour de chez moi à Vannes c’est un maximum de brasserie sans âme et une grosse bouffe ,sauf les restaurants de chefs qui sont dignes du nom de restaurant et aussi la cuisine exotique qui garde encore certaines traditions comme des nappes blanches.
Je suis fortement déçue de cette cuisine de plats congelés et je suis contente que les restaurateurs qui ( n’en sont pas) se prennent un bouillon.

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yalow

28 septembre 2025 20:33
artmonika a écrit :
Mon fils de 33 ans, Chef de cuisine depuis 10 ans, vient justement d’acheter son propre restaurant. Il reprend en janvier une affaire qui tourne bien et compte y "mettre sa patte".
Envie d’être son propre patron avec sa femme qui est aussi de la partie.
Métier avec beaucoup de contraintes mais ils l’aiment ...
Entreprendre est courageux mais le choix du restaurant est mûrement réfléchi et je sais qu’ils sauront s’adapter aux attentes de leur clientèle en tenant compte d’un contexte plus difficile.
Quant au "bistronomique" rennais où il était chef jusque là, il connait une baisse d’activité mais ça tourne.
Les gens ont envie de se changer les idees et le restaurant est une sortie privilégiée en fin de semaine "chez nous". Pour les autres jours, il faut savoir proposer des formules sympas et adaptées le midi pour ceux qui bossent.
Kenavo.

Je lui souhaite bonne chance
S ils cherche une bonne idee, Muriel Robin vient de s installer a Nicecet avec sa compagne elles ont ouvert un resto fantastique. Prix tres abordables 20 euros..
La cantine de jo
Elles cherchent à faire une chaîne avec franchise
Sur le site de la cantine de jo. Il y a l appel a candidature
A Nice. C'est blindé, par cher, sympa beau décor
Si ca peut aider.

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Avatar Bibracte

Bibracte

28 septembre 2025 20:21

Ici l'activité se maintient, Précision les prix sont restés très bas ,on peut bien déjeuner ou dîner pour moins de 20 euros, avec parfois verre de vin et café compris.

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Avatar artmonika

artmonika

28 septembre 2025 19:11

Mon fils de 33 ans, Chef de cuisine depuis 10 ans, vient justement d’acheter son propre restaurant. Il reprend en janvier une affaire qui tourne bien et compte y "mettre sa patte".
Envie d’être son propre patron avec sa femme qui est aussi de la partie.
Métier avec beaucoup de contraintes mais ils l’aiment ...
Entreprendre est courageux mais le choix du restaurant est mûrement réfléchi et je sais qu’ils sauront s’adapter aux attentes de leur clientèle en tenant compte d’un contexte plus difficile.
Quant au "bistronomique" rennais où il était chef jusque là, il connait une baisse d’activité mais ça tourne.
Les gens ont envie de se changer les idees et le restaurant est une sortie privilégiée en fin de semaine "chez nous". Pour les autres jours, il faut savoir proposer des formules sympas et adaptées le midi pour ceux qui bossent.
Kenavo.

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Avatar janine33

janine33

28 septembre 2025 18:39
langueagile a écrit :
Beaucoup de restaurateurs s'adaptent.
Passage à Paris, resto, souris d'agneau ( J'adore ) au menu
Passage à Brioude, resto, souris d'agneau au menu.
Passage à Nancy, resto, souris d'agneau au menu . J'en profite .
Résultat ; Exactement le même gout, la même présentation.
Le tout en provenance plus que probable de Métro, le super-marché des professions de la bouche. Sachet plastique, ciseaux, micro onde .
C'est bon, mais ce n'est pas une cuisine de restaurant, du moins ce qu'on y attend !
Et de plus en plus de restaurants s'y adonnent...

En pâtisserie , toutes les pâtisseries ont le même goût … essayez de deviner pourquoi .

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Avatar langueagile

langueagile

28 septembre 2025 18:02

Beaucoup de restaurateurs s'adaptent.
Passage à Paris, resto, souris d'agneau ( J'adore ) au menu
Passage à Brioude, resto, souris d'agneau au menu.
Passage à Nancy, resto, souris d'agneau au menu . J'en profite .
Résultat ; Exactement le même gout, la même présentation.
Le tout en provenance plus que probable de Métro, le super-marché des professions de la bouche. Sachet plastique, ciseaux, micro onde .
C'est bon, mais ce n'est pas une cuisine de restaurant, du moins ce qu'on y attend !
Et de plus en plus de restaurants s'y adonnent...

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Avatar janine33

janine33

28 septembre 2025 18:01

Récemment , je suis allée au resto .
Le menu 3 plats à choisir dans la carte était à 40€ .
La cuisine était bonne et les portions copieuses .
Le dessert , intitulé tarte au citron déstructurée , n’était pas une tarte au citron . Mais vu que les deux plats étaient suffisants , ce n’était pas un problème . J’ai trouvé leur composition de plats plutôt habile . Pour le prix , ceux qui aimaient ont eu du foie gras . Il y avait un peu de monde , mais pas de quoi faire tourner un restaurant .

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Avatar Colleen

Colleen

28 septembre 2025 17:06

Il suffit d'observer le prix d'un plat apprécié de beaucoup : moules frites.
Il y a quelques années une portion revenait à 13/14 euros. Maintenant on atteint 18/24 euros. Je garde ce plaisir lorsque je suis sur la côte, en terrasse devant la mer avec une coupe de glace en guise de dessert.

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